第131章 餐饮女王＝白痴？
“李姐，这个不用去了解，餐饮最重要的是抓住消费者的心思，了解消费者的需求，我甚至怀疑，乾和最近都会出一个打折大促销的活动。”
程又青继续说道。
“这你也是看出来的？”
李清月疑惑的问道。
“现在不理想的经营状况，已经让你们都乱了阵脚，通过历史对比，你们发现只有打折的时候营业额才是最高的，自然会选择这样的方式去进行下去，这也是你们自救最好的办法，但是也是加速灭亡的好办法。”
程又青笑着说道。
“小程，你应该也知道，我们做餐饮的走的都是现金流水，每个月的货款，人工工资，餐具损耗，这些都是难以想象的大头，我们在魔都一共二十四家清月阁，每个月的流水都是上千万，若是这种营业额再这么低迷下去，清月阁估计也要选择性的关闭一些店面了。”
李清月苦笑着说道。
“李姐，做生意的最忌讳的就是自乱阵脚，你想想，你是怎么把清月阁从四间门面做到今天的地步的？按理来说像乾和这样的公司，肯定会有大量的资本，想要投资进来的，因为现在谁都清楚，餐饮是一个长盛不衰的行业，是未来经济消费的方向，但是为什么到现在乾和都没有得到投资？”
到了乾和食府，程又青停好车以后，一脸严肃的看着李清月。
“我也在为这个事情纳闷呢，乾和食府刚开业的时候，确实生意非常的好，不瞒你说，乾和最开始的一年，盈利超过七百万，今年到现在，九个月的时间，盈利还不到五十万。”
李清月苦笑着说道。
“不急，李姐，我们先上去吃饭，我们吃完饭以后再说。”
程又青也没有急着回答李清月，真是当局者迷，不过也不能怪李清月，毕竟现在的餐饮也都是刚刚起步，什么都是摸着石头过河，李清月成立了餐饮管理公司，已经是走在了前列了，只是没有管理的经验罢了，若是让她只是去单纯的管理一个店，程又青相信，李清月肯定能做到面面俱到。
但是门店多了以后，管理上就很麻烦了。
“好，我已经通知厨房了，上去以后，你这位策划大神给点意见吧。”
李清月收起了苦恼，转而笑着对程又青说道。
乾和食府的装修可谓是独具匠心、别有洞天。一踏入大门，仿佛穿越回了古代的宫廷盛宴。整个空间弥漫着浓厚的中式气息，古色古香的装饰与现代元素巧妙融合，令人眼前一亮。
首先映入眼帘的是那精致的木雕屏风，上面雕刻着栩栩如生的龙凤图案，寓意着吉祥如意。屏风后面是宽敞明亮的大厅，摆放着古朴典雅的桌椅，让人感受到一种庄重而又温馨的氛围。
墙壁上挂着一幅幅精美的山水画，笔墨酣畅淋漓，意境深远。这些画作不仅增添了艺术氛围，还让食客们在品味美食的同时，领略到中华文化的博大精深。
餐厅的灯光设计也十分考究，温暖柔和的光线洒落在餐桌上，营造出浪漫而宁静的用餐环境。此外，每个包间都以不同的主题命名，如“牡丹亭”、“桃花源”等，内部布置更是各具特色，给顾客带来独特的用餐体验。
乾和食府的装修别具一格，将中式传统美学发挥得淋漓尽致，让人们在享受美味佳肴的同时，也能沉浸在这浓郁的文化氛围之中。
“不错嘛李姐，我还是第一次来乾和食府，这装修确实是高端大气，现在市场上都充斥着西方元素的餐饮行业里，确实是别具一格，难怪你们这么烂的经营方式，都能保持不亏损。”
程又青跟着李清月进了牡丹亭以后，便打趣着说道。
“你这话说的，就好像我们真的很菜一样的，这里当初我可是花了全部的身价打造的，买门面加上装修，足足花了我三千万。”
李清月一脸傲然的说道。
“所以你现在起码还亏损一千五百万，对吧，如果我是你，我花了三千万，我最多一年，我就要把本金拿回来。”
程又青摇了摇头，笑着说道。
“你能，那你说说，要是你，你会怎么办？”
李清月没好气的说道，这一路上，程又青给李清月的打击实在是太大了，虽然现在乾和的状况不如从前，但是还是能持续下去的，被程又青这么一说，早晚都得关门大吉的样子，要不是程又青有战绩在前面，李清月估计都要发飙了。
“如果是我，我一定会让魔都人都知道，乾和食府没钱没身份是吃不起的，不是谁都能进乾和的，你再看看，你们怎么做的，菜单直接明晃晃的摆在桌子上，这是一个顶级食府该做的事情吗？还有，你看八宝鸭，三百六一份，这价格，叫顶级食府吗，最少也要卖个888啊。”
“食客进来吃的是什么？是享受啊，是花了钱以后享受到的截然不同的体验，向你们这样豪华装修，略微高过平民的价格，给人家带来了什么？什么也没有啊，有的只是难受，这样的价格谁都吃得起，来不来的有什么意思？”
程又青毫不客气的说道。
“可是定高了，我怕没人来。”
李清月迟疑道。
“你定低了才会没人来，你太不了解有钱人的世界了，真不知道你挣了这么多钱，都不花的吗，你去买一件衣服，你会在意它是一千块还是三千块吗，不应该是喜欢就买吗？”
程又青有些无语的说道。
“我偶尔还是会砍砍价的。”
李清月有些不好意思的说道。
“李姐，你听我一句劝，你把乾和食府关了吧，这个不适合你做，你不懂这种定位，对你来说是绝对的难题。”
程又青深吸了一口气，这御姐的脑子咋长的，能做到这么大的餐饮连锁，魔都的餐饮女王，怎么跟个白痴一样的。
“不可能，我花了那么多的心思，光是装修设计费我都出了五十万，怎么可能关。”
李清月斩钉截铁的说道。
程又青继续说道。
“这你也是看出来的？”
李清月疑惑的问道。
“现在不理想的经营状况，已经让你们都乱了阵脚，通过历史对比，你们发现只有打折的时候营业额才是最高的，自然会选择这样的方式去进行下去，这也是你们自救最好的办法，但是也是加速灭亡的好办法。”
程又青笑着说道。
“小程，你应该也知道，我们做餐饮的走的都是现金流水，每个月的货款，人工工资，餐具损耗，这些都是难以想象的大头，我们在魔都一共二十四家清月阁，每个月的流水都是上千万，若是这种营业额再这么低迷下去，清月阁估计也要选择性的关闭一些店面了。”
李清月苦笑着说道。
“李姐，做生意的最忌讳的就是自乱阵脚，你想想，你是怎么把清月阁从四间门面做到今天的地步的？按理来说像乾和这样的公司，肯定会有大量的资本，想要投资进来的，因为现在谁都清楚，餐饮是一个长盛不衰的行业，是未来经济消费的方向，但是为什么到现在乾和都没有得到投资？”
到了乾和食府，程又青停好车以后，一脸严肃的看着李清月。
“我也在为这个事情纳闷呢，乾和食府刚开业的时候，确实生意非常的好，不瞒你说，乾和最开始的一年，盈利超过七百万，今年到现在，九个月的时间，盈利还不到五十万。”
李清月苦笑着说道。
“不急，李姐，我们先上去吃饭，我们吃完饭以后再说。”
程又青也没有急着回答李清月，真是当局者迷，不过也不能怪李清月，毕竟现在的餐饮也都是刚刚起步，什么都是摸着石头过河，李清月成立了餐饮管理公司，已经是走在了前列了，只是没有管理的经验罢了，若是让她只是去单纯的管理一个店，程又青相信，李清月肯定能做到面面俱到。
但是门店多了以后，管理上就很麻烦了。
“好，我已经通知厨房了，上去以后，你这位策划大神给点意见吧。”
李清月收起了苦恼，转而笑着对程又青说道。
乾和食府的装修可谓是独具匠心、别有洞天。一踏入大门，仿佛穿越回了古代的宫廷盛宴。整个空间弥漫着浓厚的中式气息，古色古香的装饰与现代元素巧妙融合，令人眼前一亮。
首先映入眼帘的是那精致的木雕屏风，上面雕刻着栩栩如生的龙凤图案，寓意着吉祥如意。屏风后面是宽敞明亮的大厅，摆放着古朴典雅的桌椅，让人感受到一种庄重而又温馨的氛围。
墙壁上挂着一幅幅精美的山水画，笔墨酣畅淋漓，意境深远。这些画作不仅增添了艺术氛围，还让食客们在品味美食的同时，领略到中华文化的博大精深。
餐厅的灯光设计也十分考究，温暖柔和的光线洒落在餐桌上，营造出浪漫而宁静的用餐环境。此外，每个包间都以不同的主题命名，如“牡丹亭”、“桃花源”等，内部布置更是各具特色，给顾客带来独特的用餐体验。
乾和食府的装修别具一格，将中式传统美学发挥得淋漓尽致，让人们在享受美味佳肴的同时，也能沉浸在这浓郁的文化氛围之中。
“不错嘛李姐，我还是第一次来乾和食府，这装修确实是高端大气，现在市场上都充斥着西方元素的餐饮行业里，确实是别具一格，难怪你们这么烂的经营方式，都能保持不亏损。”
程又青跟着李清月进了牡丹亭以后，便打趣着说道。
“你这话说的，就好像我们真的很菜一样的，这里当初我可是花了全部的身价打造的，买门面加上装修，足足花了我三千万。”
李清月一脸傲然的说道。
“所以你现在起码还亏损一千五百万，对吧，如果我是你，我花了三千万，我最多一年，我就要把本金拿回来。”
程又青摇了摇头，笑着说道。
“你能，那你说说，要是你，你会怎么办？”
李清月没好气的说道，这一路上，程又青给李清月的打击实在是太大了，虽然现在乾和的状况不如从前，但是还是能持续下去的，被程又青这么一说，早晚都得关门大吉的样子，要不是程又青有战绩在前面，李清月估计都要发飙了。
“如果是我，我一定会让魔都人都知道，乾和食府没钱没身份是吃不起的，不是谁都能进乾和的，你再看看，你们怎么做的，菜单直接明晃晃的摆在桌子上，这是一个顶级食府该做的事情吗？还有，你看八宝鸭，三百六一份，这价格，叫顶级食府吗，最少也要卖个888啊。”
“食客进来吃的是什么？是享受啊，是花了钱以后享受到的截然不同的体验，向你们这样豪华装修，略微高过平民的价格，给人家带来了什么？什么也没有啊，有的只是难受，这样的价格谁都吃得起，来不来的有什么意思？”
程又青毫不客气的说道。
“可是定高了，我怕没人来。”
李清月迟疑道。
“你定低了才会没人来，你太不了解有钱人的世界了，真不知道你挣了这么多钱，都不花的吗，你去买一件衣服，你会在意它是一千块还是三千块吗，不应该是喜欢就买吗？”
程又青有些无语的说道。
“我偶尔还是会砍砍价的。”
李清月有些不好意思的说道。
“李姐，你听我一句劝，你把乾和食府关了吧，这个不适合你做，你不懂这种定位，对你来说是绝对的难题。”
程又青深吸了一口气，这御姐的脑子咋长的，能做到这么大的餐饮连锁，魔都的餐饮女王，怎么跟个白痴一样的。
“不可能，我花了那么多的心思，光是装修设计费我都出了五十万，怎么可能关。”
李清月斩钉截铁的说道。