楚沁看过去:什么?
你怀孕我享福啊。他一副占了大便宜的样子,若不然我哪尝得着岳母大人的手艺。
油嘴滑舌。楚沁撇着他,复又哼了声,懒得理他了。
午膳不多时便端上来,犹是热菜冷菜都有,额外添了两碗素面。但因有那鸡汤,桌上的菜只稍动了几口,楚沁和裴砚全都不约而同地喝汤吃面了。
因为郭大娘子炖鸡汤实在是有一手的。她炖汤不爱用蒸鸡,只取鸡翅、鸡腿这些连皮带肉都很嫩滑的部位,鸡胸肉那样不易入味、炖完还柴的部位一概切下来做别的东西。
在调味方面,郭大娘子炖鸡汤只在给鸡划完刀焯水时用两勺料酒、两片生姜、一小截葱段,到炖汤时再放一勺料酒、一小截葱段。
除此之外,配菜就是一两朵切成片的香菇。若没有香菇就用口蘑,但口蘑不切,只去掉梗,圆圆的一整颗放进去,放七八颗都可以,有时也另添一小撮虫草花。至于盐,则是出锅前的最后两刻才会添入汤里。
这样简单的用料总能将鸡肉的鲜香衬得正好,最重要的则是要炖够时辰。从开锅算起,要炖足一个时辰才能出锅。
这般炖够时辰之后,鸡腿鸡翅里的油脂会在锅里化成一层金黄的油花,炖得透烂的鸡皮几乎入口即化,细嫩鸡腿肉与鸡翅肉也丝丝入味。倘使加了虫草花,那金黄的色泽就会更重更诱人,喝前再洒上一丁点胡椒研磨成的粉,味道便那更好了。
这种汤,楚沁小时候喝过多年。
那时候她和父母在蜀川,当地数个官家姑娘同在一个傅母门下读书,大家每日便同去一个姑娘的府邸。那姑娘的父亲算是楚沁父亲的顶头上司,住的地方离楚沁家并不算远,但冬天时路上也还是冷的,喝上这样一碗汤,能让她暖和一路。
是以楚沁喝着这汤,不免回忆起许多旧事。那些事里如今已有太久,经了一辈子的她后来几乎忘了,儿时她曾经那样快乐过。
裴砚从汤里捞出鸡腿,轻轻一拨便去了骨头,将净肉送进她碗里:对了,你名下那些商铺与田宅的掌柜、管家,我昨日见过了。
你见过了?!楚沁蓦地回神,讶异地看他。
他点点头:我与他们说了说,让他们好好赚钱,你就先别操心了,先看看下个月交上来的账再说,我觉得理当是能多赚。
楚沁心下不免慌了一阵,不为别的,只是在她眼里他不是个会打理家事的人。上辈子内宅诸事统一归她惯,她根本没让他操过什么心。
于是听他说到那句我觉得理当是能多赚,她几乎脱口而出:那万一亏了呢?你如何安排的?
裴砚眉心轻跳,迎上她的视线,认真说:倘使亏了,我回头自会去谋些别的出路,把亏空不给你。
不是我不是要你不给我。楚沁怔怔。
裴砚拧眉:那是你的嫁妆,若因我亏了,我自然要补给你。
不是楚沁深呼吸,定住神,我是想说,家里现下本就不宽裕。公爹给的那些东西虽是能卖不少钱,可咱们若大张旗鼓地一口气全卖了,他不免会知道,倒平白又惹出不快。这时候若亏了钱,对咱们是有些麻烦的。
哦。裴砚了然地点点头,是这个道理。
对吧?楚沁一脸认真,正想让她跟他说说具体的安排,却见他恳切道:放心,夫君我就是去卖身,也得把你养得好好的,你只管好好安胎。
楚沁:她一脸无语地看着裴砚。
裴砚一脸坦荡地看着她。
两人对视好几息,楚沁伸手用汤勺扒拉了一下汤碗,把另一个鸡腿捞出来盛给他:好好吃饭。
怎么?裴砚眯眼,贱兮兮地凑近她,心疼我了?
楚沁抬手推开他的脸,一张清秀的小脸绷得无比严肃:我夫君都打算卖身去了,我可不得好好给他补补么?
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这个下午,宅院里一直忙得很。东院那边,安姨娘虽已挪出去了、也都收拾好了,但楚沁的父母搬进来自不免又添了许多东西,清秋亲自带着人帮着收拾,还是一直忙到了傍晚。
楚沁的父亲楚赟直到天黑才回来,他如今是在户部当差,官职不高,只正五品,但事情却很多,回来时已忙得筋疲力竭。
但进了家门,楚赟还是歇都没歇就先去看了楚沁。楚沁现下两个多月的身孕,离显怀还早呢,楚赟端详着她的小腹,却已是一副外祖父看孙儿的慈爱模样:真好,啧,真好。
他显而易见的激动,激动得好像有千言万语想说,却又不知该怎么说,念来念去都只有这句真好。
然后,他就把裴砚喊到东院说话去了。
这一说就说了很久,楚沁知道在爹娘眼里她这是头一胎,他们担心是难免的,便也不打算硬等,觉得困了就先上了床。
然而次日起床时,她却发现枕边没人,不仅没人,而且被褥都是没动过的样子。
她喊来清秋问话,清秋说裴砚昨晚没回来。她又问清秋他这会儿起床没有,清秋瞧了瞧西洋座钟,说:公子今日要去东宫当差了,这个时辰该是起了。
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你怀孕我享福啊。他一副占了大便宜的样子,若不然我哪尝得着岳母大人的手艺。
油嘴滑舌。楚沁撇着他,复又哼了声,懒得理他了。
午膳不多时便端上来,犹是热菜冷菜都有,额外添了两碗素面。但因有那鸡汤,桌上的菜只稍动了几口,楚沁和裴砚全都不约而同地喝汤吃面了。
因为郭大娘子炖鸡汤实在是有一手的。她炖汤不爱用蒸鸡,只取鸡翅、鸡腿这些连皮带肉都很嫩滑的部位,鸡胸肉那样不易入味、炖完还柴的部位一概切下来做别的东西。
在调味方面,郭大娘子炖鸡汤只在给鸡划完刀焯水时用两勺料酒、两片生姜、一小截葱段,到炖汤时再放一勺料酒、一小截葱段。
除此之外,配菜就是一两朵切成片的香菇。若没有香菇就用口蘑,但口蘑不切,只去掉梗,圆圆的一整颗放进去,放七八颗都可以,有时也另添一小撮虫草花。至于盐,则是出锅前的最后两刻才会添入汤里。
这样简单的用料总能将鸡肉的鲜香衬得正好,最重要的则是要炖够时辰。从开锅算起,要炖足一个时辰才能出锅。
这般炖够时辰之后,鸡腿鸡翅里的油脂会在锅里化成一层金黄的油花,炖得透烂的鸡皮几乎入口即化,细嫩鸡腿肉与鸡翅肉也丝丝入味。倘使加了虫草花,那金黄的色泽就会更重更诱人,喝前再洒上一丁点胡椒研磨成的粉,味道便那更好了。
这种汤,楚沁小时候喝过多年。
那时候她和父母在蜀川,当地数个官家姑娘同在一个傅母门下读书,大家每日便同去一个姑娘的府邸。那姑娘的父亲算是楚沁父亲的顶头上司,住的地方离楚沁家并不算远,但冬天时路上也还是冷的,喝上这样一碗汤,能让她暖和一路。
是以楚沁喝着这汤,不免回忆起许多旧事。那些事里如今已有太久,经了一辈子的她后来几乎忘了,儿时她曾经那样快乐过。
裴砚从汤里捞出鸡腿,轻轻一拨便去了骨头,将净肉送进她碗里:对了,你名下那些商铺与田宅的掌柜、管家,我昨日见过了。
你见过了?!楚沁蓦地回神,讶异地看他。
他点点头:我与他们说了说,让他们好好赚钱,你就先别操心了,先看看下个月交上来的账再说,我觉得理当是能多赚。
楚沁心下不免慌了一阵,不为别的,只是在她眼里他不是个会打理家事的人。上辈子内宅诸事统一归她惯,她根本没让他操过什么心。
于是听他说到那句我觉得理当是能多赚,她几乎脱口而出:那万一亏了呢?你如何安排的?
裴砚眉心轻跳,迎上她的视线,认真说:倘使亏了,我回头自会去谋些别的出路,把亏空不给你。
不是我不是要你不给我。楚沁怔怔。
裴砚拧眉:那是你的嫁妆,若因我亏了,我自然要补给你。
不是楚沁深呼吸,定住神,我是想说,家里现下本就不宽裕。公爹给的那些东西虽是能卖不少钱,可咱们若大张旗鼓地一口气全卖了,他不免会知道,倒平白又惹出不快。这时候若亏了钱,对咱们是有些麻烦的。
哦。裴砚了然地点点头,是这个道理。
对吧?楚沁一脸认真,正想让她跟他说说具体的安排,却见他恳切道:放心,夫君我就是去卖身,也得把你养得好好的,你只管好好安胎。
楚沁:她一脸无语地看着裴砚。
裴砚一脸坦荡地看着她。
两人对视好几息,楚沁伸手用汤勺扒拉了一下汤碗,把另一个鸡腿捞出来盛给他:好好吃饭。
怎么?裴砚眯眼,贱兮兮地凑近她,心疼我了?
楚沁抬手推开他的脸,一张清秀的小脸绷得无比严肃:我夫君都打算卖身去了,我可不得好好给他补补么?
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这个下午,宅院里一直忙得很。东院那边,安姨娘虽已挪出去了、也都收拾好了,但楚沁的父母搬进来自不免又添了许多东西,清秋亲自带着人帮着收拾,还是一直忙到了傍晚。
楚沁的父亲楚赟直到天黑才回来,他如今是在户部当差,官职不高,只正五品,但事情却很多,回来时已忙得筋疲力竭。
但进了家门,楚赟还是歇都没歇就先去看了楚沁。楚沁现下两个多月的身孕,离显怀还早呢,楚赟端详着她的小腹,却已是一副外祖父看孙儿的慈爱模样:真好,啧,真好。
他显而易见的激动,激动得好像有千言万语想说,却又不知该怎么说,念来念去都只有这句真好。
然后,他就把裴砚喊到东院说话去了。
这一说就说了很久,楚沁知道在爹娘眼里她这是头一胎,他们担心是难免的,便也不打算硬等,觉得困了就先上了床。
然而次日起床时,她却发现枕边没人,不仅没人,而且被褥都是没动过的样子。
她喊来清秋问话,清秋说裴砚昨晚没回来。她又问清秋他这会儿起床没有,清秋瞧了瞧西洋座钟,说:公子今日要去东宫当差了,这个时辰该是起了。
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