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柳月芽看着几个工人在处理鸡鸭，在旁边不停地指导着，“气管一定不能留，还有胸膛里要清干净，这些毛也要再清理一下。”
虽说送来的都是白条鸡鸭，但是毛处理的没有那么干净，柳月芽在这方面很注意，一定要二次人工清理干净。
不然真的很影响品质，顾客看到了也会影响食欲。
很多卖烧鸡烤鸭之类的店铺都是鸡鸭送过来什么样就什么样，不会二次清理，其实这些小细节上面很多人不会注意，但是要想走的长远这些小细节不能忽略！
清理掉这些东西，鸡鸭的份量也会相应减少。一只可能觉察不出来，几百只最起码会再少十几二十斤！
盘造型是为了炸的时候方便，一只翅膀要弯过去，一只的翅膀尖要从鸡嘴里穿过，两只鸡腿塞进肚膛。
清理鸡鸭的时候偶尔会捡到遗漏在肚膛里的鸡心或者鸭心，这些柳月芽都让工人留下来，攒多了，晚上可以加一盘菜了！
熟食车间这边需要注意的就是猪皮二次去毛，和剃猪头骨。
都是需要纯手工处理，拔猪毛没什么技巧性，但是剃猪头骨就要考验技术了，不然的话会浪费很多的肉在猪头骨上面。
之前在村里的时候，每天基本就是三只猪头，剩下的猪头骨要么喂小黑吃了，要么就是熬汤了。
现在的量比较大，会有人来收购的。
猪头骨留一部分熬老汤用，卖一部分。年后柳月芽就打算全部都留下来，因为有大用处。
前期的准备工作都做好，开业前一天晚上柳月芽带着两个孩子在工厂里住的。
屠宰场是提前一天来送货，因为要清洗猪下水，做肉皮冻和灌香肠、血肠。
养殖场也是前一天夜里过来送鸡鸭，送过来以后先腌制，到了凌晨再清洗、控水、盘造型。
柳月芽把两个孩子哄睡了以后就跟着工人在车间忙着准备工作。
七点钟的时候，所有的熟食和鸡鸭全部出来，工厂的司机开始每个店送货。
柳月芽给孩子用酱肉的汤煮了面，卧了荷包蛋，和孩子一起吃了饭，带上两个孩子去幼儿园。
下了车在两个小娃的脸颊上各亲了一下。
小思语抱着她的头不放，软软的声音说：“妈妈，你今天要第一个来接我们！”
现在两个小娃过了新鲜劲，每天都望眼欲穿的盼着她是第一个出现的家长。
“好，妈妈保证今天一定是第一个！”柳月芽领着两个小娃进了幼儿园。
小宸轩进了教室只是默默地看着柳月芽，眼神也是巴巴的怪可怜的。
小思语又跑过来和她拉勾，“妈妈不许赖皮！”
“好，不赖皮！”柳月芽总算哄着两个小娃跟着老师进了教室才不舍的离开。
出了幼儿园的大门，柳月芽才感觉松了一口气，调转方向盘向店里开去。
她真心佩服前世看的那些狗血小说里面带球跑的女主，消失几年之后再出来的时候就变的事业有成，牛X吊炸天，一手抱娃一手抓事业。
有多少曾经胸怀壮志的宝妈们在日夜和奶粉尿布作斗争中被消磨的没了信心和斗志。
幸好，她一直有家人的理解和支持，做自己想做的事情，没有什么阻碍。
第437章 三家店齐开业
柳月芽开着车先到了李采莲和武大志的店。
两个人已经接了货，把东西都摆进了柜台里，旁边的锅也架好了，等着八点钟开始就放鞭炮营业。
李采莲很勤快，把店里擦的一尘不染，这会儿还在一个劲儿的擦。
武大志看她一直擦感觉头有点大，“行了，都快让你擦掉漆了！”
“我……好好擦擦，一会不是该营业了？”李采莲实际上是紧张，这么多货她也怕到时候卖不出去再砸手里。
柳月芽可是说了，卖不出去的话要自己消化，第二天还不许继续卖，要卖新鲜的。
她也怕都卖完了，一天见那么多钱自己会“晕钱”！
柳月芽走进店里，李采莲还在那低头擦着。
“二叔、二婶，都准备好了吧？”
“准备好了！”李采莲下意识地就立正站好，就差敬个礼了。
柳月芽笑了，“二婶，你那么紧张干啥？到时候可以拿着计算机算账，快一些，还准确！别收错钱了。”
二婶第一次做生意，紧张是很正常的。
李采莲连忙摆手，“没紧张，没紧张！”
可不能说自己紧张，到时候柳月芽再觉得自己连这点场面都扛不住把店收回去咋办？
武大志斜眼看了她一下，没揭她老底，孩子娘昨晚又兴奋又紧张，一晚上没睡着。
也不知道今天能扛住劲不？
“二叔，二婶，我就是过来看一下，我还要去看下其他的店铺，别忘了八点的时候放鞭炮正式开业就行！”柳月芽也就是过来挨个店看一下，该交代的都已经提前交代过了。
武大志连忙摆摆手，“你去忙吧！你放心，我们一定好好干！”
其实他也紧张着呢，一辈子就在土里刨食了，做买卖还是第一次！
柳月芽下一站去看张小梅的店，张小梅已经雇了一个员工和她一起干。
柳月芽又转去林芳的店，到这的时候已经八点了，林芳已经在放鞭炮了，揭了牌匾上面的红布，开始正式营业。
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虽说送来的都是白条鸡鸭，但是毛处理的没有那么干净，柳月芽在这方面很注意，一定要二次人工清理干净。
不然真的很影响品质，顾客看到了也会影响食欲。
很多卖烧鸡烤鸭之类的店铺都是鸡鸭送过来什么样就什么样，不会二次清理，其实这些小细节上面很多人不会注意，但是要想走的长远这些小细节不能忽略！
清理掉这些东西，鸡鸭的份量也会相应减少。一只可能觉察不出来，几百只最起码会再少十几二十斤！
盘造型是为了炸的时候方便，一只翅膀要弯过去，一只的翅膀尖要从鸡嘴里穿过，两只鸡腿塞进肚膛。
清理鸡鸭的时候偶尔会捡到遗漏在肚膛里的鸡心或者鸭心，这些柳月芽都让工人留下来，攒多了，晚上可以加一盘菜了！
熟食车间这边需要注意的就是猪皮二次去毛，和剃猪头骨。
都是需要纯手工处理，拔猪毛没什么技巧性，但是剃猪头骨就要考验技术了，不然的话会浪费很多的肉在猪头骨上面。
之前在村里的时候，每天基本就是三只猪头，剩下的猪头骨要么喂小黑吃了，要么就是熬汤了。
现在的量比较大，会有人来收购的。
猪头骨留一部分熬老汤用，卖一部分。年后柳月芽就打算全部都留下来，因为有大用处。
前期的准备工作都做好，开业前一天晚上柳月芽带着两个孩子在工厂里住的。
屠宰场是提前一天来送货，因为要清洗猪下水，做肉皮冻和灌香肠、血肠。
养殖场也是前一天夜里过来送鸡鸭，送过来以后先腌制，到了凌晨再清洗、控水、盘造型。
柳月芽把两个孩子哄睡了以后就跟着工人在车间忙着准备工作。
七点钟的时候，所有的熟食和鸡鸭全部出来，工厂的司机开始每个店送货。
柳月芽给孩子用酱肉的汤煮了面，卧了荷包蛋，和孩子一起吃了饭，带上两个孩子去幼儿园。
下了车在两个小娃的脸颊上各亲了一下。
小思语抱着她的头不放，软软的声音说：“妈妈，你今天要第一个来接我们！”
现在两个小娃过了新鲜劲，每天都望眼欲穿的盼着她是第一个出现的家长。
“好，妈妈保证今天一定是第一个！”柳月芽领着两个小娃进了幼儿园。
小宸轩进了教室只是默默地看着柳月芽，眼神也是巴巴的怪可怜的。
小思语又跑过来和她拉勾，“妈妈不许赖皮！”
“好，不赖皮！”柳月芽总算哄着两个小娃跟着老师进了教室才不舍的离开。
出了幼儿园的大门，柳月芽才感觉松了一口气，调转方向盘向店里开去。
她真心佩服前世看的那些狗血小说里面带球跑的女主，消失几年之后再出来的时候就变的事业有成，牛X吊炸天，一手抱娃一手抓事业。
有多少曾经胸怀壮志的宝妈们在日夜和奶粉尿布作斗争中被消磨的没了信心和斗志。
幸好，她一直有家人的理解和支持，做自己想做的事情，没有什么阻碍。
第437章 三家店齐开业
柳月芽开着车先到了李采莲和武大志的店。
两个人已经接了货，把东西都摆进了柜台里，旁边的锅也架好了，等着八点钟开始就放鞭炮营业。
李采莲很勤快，把店里擦的一尘不染，这会儿还在一个劲儿的擦。
武大志看她一直擦感觉头有点大，“行了，都快让你擦掉漆了！”
“我……好好擦擦，一会不是该营业了？”李采莲实际上是紧张，这么多货她也怕到时候卖不出去再砸手里。
柳月芽可是说了，卖不出去的话要自己消化，第二天还不许继续卖，要卖新鲜的。
她也怕都卖完了，一天见那么多钱自己会“晕钱”！
柳月芽走进店里，李采莲还在那低头擦着。
“二叔、二婶，都准备好了吧？”
“准备好了！”李采莲下意识地就立正站好，就差敬个礼了。
柳月芽笑了，“二婶，你那么紧张干啥？到时候可以拿着计算机算账，快一些，还准确！别收错钱了。”
二婶第一次做生意，紧张是很正常的。
李采莲连忙摆手，“没紧张，没紧张！”
可不能说自己紧张，到时候柳月芽再觉得自己连这点场面都扛不住把店收回去咋办？
武大志斜眼看了她一下，没揭她老底，孩子娘昨晚又兴奋又紧张，一晚上没睡着。
也不知道今天能扛住劲不？
“二叔，二婶，我就是过来看一下，我还要去看下其他的店铺，别忘了八点的时候放鞭炮正式开业就行！”柳月芽也就是过来挨个店看一下，该交代的都已经提前交代过了。
武大志连忙摆摆手，“你去忙吧！你放心，我们一定好好干！”
其实他也紧张着呢，一辈子就在土里刨食了，做买卖还是第一次！
柳月芽下一站去看张小梅的店，张小梅已经雇了一个员工和她一起干。
柳月芽又转去林芳的店，到这的时候已经八点了，林芳已经在放鞭炮了，揭了牌匾上面的红布，开始正式营业。
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