第86章 开工大吉
鞭炮一响，作坊登场。
正月初八，开工大吉。
顾宁的店和孙千千的店已经提前把卫生打扫好了，只能开业。
村里的作坊也打扫消毒完毕。
顾宁特意早上起来蒸了红糖发糕，吃发糕，预示着发发发，来年的生意一定红红火火。
要制作红糖发糕，需要先准备好面粉、红糖、鸡蛋、酵母块和温水。
顾宁将红糖溶解在温水中，搅拌均匀，让红糖完全溶解。
然后，在红糖水中加入酵母，搅拌均匀，让酵母充分溶解。
接下来，将鸡蛋打散，加入红糖水中，搅拌均匀，让鸡蛋和红糖充分混合。
将面粉倒入面盆里，然后慢慢地加入红糖酵母水，搅拌均匀，直到面糊变得顺滑细腻。
面糊的浓稠度应该适中，不要太稀也不要太稠。
如果面糊太稀，可以适量地加入面粉，如果面糊太稠，可以适量地加入温水。
但是一定要把握好度，因为顾宁第一次尝试和面的时候，水多了放面，面多了放水，最后和了一个巨大的面团。
是现在顾宁想起来都还会觉得好笑的程度。
将搅拌好的面糊放在温暖的地方发酵，直到面糊体积变大，表面出现小气泡。
发酵的时间根据环境温度和酵母的用量而定，一般需要两小时左右。
发酵好的面糊会变得更加松软，有一股淡淡的酒香。
将发酵好的面糊倒入蒸锅中，用大火蒸半个小时左右，直到面糊熟透。
蒸的时间根据面糊的大小和蒸锅的火力而定，蒸好的红糖发糕会变得松软可口，表面光滑。
咬一口松软甜糯，香喷喷的。
刚蒸出来的发糕还冒着热气，用来当早饭最好不过。
吃了发糕，顾宁要去作坊盯一下，今天第一天别出什么差错了。
牧霖没见过做豆腐，也要跟着去。
最后干脆一家人都出门了，顾宁去工作，牧野负责看孩子。
到了豆腐作坊后，看着整齐整洁、井然有序的工作间，牧霖张大了嘴。
他扭头看向牧野，原来自家大哥竟是吃软饭的那个？
牧野一看弟弟的表情，就知道他憋不出什么好话来。
干脆看向别处。
王富贵他们几个今天也在作坊，一看到牧野几个，便忙过来打个招呼。
毕竟那时候牧野放了他们一马，顾宁又给了他们重新做人的机会。
“宁哥儿和牧相公来啦～”
“宁哥儿过年好！”
“牧相公过年好！”
牧野面无表情的点点头。
待到三人走远后，牧霖不禁摇头道：“啧啧啧～”
牧野同样面无表情的看向弟弟：“？”
牧霖：“我看错你了，竟然吃软饭？！”
“你看看村民们，打招呼都先跟小哥打，你都被放到最后！”
牧霖快速说要，迅速跑开了，怕自家大哥踢自己屁股。
不料牧野不仅没有生气，还一脸骄傲的表情是怎么回事？
他的阿宁那么厉害，能靠自己闯出那么一片天地，自己替他高兴还来不及呢！
他的阿宁想上天便上天，想入地便入地，自己随时是他的依靠。
人最不应该拘泥于的就是自己的性别，巾帼不让须眉，哥儿也是英雄！
正月初八，开工大吉。
顾宁的店和孙千千的店已经提前把卫生打扫好了，只能开业。
村里的作坊也打扫消毒完毕。
顾宁特意早上起来蒸了红糖发糕，吃发糕，预示着发发发，来年的生意一定红红火火。
要制作红糖发糕，需要先准备好面粉、红糖、鸡蛋、酵母块和温水。
顾宁将红糖溶解在温水中，搅拌均匀，让红糖完全溶解。
然后，在红糖水中加入酵母，搅拌均匀，让酵母充分溶解。
接下来，将鸡蛋打散，加入红糖水中，搅拌均匀，让鸡蛋和红糖充分混合。
将面粉倒入面盆里，然后慢慢地加入红糖酵母水，搅拌均匀，直到面糊变得顺滑细腻。
面糊的浓稠度应该适中，不要太稀也不要太稠。
如果面糊太稀，可以适量地加入面粉，如果面糊太稠，可以适量地加入温水。
但是一定要把握好度，因为顾宁第一次尝试和面的时候，水多了放面，面多了放水，最后和了一个巨大的面团。
是现在顾宁想起来都还会觉得好笑的程度。
将搅拌好的面糊放在温暖的地方发酵，直到面糊体积变大，表面出现小气泡。
发酵的时间根据环境温度和酵母的用量而定，一般需要两小时左右。
发酵好的面糊会变得更加松软，有一股淡淡的酒香。
将发酵好的面糊倒入蒸锅中，用大火蒸半个小时左右，直到面糊熟透。
蒸的时间根据面糊的大小和蒸锅的火力而定，蒸好的红糖发糕会变得松软可口，表面光滑。
咬一口松软甜糯，香喷喷的。
刚蒸出来的发糕还冒着热气，用来当早饭最好不过。
吃了发糕，顾宁要去作坊盯一下，今天第一天别出什么差错了。
牧霖没见过做豆腐，也要跟着去。
最后干脆一家人都出门了，顾宁去工作，牧野负责看孩子。
到了豆腐作坊后，看着整齐整洁、井然有序的工作间，牧霖张大了嘴。
他扭头看向牧野，原来自家大哥竟是吃软饭的那个？
牧野一看弟弟的表情，就知道他憋不出什么好话来。
干脆看向别处。
王富贵他们几个今天也在作坊，一看到牧野几个，便忙过来打个招呼。
毕竟那时候牧野放了他们一马，顾宁又给了他们重新做人的机会。
“宁哥儿和牧相公来啦～”
“宁哥儿过年好！”
“牧相公过年好！”
牧野面无表情的点点头。
待到三人走远后，牧霖不禁摇头道：“啧啧啧～”
牧野同样面无表情的看向弟弟：“？”
牧霖：“我看错你了，竟然吃软饭？！”
“你看看村民们，打招呼都先跟小哥打，你都被放到最后！”
牧霖快速说要，迅速跑开了，怕自家大哥踢自己屁股。
不料牧野不仅没有生气，还一脸骄傲的表情是怎么回事？
他的阿宁那么厉害，能靠自己闯出那么一片天地，自己替他高兴还来不及呢！
他的阿宁想上天便上天，想入地便入地，自己随时是他的依靠。
人最不应该拘泥于的就是自己的性别，巾帼不让须眉，哥儿也是英雄！