这一日,天只蒙蒙的亮了道边,庄云黛便摸黑起来了。
她把井里吊着的食材给拉了起来。
眼下是初秋,大清早的井口,篮子被拉起来的时候带上来一股来自井里弥漫的凉意,庄云黛被那股凉意给激得打了个寒颤。
她看了看被她拉起来的木篮子。
里头放了好些她自个儿做的食材,像是从豆腐李家买来的豆腐,豆干;还有她用豆腐自己个儿做的丸子,先前曾经给阿期跟彤彤做过的鱼肉丸子,并还有些五花肉丸子,肉是她从白屠户家买的;还有些泡发过的干货,像是木耳,海带,腐竹——这会儿腐竹还叫腐皮;另外还有一些她昨儿买的新鲜蔬菜什么的。
井里温度足够低,保鲜效果极佳,这些提前备好的食材,都还很新鲜。
庄云黛哼着小曲儿,把这些处理过的食材,分门别类的拿竹签给串了起来——这竹签是用竹林里的竹子自己削的,然后提前在大铁锅里煮了小半个时辰,保证干干净净。
串好食材后,庄云黛将它们都浸到先前卤鸡卤鸭的卤汤中去,开始烹煮。
这卤汤,她每天都会加热烧开一次,保存的很好,味道依旧鲜美。
这些串串,在锅里煮的时候,那个鲜味,把她馋虫给勾的够呛。
庄云黛也没客气,自己先动手吃了几串。
像是丸子类,除了都是她自个儿搓的,原本就做的极好,这被卤汤一卤,那股肉香,更是直勾肺腑,香的能把人舌头咬掉。
像是蔬菜类,则是因为浸透了卤汤的香味,一口咬下去,满口的汁水,甚至让人很难相信,自己吃的是普通的,随处可见的蔬菜。
庄云黛忍不住给自己竖了个大拇指!
她怎么这么棒!
庄云黛这次做了将近二百串串串,煮好后,她把它们都装到了坛子里,也是往里灌上了些卤汤,好生的装好。
今儿春柳嫂子有事,不去县城赶集,原本春柳还有些很不放心,想让吕大牛陪庄云黛走一遭,免得她在县里头人生地不熟的被欺负。
庄云黛对春柳跟吕大牛的好意很是感谢,但还是拒绝了。
她笑道:“往后我打算去县里头卖些小吃补贴家用的,嫂子,大牛哥,你们总不能次次都陪我去吧?……上次,集市上的事,我差不多已经了解了,你们俩就放心吧。”
见庄云黛坚持,吕大牛跟春柳对视一眼,犹豫了下,还是答应了。
把串串都装好了,庄云黛这才回了屋里,原本想着叫醒弟弟妹妹的,结果就见着弟弟已经穿好了衣裳,正在那帮着睡眼朦胧还有些迷糊的庄云彤扣着衣服上的扣子。
庄云黛不由得笑了:“还想着叫你们……起来的正是时候,去洗把脸,吃些东西,咱们就要去县里赶集了。”
听到“去县里赶集”五个字,庄云彤立时清醒,小奶音甜甜的应了声“好”。
这会儿也不用哥哥帮着扣扣子了,自己急急忙忙的把剩下的扣子带子都系好,贴着炕边滑下去穿鞋,还反过来催庄云期:“哥哥哥哥,快一些快一些。”
庄云期脾气很好的应了声“好”。
庄云黛忍俊不禁,去了灶房把早饭端了出来。
早饭是她卤好的串串,再配上几个高粱饼子,并一锅白粥。
庄云彤边吃边大声夸她的大姐手艺天下第一,这叫“串串”的东西,是她这辈子吃过最香的东西!
庄云黛深沉道:“嗯,上次做鱼肉丸子,还有先前那次做豆腐烩菜,还有……”她掰着指头数了好几样,“你都是这么说的。”
庄云彤脸颊吃得鼓鼓的,还在那一个劲点头:“没错,因为它们都是这辈子吃过最香的东西呀~”
可把庄云黛心肝肺都给萌的发颤!
庄云期却是想的更多,他看着盘子里摆着的各色串串,也就只用了一串五花肉丸子,一串海带,便停了手,一个劲的在那吃高粱饼子配白粥。
庄云黛觉得这必不可能是自己手艺的问题。
这点最起码的自信还是有的。
“阿期,是不合你胃口吗?”庄云黛委婉的问。
庄云期摇了摇头,小脸上有些不大好意思:“不是不合胃口,很好吃,就是……”他犹豫了下,还是小了声音,“这些不是要拿去换钱的吗?大姐,你跟彤彤吃就好,我少吃一些,咱们能多卖几个钱。”
庄云黛没想到庄云期是这么个想法,她有些无奈:“阿期,钱是挣不完的。我们挣钱是为了什么?是为了让咱们姐弟三人的生活更好啊。你现在连口好吃的都舍不得吃,那我们挣钱又有什么意义?这不是本末倒置了吗?”
庄云期虽说年纪小,却是聪慧无比,庄云黛同他这般说,他认真思考了会儿,点了点头,认同了庄云黛的这个说法。
但他还是有些小小声的坚持:“……我少吃点没什么的,我也想让大姐跟村里的姐姐们一样,买好看的首饰,香粉……”
庄云黛索性直接把串串往庄云期嘴边递:“张嘴。”
归根究底,还是她们现在太穷了。
阿期没有安全感。
也不敢去期翼,一个不用少吃几口来省钱的未来。
庄云黛眼下要做的,就是用事实来告诉阿期,她会挣大钱。
庄云黛又催道:“不然我要生气啦。”
庄云期有些无奈,只得张嘴,把那串串给吃了。
“好吃吗?”庄云黛又问。
庄云期小声道:“好吃。”
庄云黛在庄云期小声说好吃的时候,又拿起一串来递到他嘴边:“来,好吃就继续吃。”
庄云期:“……”
庄云彤在旁边看着,乐得咯咯笑。
还同庄云黛撒娇:“大姐,我也要。”
庄云黛顺手捞起一串,递到彤彤嘴边,彤彤开开心心的啊呜一口咬住了竹签前端,快活的吃了起来。
喂完了小彤彤,庄云黛作势又要再喂庄云期。
庄云期也没了法子,只得无奈道:“大姐,我自己来。”
庄云黛满意了,板起脸:“这就对了!”
她把井里吊着的食材给拉了起来。
眼下是初秋,大清早的井口,篮子被拉起来的时候带上来一股来自井里弥漫的凉意,庄云黛被那股凉意给激得打了个寒颤。
她看了看被她拉起来的木篮子。
里头放了好些她自个儿做的食材,像是从豆腐李家买来的豆腐,豆干;还有她用豆腐自己个儿做的丸子,先前曾经给阿期跟彤彤做过的鱼肉丸子,并还有些五花肉丸子,肉是她从白屠户家买的;还有些泡发过的干货,像是木耳,海带,腐竹——这会儿腐竹还叫腐皮;另外还有一些她昨儿买的新鲜蔬菜什么的。
井里温度足够低,保鲜效果极佳,这些提前备好的食材,都还很新鲜。
庄云黛哼着小曲儿,把这些处理过的食材,分门别类的拿竹签给串了起来——这竹签是用竹林里的竹子自己削的,然后提前在大铁锅里煮了小半个时辰,保证干干净净。
串好食材后,庄云黛将它们都浸到先前卤鸡卤鸭的卤汤中去,开始烹煮。
这卤汤,她每天都会加热烧开一次,保存的很好,味道依旧鲜美。
这些串串,在锅里煮的时候,那个鲜味,把她馋虫给勾的够呛。
庄云黛也没客气,自己先动手吃了几串。
像是丸子类,除了都是她自个儿搓的,原本就做的极好,这被卤汤一卤,那股肉香,更是直勾肺腑,香的能把人舌头咬掉。
像是蔬菜类,则是因为浸透了卤汤的香味,一口咬下去,满口的汁水,甚至让人很难相信,自己吃的是普通的,随处可见的蔬菜。
庄云黛忍不住给自己竖了个大拇指!
她怎么这么棒!
庄云黛这次做了将近二百串串串,煮好后,她把它们都装到了坛子里,也是往里灌上了些卤汤,好生的装好。
今儿春柳嫂子有事,不去县城赶集,原本春柳还有些很不放心,想让吕大牛陪庄云黛走一遭,免得她在县里头人生地不熟的被欺负。
庄云黛对春柳跟吕大牛的好意很是感谢,但还是拒绝了。
她笑道:“往后我打算去县里头卖些小吃补贴家用的,嫂子,大牛哥,你们总不能次次都陪我去吧?……上次,集市上的事,我差不多已经了解了,你们俩就放心吧。”
见庄云黛坚持,吕大牛跟春柳对视一眼,犹豫了下,还是答应了。
把串串都装好了,庄云黛这才回了屋里,原本想着叫醒弟弟妹妹的,结果就见着弟弟已经穿好了衣裳,正在那帮着睡眼朦胧还有些迷糊的庄云彤扣着衣服上的扣子。
庄云黛不由得笑了:“还想着叫你们……起来的正是时候,去洗把脸,吃些东西,咱们就要去县里赶集了。”
听到“去县里赶集”五个字,庄云彤立时清醒,小奶音甜甜的应了声“好”。
这会儿也不用哥哥帮着扣扣子了,自己急急忙忙的把剩下的扣子带子都系好,贴着炕边滑下去穿鞋,还反过来催庄云期:“哥哥哥哥,快一些快一些。”
庄云期脾气很好的应了声“好”。
庄云黛忍俊不禁,去了灶房把早饭端了出来。
早饭是她卤好的串串,再配上几个高粱饼子,并一锅白粥。
庄云彤边吃边大声夸她的大姐手艺天下第一,这叫“串串”的东西,是她这辈子吃过最香的东西!
庄云黛深沉道:“嗯,上次做鱼肉丸子,还有先前那次做豆腐烩菜,还有……”她掰着指头数了好几样,“你都是这么说的。”
庄云彤脸颊吃得鼓鼓的,还在那一个劲点头:“没错,因为它们都是这辈子吃过最香的东西呀~”
可把庄云黛心肝肺都给萌的发颤!
庄云期却是想的更多,他看着盘子里摆着的各色串串,也就只用了一串五花肉丸子,一串海带,便停了手,一个劲的在那吃高粱饼子配白粥。
庄云黛觉得这必不可能是自己手艺的问题。
这点最起码的自信还是有的。
“阿期,是不合你胃口吗?”庄云黛委婉的问。
庄云期摇了摇头,小脸上有些不大好意思:“不是不合胃口,很好吃,就是……”他犹豫了下,还是小了声音,“这些不是要拿去换钱的吗?大姐,你跟彤彤吃就好,我少吃一些,咱们能多卖几个钱。”
庄云黛没想到庄云期是这么个想法,她有些无奈:“阿期,钱是挣不完的。我们挣钱是为了什么?是为了让咱们姐弟三人的生活更好啊。你现在连口好吃的都舍不得吃,那我们挣钱又有什么意义?这不是本末倒置了吗?”
庄云期虽说年纪小,却是聪慧无比,庄云黛同他这般说,他认真思考了会儿,点了点头,认同了庄云黛的这个说法。
但他还是有些小小声的坚持:“……我少吃点没什么的,我也想让大姐跟村里的姐姐们一样,买好看的首饰,香粉……”
庄云黛索性直接把串串往庄云期嘴边递:“张嘴。”
归根究底,还是她们现在太穷了。
阿期没有安全感。
也不敢去期翼,一个不用少吃几口来省钱的未来。
庄云黛眼下要做的,就是用事实来告诉阿期,她会挣大钱。
庄云黛又催道:“不然我要生气啦。”
庄云期有些无奈,只得张嘴,把那串串给吃了。
“好吃吗?”庄云黛又问。
庄云期小声道:“好吃。”
庄云黛在庄云期小声说好吃的时候,又拿起一串来递到他嘴边:“来,好吃就继续吃。”
庄云期:“……”
庄云彤在旁边看着,乐得咯咯笑。
还同庄云黛撒娇:“大姐,我也要。”
庄云黛顺手捞起一串,递到彤彤嘴边,彤彤开开心心的啊呜一口咬住了竹签前端,快活的吃了起来。
喂完了小彤彤,庄云黛作势又要再喂庄云期。
庄云期也没了法子,只得无奈道:“大姐,我自己来。”
庄云黛满意了,板起脸:“这就对了!”