第184章 这熏的不是肉，是钱！
这是大事。
兵者，国之大事，死生之地，存亡之道，不可不察，而兵，至关重要的一部分，便是铁。
简而言之，有铁，方有刀枪剑戟，有铁，方有钢盔铁甲。
一支精铁装备武装的队伍，其战斗力，也远胜布衣革甲，木石长矛。
这也是大唐兵威强盛之根本，名满天下的唐刀也好，凶威赫赫的陌刀也罢，凭的就是强大的炼铁技术。
可即便以眼下大唐的炼铁技术，想要得到上等精铁，亦是十分艰难之事。
就如那陌刀，固然威名远播，令人闻风丧胆，可在这赫赫威名背后，其锻造成本之高，便是举国之力，亦难于承受。
而这，归根结底，还是铁不好。
纵然采用上等精铁，陌刀百中成一的成刀率，亦低得令人发指。
也因此，虽然尚不清楚这所谓的焦炭炼铁，到底把铁炼到了何种程度，但是，绝对不容忽视。
此外，怎么赏，也是个问题。
相比之下，陈远就惬意多了。
一副熊板油熬下来，足足装了五坛，还有一大盆油渣，一咬，嘎嘣脆，齿颊留香。
有趣的是，两小东西居然也喜欢，尽管某种程度上说，这还是亲戚。
那剩下的两只熊掌，也被剁成了小块，成功做成泡椒熊掌。
超辣的。
这东西可比泡椒鸡爪带劲多了，都是肉，完美解决了泡椒鸡爪骨头多肉少的毛病。
熊皮已经泡上了。
这是鞣制前的工序，皮革鞣制前，需要浸水，削里，脱脂，之后才是鞣制。
熊胆，则特意去拉了几箱老茅台，并人参虫草何首乌等所谓仙草，一并泡上。
剩下的，该卤的卤，该带回保鲜的带回保鲜，多出来实在没法弄的，放凉，抹上盐，抹上人参灵芝粉，滚孜然花椒辣椒粉，开熏。
为此还专门造了个薰炉，隔着石板加热，炉内人参灵芝粉混孜然花椒辣椒粉并黄花梨锯末起烟。
时间就此来到第二天。
这天，天蒙蒙亮，宵禁都还没解除，李二便迫不及待带人自玄武门出，直奔骊山。
到的时候，也就清晨六点刚过。
此时，很多人都起来了，放羊的放羊，喂马的喂马，有人捡鸡蛋，有人燃起炊烟，一派和谐。
陈远还没醒。
扪心自问，昨日也没吃啥，那熊腰子熊二都还没动呢，便连泡椒熊掌，也为了风味，冷藏保鲜了，吃的，不过是一顿熊血火锅。
偏偏火气就很重，以至于睡得有点晚。
院子里静静听了一会，没动静，李君羡问道：“要不要叫醒？”
李二想了想，摇头：“无妨，年轻人，嗜睡，真要说起来，是咱们来早了。”
说着，便四下走动起来。
还是看了不少东西的，铁匠铺，炼铁炉，炼焦炉，便连熏肉炉，都看了。
有用的信息却不是很多，一来是大多说不上来，二来，未得主家允许，普遍不愿意，也不敢多说。
直到八点多，陈远打着呵欠出来。
“哟，秦兄，什么时候来的，怎么也不叫醒我？”
“愔儿，篱儿，赶紧沏茶！”
看到李二和李君羡，陈远颇为意外，赶紧让沏茶。
等了冒两小时，李二早就等不及了，笑道：“茶就先不喝了，走吧，听闻贤弟研究出了焦炭炼铁技术，愚兄实在是有些等不及想见识了。”
原来如此。
陈远秒懂，挑眉笑道：“听长乐那小丫头说的吧？我说怎么这么早就到了，原来是为这个。”
说完又道：“不急，时间还早呢，秦兄这么早过来，想来还没吃，正好我也还没吃，如此，咱们先弄点东西吃了再看不迟。”
“可是……”
“哎呀，哪来那么多可是，东西就在那，又跑不了，走，先看看小弟的熏肉，那可是正儿八经的熊肉，为了熏制，小弟可没少花心思。”
李二是等不及了，陈远却一点自觉都没有，心里唯一惦记的，是薰炉里的熏肉。
李二无奈，也只得跟了过来。
不多久，永嘉也跑过来了，本来很兴高采烈的，看到李二，又脸一黑。
陈远也没注意。
经过这一晚，薰炉炉火早已熄灭，炉温也彻底降了下来，作为一名吃货，此时此刻，他的注意力，都在薰炉上。
这玩意也挺简单的。
齐肩高，盖子一抬开，便能看到炉臂上一刀刀铁钩挂着的肉。
看上去也不错，经过精心熏制，这些肉，此时呈现出迷人的酱红色，尤其油脂部分，那种透亮，极为诱人。
取出一刀一闻……
香！
这炉子不白搭，那香料，锯末，也不白用，这熏肉给人的感觉，比超市里买的强太多太多！
便开始一刀一刀取出，往筐子里装。
发现急也没用，李二索性也放弃了，跟李君羡一起，帮忙装。
趁势也闻了闻，还别说，真不错，不但卖相极好，这气味也极佳。
便问道：“贤弟这熏肉之法，很特别啊，少有能把肉熏得如此红亮鲜香的。”
陈远哈哈大笑：“特别吧？我觉得也挺特别的，为了熏这肉，我特意搭了这座炉子，起烟的料里，光黄花梨的锯末，便用了不下十斤。”
也是下了血本的。
真要说起来，这熏的不是肉，是钱，一堆钱，就那么硬生生的烧蒸发掉了。
李二却是没什么感觉，他就单纯的发现，这熏肉的法子，似乎相当不错。
一般制作熏肉，都是随便点堆火，直接拿烟熏，要不就吊在灶台上，生活做饭的时候顺便熏。
讲究点的，才会用带有松香味的木炭。
可到这里，那烟都不是烧起来的，而是隔着一层石板，直接加热焖出来的。
而起烟的料，则是在锯末之外，拌了大量的香料，这种做法，不说做出来的东西如何，首先就给人一种高端讲究之感。
也因此，他觉得，回去或许可以尝试一下。
虽然这香料什么的，有点贵，但是木料，有的是啊！
什么破黄花梨，他还瞧不上呢！
况且，合作卖酒，他也是分了不少钱的，而今这区区香料，他烧得起。
便这般想着，很快熏肉都取出来了，此后不久，小院里，炊烟亦随之袅袅升起。
- 肉肉屋
兵者，国之大事，死生之地，存亡之道，不可不察，而兵，至关重要的一部分，便是铁。
简而言之，有铁，方有刀枪剑戟，有铁，方有钢盔铁甲。
一支精铁装备武装的队伍，其战斗力，也远胜布衣革甲，木石长矛。
这也是大唐兵威强盛之根本，名满天下的唐刀也好，凶威赫赫的陌刀也罢，凭的就是强大的炼铁技术。
可即便以眼下大唐的炼铁技术，想要得到上等精铁，亦是十分艰难之事。
就如那陌刀，固然威名远播，令人闻风丧胆，可在这赫赫威名背后，其锻造成本之高，便是举国之力，亦难于承受。
而这，归根结底，还是铁不好。
纵然采用上等精铁，陌刀百中成一的成刀率，亦低得令人发指。
也因此，虽然尚不清楚这所谓的焦炭炼铁，到底把铁炼到了何种程度，但是，绝对不容忽视。
此外，怎么赏，也是个问题。
相比之下，陈远就惬意多了。
一副熊板油熬下来，足足装了五坛，还有一大盆油渣，一咬，嘎嘣脆，齿颊留香。
有趣的是，两小东西居然也喜欢，尽管某种程度上说，这还是亲戚。
那剩下的两只熊掌，也被剁成了小块，成功做成泡椒熊掌。
超辣的。
这东西可比泡椒鸡爪带劲多了，都是肉，完美解决了泡椒鸡爪骨头多肉少的毛病。
熊皮已经泡上了。
这是鞣制前的工序，皮革鞣制前，需要浸水，削里，脱脂，之后才是鞣制。
熊胆，则特意去拉了几箱老茅台，并人参虫草何首乌等所谓仙草，一并泡上。
剩下的，该卤的卤，该带回保鲜的带回保鲜，多出来实在没法弄的，放凉，抹上盐，抹上人参灵芝粉，滚孜然花椒辣椒粉，开熏。
为此还专门造了个薰炉，隔着石板加热，炉内人参灵芝粉混孜然花椒辣椒粉并黄花梨锯末起烟。
时间就此来到第二天。
这天，天蒙蒙亮，宵禁都还没解除，李二便迫不及待带人自玄武门出，直奔骊山。
到的时候，也就清晨六点刚过。
此时，很多人都起来了，放羊的放羊，喂马的喂马，有人捡鸡蛋，有人燃起炊烟，一派和谐。
陈远还没醒。
扪心自问，昨日也没吃啥，那熊腰子熊二都还没动呢，便连泡椒熊掌，也为了风味，冷藏保鲜了，吃的，不过是一顿熊血火锅。
偏偏火气就很重，以至于睡得有点晚。
院子里静静听了一会，没动静，李君羡问道：“要不要叫醒？”
李二想了想，摇头：“无妨，年轻人，嗜睡，真要说起来，是咱们来早了。”
说着，便四下走动起来。
还是看了不少东西的，铁匠铺，炼铁炉，炼焦炉，便连熏肉炉，都看了。
有用的信息却不是很多，一来是大多说不上来，二来，未得主家允许，普遍不愿意，也不敢多说。
直到八点多，陈远打着呵欠出来。
“哟，秦兄，什么时候来的，怎么也不叫醒我？”
“愔儿，篱儿，赶紧沏茶！”
看到李二和李君羡，陈远颇为意外，赶紧让沏茶。
等了冒两小时，李二早就等不及了，笑道：“茶就先不喝了，走吧，听闻贤弟研究出了焦炭炼铁技术，愚兄实在是有些等不及想见识了。”
原来如此。
陈远秒懂，挑眉笑道：“听长乐那小丫头说的吧？我说怎么这么早就到了，原来是为这个。”
说完又道：“不急，时间还早呢，秦兄这么早过来，想来还没吃，正好我也还没吃，如此，咱们先弄点东西吃了再看不迟。”
“可是……”
“哎呀，哪来那么多可是，东西就在那，又跑不了，走，先看看小弟的熏肉，那可是正儿八经的熊肉，为了熏制，小弟可没少花心思。”
李二是等不及了，陈远却一点自觉都没有，心里唯一惦记的，是薰炉里的熏肉。
李二无奈，也只得跟了过来。
不多久，永嘉也跑过来了，本来很兴高采烈的，看到李二，又脸一黑。
陈远也没注意。
经过这一晚，薰炉炉火早已熄灭，炉温也彻底降了下来，作为一名吃货，此时此刻，他的注意力，都在薰炉上。
这玩意也挺简单的。
齐肩高，盖子一抬开，便能看到炉臂上一刀刀铁钩挂着的肉。
看上去也不错，经过精心熏制，这些肉，此时呈现出迷人的酱红色，尤其油脂部分，那种透亮，极为诱人。
取出一刀一闻……
香！
这炉子不白搭，那香料，锯末，也不白用，这熏肉给人的感觉，比超市里买的强太多太多！
便开始一刀一刀取出，往筐子里装。
发现急也没用，李二索性也放弃了，跟李君羡一起，帮忙装。
趁势也闻了闻，还别说，真不错，不但卖相极好，这气味也极佳。
便问道：“贤弟这熏肉之法，很特别啊，少有能把肉熏得如此红亮鲜香的。”
陈远哈哈大笑：“特别吧？我觉得也挺特别的，为了熏这肉，我特意搭了这座炉子，起烟的料里，光黄花梨的锯末，便用了不下十斤。”
也是下了血本的。
真要说起来，这熏的不是肉，是钱，一堆钱，就那么硬生生的烧蒸发掉了。
李二却是没什么感觉，他就单纯的发现，这熏肉的法子，似乎相当不错。
一般制作熏肉，都是随便点堆火，直接拿烟熏，要不就吊在灶台上，生活做饭的时候顺便熏。
讲究点的，才会用带有松香味的木炭。
可到这里，那烟都不是烧起来的，而是隔着一层石板，直接加热焖出来的。
而起烟的料，则是在锯末之外，拌了大量的香料，这种做法，不说做出来的东西如何，首先就给人一种高端讲究之感。
也因此，他觉得，回去或许可以尝试一下。
虽然这香料什么的，有点贵，但是木料，有的是啊！
什么破黄花梨，他还瞧不上呢！
况且，合作卖酒，他也是分了不少钱的，而今这区区香料，他烧得起。
便这般想着，很快熏肉都取出来了，此后不久，小院里，炊烟亦随之袅袅升起。
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