第50章 恢复摆摊，新招牌菜
最后商量下来，决定先把时见拿出的那些种子买下。
正好都是够一亩的量。
然后再送1500块钱回去，问问能不能买多些种子。
分红的事就先不说，但要先定好。
以后就每亩田给老爷子2成分红。
因为时见会跟李老爷子写信交流，所以这件事就交给她。
事情拍板定下，时家可就不含糊。
时妈立刻去村委会找许支书，说明要租田的事。
时家的田已经‘租’给李老爷子，总不能突然再要回来。
村里还有部分公田没有分出去，当然也能放租，就是价格高一些。
当然，如果能承包的话租金就少，但至少要承包15年以上。
时家先以每亩一年300元的价格租下来，暂时租三亩。
别人问起，时家就说摆摊生意不好做，想再种点田试试。
众人就只当他们被李老爷子卖菜的事迷了眼，竟然也想种田。
而且还只种菜不种粮食。
听说种子还是高价跟李老爷子买的，更觉时家真是病急乱投医。
人市门部经理那是冲着老爷子的面子才来收菜。
还真以为就那些寻常的菜人家真会收，真是穷折腾。
有关系比较近的就劝两句。
关系不好的则远远说闲话。
但不管怎么样，时家的种地计划还是有条不紊的进行。
三亩地，暂时一亩种白菜，一亩种萝卜，半亩种草莓，半亩种西红柿。
9月正是草莓种植季节。
这种金贵东西，原本时妈是不想种的。
但耐不住时见太会说，最后还是被说动，打算种半亩试试。
不过这田可不是随便种，接下来寒流即将侵袭，蔬菜种植也需要保护。
所以时家的田都需要弄大棚。
倒是不用像时见一样搭个大棚屋子，只需要弄普通的一排排拱棚就行。
但即便是这种，投入也不低。
三亩田光租金就花了900元。
这段时间赚的钱都花出去不说，还要动用奖励金。
但没办法，开弓没有回头箭。
因为时见有弄大棚的经验，所以时妈就把这事交给她。
当然，不是让她去买，只是让她列清单，和教她们搭建和种植方法。
所以接下来这段日子，时家四口都在忙田地里的活儿，倒把摆摊的事给抛脑后。
可不知道县城里这段时间，已经有不少人开始念叨麻辣烫。
上次张记麻辣烫出事后，就再没来摆摊。
时见之前送草莓时打听到。
好像是张老板儿子原本就有案底，这次把人打成重伤，又关局里拘留起来，还不知道要关多久。
而张记这边，张老板因为食品问题，门店也暂时被封。
被害人家属那边也不依不饶，天天上张家闹。
好像听说张家被闹得准备搬家了。
所以张记以后还开不开得起来另说。
风波过后，众人对麻辣烫升起的戒心也慢慢淡下去，反而开始想念起那个味道。
可惜摊子一直没出现。
因为有张记这个前车之鉴，其他眼红麻辣烫的人在没有把握的前提下也不敢跟着卖。
等时妈记起这事，时见已经背着书包，不情不愿被赶着去学校了。
而时大哥的手也终于好全了。
田里种子刚种下去，也暂时不用时时照看着。
而且时见还给田地安排了一群保镖。
没错，童工团又来生意了。
因为暑假期间双方合作非常愉快。
所以在童工团眼巴巴的目光中，时见再次给他们安排工作。
那就是每天帮着时家看田，防止有人破坏或者鸟雀啄食。
这三亩田毕竟没了李老爷子的名头。
虽然应该不至于到有人故意来动手脚害人，毕竟时家在村里也没什么仇敌。
最多就是一些人因为好奇过来走走看看观察，只要动动爪子摆弄一下，都有可能会踩坏田地，损坏大棚。
所以时见对参加‘保卫队’的孩子们说。
只要等菜收起来时还安然无恙，队伍所有孩子每人都能获得1块钱和一斤草莓的奖励。
但是如果期间田地遭受破坏，那么就要按照田地受损程度全队进行统一责罚。
便是扣钱和草莓。
损害得多就扣得多，如果破坏太严重，那以后她也不敢再找他们帮工。
所以孩子们对这件事非常重视。
时俊学依然是孩子团的‘包工头’，每天暂时由他来安排工作。
因为现在有部分孩子也得上学，每天就只能采取轮班制。
不过这些时见没管。
她雇佣孩子最主要的目的不是真让他们帮着看田。
而是熊孩子们本身就是最大危险。
为避免他们好奇乱玩破坏田地，所以先把他们拢络住。
她却怎么都没想到，这个随意的举动竟还真的救了三亩田。
不过这都是后话。
因为家里人手暂时空闲下来了。
所以时妈时爸一合计，继续去县里摆摊卖吃食。
不过她们听从时见的意见。
麻辣烫继续卖，但是换了种方式。
不现煮，做成类似钵钵鸡那种半预制菜。
串串先煮熟，调好汤料统一放大锅里浸。
只要汤底给力，就不怕卖不出去。
不过为了减少麻烦，时见只做一个清汤锅底，然后多做几种酱料，到时候按照各自口味加。
饺子就不卖了，现在很多饭店也出了饺子。
卤煮换成卤味。
现在入秋，天气开始变凉，肉菜都耐放。
且前段时间时见发现这里的人都挺重口。
可能是因为这个年代大家吃的寡淡，都没什么油花。
所以干脆就把卤肉做成招牌来卖。
反正只要晚上熬煮，早上再加热就行。
虽说只是卤肉，里边菜品却非常丰富。
有梅菜扣肉和炸蹄髈，这两种都是先用油炸得表皮金黄酥脆，再下锅炖卤。
所以吃起来外刃且绵，里边更加软嫩，口感非常好。
除此外，还有卤猪大肠、粉肠、猪肝、猪肚、猪皮、猪头肉、猪大骨等等。
反正就是一些时下相对比较便宜的猪部件。
肉都是跟隔壁村的杀猪匠直接大批量订，一些去县城里采购。
有肉自然还有菜。
卤菜就比较简单，有卤木耳、香菇、萝卜、土豆、豆角、白菜等等。
木耳香菇这些卤完都串起来，豆角白菜都扎成一小捆，这样好分价钱。
剩下的比较杂，有豆干、豆皮、卤蛋、腐竹等。
反正早上把东西从锅里捞起来放到开口更大的铁锅里一层层分类码放好，再倒入卤汤。
在县城卖就放在炉子上，小火保证一直温着就行。
卤味本就浓烈，到时候一煮开，哇，那情景，时见想起都忍不住吸口水。
正好都是够一亩的量。
然后再送1500块钱回去，问问能不能买多些种子。
分红的事就先不说，但要先定好。
以后就每亩田给老爷子2成分红。
因为时见会跟李老爷子写信交流，所以这件事就交给她。
事情拍板定下，时家可就不含糊。
时妈立刻去村委会找许支书，说明要租田的事。
时家的田已经‘租’给李老爷子，总不能突然再要回来。
村里还有部分公田没有分出去，当然也能放租，就是价格高一些。
当然，如果能承包的话租金就少，但至少要承包15年以上。
时家先以每亩一年300元的价格租下来，暂时租三亩。
别人问起，时家就说摆摊生意不好做，想再种点田试试。
众人就只当他们被李老爷子卖菜的事迷了眼，竟然也想种田。
而且还只种菜不种粮食。
听说种子还是高价跟李老爷子买的，更觉时家真是病急乱投医。
人市门部经理那是冲着老爷子的面子才来收菜。
还真以为就那些寻常的菜人家真会收，真是穷折腾。
有关系比较近的就劝两句。
关系不好的则远远说闲话。
但不管怎么样，时家的种地计划还是有条不紊的进行。
三亩地，暂时一亩种白菜，一亩种萝卜，半亩种草莓，半亩种西红柿。
9月正是草莓种植季节。
这种金贵东西，原本时妈是不想种的。
但耐不住时见太会说，最后还是被说动，打算种半亩试试。
不过这田可不是随便种，接下来寒流即将侵袭，蔬菜种植也需要保护。
所以时家的田都需要弄大棚。
倒是不用像时见一样搭个大棚屋子，只需要弄普通的一排排拱棚就行。
但即便是这种，投入也不低。
三亩田光租金就花了900元。
这段时间赚的钱都花出去不说，还要动用奖励金。
但没办法，开弓没有回头箭。
因为时见有弄大棚的经验，所以时妈就把这事交给她。
当然，不是让她去买，只是让她列清单，和教她们搭建和种植方法。
所以接下来这段日子，时家四口都在忙田地里的活儿，倒把摆摊的事给抛脑后。
可不知道县城里这段时间，已经有不少人开始念叨麻辣烫。
上次张记麻辣烫出事后，就再没来摆摊。
时见之前送草莓时打听到。
好像是张老板儿子原本就有案底，这次把人打成重伤，又关局里拘留起来，还不知道要关多久。
而张记这边，张老板因为食品问题，门店也暂时被封。
被害人家属那边也不依不饶，天天上张家闹。
好像听说张家被闹得准备搬家了。
所以张记以后还开不开得起来另说。
风波过后，众人对麻辣烫升起的戒心也慢慢淡下去，反而开始想念起那个味道。
可惜摊子一直没出现。
因为有张记这个前车之鉴，其他眼红麻辣烫的人在没有把握的前提下也不敢跟着卖。
等时妈记起这事，时见已经背着书包，不情不愿被赶着去学校了。
而时大哥的手也终于好全了。
田里种子刚种下去，也暂时不用时时照看着。
而且时见还给田地安排了一群保镖。
没错，童工团又来生意了。
因为暑假期间双方合作非常愉快。
所以在童工团眼巴巴的目光中，时见再次给他们安排工作。
那就是每天帮着时家看田，防止有人破坏或者鸟雀啄食。
这三亩田毕竟没了李老爷子的名头。
虽然应该不至于到有人故意来动手脚害人，毕竟时家在村里也没什么仇敌。
最多就是一些人因为好奇过来走走看看观察，只要动动爪子摆弄一下，都有可能会踩坏田地，损坏大棚。
所以时见对参加‘保卫队’的孩子们说。
只要等菜收起来时还安然无恙，队伍所有孩子每人都能获得1块钱和一斤草莓的奖励。
但是如果期间田地遭受破坏，那么就要按照田地受损程度全队进行统一责罚。
便是扣钱和草莓。
损害得多就扣得多，如果破坏太严重，那以后她也不敢再找他们帮工。
所以孩子们对这件事非常重视。
时俊学依然是孩子团的‘包工头’，每天暂时由他来安排工作。
因为现在有部分孩子也得上学，每天就只能采取轮班制。
不过这些时见没管。
她雇佣孩子最主要的目的不是真让他们帮着看田。
而是熊孩子们本身就是最大危险。
为避免他们好奇乱玩破坏田地，所以先把他们拢络住。
她却怎么都没想到，这个随意的举动竟还真的救了三亩田。
不过这都是后话。
因为家里人手暂时空闲下来了。
所以时妈时爸一合计，继续去县里摆摊卖吃食。
不过她们听从时见的意见。
麻辣烫继续卖，但是换了种方式。
不现煮，做成类似钵钵鸡那种半预制菜。
串串先煮熟，调好汤料统一放大锅里浸。
只要汤底给力，就不怕卖不出去。
不过为了减少麻烦，时见只做一个清汤锅底，然后多做几种酱料，到时候按照各自口味加。
饺子就不卖了，现在很多饭店也出了饺子。
卤煮换成卤味。
现在入秋，天气开始变凉，肉菜都耐放。
且前段时间时见发现这里的人都挺重口。
可能是因为这个年代大家吃的寡淡，都没什么油花。
所以干脆就把卤肉做成招牌来卖。
反正只要晚上熬煮，早上再加热就行。
虽说只是卤肉，里边菜品却非常丰富。
有梅菜扣肉和炸蹄髈，这两种都是先用油炸得表皮金黄酥脆，再下锅炖卤。
所以吃起来外刃且绵，里边更加软嫩，口感非常好。
除此外，还有卤猪大肠、粉肠、猪肝、猪肚、猪皮、猪头肉、猪大骨等等。
反正就是一些时下相对比较便宜的猪部件。
肉都是跟隔壁村的杀猪匠直接大批量订，一些去县城里采购。
有肉自然还有菜。
卤菜就比较简单，有卤木耳、香菇、萝卜、土豆、豆角、白菜等等。
木耳香菇这些卤完都串起来，豆角白菜都扎成一小捆，这样好分价钱。
剩下的比较杂，有豆干、豆皮、卤蛋、腐竹等。
反正早上把东西从锅里捞起来放到开口更大的铁锅里一层层分类码放好，再倒入卤汤。
在县城卖就放在炉子上，小火保证一直温着就行。
卤味本就浓烈，到时候一煮开，哇，那情景，时见想起都忍不住吸口水。