云潆静了静。
“我们这里的小孩从小跟着爸妈进山摘菌子，什么能吃什么不能吃，都是家传。”
他瞥了眼身边安静的小姑娘，问：“还爬得动么？”
“嗯嗯。”
“这个是牛肝菌。”方清源蹲在树旁，从树脚扒拉出一朵很大的菌子。
云潆仔细瞧了瞧，记住了样子。
“你找找。”他说，“这种菌附近应该有。”
于是她眼都要找花了，从枯叶下翻出一朵差不多的，谁知方清源摇摇头：“这个是黑牛肝，有毒。”
“长得好像哦！”
“有点发紫就不行。”
云潆伸手刮了刮，果然变色了。
然后，她见识到了可爱的奶浆菌，和珊瑚一模一样的珊瑚菌，乳牛肝菌，绿铜菌，多到数不过来，原来菌跟螳螂一样也会伪装自己，长在树下的像树，长在枯叶下的像枯叶，长在松针下的又是松针的颜色。
云潆到最后都放弃了，方清源怕她无聊，把周围扒拉干净让她上手，他那双眼仿佛会透视，漫山遍野的菌子都在他眼里。
她摘完，会学着他的样子将松针和枯叶拢拢好，方清源说，来年这里就还会长出一样的菌子。
于是，小背篓里一半都是“云云的菌菌”。
最后再往山里走了走，方清源让她站开一些，拿出背篓里的小爪子，刨开一块无人触碰的区域，上面覆盖着厚厚的松针，比来过的任何一处都要厚，除此之外看起来并无什么特别。
但方清源几爪子下去，挖到了东西。
圆滚滚的，沾满了深色的泥，再深就只能用手刨，云潆要帮忙他拦住，神情专注地把东西挖开，轻轻地说：“太脏了，你别碰。”
他却不嫌脏，把圆滚滚的东西拍干净，才让她：“伸手。”
下一秒，云潆的掌心里，多了个其貌不扬但方清源似乎很得意的东西。
小姑娘满头问号。
“松露。”
松露云潆是吃过的，高级酒宴上，一盘薄薄的黑松露片送上来，主人一定要吹嘘是野生的，和养殖绝对不一样。
然后大家就会开始听那听了一百零八遍的故事，说一只小黑猪是怎么在主人的带领下翻山越岭找到黑松露的。
仿佛必须要有小黑猪才会有黑松露。
云潆当时对这玩意并不感兴趣，但此刻，她震惊了。
手里的黑蛋蛋好大一颗呢！
“你怎么知道这里有！！”她刻意压低了声音，小小声，“方清源！你是神仙吗？？？”
他好笑：“做什么不敢大声讲话。”
“会把神仙吓跑的！”
对，这也是酒会上的必听故事之一，挖松露一定要小声，吵到了神仙就挖不到了。
“没有的事。”方校长摇摇头，一哂，告诉她其中的门道。
松露都是一窝一窝的，找到一颗就是找到一窝，这一窝来年还会产一窝，连绵不绝，所以在这里，知道松露窝的人都不说，每日溜达过来瞧瞧，像小心养着自己的娃娃，到了收获的季节，避开人上山来。
自然要小声说话，不然被别人听见了怎么办。
“原来是这样……那挖人参是不是也是……”
“是。”方清源点点头。
“那这里是你的窝？”
他又点点头，把土再埋回去，踩踩实，铺上松针，带着云潆往回走。
没走几步，被小姑娘拉住背篓，问他：“我又分不出来了，是那里吗？”
她指了指，他摇摇头，让她多偏六十度，那里有一颗毫不起眼的小树。
云潆收回手，仰头问：“你就这么告诉我了啊？我明年要来全部挖走的！”
他不会当真。
她偏要追着：“我认真的噢！”
人没站稳，方清源伸手拉了一下：“再找找干巴菌，那个也很好吃。”
但这天并没有找到传说中美味干巴菌，尽管他们挖到了很多珍贵的松茸。
因为彤妹说干巴菌比松茸好吃，所以这成为了云潆支教之旅结束时觉得最遗憾的事。
第17章 奈何人生17 方校长的才艺展示……
返回的路格外轻松, 方清源看着前头蹦蹦跳跳的小姑娘，听她在唱《采蘑菇的小女孩》，嗓子甜甜的, 很好听。
她的后颈被蚊子咬了几个包，跟猴似的跑几步就要把胳膊背过来挠挠痒，还不够, 喷驱蚊水的架势像在喷杀虫剂, 带来的一瓶眼看着见底。
明明条件不好, 但她没一点不耐烦, 反而乐在其中，看起来像是生性乐观的那类人, 可有时候眼中又透出重重心事。
...
云潆对今天的整个流程是毫无概念的。
挖了好多菌菌, 然后捏？
当方清源打开后备箱, 把上面的东西有条不紊拿下来，她还是很懵逼。
这超出了美妆网红博主的知识范围。
有一大桶干净的水，摆开一张折叠桌，两张小板凳, 一个烟筒高高的铜锅，但是没有炉子。这口锅的造型很像云潆在北京吃涮羊肉的那种。应该和方清源的小背篓一样传了很多代, 顶上的烟囱都烧黑了，但锅底倒是很干净, 出来前清洗过, 还有点没擦干的水迹。
方清源指指小板凳让她歇歇, 自己蹲在幼小的松树边把背篓里的菌子全倒出来, 用小刀一朵朵处理，山上用水不便，得先把菌子外层的泥土削掉, 菌脚是柔软的，他的手也轻，薄薄削掉一层，露出里面干净的部分。
云潆搬着小板凳蹭到他身边，明明不是很有意思的事，却看得津津有味。
“然后呢？”她问。
“洗一下。”
方清源从车上摸出一个小脸盆，倒了些水，把处理好的菌子洗过两遍，开始生火——
他瞥了眼又凑近的小姑娘，伸手指了指不远处野蛮生长的花花们：“你去那边，摘了回去养水里。”
云潆对花花是很喜欢的，刚才就看到的，紫的粉的黄的，花朵很小、枝干很细，如果摘很多握在一起就有了满天星的效果。
可……
莫名有种被嫌弃被驱赶的感觉是怎么肥四？？？
方清源看起来很忙，抓了把晒干的松枝放在脚边，打火机也是准备好的，却不继续，直到云潆退到他指定的地点开始乖乖摘花花，他才放心地点火，燃烧松枝，灌进铜锅的烟囱里。
他抓着把手将锅提到桌上，小心地往锅底倒水，然后盖上锅盖。一回头，发现小姑娘哀怨地蹲在花花里，瞅着他。
像个被遗弃在幼稚园门口的娃娃。
他招招手，她哒哒哒跑回来，手里捏着紫莹莹的野花。
方清源找了个用过的矿泉水瓶割开，装了点水让她插花。云潆觉得瓶子空了点，自觉倒回去，要摘更多。
时不时要回头望望这边，看看方清源在做什么。
过了一会儿，方清源把她喊回去，揭开盖，里头的水已经开始冒小泡泡，他打水让她洗手，花瓶摆在桌上，这就添上了些许浪漫。
“可以吃啦？”云潆学着他的样子围坐在锅旁。
“还要一会儿。”方清源不知哪里变出很多小袋子，其中一袋装了五花肉薄片，全部丢进锅子里，清汤、肥肉、盐和一咪咪味精，慢慢熬出肉香。
到此，云潆看明白了——
“我们吃火锅啊？清汤锅？”
她从不知菌子是这样吃的。
方清源点点头，见浮上了油花，从洗干净的菌子里找一朵需要久煮的酸牛肝菌切片入锅。
他的手掌摊开就是一块砧板，锋利的刀锋划开菌伞，厚度一致。有些菌子划开就开始变色，毒素弥散开来。这很刺激，与吃河豚有异曲同工之妙，但方清源显得很淡定，他身边的姑娘则一声高过一声地：
“哇！”
“哇！！”
“哇！！！”
云潆已经没有其他形容词来表达自己的开心了。
很快，锅子就被菌子挤满了，清汤冒着泡泡，几乎快要溢出来。
但他掌握得很好，用筷子翻几翻，熟了的菌子缩水变小，也没了毒素。
云潆守在锅边，翘着鼻尖嗅嗅，太香了，说不明白是什么香，就是叫人口舌生津，肚皮咕唧叫唤。
但她没碰，像过年守在厨房里等吃炸排骨的小崽，很乖，等着大人喂一口。
方清源从一个小袋子里抓两把调好味的糊辣椒，早晨出发前刚烧的辣子，碾碎装袋，浇上两勺菌汤，放在了铜锅的烟囱上。
“吃吧。”他说。
坐对面的小姑娘立马开始下筷子，夹起一朵紫色的小菌菌，还记得它的名字：“这是紫腊菌。”
学着方清源的样子，在蘸水碗里过一下，啊呜一口。
他一直在看她，等着她的反应。
果然，小姑娘眼睛噔地亮起，似乎是不可思议，超过了她的心理预期，所以表情甚至有点扭曲，直瞪瞪看着方清源，娇声问：“这到底是什么！！！我的天！！！菌菌原来这么好吃嘛！！！”
对面的男人一脸淡定，但看得出来喜欢她这个反应，点点头，指了指贴着锅边的一片深色菌：“你吃这个，有肉味。”
云潆赶紧夹起来，很烫，她鼓着脸呼呼吹吹，一口塞满，其实还没嚼呢就开始嗷嗷：“这个也好吃！！！”
“吃这个，松茸。”
如果在方清源的宿舍里吃饭会是什么样子呢？
“我们这里的小孩从小跟着爸妈进山摘菌子，什么能吃什么不能吃，都是家传。”
他瞥了眼身边安静的小姑娘，问：“还爬得动么？”
“嗯嗯。”
“这个是牛肝菌。”方清源蹲在树旁，从树脚扒拉出一朵很大的菌子。
云潆仔细瞧了瞧，记住了样子。
“你找找。”他说，“这种菌附近应该有。”
于是她眼都要找花了，从枯叶下翻出一朵差不多的，谁知方清源摇摇头：“这个是黑牛肝，有毒。”
“长得好像哦！”
“有点发紫就不行。”
云潆伸手刮了刮，果然变色了。
然后，她见识到了可爱的奶浆菌，和珊瑚一模一样的珊瑚菌，乳牛肝菌，绿铜菌，多到数不过来，原来菌跟螳螂一样也会伪装自己，长在树下的像树，长在枯叶下的像枯叶，长在松针下的又是松针的颜色。
云潆到最后都放弃了，方清源怕她无聊，把周围扒拉干净让她上手，他那双眼仿佛会透视，漫山遍野的菌子都在他眼里。
她摘完，会学着他的样子将松针和枯叶拢拢好，方清源说，来年这里就还会长出一样的菌子。
于是，小背篓里一半都是“云云的菌菌”。
最后再往山里走了走，方清源让她站开一些，拿出背篓里的小爪子，刨开一块无人触碰的区域，上面覆盖着厚厚的松针，比来过的任何一处都要厚，除此之外看起来并无什么特别。
但方清源几爪子下去，挖到了东西。
圆滚滚的，沾满了深色的泥，再深就只能用手刨，云潆要帮忙他拦住，神情专注地把东西挖开，轻轻地说：“太脏了，你别碰。”
他却不嫌脏，把圆滚滚的东西拍干净，才让她：“伸手。”
下一秒，云潆的掌心里，多了个其貌不扬但方清源似乎很得意的东西。
小姑娘满头问号。
“松露。”
松露云潆是吃过的，高级酒宴上，一盘薄薄的黑松露片送上来，主人一定要吹嘘是野生的，和养殖绝对不一样。
然后大家就会开始听那听了一百零八遍的故事，说一只小黑猪是怎么在主人的带领下翻山越岭找到黑松露的。
仿佛必须要有小黑猪才会有黑松露。
云潆当时对这玩意并不感兴趣，但此刻，她震惊了。
手里的黑蛋蛋好大一颗呢！
“你怎么知道这里有！！”她刻意压低了声音，小小声，“方清源！你是神仙吗？？？”
他好笑：“做什么不敢大声讲话。”
“会把神仙吓跑的！”
对，这也是酒会上的必听故事之一，挖松露一定要小声，吵到了神仙就挖不到了。
“没有的事。”方校长摇摇头，一哂，告诉她其中的门道。
松露都是一窝一窝的，找到一颗就是找到一窝，这一窝来年还会产一窝，连绵不绝，所以在这里，知道松露窝的人都不说，每日溜达过来瞧瞧，像小心养着自己的娃娃，到了收获的季节，避开人上山来。
自然要小声说话，不然被别人听见了怎么办。
“原来是这样……那挖人参是不是也是……”
“是。”方清源点点头。
“那这里是你的窝？”
他又点点头，把土再埋回去，踩踩实，铺上松针，带着云潆往回走。
没走几步，被小姑娘拉住背篓，问他：“我又分不出来了，是那里吗？”
她指了指，他摇摇头，让她多偏六十度，那里有一颗毫不起眼的小树。
云潆收回手，仰头问：“你就这么告诉我了啊？我明年要来全部挖走的！”
他不会当真。
她偏要追着：“我认真的噢！”
人没站稳，方清源伸手拉了一下：“再找找干巴菌，那个也很好吃。”
但这天并没有找到传说中美味干巴菌，尽管他们挖到了很多珍贵的松茸。
因为彤妹说干巴菌比松茸好吃，所以这成为了云潆支教之旅结束时觉得最遗憾的事。
第17章 奈何人生17 方校长的才艺展示……
返回的路格外轻松, 方清源看着前头蹦蹦跳跳的小姑娘，听她在唱《采蘑菇的小女孩》，嗓子甜甜的, 很好听。
她的后颈被蚊子咬了几个包，跟猴似的跑几步就要把胳膊背过来挠挠痒，还不够, 喷驱蚊水的架势像在喷杀虫剂, 带来的一瓶眼看着见底。
明明条件不好, 但她没一点不耐烦, 反而乐在其中，看起来像是生性乐观的那类人, 可有时候眼中又透出重重心事。
...
云潆对今天的整个流程是毫无概念的。
挖了好多菌菌, 然后捏？
当方清源打开后备箱, 把上面的东西有条不紊拿下来，她还是很懵逼。
这超出了美妆网红博主的知识范围。
有一大桶干净的水，摆开一张折叠桌，两张小板凳, 一个烟筒高高的铜锅，但是没有炉子。这口锅的造型很像云潆在北京吃涮羊肉的那种。应该和方清源的小背篓一样传了很多代, 顶上的烟囱都烧黑了，但锅底倒是很干净, 出来前清洗过, 还有点没擦干的水迹。
方清源指指小板凳让她歇歇, 自己蹲在幼小的松树边把背篓里的菌子全倒出来, 用小刀一朵朵处理，山上用水不便，得先把菌子外层的泥土削掉, 菌脚是柔软的，他的手也轻，薄薄削掉一层，露出里面干净的部分。
云潆搬着小板凳蹭到他身边，明明不是很有意思的事，却看得津津有味。
“然后呢？”她问。
“洗一下。”
方清源从车上摸出一个小脸盆，倒了些水，把处理好的菌子洗过两遍，开始生火——
他瞥了眼又凑近的小姑娘，伸手指了指不远处野蛮生长的花花们：“你去那边，摘了回去养水里。”
云潆对花花是很喜欢的，刚才就看到的，紫的粉的黄的，花朵很小、枝干很细，如果摘很多握在一起就有了满天星的效果。
可……
莫名有种被嫌弃被驱赶的感觉是怎么肥四？？？
方清源看起来很忙，抓了把晒干的松枝放在脚边，打火机也是准备好的，却不继续，直到云潆退到他指定的地点开始乖乖摘花花，他才放心地点火，燃烧松枝，灌进铜锅的烟囱里。
他抓着把手将锅提到桌上，小心地往锅底倒水，然后盖上锅盖。一回头，发现小姑娘哀怨地蹲在花花里，瞅着他。
像个被遗弃在幼稚园门口的娃娃。
他招招手，她哒哒哒跑回来，手里捏着紫莹莹的野花。
方清源找了个用过的矿泉水瓶割开，装了点水让她插花。云潆觉得瓶子空了点，自觉倒回去，要摘更多。
时不时要回头望望这边，看看方清源在做什么。
过了一会儿，方清源把她喊回去，揭开盖，里头的水已经开始冒小泡泡，他打水让她洗手，花瓶摆在桌上，这就添上了些许浪漫。
“可以吃啦？”云潆学着他的样子围坐在锅旁。
“还要一会儿。”方清源不知哪里变出很多小袋子，其中一袋装了五花肉薄片，全部丢进锅子里，清汤、肥肉、盐和一咪咪味精，慢慢熬出肉香。
到此，云潆看明白了——
“我们吃火锅啊？清汤锅？”
她从不知菌子是这样吃的。
方清源点点头，见浮上了油花，从洗干净的菌子里找一朵需要久煮的酸牛肝菌切片入锅。
他的手掌摊开就是一块砧板，锋利的刀锋划开菌伞，厚度一致。有些菌子划开就开始变色，毒素弥散开来。这很刺激，与吃河豚有异曲同工之妙，但方清源显得很淡定，他身边的姑娘则一声高过一声地：
“哇！”
“哇！！”
“哇！！！”
云潆已经没有其他形容词来表达自己的开心了。
很快，锅子就被菌子挤满了，清汤冒着泡泡，几乎快要溢出来。
但他掌握得很好，用筷子翻几翻，熟了的菌子缩水变小，也没了毒素。
云潆守在锅边，翘着鼻尖嗅嗅，太香了，说不明白是什么香，就是叫人口舌生津，肚皮咕唧叫唤。
但她没碰，像过年守在厨房里等吃炸排骨的小崽，很乖，等着大人喂一口。
方清源从一个小袋子里抓两把调好味的糊辣椒，早晨出发前刚烧的辣子，碾碎装袋，浇上两勺菌汤，放在了铜锅的烟囱上。
“吃吧。”他说。
坐对面的小姑娘立马开始下筷子，夹起一朵紫色的小菌菌，还记得它的名字：“这是紫腊菌。”
学着方清源的样子，在蘸水碗里过一下，啊呜一口。
他一直在看她，等着她的反应。
果然，小姑娘眼睛噔地亮起，似乎是不可思议，超过了她的心理预期，所以表情甚至有点扭曲，直瞪瞪看着方清源，娇声问：“这到底是什么！！！我的天！！！菌菌原来这么好吃嘛！！！”
对面的男人一脸淡定，但看得出来喜欢她这个反应，点点头，指了指贴着锅边的一片深色菌：“你吃这个，有肉味。”
云潆赶紧夹起来，很烫，她鼓着脸呼呼吹吹，一口塞满，其实还没嚼呢就开始嗷嗷：“这个也好吃！！！”
“吃这个，松茸。”
如果在方清源的宿舍里吃饭会是什么样子呢？