“老秦啊,”观众席上,赵靖扭头对秦海顾问道:“这一次赵四段准备的是什么菜?这会儿就别再藏着了吧?”
    秦海顾摸着下巴沉吟了一会儿,说出了四个字:“过桥米线。”
    赵靖眉头猛然一挑,音调都控制不住的上调了几分:“好家伙,这可是六品菜谱啊...滇省的那个老头儿同意卖你这道菜谱了?”
    “当然了,你不看谁出马!”秦海顾哈哈一笑,脸上的得意劲儿止都止不住:“那老头家里本来就不富裕,孙女想出国留学,雅思分还不够,我找了点关系把他孙女运作了出去,再话一百万拿到了这道菜谱...对了,你呢?杨四段准备做什么?”
    赵靖耸了耸肩,道:“破店蹄膀,一道树城名吃,我找人评定过了,品级六品上,老杨做出来的在五品上到六品下之间浮动。”
    说罢他砸了咂嘴,过桥米线这道菜谱,他原本也想出手的,没想到被秦海顾先拿下了。
    秦海顾若有所思的看了眼李宇,随即神色一正:“马上要选食材了!”
    场中央,随着余光的一声‘开始’,七位四段顿时散开,前往食材区选取烹饪素材。
    几位大厨早在几天前,就把自己考核需要的主材上报给了厨协,因此不用担心找不到食材而无法烹制。
    在几位厨师下场选材时,各方的直播也正式开始了。
    这是三个月才有一次的大赛,在六段不出的情况下,五段晋考就是厨师届最顶级的赛事,无论是常规电视渠道,还是网络直播平台,观众的关注度都相当高。
    电视与网络两方渠道相加,观看五段晋考的观众人数,高峰期甚至能突破到九位数!
    但正如之前所说,网络平台热度高,喷子同样不少,在直播开始后,就不断有各种挑衅辱骂的言论出现,幸亏直播平台的超管是位二十七岁的单身狗,否则还未必奈何的了那些喷子。
    再回到赛场上,此时七位大厨已经选好了各自的食材,其中四位回到了灶台,开始先行处理主材,另外三位则留在食材区,挑选着剩余的辅料。
    前四位烹制的菜品,大都需要对主材进行一段时间的蒸煮,因此他们先回灶台处理主材,等主材入锅熬煮时,再回食材区选取剩余辅料,这样可以极大的减少时间浪费。
    “呲——”杨四段一刀挑掉蹄膀的血管,刀刃与蹄骨相交,发出了微响,他深深一口气,继续开始下一步骤。
    他今年五十二岁了,这还是他第一次冲击五段,哪怕他经历过各式各样的阵仗,在这个赛场上依旧有些紧张。
    五段晋考,这对于选手们来说,不单单是一次厨艺上的考验,也是一次心态的磨砺。
    就在大部分选手稳定心神,准备下刀处理食材时,意外突生。
    “哐当!”一道清脆的声音响起,顿时,所有人都把目光投注了过去。
    只见左手边第二个灶台上,一位选手双手捂头,菜刀被丢在了脚下的地面,他的身体不断在颤抖。
    李宇没记错的话,这位选手姓林,是来自魔都一家酒店的四段,也是第一次参加五段晋考。
    主持人余光带着几位工作人员,快步赶到男子身边,问道:“林四段,你还好吗?是不是切到手了?”
    林四段一声不吭,过了足足半分钟,他才缓缓放下手,尝试将双手紧握成拳,但连试了几次,都在空拳时便卸了力气。
    “我...我...我弃权。”最终,林四段颤抖的说出了这句话,说完后,整个人如同失了魂一般瘫软在地上。
    而他的这句话,随着录制麦克风,传到了每位观众的耳中。
    华夏几大网络平台的直播间,瞬间弹幕喷发。
    “66666666”
    “怂b!真尼玛丢脸!”
    “滚吧!就你这样还冲击五段?”
    “叫一声王哥,留x付宝每人200....”
    李宇也轻轻的叹了一口气。
    五段考核,不单单考验厨艺,同样考验心态,全国几大电视台、网络平台同步直播,全国观看的总人数甚至突破了九位数,周身还有数位顶尖水准的对手,每个选手的压力都很大。
    毕竟他们只是四段厨师,曝光率远远不及五段六段,就算是那些直播圈内的知名四段,直播人气也不过是二三十万出头,一下要面对全国观众,没一定的抗压能力还真不行。
    林四段不是弃权的第一位,也绝不会是最后一位。
    李宇会理解他、会同情他,但是绝不会赞同他。
    他既然选择了来到晋考赛场,就代表着他要对自己的所有言行负责。
    厨刀对每位厨师而言,是武器,也是亲人,哪怕只剩下自己一人,拿起武器继续上啊!就算是做出来一道低分的菜,那也比举手投降要好上无数倍。
    这是态度,也是信仰。
    继续回到赛场上。
    林四段的弃权,就发生在其余六位四段眼前,在他被带离灶台后,赛场中又多了一份压抑。
    在直播屏幕上可以很清楚的看到,某位四段在处理鱼肉时,下刀过于用力,将鱼肉切出了一道缺口,只能再回到食材区,重新选择一条鱼。
    从外表看上去,不受影响的只有三位:东源的杨四段,帝都权宇的钱四段,以及秦海顾手下的赵四段。
    李宇的目光,正紧盯着钱四段,如果没猜错,钱四段准备烹制的,是一道著名鲁菜——崂山菇炖鸡。

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