第13章 阿信牌饺子
顾宁抱着银子在原地待了一会，也起身去休息了。
下午顾宁在纸上写写画画个不停，时而皱眉，时而开心。
阿信不禁好奇，“牧大哥，哥哥这是在干嘛呀？”
“做他喜欢的事情。”牧野敲敲他的腿，“不要分心，腿再往下蹲点。”
“就跟我学武功一样吗？”
“对”
小阿信得到了答案，立马咬牙握紧小拳头继续坚持蹲马步。
牧野看着他满脸通红，却不放弃的样子，小小年纪很有韧性。
这几天他不断加重训练量，一次次不断的试探阿信能接受的底线，现在已经摸得差不多了。
眼前总是忽然出现一些陌生又熟悉的，年轻青涩的脸庞，他们眼里带着光，脸上流着汗。
自己也是这样一次又一次的给他们加重训练的砝码。
恍惚间，又跟眼前阿信稚嫩的脸庞重合了。
不知道为什么，牧野十分肯定，这些片段是自己亲身经历过的。
这些片段正在慢慢增多，总有一天会串联成完整的记忆。
院子的另一边。
顾宁从店铺的选址，店铺的大小，琢磨到了店铺的装修。
打住打住，现在店的位置还没定下来呢，现在想这些有点远了。
还是先定好店里卖什么。
顾宁准备在店里主卖豆腐和豆花，再上一些豆制品。
之前他们在摊位上卖豆腐，卖完就走了，现在开店的话，下午的店里总不能空着。
正好趁着机会研究一些新品。
开店的话店铺里也需要伙计，顾宁暂时不打算换人，就是有时候需要住在店里，他需要和乐哥儿和顾小牛商量一下。
他简单写下了几样：豆干，豆片，豆瓣酱。
既然有了店，那就都尝试一下吧，也不枉费了自己所学的食品专业。
不知不觉中，他已经涂涂画画好几张纸了，一下午就这样过去了。
有了规划以后，就剩找店了，其他的可以边找边完善。
顾宁哼着歌进了厨房，今天的晚餐有点复杂，他要早早的准备。
先和好面，需要稍微的醒一醒。
从水井里把肉拿出来，切成小块后开始慢慢的剁。
没错，顾宁今天准备吃饺子。
本着减肥的目的，顾宁剁肉剁得很认真，不一会就出了一身汗。
阿信的训练也正好结束了，眼看着顾宁手里的刀越来越慢，牧野洗了手过来：“我来吧。”
顾宁也不客气，把位置让给了他。
饺子要想好吃，肉馅一定要剁好。
自己带着阿信出门了。
现在的苋菜正是好吃的时候，再过几天就不能吃了，正好给他们包一顿苋菜饺子吃。
顾宁仔细的掐着苋菜头上的嫩叶，阿信拿着篮子跟着他后面拔野菜玩。
远远看到方婶儿从地里回来了，顾宁看到后笑着跟方婶儿打招呼。
方婶儿听顾宁要包饺子，热情的把他拉到自家菜地里，“看这韭菜多好，回去正好包饺子！”
要不是知道顾宁最近在做豆腐生意，而且还不错，看顾宁瘦了一圈的样子在地里拔野菜，方婶儿都要以为牧野不让顾宁吃饱饭了。
顾宁看了看，地里的韭菜长的很旺盛，方婶儿打理的很好。
方婶儿直接下手割了一大半，“这韭菜啊，一茬一茬长得快得很，吃完了回头你直接上婶儿家地里掐了吃。”
现在是夏季，地里头不缺菜吃，像韭菜这种今天割了，两三天就能长出来。
顾宁应下。
到家后，牧野的肉馅已经剁好了，力道均匀，方向一致，看起来就很不错。
把苋菜洗干净了，韭菜也择出来切碎。
为了保险起见，顾宁还是问了问两人有没有什么忌口。
两人同时摇头，在美食面前只会吃不够，怎么还会忌口呢！
顾宁尊重有忌口的人，但是更喜欢不忌口的人，那样葱姜蒜他就可以随便放啦！
苋菜焯水后，加入肉馅，打入一个鸡蛋，放入油、盐，又放了顾宁提前在锅里炒好又捣成面的花椒粉，顺时针搅拌均匀。
韭菜不用焯水，放肉馅后也打了一个鸡蛋，可以让馅更柔和，再放入调料便大功告成了。
拖出家里的案板，醒过的面已经变得顺滑易上手，一家三口便围着桌子开始包饺子啦！
顾宁先拿出来一部分面来，揉过后切成一个个大小均匀的面剂，用面杖几下便擀出了一个圆圆的饺子皮。
阿信：哇～
顾宁把调好的馅放进去，双手聚拢轻轻一捏，一个圆圆的饺子就躺在他的手心里了。
牧野：哇～
顾宁给他们做示范，两个人都是眼睛学会了，脑子记住了，手不知道怎么做。
牧野的饺子总是有一半的馅儿在外面，捏住左边从右边跑出来，捏住右边左边开了口。
顾宁和阿信便狠狠的嘲笑他。
牧野也不气馁，琢磨了一会后发现皮儿擀的还不错，便专注于擀皮儿。
一开始速度有些慢，顾宁捏一个还得等一个，还有功夫上手指导一下阿信。
后来牧野擀皮儿的速度越来越快，完全跟得上顾宁的手速了。
只有阿信左看看右看看，哪个都想学，又哪个都学不会。
顾宁看他转头看看这个又看看你那个，最后手里的饺子也没有包好，认真教他：“学不会没关系，我们可以慢慢学，但是学习不可贪多，你先学会一样的时候，再去学另一样也可以啊！”
看着牧野只擀皮，顾宁只包饺子，他慢慢定下心来，只专心捏自己手里的这一个。
最终，一个丑丑的但是完整的饺子被他包成功了！
顾宁倡导鼓励式的教育，“哇～这是阿信牌饺子哦！”
阿信欣喜不已，再接再厉。
牧野看着阿信捏的一排丑饺子，差点笑出声音来，被顾宁瞪了他一眼。
饺子煮好后，顾宁捞了一碗让牧野给方婶儿送去。
牧野带着阿信去了。
方婶儿说什么都不要，饺子是过年过节家里才舍得包一次的，“那韭菜才值几个人钱”
牧野转达顾宁的话，“您的心意最值钱。”
方婶儿接过，扭头给牧野拿了许多菜，自家地里的豆角、黄瓜和青菜，牧野都快要拿不下了。
顾宁看到满载而归的两人，就知道会是这个样子。
夏季里的黄瓜清甜多汁，生吃和凉调都好吃。
洗了两个，拍碎后简单的加盐、醋和蒜泥就很爽口。
饺子已经盛好了，白白胖胖的饺子看起来很是可人，旁边还有清清亮亮的饺子汤。
吃之前，顾宁端起饺子汤：“今天是我们家的团圆饭，庆祝阿信成为这个家的一份子！”
可惜没有酒，那就以汤代酒吧。
牧野和阿信也举起碗，大家共同碰杯。
顾宁把阿信牌丑饺子，不，阿信牌饺，子每个人碗里都分了两个，虽然是丑了点，好吃还是很好吃的。
蘸着醋咬一口，肉质紧实，鸡蛋将肉和菜紧紧的包裹在一起，吃起来满口留香。
原汤化原食，再喝一口饺子汤，真是巴适的很！
牧野连干几个，犹不过瘾。
阿信第一次吃自己动手包的饺子，原来团圆饭这么好吃呐！
顾宁也是很久没吃饺子了，自己一个人的时候不想折腾，吃的都是速冻饺子。
吃饺子就该配这样的氛围，热热闹闹，而不是一个人冷冷清清只能听电视里的声音。
美味的饺子给今天画上了一个圆满的句号。
第二天。
仍然是天不亮的时候俩人就起床了，头一天晚上的豆子泡的很足，没有意外的话今天的豆腐依旧出的不错。
乐哥儿和顾小牛也过来了，这两个人虽然是哥儿，但是能干的很。
顾宁一开始是有点担心的，因为这个工作繁琐而枯燥，尤其在没有买驴之前，还很辛苦。
但是两个人居然坚持下来了，从来没有说过累。
顾宁不知道的是，一样儿是哥儿，他是因为家里先有顾老爷子做大厨，后面牧野打猎，家里的活儿原主基本没干过。
但是乐哥儿和顾小牛在家里活计很多，农忙的时候也要下地。顾小牛还好，家里两个哥哥都比较宠他。
乐哥儿和喜姐则是，家里活都干了，还要时常落得埋怨。
现在跟着顾宁干活他们不知道觉得有多轻松呢，而且还有钱挣，尤其顾宁还教他们记账和识字，又多学了一样本事。
就算以后不在顾宁这里做了，以后也比村里那些不识字的人要会的多。
当然了，现在两人都没有想着要离开。
顾宁看着忙里忙外的两人，最近起早贪黑的，两人都瘦了，因为是哥儿的原因，看着尤为单薄。
于是早上喝豆花的时候，桌子上每人多了一个水煮蛋，牧野面前有两个。
“从今天开始，早餐加个鸡蛋补充营养。”
两人平时在集市上都是看的多，买的少，钱能不花则不花。
乐哥儿平时在家里吃鸡蛋的机会很少，因为鸡蛋都被攒起来换盐了，也就是他哥顾吉祥偶尔才会吃一次，不过都是背着他们偷偷吃。
顾小牛经常能吃到，但是也不是天天吃。
此时两人看着眼前的鸡蛋不知道要不要吃，不吃不合适，吃了更不合适。
每天早上有免费的豆花可以喝就已经很满足了。
顾小牛给乐哥儿拿一个，再给自己拿一个，“吃吧，没事，这份钱从我们的工资里扣就是。”
乐哥儿跟着点头，这倒是一个好主意。
“得了吧，挣得钱还没到手呢，就想着花出去了？”顾宁好笑，“吃饱了才有力气干活。”
“嗯嗯，我吃饱了才有力气练功”阿信跟着点头，引得大家一阵笑声。
眼前的人真的不一样了，以前的顾宁可不会这么大方的跟大家分享，如果家里只剩两个鸡蛋，那么两个都是他的，牧野是从来没有的。
虽然他不计较这些个吃食，但是感觉是不一样的。
现在的顾宁不仅会做豆腐，还会做很多好吃的。
重要的是学会了与人为善，好东西会跟大家分享。
更重要的是，对他也是不一样的，会照顾受伤的他，鸡蛋也会多给他一个。
乐哥儿和顾小牛赶着驴车，加上顾宁的一家三口早早出门了。
摊子和阿信交给他们两个人，牧野和乐哥儿四处去看铺子了。
东西南北四条大街是主要的商业聚集区，顾宁想看看有没有人出售或者出租的。
一圈下来，有位置合适的但是大小不合适，有几家合适的但是没有开门，不知道主人家出不出手，是怎么个情况。
两人知道这事不能着急，看过的地方都被顾宁用随身带的小本子一一记录下来。
牧野看他在本子上涂涂画画，还有很多他没见过的符号，有些字连在一起他认识，单独拆开有点眼熟，再看看笔画怎么少了那么多。
牧野疑惑，一直没有找到合适的机会问。
他也不知道自己在等一个什么样的机会，又或者是还没有做好准备。
谁没有一点秘密呢，他自己都尚且不能解释明白自己呢。
两人转了一圈往回走，豆腐已经卖完收摊了。
好几天不见的老武叔今天过来买豆腐，恰好看到阿信在摊边玩，只是前后几天大变样，差点没有认出来。
从前穿着破破烂烂的小乞儿衣服变整洁了，干干净净的一张小脸上不再是灰痕，而是变成了被爱后才有的笑容。
看来这孩子被照顾的很用心，不是那些表面功夫。
这是自己最开始的大客户，也是因为老武叔的几句话，大家才很快接纳了他的豆腐。
顾宁上前作揖行礼，给老武叔问好。
老武叔打量着眼前的小哥儿，比之前见他的时候要瘦了一圈，但是不见疲态。
脸上的肉少了一圈后，更显得那双眼睛炯炯有神，整个人更精神了。
那时候生意刚起步，不见他卑躬屈膝，现在生意做的好了也能保持谦卑姿态，不见生意人的圆滑，老武叔对眼前的年轻人更有好感了。
次子非凡，将来定能有一番作为。
再看看旁边的男子，黑色衣服遮不住他周身的气势，表情冷酷，眼神坚毅，满身的肃杀之气让人不敢靠近。
也绝非池中之物。
却偏偏身边站了一个笑盈盈的小哥，一高一低，一黑一白，竟是莫名的和谐。
好像本就该如此。
下午顾宁在纸上写写画画个不停，时而皱眉，时而开心。
阿信不禁好奇，“牧大哥，哥哥这是在干嘛呀？”
“做他喜欢的事情。”牧野敲敲他的腿，“不要分心，腿再往下蹲点。”
“就跟我学武功一样吗？”
“对”
小阿信得到了答案，立马咬牙握紧小拳头继续坚持蹲马步。
牧野看着他满脸通红，却不放弃的样子，小小年纪很有韧性。
这几天他不断加重训练量，一次次不断的试探阿信能接受的底线，现在已经摸得差不多了。
眼前总是忽然出现一些陌生又熟悉的，年轻青涩的脸庞，他们眼里带着光，脸上流着汗。
自己也是这样一次又一次的给他们加重训练的砝码。
恍惚间，又跟眼前阿信稚嫩的脸庞重合了。
不知道为什么，牧野十分肯定，这些片段是自己亲身经历过的。
这些片段正在慢慢增多，总有一天会串联成完整的记忆。
院子的另一边。
顾宁从店铺的选址，店铺的大小，琢磨到了店铺的装修。
打住打住，现在店的位置还没定下来呢，现在想这些有点远了。
还是先定好店里卖什么。
顾宁准备在店里主卖豆腐和豆花，再上一些豆制品。
之前他们在摊位上卖豆腐，卖完就走了，现在开店的话，下午的店里总不能空着。
正好趁着机会研究一些新品。
开店的话店铺里也需要伙计，顾宁暂时不打算换人，就是有时候需要住在店里，他需要和乐哥儿和顾小牛商量一下。
他简单写下了几样：豆干，豆片，豆瓣酱。
既然有了店，那就都尝试一下吧，也不枉费了自己所学的食品专业。
不知不觉中，他已经涂涂画画好几张纸了，一下午就这样过去了。
有了规划以后，就剩找店了，其他的可以边找边完善。
顾宁哼着歌进了厨房，今天的晚餐有点复杂，他要早早的准备。
先和好面，需要稍微的醒一醒。
从水井里把肉拿出来，切成小块后开始慢慢的剁。
没错，顾宁今天准备吃饺子。
本着减肥的目的，顾宁剁肉剁得很认真，不一会就出了一身汗。
阿信的训练也正好结束了，眼看着顾宁手里的刀越来越慢，牧野洗了手过来：“我来吧。”
顾宁也不客气，把位置让给了他。
饺子要想好吃，肉馅一定要剁好。
自己带着阿信出门了。
现在的苋菜正是好吃的时候，再过几天就不能吃了，正好给他们包一顿苋菜饺子吃。
顾宁仔细的掐着苋菜头上的嫩叶，阿信拿着篮子跟着他后面拔野菜玩。
远远看到方婶儿从地里回来了，顾宁看到后笑着跟方婶儿打招呼。
方婶儿听顾宁要包饺子，热情的把他拉到自家菜地里，“看这韭菜多好，回去正好包饺子！”
要不是知道顾宁最近在做豆腐生意，而且还不错，看顾宁瘦了一圈的样子在地里拔野菜，方婶儿都要以为牧野不让顾宁吃饱饭了。
顾宁看了看，地里的韭菜长的很旺盛，方婶儿打理的很好。
方婶儿直接下手割了一大半，“这韭菜啊，一茬一茬长得快得很，吃完了回头你直接上婶儿家地里掐了吃。”
现在是夏季，地里头不缺菜吃，像韭菜这种今天割了，两三天就能长出来。
顾宁应下。
到家后，牧野的肉馅已经剁好了，力道均匀，方向一致，看起来就很不错。
把苋菜洗干净了，韭菜也择出来切碎。
为了保险起见，顾宁还是问了问两人有没有什么忌口。
两人同时摇头，在美食面前只会吃不够，怎么还会忌口呢！
顾宁尊重有忌口的人，但是更喜欢不忌口的人，那样葱姜蒜他就可以随便放啦！
苋菜焯水后，加入肉馅，打入一个鸡蛋，放入油、盐，又放了顾宁提前在锅里炒好又捣成面的花椒粉，顺时针搅拌均匀。
韭菜不用焯水，放肉馅后也打了一个鸡蛋，可以让馅更柔和，再放入调料便大功告成了。
拖出家里的案板，醒过的面已经变得顺滑易上手，一家三口便围着桌子开始包饺子啦！
顾宁先拿出来一部分面来，揉过后切成一个个大小均匀的面剂，用面杖几下便擀出了一个圆圆的饺子皮。
阿信：哇～
顾宁把调好的馅放进去，双手聚拢轻轻一捏，一个圆圆的饺子就躺在他的手心里了。
牧野：哇～
顾宁给他们做示范，两个人都是眼睛学会了，脑子记住了，手不知道怎么做。
牧野的饺子总是有一半的馅儿在外面，捏住左边从右边跑出来，捏住右边左边开了口。
顾宁和阿信便狠狠的嘲笑他。
牧野也不气馁，琢磨了一会后发现皮儿擀的还不错，便专注于擀皮儿。
一开始速度有些慢，顾宁捏一个还得等一个，还有功夫上手指导一下阿信。
后来牧野擀皮儿的速度越来越快，完全跟得上顾宁的手速了。
只有阿信左看看右看看，哪个都想学，又哪个都学不会。
顾宁看他转头看看这个又看看你那个，最后手里的饺子也没有包好，认真教他：“学不会没关系，我们可以慢慢学，但是学习不可贪多，你先学会一样的时候，再去学另一样也可以啊！”
看着牧野只擀皮，顾宁只包饺子，他慢慢定下心来，只专心捏自己手里的这一个。
最终，一个丑丑的但是完整的饺子被他包成功了！
顾宁倡导鼓励式的教育，“哇～这是阿信牌饺子哦！”
阿信欣喜不已，再接再厉。
牧野看着阿信捏的一排丑饺子，差点笑出声音来，被顾宁瞪了他一眼。
饺子煮好后，顾宁捞了一碗让牧野给方婶儿送去。
牧野带着阿信去了。
方婶儿说什么都不要，饺子是过年过节家里才舍得包一次的，“那韭菜才值几个人钱”
牧野转达顾宁的话，“您的心意最值钱。”
方婶儿接过，扭头给牧野拿了许多菜，自家地里的豆角、黄瓜和青菜，牧野都快要拿不下了。
顾宁看到满载而归的两人，就知道会是这个样子。
夏季里的黄瓜清甜多汁，生吃和凉调都好吃。
洗了两个，拍碎后简单的加盐、醋和蒜泥就很爽口。
饺子已经盛好了，白白胖胖的饺子看起来很是可人，旁边还有清清亮亮的饺子汤。
吃之前，顾宁端起饺子汤：“今天是我们家的团圆饭，庆祝阿信成为这个家的一份子！”
可惜没有酒，那就以汤代酒吧。
牧野和阿信也举起碗，大家共同碰杯。
顾宁把阿信牌丑饺子，不，阿信牌饺，子每个人碗里都分了两个，虽然是丑了点，好吃还是很好吃的。
蘸着醋咬一口，肉质紧实，鸡蛋将肉和菜紧紧的包裹在一起，吃起来满口留香。
原汤化原食，再喝一口饺子汤，真是巴适的很！
牧野连干几个，犹不过瘾。
阿信第一次吃自己动手包的饺子，原来团圆饭这么好吃呐！
顾宁也是很久没吃饺子了，自己一个人的时候不想折腾，吃的都是速冻饺子。
吃饺子就该配这样的氛围，热热闹闹，而不是一个人冷冷清清只能听电视里的声音。
美味的饺子给今天画上了一个圆满的句号。
第二天。
仍然是天不亮的时候俩人就起床了，头一天晚上的豆子泡的很足，没有意外的话今天的豆腐依旧出的不错。
乐哥儿和顾小牛也过来了，这两个人虽然是哥儿，但是能干的很。
顾宁一开始是有点担心的，因为这个工作繁琐而枯燥，尤其在没有买驴之前，还很辛苦。
但是两个人居然坚持下来了，从来没有说过累。
顾宁不知道的是，一样儿是哥儿，他是因为家里先有顾老爷子做大厨，后面牧野打猎，家里的活儿原主基本没干过。
但是乐哥儿和顾小牛在家里活计很多，农忙的时候也要下地。顾小牛还好，家里两个哥哥都比较宠他。
乐哥儿和喜姐则是，家里活都干了，还要时常落得埋怨。
现在跟着顾宁干活他们不知道觉得有多轻松呢，而且还有钱挣，尤其顾宁还教他们记账和识字，又多学了一样本事。
就算以后不在顾宁这里做了，以后也比村里那些不识字的人要会的多。
当然了，现在两人都没有想着要离开。
顾宁看着忙里忙外的两人，最近起早贪黑的，两人都瘦了，因为是哥儿的原因，看着尤为单薄。
于是早上喝豆花的时候，桌子上每人多了一个水煮蛋，牧野面前有两个。
“从今天开始，早餐加个鸡蛋补充营养。”
两人平时在集市上都是看的多，买的少，钱能不花则不花。
乐哥儿平时在家里吃鸡蛋的机会很少，因为鸡蛋都被攒起来换盐了，也就是他哥顾吉祥偶尔才会吃一次，不过都是背着他们偷偷吃。
顾小牛经常能吃到，但是也不是天天吃。
此时两人看着眼前的鸡蛋不知道要不要吃，不吃不合适，吃了更不合适。
每天早上有免费的豆花可以喝就已经很满足了。
顾小牛给乐哥儿拿一个，再给自己拿一个，“吃吧，没事，这份钱从我们的工资里扣就是。”
乐哥儿跟着点头，这倒是一个好主意。
“得了吧，挣得钱还没到手呢，就想着花出去了？”顾宁好笑，“吃饱了才有力气干活。”
“嗯嗯，我吃饱了才有力气练功”阿信跟着点头，引得大家一阵笑声。
眼前的人真的不一样了，以前的顾宁可不会这么大方的跟大家分享，如果家里只剩两个鸡蛋，那么两个都是他的，牧野是从来没有的。
虽然他不计较这些个吃食，但是感觉是不一样的。
现在的顾宁不仅会做豆腐，还会做很多好吃的。
重要的是学会了与人为善，好东西会跟大家分享。
更重要的是，对他也是不一样的，会照顾受伤的他，鸡蛋也会多给他一个。
乐哥儿和顾小牛赶着驴车，加上顾宁的一家三口早早出门了。
摊子和阿信交给他们两个人，牧野和乐哥儿四处去看铺子了。
东西南北四条大街是主要的商业聚集区，顾宁想看看有没有人出售或者出租的。
一圈下来，有位置合适的但是大小不合适，有几家合适的但是没有开门，不知道主人家出不出手，是怎么个情况。
两人知道这事不能着急，看过的地方都被顾宁用随身带的小本子一一记录下来。
牧野看他在本子上涂涂画画，还有很多他没见过的符号，有些字连在一起他认识，单独拆开有点眼熟，再看看笔画怎么少了那么多。
牧野疑惑，一直没有找到合适的机会问。
他也不知道自己在等一个什么样的机会，又或者是还没有做好准备。
谁没有一点秘密呢，他自己都尚且不能解释明白自己呢。
两人转了一圈往回走，豆腐已经卖完收摊了。
好几天不见的老武叔今天过来买豆腐，恰好看到阿信在摊边玩，只是前后几天大变样，差点没有认出来。
从前穿着破破烂烂的小乞儿衣服变整洁了，干干净净的一张小脸上不再是灰痕，而是变成了被爱后才有的笑容。
看来这孩子被照顾的很用心，不是那些表面功夫。
这是自己最开始的大客户，也是因为老武叔的几句话，大家才很快接纳了他的豆腐。
顾宁上前作揖行礼，给老武叔问好。
老武叔打量着眼前的小哥儿，比之前见他的时候要瘦了一圈，但是不见疲态。
脸上的肉少了一圈后，更显得那双眼睛炯炯有神，整个人更精神了。
那时候生意刚起步，不见他卑躬屈膝，现在生意做的好了也能保持谦卑姿态，不见生意人的圆滑，老武叔对眼前的年轻人更有好感了。
次子非凡，将来定能有一番作为。
再看看旁边的男子，黑色衣服遮不住他周身的气势，表情冷酷，眼神坚毅，满身的肃杀之气让人不敢靠近。
也绝非池中之物。
却偏偏身边站了一个笑盈盈的小哥，一高一低，一黑一白，竟是莫名的和谐。
好像本就该如此。