第三十章 元旦饺子
元旦刚过，清晨，旧金山时区六点。
此时的旧金山唐人街内，白茫茫一片，笼罩在一片白烟之中。
虽然元旦还不是正式的春节，却也足以让在美的华人欢呼庆典。
古代的元旦是农历正月初一，是为了纪念舜帝祭祀天地和先帝尧的那一天。
历代皇朝都在元旦举行庆贺典仪祈祀等活动，如祭诸神祭先祖，写门对挂春联，书写福字、舞龙灯。
民间也逐渐形成祭神佛、祭祖先、贴春联、放鞭炮、守岁、吃团圆饭以及众多的堆火等庆祝活动。
而自从把阳历1月1日定为元旦以后，虽然仍然还沿用了部分的传统庆祝方式。比如放烟花，杀三牲，祭鬼神，拜祭先祖等。
但是由于新的元旦不是传统节日，因此元旦在中国人的眼里看的并不重。庆祝的那个习惯习俗也比较简单。不过元旦还属于国际节，很多国家都把元旦列为法定的节日。
易亭打着哈气，穿着单薄的睡衣，打开了老爹古董店。
昨天老爹特意吩咐了他，必须提早打开大门。为此他还守岁到天明，等到烟火爆竹炸完了，这才起身开门。
易亭转身，发现龙叔和小玉不知道什么时候也起来了。
两人正同步伸懒腰，看着像是要锻炼的样子。
易亭有些犯困，靠近两人打招呼：“龙叔，小玉，早上好。”
龙叔理了理鸡窝头，笑容和煦：“阿易，早上好。”
“你们这是要干什么？”易亭整理昨天吃剩的碗筷，看到两人正摆开架势，扎着马步。
小玉樱唇轻启，有些嗡闷道：“我在和龙叔学功夫。”
说着，便跟着龙叔打起拳来。
易亭听到这话，也来了兴趣，端来个小凳子，坐在两人面前观看。
龙叔先是深吸一口气，“哈”了一声：“深呼吸，让气流达到你的指尖。”
身体向自己的左脚倾斜，渐渐单脚站立，左臂屈弓，右掌托臂，宛如金鸡独立。
坚持片刻后，右脚阖开，一口浊气吐出。左右手交替，朝前推进：“指尖气流，缓缓下流到你的脚趾头。”
易亭挠挠头，有种熟悉的感觉。
小玉嘟嘟囔囔道：“然后用我的臭脚丫去踢坏人的鼻子。”
接着想到了什么，兴奋地一跃而起，左脚的小脚丫就这样在空中飞踹，看起来颇有几番女侠的气质。
易亭捂着肚子哈哈大笑，他就知道小玉根本不是能耐得住性子的主儿。
小玉也发觉自己有点过分了，忐忑地看着龙叔。见他板着一张脸，弱弱道：“这可是他自找的……”
龙叔扶额，弯腰教训道：“你要守规矩啊小玉。”
小玉又不是安分，满怀信心道：“可是我想和你和傻大个一样身手敏捷呀，我不想当个小孩子。”
这个想法虽好，但是小玉太过急功近利，易亭决定还是要纠正一下小玉。
便悠悠道：“小玉，练武功不要着急，得慢慢来。你知道我能有今天的身手，学了多少年吗？整整十年。”
小玉“鹅”了一声，“又是哪个老学究说的，又是守规矩，又是慢慢来。”
龙叔也赞同地点点头，摇头晃脑道：“听说过龟兔赛跑的故事吗？从前有一只龟和一只……”
还没有等龙叔讲话，小玉撒腿就跑。
龙叔回神，“你去哪儿？”
小玉嘻嘻一笑：“吃早饭，我不等你们了。”
易亭摇摇头，拉回了小玉：“小玉，早饭还没有开始做呢。”
“我自己去买包子吃……”
小玉的声音渐渐消失，易亭看了看龙叔，“龙叔，我去做早饭了，你还要锻炼吗？”
龙叔点点头，继续打太极。
易亭离开客厅，把刚洗好的碗放进碗盆里，开始着手准备早饭。
早饭没太多食材，一般吃点面或者粉条就差不多了。
但是因为今天是元旦，昨儿个他特意去超市买了面粉，还有一些新鲜的肉馅，因此今天早饭便打算吃饺子。
饺子在中国是十分传统且寓意深刻的食物，在古时候，它是属于过年祭祀后食用的食品。
古人讲究守岁时包，辞岁时吃。也就是说到了子时为两年之交、迎新辞旧的时刻，具有特殊意义。
“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有喜庆团圆和吉祥如意的意思，预示新的一年里交上好运。
另外从饺子的形状看，就像元宝，一样，所以元旦吃饺子，也就意味着招财进宝。
而元旦之所以吃饺子，来由还得从中国的尧舜时代说起。
在汉语中，“元”是开始、第一的意思；“旦”指的是一天或者早晨，合起来则寓意新的一天。
据说在4000多年前的尧舜时期，尧天子亲政爱民，深受百姓拥戴。但儿子不成器，尧天子担心儿子不能担起国家重任，便将皇位传给了德才兼备的舜。
而舜在位期间，同样是励精图治，后来他又将皇位传给了治水有功的大禹。
后来，人们就把尧帝去世后，舜帝祭祀天地的日子，当作一年的开始之日。把正月初一称为“元旦”，或者叫做“元正”。
富有仪式感的古代人民，为了纪念欢庆这个节日，自然是少不了风俗来烘托气氛。于是元旦吃饺子的风俗渐渐兴盛。
易亭准备好高筋面粉、盐、清水，将之合成筋道的面团。
准备好大虾馅、海参粒、猪肉馅、荸荠碎、盐、鸡精、白胡椒粉、黄酒、香油、葱末、姜末等十几种配料，用以调香。
先将面团饧30分钟，而后把馅料倒入拌盆中，里面先放入胡椒粉、盐和鸡精，放入黄酒和香油搅拌均匀备用。
易亭再将面团揉圆搓扁，揪成面剂子，然后擀皮包馅。包馅时要用手挤饺子比较好吃，然后把挤好的饺子码入盖帘。
等到锅中的水煮沸后放入少许盐，然后下入饺子。用手勺把饺子在锅中推动旋转，然后盖好盖子煮开。
最后捞出码盘，一大盘香喷喷的饺子便出炉了。
忙活完这些，时间也差不多来到了八点钟。易亭端上还热乎的饺子，大声呼喊：“龙叔，还有老爹，小玉，早饭好了。”
龙叔是最先过来的，他的脖子上还搭着一根湿漉漉的毛巾，脸上流下锻炼后的汗水。
老爹紧随其后，他凑近饺子，用力嗅了嗅，满是皱纹的脸上笑容满面：“嗯……阿易，这饺子还真香，老爹好久没吃到过饺子了。”
龙叔擦了把汗，附和道：“是啊，在美国的日子里，很少能吃到中国正宗的传统美食。”
说着两人便将饺子乘到碗里，大快朵颐。
“对了，龙叔，小玉呢？”易亭等了片刻，发现小玉还没来，疑惑道。
龙叔也顾不得饺子还烫嘴，一直往嘴里塞满饺子，含糊不清道：“布寄道，应该是去出去玩了。”
此时的旧金山唐人街内，白茫茫一片，笼罩在一片白烟之中。
虽然元旦还不是正式的春节，却也足以让在美的华人欢呼庆典。
古代的元旦是农历正月初一，是为了纪念舜帝祭祀天地和先帝尧的那一天。
历代皇朝都在元旦举行庆贺典仪祈祀等活动，如祭诸神祭先祖，写门对挂春联，书写福字、舞龙灯。
民间也逐渐形成祭神佛、祭祖先、贴春联、放鞭炮、守岁、吃团圆饭以及众多的堆火等庆祝活动。
而自从把阳历1月1日定为元旦以后，虽然仍然还沿用了部分的传统庆祝方式。比如放烟花，杀三牲，祭鬼神，拜祭先祖等。
但是由于新的元旦不是传统节日，因此元旦在中国人的眼里看的并不重。庆祝的那个习惯习俗也比较简单。不过元旦还属于国际节，很多国家都把元旦列为法定的节日。
易亭打着哈气，穿着单薄的睡衣，打开了老爹古董店。
昨天老爹特意吩咐了他，必须提早打开大门。为此他还守岁到天明，等到烟火爆竹炸完了，这才起身开门。
易亭转身，发现龙叔和小玉不知道什么时候也起来了。
两人正同步伸懒腰，看着像是要锻炼的样子。
易亭有些犯困，靠近两人打招呼：“龙叔，小玉，早上好。”
龙叔理了理鸡窝头，笑容和煦：“阿易，早上好。”
“你们这是要干什么？”易亭整理昨天吃剩的碗筷，看到两人正摆开架势，扎着马步。
小玉樱唇轻启，有些嗡闷道：“我在和龙叔学功夫。”
说着，便跟着龙叔打起拳来。
易亭听到这话，也来了兴趣，端来个小凳子，坐在两人面前观看。
龙叔先是深吸一口气，“哈”了一声：“深呼吸，让气流达到你的指尖。”
身体向自己的左脚倾斜，渐渐单脚站立，左臂屈弓，右掌托臂，宛如金鸡独立。
坚持片刻后，右脚阖开，一口浊气吐出。左右手交替，朝前推进：“指尖气流，缓缓下流到你的脚趾头。”
易亭挠挠头，有种熟悉的感觉。
小玉嘟嘟囔囔道：“然后用我的臭脚丫去踢坏人的鼻子。”
接着想到了什么，兴奋地一跃而起，左脚的小脚丫就这样在空中飞踹，看起来颇有几番女侠的气质。
易亭捂着肚子哈哈大笑，他就知道小玉根本不是能耐得住性子的主儿。
小玉也发觉自己有点过分了，忐忑地看着龙叔。见他板着一张脸，弱弱道：“这可是他自找的……”
龙叔扶额，弯腰教训道：“你要守规矩啊小玉。”
小玉又不是安分，满怀信心道：“可是我想和你和傻大个一样身手敏捷呀，我不想当个小孩子。”
这个想法虽好，但是小玉太过急功近利，易亭决定还是要纠正一下小玉。
便悠悠道：“小玉，练武功不要着急，得慢慢来。你知道我能有今天的身手，学了多少年吗？整整十年。”
小玉“鹅”了一声，“又是哪个老学究说的，又是守规矩，又是慢慢来。”
龙叔也赞同地点点头，摇头晃脑道：“听说过龟兔赛跑的故事吗？从前有一只龟和一只……”
还没有等龙叔讲话，小玉撒腿就跑。
龙叔回神，“你去哪儿？”
小玉嘻嘻一笑：“吃早饭，我不等你们了。”
易亭摇摇头，拉回了小玉：“小玉，早饭还没有开始做呢。”
“我自己去买包子吃……”
小玉的声音渐渐消失，易亭看了看龙叔，“龙叔，我去做早饭了，你还要锻炼吗？”
龙叔点点头，继续打太极。
易亭离开客厅，把刚洗好的碗放进碗盆里，开始着手准备早饭。
早饭没太多食材，一般吃点面或者粉条就差不多了。
但是因为今天是元旦，昨儿个他特意去超市买了面粉，还有一些新鲜的肉馅，因此今天早饭便打算吃饺子。
饺子在中国是十分传统且寓意深刻的食物，在古时候，它是属于过年祭祀后食用的食品。
古人讲究守岁时包，辞岁时吃。也就是说到了子时为两年之交、迎新辞旧的时刻，具有特殊意义。
“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有喜庆团圆和吉祥如意的意思，预示新的一年里交上好运。
另外从饺子的形状看，就像元宝，一样，所以元旦吃饺子，也就意味着招财进宝。
而元旦之所以吃饺子，来由还得从中国的尧舜时代说起。
在汉语中，“元”是开始、第一的意思；“旦”指的是一天或者早晨，合起来则寓意新的一天。
据说在4000多年前的尧舜时期，尧天子亲政爱民，深受百姓拥戴。但儿子不成器，尧天子担心儿子不能担起国家重任，便将皇位传给了德才兼备的舜。
而舜在位期间，同样是励精图治，后来他又将皇位传给了治水有功的大禹。
后来，人们就把尧帝去世后，舜帝祭祀天地的日子，当作一年的开始之日。把正月初一称为“元旦”，或者叫做“元正”。
富有仪式感的古代人民，为了纪念欢庆这个节日，自然是少不了风俗来烘托气氛。于是元旦吃饺子的风俗渐渐兴盛。
易亭准备好高筋面粉、盐、清水，将之合成筋道的面团。
准备好大虾馅、海参粒、猪肉馅、荸荠碎、盐、鸡精、白胡椒粉、黄酒、香油、葱末、姜末等十几种配料，用以调香。
先将面团饧30分钟，而后把馅料倒入拌盆中，里面先放入胡椒粉、盐和鸡精，放入黄酒和香油搅拌均匀备用。
易亭再将面团揉圆搓扁，揪成面剂子，然后擀皮包馅。包馅时要用手挤饺子比较好吃，然后把挤好的饺子码入盖帘。
等到锅中的水煮沸后放入少许盐，然后下入饺子。用手勺把饺子在锅中推动旋转，然后盖好盖子煮开。
最后捞出码盘，一大盘香喷喷的饺子便出炉了。
忙活完这些，时间也差不多来到了八点钟。易亭端上还热乎的饺子，大声呼喊：“龙叔，还有老爹，小玉，早饭好了。”
龙叔是最先过来的，他的脖子上还搭着一根湿漉漉的毛巾，脸上流下锻炼后的汗水。
老爹紧随其后，他凑近饺子，用力嗅了嗅，满是皱纹的脸上笑容满面：“嗯……阿易，这饺子还真香，老爹好久没吃到过饺子了。”
龙叔擦了把汗，附和道：“是啊，在美国的日子里，很少能吃到中国正宗的传统美食。”
说着两人便将饺子乘到碗里，大快朵颐。
“对了，龙叔，小玉呢？”易亭等了片刻，发现小玉还没来，疑惑道。
龙叔也顾不得饺子还烫嘴，一直往嘴里塞满饺子，含糊不清道：“布寄道，应该是去出去玩了。”