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乡下百姓都鲜少有拿这等野果去做回礼的。
林老二便试着提议道：若不然咱们回些甜瓜?亦或者是过些时日樱桃成熟，回赠些樱桃?
如今还在初春，甜瓜自还是稀罕好物。
至于樱桃，虽说时人都不重视水果，但它却绝对是其中的例外之一。
即便樱桃还是北地能生长的水果，但因着樱桃成熟季节较早，又因时下品种的问题，还有种植技术的落后，便导致它产量极低，因而在北地也是一种极为奢侈的水果。
所以普通百姓鲜少食用得起，多为贵人们食用。
但其实便是贵人们，也不是所有人都能尽兴的去食用樱桃的。因此去年夏季大家用糖蒸酥酪配葡萄的食用方法，便是从过去食用樱桃里演变出来的。
林立文在京中待了也有两年多时间了，对京中贵人们的饮食习惯他自也是比较了解的。因此他更是早知晓三年一次录取的新科进士们喜办樱桃宴的事，便早早的开始做好了准备。
而对于时下樱桃品种和种植上的这些问题，林立文采取的还是嫁接法。
嫁接能使得本地樱桃的许多缺点都能得到较好的改善，对于使其挂果成熟也有些许提前的作用。
可再是如何提前，眼下也不过才农历二月下旬，距离林立文在庄园里所种植的樱桃成熟还需要一点时间。
所以在林老二提议回赠樱桃时，林老头摇头皱眉道：太晚了，不妥。
爷，二叔，你们都莫要担忧，这猴楂我还要处理一番才能做回礼赠出。林立文笑着解释道。
林老二惊讶：竟是还要处理的啊!
突然间，林家众人便都放心了。毕竟林立文在这方面的本事，那还是有目共睹的。
随后林立文便唤来了吴六和满娘，让满娘将这几箩筐的山楂拿到水井旁去清洗干净。并且林立文还叮嘱，清洗时还需得将坏果挑出，再拿簸箕平摊至晾干表皮水分为止。
至于吴六，他按照林立文的吩咐，出门去购置一筐柑橘和些许芝麻回来。
待到满娘和吴六都按照林立文的吩咐把事情做完，林立文又让两人一人剥橘子皮，一人拿刀将一部分的山楂对半刨开，仔细剔除掉里面的核子。
这时，林立文又拿出来这几日安排庄子上的佃户们准备好的竹签，带着满娘和吴六开始串起了山楂和柑橘来。
大郎，你这是作甚?瑶娘如今越发的黏林立文，尤其是这几日林立文没能一道回坊内宅子这边，她晚上还闹着要找爹爹。于是今日见着林立文可算是过来了，自是不舍得离开了。
钱秀秀照看着瑶娘，便也一直跟在林立文身边，此刻便一脸的好奇。
做点冰糖葫芦和雪球山楂做回礼。林立文解释道。
冰糖葫芦?雪球山楂?钱秀秀对这两样东西从未听闻过，面上便更为不解了。
林立文便笑道：嗯，就是两种好吃的!
瑶娘一听，立刻便道：爹爹，瑶娘想吃。
好，一会爹爹做好了给我家瑶娘吃。林立文说道。
瑶娘顿时便高兴的很了。
钱秀秀在旁边又看了会，瞧着林立文准备的竹签有点多，索性便也坐在旁边的椅子上帮忙串了起来。
过了一会，林家其他的人也过来瞧情况，最后也坐下来帮忙了。
林立文这一次串的是三种糖葫芦，一种便是纯山楂和纯橘子串起来的，还有一种便是橘子和山楂混合在一起串成的。
其实如后世用橘子，草莓等串起来的糖葫芦味道，在林立文吃来并不比山楂差的。
拿来串糖葫芦的山楂自是那些对半刨开后去籽的，但拿来做雪球山楂的话，用完整的山楂才更佳。
待到这些都串完后，林立文拿出来一袋白砂糖。
去年因着他早早的就制作白砂糖和糖果的方子给出去了，所以田庄收获的甘蔗制成的糖，林立文并没有如他对那些商者们说的那般全部卖完。
不过留下来的也不多了便是。
林家众人当时也只当林立文是想着自家食用的，便也没有多问。
但如今，这些糖却是派上极大用场了。
林家众人便瞧见虽材料上相同，但是经由林立文的一番操作下，只见两种不同的熬糖方法，使得最后做出来的成品上差别却尤为的大。
冰糖葫芦上的冰糖透明，蹭的里面被其包裹的橘瓣或山楂颜色更为鲜亮诱人。而雪球山楂上面的糖衣洁白如雪，偶有未被糖衣裹到的地方便可瞧见下面红色的山楂。似这般白与红的碰撞，让人瞧着便觉得食欲顿生。
而能成为历经上千年历史都经久不衰的一种名小吃，其味道不用说，自是十分受人喜爱的。
第138章 挣钱
当日，之前给林家赠礼过的官大人们家中，便都纷纷收到了林立文派人回赠过来的一小篮子的礼物。
冰糖葫芦与雪球山楂。
一种糖衣透明薄脆，一种糖衣雪白绵密。
但不论是在哪种形式下的糖衣包裹后再配着里面的山楂或是橘瓣一道食用，当真是酸甜适宜，可口且开胃。
嘶，林大郎竟又制作出这般味美的糖果了?
我觉得该叫蜜饯
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林老二便试着提议道：若不然咱们回些甜瓜?亦或者是过些时日樱桃成熟，回赠些樱桃?
如今还在初春，甜瓜自还是稀罕好物。
至于樱桃，虽说时人都不重视水果，但它却绝对是其中的例外之一。
即便樱桃还是北地能生长的水果，但因着樱桃成熟季节较早，又因时下品种的问题，还有种植技术的落后，便导致它产量极低，因而在北地也是一种极为奢侈的水果。
所以普通百姓鲜少食用得起，多为贵人们食用。
但其实便是贵人们，也不是所有人都能尽兴的去食用樱桃的。因此去年夏季大家用糖蒸酥酪配葡萄的食用方法，便是从过去食用樱桃里演变出来的。
林立文在京中待了也有两年多时间了，对京中贵人们的饮食习惯他自也是比较了解的。因此他更是早知晓三年一次录取的新科进士们喜办樱桃宴的事，便早早的开始做好了准备。
而对于时下樱桃品种和种植上的这些问题，林立文采取的还是嫁接法。
嫁接能使得本地樱桃的许多缺点都能得到较好的改善，对于使其挂果成熟也有些许提前的作用。
可再是如何提前，眼下也不过才农历二月下旬，距离林立文在庄园里所种植的樱桃成熟还需要一点时间。
所以在林老二提议回赠樱桃时，林老头摇头皱眉道：太晚了，不妥。
爷，二叔，你们都莫要担忧，这猴楂我还要处理一番才能做回礼赠出。林立文笑着解释道。
林老二惊讶：竟是还要处理的啊!
突然间，林家众人便都放心了。毕竟林立文在这方面的本事，那还是有目共睹的。
随后林立文便唤来了吴六和满娘，让满娘将这几箩筐的山楂拿到水井旁去清洗干净。并且林立文还叮嘱，清洗时还需得将坏果挑出，再拿簸箕平摊至晾干表皮水分为止。
至于吴六，他按照林立文的吩咐，出门去购置一筐柑橘和些许芝麻回来。
待到满娘和吴六都按照林立文的吩咐把事情做完，林立文又让两人一人剥橘子皮，一人拿刀将一部分的山楂对半刨开，仔细剔除掉里面的核子。
这时，林立文又拿出来这几日安排庄子上的佃户们准备好的竹签，带着满娘和吴六开始串起了山楂和柑橘来。
大郎，你这是作甚?瑶娘如今越发的黏林立文，尤其是这几日林立文没能一道回坊内宅子这边，她晚上还闹着要找爹爹。于是今日见着林立文可算是过来了，自是不舍得离开了。
钱秀秀照看着瑶娘，便也一直跟在林立文身边，此刻便一脸的好奇。
做点冰糖葫芦和雪球山楂做回礼。林立文解释道。
冰糖葫芦?雪球山楂?钱秀秀对这两样东西从未听闻过，面上便更为不解了。
林立文便笑道：嗯，就是两种好吃的!
瑶娘一听，立刻便道：爹爹，瑶娘想吃。
好，一会爹爹做好了给我家瑶娘吃。林立文说道。
瑶娘顿时便高兴的很了。
钱秀秀在旁边又看了会，瞧着林立文准备的竹签有点多，索性便也坐在旁边的椅子上帮忙串了起来。
过了一会，林家其他的人也过来瞧情况，最后也坐下来帮忙了。
林立文这一次串的是三种糖葫芦，一种便是纯山楂和纯橘子串起来的，还有一种便是橘子和山楂混合在一起串成的。
其实如后世用橘子，草莓等串起来的糖葫芦味道，在林立文吃来并不比山楂差的。
拿来串糖葫芦的山楂自是那些对半刨开后去籽的，但拿来做雪球山楂的话，用完整的山楂才更佳。
待到这些都串完后，林立文拿出来一袋白砂糖。
去年因着他早早的就制作白砂糖和糖果的方子给出去了，所以田庄收获的甘蔗制成的糖，林立文并没有如他对那些商者们说的那般全部卖完。
不过留下来的也不多了便是。
林家众人当时也只当林立文是想着自家食用的，便也没有多问。
但如今，这些糖却是派上极大用场了。
林家众人便瞧见虽材料上相同，但是经由林立文的一番操作下，只见两种不同的熬糖方法，使得最后做出来的成品上差别却尤为的大。
冰糖葫芦上的冰糖透明，蹭的里面被其包裹的橘瓣或山楂颜色更为鲜亮诱人。而雪球山楂上面的糖衣洁白如雪，偶有未被糖衣裹到的地方便可瞧见下面红色的山楂。似这般白与红的碰撞，让人瞧着便觉得食欲顿生。
而能成为历经上千年历史都经久不衰的一种名小吃，其味道不用说，自是十分受人喜爱的。
第138章 挣钱
当日，之前给林家赠礼过的官大人们家中，便都纷纷收到了林立文派人回赠过来的一小篮子的礼物。
冰糖葫芦与雪球山楂。
一种糖衣透明薄脆，一种糖衣雪白绵密。
但不论是在哪种形式下的糖衣包裹后再配着里面的山楂或是橘瓣一道食用，当真是酸甜适宜，可口且开胃。
嘶，林大郎竟又制作出这般味美的糖果了?
我觉得该叫蜜饯
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