雷祁连的目光,紧紧的盯着锅内的刺参。
    突然,看台上爆发出了一阵热烈的欢呼声,李宇转头一看,原来吉米森六段已经烹制完毕了。
    而雷祁连依旧毫无察觉一般,注视着锅内的食材。
    “咕咕咕——”某个海参的尖端突然挺立了几分,雷祁连目光一凝,“小宇,准备盘子!”
    李宇立刻将早就准备好的白瓷盘,放到了雷祁连的灶台边。
    雷祁连将芡汁轻沿过边倒下,收汁完毕后,他左手执锅柄将锅端起,右手用锅铲轻轻将刺参扫入盘中,此时刺参的参体被芡汁紧缩,包含在内的鹌鹑蛋没有一颗掉出来。
    接着,雷祁连拿起早就调制好的酱汁,均匀的撒到了刺参上,最后再盘子边缘加了几朵西蓝花,道:“走吧,去评委席!”
    评委席位于灶台旁三十多米处,今日的评委一共有六位,其中两位是华夏籍,分别是周金与黄轩,欧米籍两男一女共三位,剩下的一位则是霓虹人。
    与五段考核的评分规则不同,这次六段对决虽然依旧采用单人十分、统计总分的方式,但六位评审中最高分与最低分都将被剔除,有效评分人数为四人,因此最高分也为四十分,得分超过三十五分,方可晋级七段。
    现在,整场六段对决,已经到了最精彩的环节,全球的收视率也在此时猛增!
    当李宇跟着雷祁连来到评委席旁时,几位评审得到主办方示意,开始品尝起了吉米森六段的组合套餐。
    秋葵浓汤与烤火鸡腿肉卷,二者是极为标准的美菜组合,浓稠的汤汁浸润着雪白的米饭,各种蔬菜与肉丁镶嵌其上,配着散发着浓烈炙烤香气的火鸡腿肉卷,不由引的人食欲大开。
    六人中唯一的那位女评审,在舀了一勺秋葵浓汤后,眼睛顿时一亮,竖起了一根大拇指:“very delicious(贼几把好吃)!”
    另外两位欧美评审也纷纷赞叹不已。
    见到这一幕,国内的网络平台上顿时刷起了成片的‘黑幕’言论。
    周金老先生拿起一把叉子,叉起了一块烤火鸡腿肉卷,放入嘴中,闭上眼慢慢品味。
    过了一会儿,他睁开眼,饶有兴趣的看向吉米森六段,道:“persea americana mill(牛油果)?”
    牛油果,又叫鳄梨,是热带地区的一种珍稀水果,有着很大的果核,其果肉为黄绿色,味如牛油,被称为“森林的牛油”,是欧美西点中重要的一道材料。(注1)
    吉米森六段闻言,与两位助手惊讶的对视了一眼,随后吉米森满脸敬佩的朝老先生竖了根大拇指,不佩服不行啊,牛油果可是这道菜的精髓所在,没想到被这位老餮一口猜中了。
    黄轩则拿着一把小勺子,一点一点的扒拉着秋葵浓汤,他注意到,汤饭中秋葵的果粒,没有一颗是破碎的,这对厨师的刀工与烹制技术,是极大的考验。
    在赞叹吉米森六段实力高超的同时,他不由的看了眼周金,发现这位和他年纪相仿的老兄弟,此时也正望向自己,他们在彼此的眼中,都看出了一股忧色。
    此时虽然尚未报出分数,但是以他们这数十年的品鉴阅历看来,吉米森六段的最终得分,就算是没过三十五,也绝对相差不大。
    而雷祁连...能行吗?
    此时赛场边,两位世界厨协安排的公证人员,示意六位评审可以评分了。
    黄轩和周金齐齐叹了口气,写下了各自的分数。
    尽管吉米森并不是华夏人,尽管这一次他们的评分,可能会令一位传奇倒下,但他们的职业素养,依旧让他们如实写下了心中的分数。
    很快,公证人员走到桌旁,将六道得分收走统计,与此同时,雷祁连也将乌龙吐珠放到了桌上。
    “dragon shoots pearl(乌龙吐珠的英译)?”一位欧美男性评审好奇的打量了一番雷祁连的大作,用有些蹩脚的中文问道:“租(珠)子在哪里?”
    雷祁连笑而不语,做了个请的手势。
    男评审努着嘴耸了耸肩,用叉子插起一根刺参,便往嘴里送去。
    刺参一入口,一股浓郁的葱香便席卷舌齿,这是炝锅的效果,接着他轻轻的用前齿咬了一口刺参,一种滑脆的口感顿时爆发,同时还有浓稠的酱汁味。
    这种醇厚的香味配上爽滑的口感,令这位评审几欲呻吟,但就在他准备发声时,刺参体内崩出了一颗“珠子”。
    鹌鹑蛋被油炸成金黄的外皮,在与酱汁接触后出现了各种纹路,当舌头毫无阻隔的与蛋身接触时,纹路令品尝者的实质感又多了几分。
    这位欧米评审忍不住跳了起来,在无数人的瞩目下,兴奋的跟个孩子似的大喊“租在这!租在这!沃茨到租了!(我吃到珠了)。”
    另一边,周金缓缓的睁开眼,那有些灰暗的双眸中,透出着浓浓的震撼。
    他看向雷祁连,此时的雷祁连,由于体力消耗过大,已经需要李宇搀扶了。
    周金的目光,顺着搀扶着雷祁连的那双手,移动到了李宇身上,李宇带着口罩,在他胸前,是三根闪闪发光的羽毛。
    他不需要转头与黄轩交流,便已然能肯定,此刻,那位老伙计的心情绝然与自己相同。
    注1:想当年以为牛油果和奶油味道一样,我还特意去买了一颗,结果....t.t
    这种果实需要加入主材才有味道,如果有读者大爷不清楚这种果实,千万别单买...

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