第一千九百九十二章 这种酒叫做羊羔酒
第一千九百九十二章 这种酒叫做羊羔酒
小时候调皮捣蛋，也不叫贾爷爷，直接叫贾爷，感觉很好玩，很有气势。
这么多年，陈江海这些年轻人也就叫顺口了，老头也没埋怨过，因此大家干脆一直这么叫，也没觉得有什么不合适的。
而听到贾爷这个称呼的时候，贾德旺明显身体顿了一下，然后猛然的扭过头来看向陈江海。
“呦，原来是你小子，我说这么多年都没人叫过我贾爷了，今天怎么有人忽然叫起来了？”
“你怎么回来了？
你现在可出息了，是了不得的人物喽，我在报纸上都看到过你，不简单啊！”
说到这里，老爷子狠狠的一拍脑门，有些懊恼的说道：“哦，对了，你看我这记性。”
“昨天还有人跟我说了，你们老陈家回来修祖坟了，你回来也是应该的。”
“想来该是馋我这口酒了吧？
你小子从来也不跟我客气，自己打着喝吧！”
听到这话的陈江海，眼角一时之间竟然有点湿润，林林总总的往事如同幻灯片一般快速闪过心头。
他小时候常常来老头这里偷酒喝，表面上老头每次都会象征性的骂几句，但从来没有真正的责备过他。
自从他离开陈家村之后，却再也没有回来看过这个老头。
如今想起来，是一种遗憾。
而且印象之中，上一世他也因为不愿意触景生情，很少回到家乡。
好在这一世他能弥补。
“酒当然是要喝的，但是您咋还杀羊呢？
这是知道我来给我做下酒菜呀！”
陈江海很快就压下了有些激动的情绪，脸上浮现出笑容，忍不住的调侃起来。
“滚蛋！我这是酿酒用的，你忘了，你小时候过来偷酒喝的时候，还被我养的羊撞了个屁墩。”
贾德旺狠狠骂了一句之后，突然又想起好笑的事，脸上不禁露出了笑意。
而这次没等陈江海说什么，林婉秋就不由得好奇问道：“江海，酿酒还用羊肉啊？
这我还是第一次听说。”
林婉秋虽然不是什么专业的爱酒人士，平时也喝的少，但在她的印象中，从来没有听说过酿酒还用羊肉的。
现在既然遇到了，自然想要问个明白。
贾德旺看着林婉秋像看子侄辈一样，开口道：“江海真是有福气，能娶到你这么漂亮的老婆。”
此话一出，林婉秋顿时脸颊绯红。
只听贾德旺继续说道：“你没听说过用羊肉酿酒很正常，因为这一门手艺会的人已经不多了。
这种酒叫做羊羔酒。”
“《酒史》记载羊羔酒出汾州孝义县，我爷爷曾在那边做过十来年的工，学得了这门手艺，一直传到我的手里。”
“它和杏花村的酒可算是同宗，都出自汾州。
甚至连李时珍那个本草纲目中都有记载。”
“宣和成殿真方，用米一旦，如常浸浆。
嫩肥羊肉七斤，曲十四两，杏仁一斤，同煮烂，连汁拌米。
入木香一两同酿，羊肉五斤煮烂酒浸一宿，入消梨十个，同捣取汁和曲米酿酒饮之。”
“只不过因为这酒酿造的时候要用到羊羔肉，成本太高，再加上其他各种原因吧，名声不显，始终没能够传播开，现在学这个的人就更少了。”
“不用说别人，就是我的子孙辈，都不愿意学，觉得杀羔羊太残忍了，慢慢的这门手艺怕是要断绝。”
陈江海也是第一次听到这种酒的真正来历。
同时他回忆起后来他确实再也没有喝到过这种羊羔酒，市场上偶尔有，不过都不是这个味，根本就不正宗。
贾爷一过世，他的子孙确实没有学得这门手艺，这个酒就彻底绝迹了。
猛然，他的眼睛一下子就瞪大了，想到这里他就绕不过一个话题，贾爷的死。
上一世的贾爷并非是得病死的，更不是寿终正寝，而是出了意外。
具体的时间他记不清了，好像就是这几年的有一年，雨下得特别大，使得附近山体滑坡，整个陈家村都遭遇了严重的泥石流。
其他人都还好，而贾爷因为家中的房子老旧是以前的土坯房，直接被雨水冲塌，而他也被直接砸死在里面。
想到这里，陈江海不由得庆幸，这次因为修缮祖坟，他回到了村子又正好闻到了酒香，来到了贾爷家。
这一次，他怎么都要把贾爷救下来。
陈江海笑呵呵的问道：“贾爷，你就让我这么干站着在这儿聊呀，要不整个桌子，正好喝点羊羔酒。”
既然想要救贾爷，就得跟这个老头好好聊聊，他也不急着走了。
“你小子事还挺多！行，我去给你拿桌子。”
贾德旺嘴上嫌弃，但实际上笑容全写在了眼里。
他走到水缸边舀了瓢水，洗了洗手，然后给陈江海搬凳子，顺便给他打了两碗酒。
甚至还给盛了一盘炸好的花生米。
“你俩凑合一下吧，只有这花生米了。
不过这个羊羔酒存放的年头已经够了，就算不用下酒菜也挺好喝的。”
听了这话，陈江海赶紧附和道：“就不用你说，我小时候不也是啥菜不吃，也能喝一碗嘛！”
说着，陈江海将碗推给了满眼好奇的林婉秋，笑着说道：“你尝尝，很好喝。”
平时的时候，陈江海其实是不怎么喝酒的。
在家里也只是偶尔陪父亲陈立业喝上一杯。
却没有想到，小时候竟然这么好酒。
这同时也激起了林婉秋的好奇心。
于是她也不客气，拿起陈江海递过来的尝试着喝了一口。
刚开始酒一入喉，她就被辣的直皱眉。
不过，随后她却越喝越顺口，不由得伸出大拇指说道：“这酒真是绝了，刚开始喝的时候，感觉和其他酒没什么区别，有点烈。”
“当然，也可能是我不喝酒的原因，才会有这种感觉。
不过尝试了几口之后，就感觉变得非常绵柔，一点也不呛口。”
“关键它下到肚子里以后，并不是那种火辣辣的烧，而更像吃涮火锅一样，让人感觉到全身暖烘烘的。
这酒大冬天的喝正好，身上的寒意全都被驱散了。”
“我觉得，完全可以把这种酒调配成女生喜欢喝的那种口味。”
“对了，还有一点，这种酒有粮食的醇香，比市面上大部分的酒都要好闻。
他们的酒根本都不用喝，闻起来似乎都有一种工业化的味道。”
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小时候调皮捣蛋，也不叫贾爷爷，直接叫贾爷，感觉很好玩，很有气势。
这么多年，陈江海这些年轻人也就叫顺口了，老头也没埋怨过，因此大家干脆一直这么叫，也没觉得有什么不合适的。
而听到贾爷这个称呼的时候，贾德旺明显身体顿了一下，然后猛然的扭过头来看向陈江海。
“呦，原来是你小子，我说这么多年都没人叫过我贾爷了，今天怎么有人忽然叫起来了？”
“你怎么回来了？
你现在可出息了，是了不得的人物喽，我在报纸上都看到过你，不简单啊！”
说到这里，老爷子狠狠的一拍脑门，有些懊恼的说道：“哦，对了，你看我这记性。”
“昨天还有人跟我说了，你们老陈家回来修祖坟了，你回来也是应该的。”
“想来该是馋我这口酒了吧？
你小子从来也不跟我客气，自己打着喝吧！”
听到这话的陈江海，眼角一时之间竟然有点湿润，林林总总的往事如同幻灯片一般快速闪过心头。
他小时候常常来老头这里偷酒喝，表面上老头每次都会象征性的骂几句，但从来没有真正的责备过他。
自从他离开陈家村之后，却再也没有回来看过这个老头。
如今想起来，是一种遗憾。
而且印象之中，上一世他也因为不愿意触景生情，很少回到家乡。
好在这一世他能弥补。
“酒当然是要喝的，但是您咋还杀羊呢？
这是知道我来给我做下酒菜呀！”
陈江海很快就压下了有些激动的情绪，脸上浮现出笑容，忍不住的调侃起来。
“滚蛋！我这是酿酒用的，你忘了，你小时候过来偷酒喝的时候，还被我养的羊撞了个屁墩。”
贾德旺狠狠骂了一句之后，突然又想起好笑的事，脸上不禁露出了笑意。
而这次没等陈江海说什么，林婉秋就不由得好奇问道：“江海，酿酒还用羊肉啊？
这我还是第一次听说。”
林婉秋虽然不是什么专业的爱酒人士，平时也喝的少，但在她的印象中，从来没有听说过酿酒还用羊肉的。
现在既然遇到了，自然想要问个明白。
贾德旺看着林婉秋像看子侄辈一样，开口道：“江海真是有福气，能娶到你这么漂亮的老婆。”
此话一出，林婉秋顿时脸颊绯红。
只听贾德旺继续说道：“你没听说过用羊肉酿酒很正常，因为这一门手艺会的人已经不多了。
这种酒叫做羊羔酒。”
“《酒史》记载羊羔酒出汾州孝义县，我爷爷曾在那边做过十来年的工，学得了这门手艺，一直传到我的手里。”
“它和杏花村的酒可算是同宗，都出自汾州。
甚至连李时珍那个本草纲目中都有记载。”
“宣和成殿真方，用米一旦，如常浸浆。
嫩肥羊肉七斤，曲十四两，杏仁一斤，同煮烂，连汁拌米。
入木香一两同酿，羊肉五斤煮烂酒浸一宿，入消梨十个，同捣取汁和曲米酿酒饮之。”
“只不过因为这酒酿造的时候要用到羊羔肉，成本太高，再加上其他各种原因吧，名声不显，始终没能够传播开，现在学这个的人就更少了。”
“不用说别人，就是我的子孙辈，都不愿意学，觉得杀羔羊太残忍了，慢慢的这门手艺怕是要断绝。”
陈江海也是第一次听到这种酒的真正来历。
同时他回忆起后来他确实再也没有喝到过这种羊羔酒，市场上偶尔有，不过都不是这个味，根本就不正宗。
贾爷一过世，他的子孙确实没有学得这门手艺，这个酒就彻底绝迹了。
猛然，他的眼睛一下子就瞪大了，想到这里他就绕不过一个话题，贾爷的死。
上一世的贾爷并非是得病死的，更不是寿终正寝，而是出了意外。
具体的时间他记不清了，好像就是这几年的有一年，雨下得特别大，使得附近山体滑坡，整个陈家村都遭遇了严重的泥石流。
其他人都还好，而贾爷因为家中的房子老旧是以前的土坯房，直接被雨水冲塌，而他也被直接砸死在里面。
想到这里，陈江海不由得庆幸，这次因为修缮祖坟，他回到了村子又正好闻到了酒香，来到了贾爷家。
这一次，他怎么都要把贾爷救下来。
陈江海笑呵呵的问道：“贾爷，你就让我这么干站着在这儿聊呀，要不整个桌子，正好喝点羊羔酒。”
既然想要救贾爷，就得跟这个老头好好聊聊，他也不急着走了。
“你小子事还挺多！行，我去给你拿桌子。”
贾德旺嘴上嫌弃，但实际上笑容全写在了眼里。
他走到水缸边舀了瓢水，洗了洗手，然后给陈江海搬凳子，顺便给他打了两碗酒。
甚至还给盛了一盘炸好的花生米。
“你俩凑合一下吧，只有这花生米了。
不过这个羊羔酒存放的年头已经够了，就算不用下酒菜也挺好喝的。”
听了这话，陈江海赶紧附和道：“就不用你说，我小时候不也是啥菜不吃，也能喝一碗嘛！”
说着，陈江海将碗推给了满眼好奇的林婉秋，笑着说道：“你尝尝，很好喝。”
平时的时候，陈江海其实是不怎么喝酒的。
在家里也只是偶尔陪父亲陈立业喝上一杯。
却没有想到，小时候竟然这么好酒。
这同时也激起了林婉秋的好奇心。
于是她也不客气，拿起陈江海递过来的尝试着喝了一口。
刚开始酒一入喉，她就被辣的直皱眉。
不过，随后她却越喝越顺口，不由得伸出大拇指说道：“这酒真是绝了，刚开始喝的时候，感觉和其他酒没什么区别，有点烈。”
“当然，也可能是我不喝酒的原因，才会有这种感觉。
不过尝试了几口之后，就感觉变得非常绵柔，一点也不呛口。”
“关键它下到肚子里以后，并不是那种火辣辣的烧，而更像吃涮火锅一样，让人感觉到全身暖烘烘的。
这酒大冬天的喝正好，身上的寒意全都被驱散了。”
“我觉得，完全可以把这种酒调配成女生喜欢喝的那种口味。”
“对了，还有一点，这种酒有粮食的醇香，比市面上大部分的酒都要好闻。
他们的酒根本都不用喝，闻起来似乎都有一种工业化的味道。”
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