第一千零一十五章 冰柜
就算是再好吃的饕餮，顿顿吃肉，吃上几次也会吃不消。
但徐家铺子酒楼不同，因为是中餐，菜品种类多，总能找到自己喜欢吃的。
徐婉宁回到前台，拿出了纸笔，用简笔画的形式，将烤鸡和炸鸡的图案画上，并且还特意写明，二号店今日新增菜色，铁锅炖大鹅，烤鸡和炸鸡。
铁锅炖大鹅三十五一份，包括一整只现杀的大白鹅，以及十个成年男人拳头大小的二合面烙饼，还免费赠送两道素凉菜和一壶酸梅汤。
烤鸡五块钱一只，炸鸡七块钱一只，徐婉宁直接明码标价，将价格写在了纸上，又让服务员贴在了门口。
服务员刚刚将告知单贴好，顾老板就带着一家老小来了。
“徐老板，今儿给我来一锅铁锅炖大鹅，外加两只烤鸡和两只炸鸡。我昨天拿回家的烤鸡炸鸡，我家孩子都可爱吃了，这不，今儿特意带他们来，让他们一次吃个够！”
顾老板昨儿走的早，并没有闻到铁锅炖大鹅的味道。
但他是徐家铺子酒楼的老顾客，对于徐婉宁研发出来的新菜色，他向来信心十足。
很快，铁锅炖大鹅和烤鸡炸鸡就端上了桌，徐婉宁还免费多赠送了一荤一素两道炒菜，还给几个孩子煮了一壶姜汁可乐。
孩子们对铁锅炖大鹅没有兴趣，一看到端上桌的烤鸡炸鸡，纷纷伸出两只手去抓，吃的不亦乐乎。
顾老板选择的是靠近门口的大桌子，二号店的大门敞开着，站在外面能一览无余地看到里面的情况。
路过的人看到几个孩子吃的那么开心满足，再看看告示单上的价格，在自己能接受的范围内，也纷纷进店，开始点炸鸡和烤鸡。
到了傍晚，最后一桌客人离开后，二号店也打烊了。
服务员们打扫完店里的卫生，徐华景就让他们都回家休息了。
偌大的店里就只剩下徐华景和徐家几妯娌。
“我刚才大致翻了翻账本，阿宁，我简直不敢想象，咱们今儿竟然卖了两千多块钱呢！”
两千多块钱，只是之前卖烤全羊和烤乳猪的一半，但比起前几天每天只有千把块的营业额来说，高出了足足一倍。
而徐华景的预判也没错，今天进店吃烤羊肉和烤乳猪的顾客，统共没有十桌人，一只烤全羊和一只烤乳猪，都没有卖完，还剩下了好些呢。
但是，烤鸡今天卖了上百只，炸鸡也有六七十只，最重要的是，足足卖出去了三十多份儿。
开心过后，徐华景叹息着道：“阿宁，我刚才去后院看了眼，今天才放在炉子上的烤全羊和烤乳猪，如今还剩下了一大半儿呢。你一直说，咱们不能卖隔夜菜，但天天烤新鲜的天天剩，成本上去了不说，主要还很浪费。你有没有什么好主意，来解决这个问题？”
偶尔剩下一次，可以让每家人都分一点回家吃，但如果天天剩怎么办？总不能只有周六周天营业吧？
不对，即便只有周六周天营业，一只烤全羊也卖不完啊。
徐婉宁也在思考这个问题。
她知道，踏入这周后，烤全羊和烤乳猪的销量会下降，但是她没有想到竟然是如此断崖式的下降。
如果有冰柜的话还好说，可以将现杀的羊肉分成几部分，拿出一部分来烤，剩余的就冷冻在冰柜里。
对，冰柜！
虽然现在市面上没有卖冰柜的，但是这个原理不难，需要的材料也都是能找到的，只是造价比较高。
“姑姑，咱们可以去买两个冰柜，将现杀的羊和猪分成几部分，每天只拿出一部分来烤，剩下的就冷冻在冰箱里，第二天要烤的时候再拿出来解冻，口感跟新鲜的区别不大。”
“可是，没有卖冰柜的啊。”徐华景皱眉：“只有每年夏天供销社卖冰棍儿的时候，冰柜才会开上几个月的时间。寻常百姓去哪儿买冰柜啊？”
“羊城。”
徐婉宁当晚就给杨老板打了电话。
电话刚一接通，杨老板就问道：“是什么东西卖完了呀？衣服还是饰品？我明天去市场给你代购。不过咱们先说好了，这才你不要多给我钱，你要实在过意不去的话，就再多给我寄一点你做的肉酱，好吃，太好吃了！”
“没问题，我可以给你多寄些肉酱，但是我有件事儿需要找你帮忙。”
“你说。只要是我能办到的，一定给你办到。”
徐婉宁将自己遇到的难题告诉了杨老板，“虽然京市的气候不比羊城热，但如今已经三月中旬了，肉类又很容易变质，所以必须得想办法解决。”
徐婉宁格外注重食品安全问题，变质的食物，无论如何都不能拿给顾客吃。
但，如果没有冰柜的话，二号店就只能舍弃烤全羊和烤乳猪了。
杨老板在电话那头愣了好一会儿，才问道：“京市是首都哎，难道京市没有冰柜卖？”
“京市是首都没错，但京市百姓对于冰柜的需求并不高，所以目前市面上没有兜售的，也是正常的。”
“这个好办，我知道哪儿有卖的，赶明儿我就给你买，买了用火车给你托运过去。但是话得提前说清楚，冰柜体积大，又很重，所以托运的运费估计不便宜。”
“这个我知道，我可以先把钱汇给你。”
“这倒不用，等你的钱汇过来，冰柜都已经到你手中了。你要真想感谢我的话，多给我点肉酱，还有那个风干兔，我也要，但是我不吃辣，我不要辣味的。”
“没问题。对了杨老板，咱们再来说说鞋子的事情。上次你寄给我的两百多双旅游鞋，我还没有正式开卖，就已经卖出去一百多双了。”
杨老板有些不大理解徐婉宁这话。
还没有正式开卖，就已经卖出去一百多双了？
“我还没来得及在我的精品店上架，但我妈和伯母们，已经替我卖出去不少了。”
之前，大伯母和二伯母徐母各拿了几双去单位卖，效果很好。
但徐家铺子酒楼不同，因为是中餐，菜品种类多，总能找到自己喜欢吃的。
徐婉宁回到前台，拿出了纸笔，用简笔画的形式，将烤鸡和炸鸡的图案画上，并且还特意写明，二号店今日新增菜色，铁锅炖大鹅，烤鸡和炸鸡。
铁锅炖大鹅三十五一份，包括一整只现杀的大白鹅，以及十个成年男人拳头大小的二合面烙饼，还免费赠送两道素凉菜和一壶酸梅汤。
烤鸡五块钱一只，炸鸡七块钱一只，徐婉宁直接明码标价，将价格写在了纸上，又让服务员贴在了门口。
服务员刚刚将告知单贴好，顾老板就带着一家老小来了。
“徐老板，今儿给我来一锅铁锅炖大鹅，外加两只烤鸡和两只炸鸡。我昨天拿回家的烤鸡炸鸡，我家孩子都可爱吃了，这不，今儿特意带他们来，让他们一次吃个够！”
顾老板昨儿走的早，并没有闻到铁锅炖大鹅的味道。
但他是徐家铺子酒楼的老顾客，对于徐婉宁研发出来的新菜色，他向来信心十足。
很快，铁锅炖大鹅和烤鸡炸鸡就端上了桌，徐婉宁还免费多赠送了一荤一素两道炒菜，还给几个孩子煮了一壶姜汁可乐。
孩子们对铁锅炖大鹅没有兴趣，一看到端上桌的烤鸡炸鸡，纷纷伸出两只手去抓，吃的不亦乐乎。
顾老板选择的是靠近门口的大桌子，二号店的大门敞开着，站在外面能一览无余地看到里面的情况。
路过的人看到几个孩子吃的那么开心满足，再看看告示单上的价格，在自己能接受的范围内，也纷纷进店，开始点炸鸡和烤鸡。
到了傍晚，最后一桌客人离开后，二号店也打烊了。
服务员们打扫完店里的卫生，徐华景就让他们都回家休息了。
偌大的店里就只剩下徐华景和徐家几妯娌。
“我刚才大致翻了翻账本，阿宁，我简直不敢想象，咱们今儿竟然卖了两千多块钱呢！”
两千多块钱，只是之前卖烤全羊和烤乳猪的一半，但比起前几天每天只有千把块的营业额来说，高出了足足一倍。
而徐华景的预判也没错，今天进店吃烤羊肉和烤乳猪的顾客，统共没有十桌人，一只烤全羊和一只烤乳猪，都没有卖完，还剩下了好些呢。
但是，烤鸡今天卖了上百只，炸鸡也有六七十只，最重要的是，足足卖出去了三十多份儿。
开心过后，徐华景叹息着道：“阿宁，我刚才去后院看了眼，今天才放在炉子上的烤全羊和烤乳猪，如今还剩下了一大半儿呢。你一直说，咱们不能卖隔夜菜，但天天烤新鲜的天天剩，成本上去了不说，主要还很浪费。你有没有什么好主意，来解决这个问题？”
偶尔剩下一次，可以让每家人都分一点回家吃，但如果天天剩怎么办？总不能只有周六周天营业吧？
不对，即便只有周六周天营业，一只烤全羊也卖不完啊。
徐婉宁也在思考这个问题。
她知道，踏入这周后，烤全羊和烤乳猪的销量会下降，但是她没有想到竟然是如此断崖式的下降。
如果有冰柜的话还好说，可以将现杀的羊肉分成几部分，拿出一部分来烤，剩余的就冷冻在冰柜里。
对，冰柜！
虽然现在市面上没有卖冰柜的，但是这个原理不难，需要的材料也都是能找到的，只是造价比较高。
“姑姑，咱们可以去买两个冰柜，将现杀的羊和猪分成几部分，每天只拿出一部分来烤，剩下的就冷冻在冰箱里，第二天要烤的时候再拿出来解冻，口感跟新鲜的区别不大。”
“可是，没有卖冰柜的啊。”徐华景皱眉：“只有每年夏天供销社卖冰棍儿的时候，冰柜才会开上几个月的时间。寻常百姓去哪儿买冰柜啊？”
“羊城。”
徐婉宁当晚就给杨老板打了电话。
电话刚一接通，杨老板就问道：“是什么东西卖完了呀？衣服还是饰品？我明天去市场给你代购。不过咱们先说好了，这才你不要多给我钱，你要实在过意不去的话，就再多给我寄一点你做的肉酱，好吃，太好吃了！”
“没问题，我可以给你多寄些肉酱，但是我有件事儿需要找你帮忙。”
“你说。只要是我能办到的，一定给你办到。”
徐婉宁将自己遇到的难题告诉了杨老板，“虽然京市的气候不比羊城热，但如今已经三月中旬了，肉类又很容易变质，所以必须得想办法解决。”
徐婉宁格外注重食品安全问题，变质的食物，无论如何都不能拿给顾客吃。
但，如果没有冰柜的话，二号店就只能舍弃烤全羊和烤乳猪了。
杨老板在电话那头愣了好一会儿，才问道：“京市是首都哎，难道京市没有冰柜卖？”
“京市是首都没错，但京市百姓对于冰柜的需求并不高，所以目前市面上没有兜售的，也是正常的。”
“这个好办，我知道哪儿有卖的，赶明儿我就给你买，买了用火车给你托运过去。但是话得提前说清楚，冰柜体积大，又很重，所以托运的运费估计不便宜。”
“这个我知道，我可以先把钱汇给你。”
“这倒不用，等你的钱汇过来，冰柜都已经到你手中了。你要真想感谢我的话，多给我点肉酱，还有那个风干兔，我也要，但是我不吃辣，我不要辣味的。”
“没问题。对了杨老板，咱们再来说说鞋子的事情。上次你寄给我的两百多双旅游鞋，我还没有正式开卖，就已经卖出去一百多双了。”
杨老板有些不大理解徐婉宁这话。
还没有正式开卖，就已经卖出去一百多双了？
“我还没来得及在我的精品店上架，但我妈和伯母们，已经替我卖出去不少了。”
之前，大伯母和二伯母徐母各拿了几双去单位卖，效果很好。