他怎么记得当初对方来找项前进赔鸡的时候，一直跟自己说的是南湾土话呢？
“会啊，我是跟我家小徐学的。”贾桂花特意用普通话回答，说倒是能说，就是比红梅嫂子的口音还重。
宋恂险些没听懂。
不过，他也没让人家直接离开，考试的时候再说吧。
李秀云不等他问到自己就主动开口：“我不是来应聘的，我就是想跟大家一起学习学习电话机的使用方法！宋主任，你赶紧给大家讲讲吧，学会了以后，我还得回代销点上班呢！”
没有过多耽搁时间，宋恂请大家进入办公室。顺便让公司里的其他人也聚过来一起听听，毕竟这部电话不是电话员一个人的事，其他人也是要学会使用的。
公社给他们安装的是一部手摇电话机，黑乎乎矮墩墩的。
没有拨号键，只有一个手摇的摇柄。
“接听很简单。电话铃一响，大家拿起听筒直接通话就可以。主要是拨打电话的过程需要大家熟记。”
宋恂拿起电话听筒给大家演示，“首先要摇一下手柄，等待交换台接线员的应答。电话接通以后，告诉接线员，你要呼叫哪个单位。比如往渔业基地打电话，就直接告诉对方呼叫公社渔业基地。之后，接线员就会帮咱们插线转接，只要等待渔业基地的应答就可以了。”
详细地介绍完打电话的流程，他就顺势给渔业基地的尹主任播了一通电话，通知对方瑶水支公司已经安装电话了，以后有什么事可以电话联系。
“结束通话以后，需要再摇一下手柄，以便通知接线员，可以切断通话了。”宋恂放下听筒，笑道，“整个过程就是这么简单，基本上看一遍就能学会了。所以大家不用因为不会使用电话而紧张，我们的考试重点不在这方面。”
贾桂花问：“那你们到底要考什么呀？”
她还特意去公社邮电所学习了呢，如果大家都会打电话，都站在同一起跑线上，她岂不是白折腾了？
“就考接打电话。”宋恂让人给她们搬来椅子，“安装了电话的事，我昨天已经通知给其他单位了。今天省渔，省食品出口公司和公社方面应该都会给我们打电话。”
“今天大家的考试内容就是每人接听一通电话，只要能准确应答，准确记录对方的通话内容，就算考试通过。”
苏瑾温声提醒：“宋主任，今天考试来了这么多人。要是大家一直在这里等电话，恐怕会耽误上工赚工分的。如果来电少的话，可能今天一天甚至好几天都考不完吧？”
“那就没办法了，着急的同志可以随时离开。”宋恂轻笑道，“为了保证考试的绝对公平，这是最好的办法。来电都是随机的，谁也不会提前知道通话内容。”
严秋实团了几个纸球过来，“大家抽签吧，到时候按照抽到的顺序接听电话。”
项小羽伸手取了一个，打开一看是三号，运气好像还不错。
“没什么事大家就等着吧。”宋恂转身坐回办公桌，开始做自己的工作，“要是电话响了，你们按照顺序接听就行了。”
十个人一等就是一上午，看着大瓦房里的职员们忙忙碌碌，而她们却只能枯坐着。
这种煎熬不是什么人都能受得了的。
尤其是序号在后面的几人，如果一天都没有一通电话，这样等下去，他们得耽误好几天的工！
要是耽误了上工，保证她们能考上也就算了，关键是竞争太激烈了。
光是知青里就有五个高中生，另外队长和支书的闺女也在，最后鹿死谁手真的不好说。
万一没考上，就是白耽误工夫。
有一个序号比较靠后的知青和一个本地社员，与宋恂招呼一声，在临近中午时退出了。
这两人刚走没几分钟，大瓦房里就响起一阵急促的“叮铃铃”声。
众人不由都停下动作望过去。
贾桂花抽到了一号，听到铃声便条件反射地站了起来，犹豫了好半晌，没敢接电话。
“要不你先来吧？我再学学。”她向旁边的人提议。
杜三泰在一旁看热闹不嫌事大：“桂花，你怎么在这时候怯场了？可别耽误了我们单位的正事！”
“呿，谁怯场了？”贾桂花受不得激将，三两步就跑过去，一把捞起了电话听筒，“喂！喂！怎么没有声音呢？你好！说话呀！”
宋恂走过去帮她将听筒调转个方向。
听筒拿反了……
纠正过听筒方向后，贾桂花又对着话筒喂喂起来没完，仿佛对面真的没人说话一般。
杜三泰哈哈笑：“听不懂就算了，赶紧让给下一个人吧。别耽误了我们的正事！”
气得贾桂花将听筒一摔就跑了。
二号是苏瑾，她不紧不慢地拿起听筒，轻声细语地对着对面“喂”了一声。
听筒里的杂音很大，她将听筒紧紧地按在耳朵上，却只听到对面的人一直在“喂喂”地大喊。
哪怕她这边已经作出应答了，对方也仍是在不停地“喂喂喂”。
苏瑾：“……”
贾桂花可能真是冤枉的。
确实听不清。
宋恂见她半天没动静，皱眉问：“怎么回事？哪里来的电话？”
苏瑾将听筒重新放回去，也是一脸空白：“好像是出口公司的。只不过电话线路可能有问题，对方听不清我在说什么。一直喂喂个不停，最后把电话挂断了。”
她重新坐回去，等待对方的第二通电话，但是让人觉得难熬的是，过了半个小时，电话却始终没动静。
项小羽在办公室里环视一圈，缓缓举起手，有些紧张地说：“我是三号，要不让我打电话过去问问吧？”
“那你打吧。”宋恂点头，给她让出位置。
这还是项小羽第一次正式拨打电话，她在心里重复了一遍流程，才定了定神，摇了一下电话手柄。
听到接线员的应答后，她中气十足地喊道：“接线员吗？你好，请帮我转接省食品出口公司！”
等待层层转接的时间是漫长的。
足足过了半个钟头，出口公司的电话才被接通。
“你好，我是省海洋渔业公司南湾分公司瑶水支公司的，请问您刚才给我们打电话有事吗？”项小羽的声音特别大，震得旁边的人脑壳痛。
随后，办公室里的众人就见她攥着电话嗯嗯地应着。
过了将近一分钟，项小羽与对面确认了一遍，才让对方稍等，捂住话筒，转向宋恂问：“出口公司的人问咱们，23号的蟹酱可不可以量产？”
第25章
听说是出口公司打来询问土特产的电话, 宋恂哪还顾得上什么电话员考试，一把就接过了听筒。
对面接听电话的是出口公司水产组负责海味品采购的孙干事。
“宋主任，你们送来的那些土特产, 组里的同志们都一一试吃过了, 所以才拖了这么长时间给你们回话。”孙干事在电话里语带歉意。
宋恂客气笑道：“没关系, 这也说明出口公司对于出口产品的选择是严谨负责的。您今天打电话过来，是已经有结果了吗？”
对方这么久没有回信，他们本来已经不抱什么期望了。
这通电话可以说是意外之喜。
贾红梅等人也放下手头工作，围过来听他打电话。
“有些东西确实好吃，但是因为已经有了同类产品的供货，我们没有将那些选入大名单。不过, 你们带来的那些陶罐中，有一种蟹酱的风味很独特, 罐子上标注的是23号。另外，还有两包蟹米的品质也不错, 不过蟹米没什么技术含量, 很多生产队都能晾晒。你们那边如果可以大量供货, 我们出口公司也是常年收的。”
宋恂单手夹着电话听筒，给项爱国比了一个23的手势。
示意他去查阅之前的记录，这种蟹酱是由哪家提供的？
话筒里，孙干事还在说蟹米的产量问题。
另一边项爱国已经将之前的工作笔记帮他翻了出来，23号是田婶提供的。
宋恂挺讶异地挑了下眉。
人称“地瓜油”的田婶？
不只宋恂没想到, 其他人也很意外。
“孙干事，瑶水的这两样特产能被出口公司选中, 对我们来说是极大的鼓励和肯定。社员们早就盼着这个好消息了。”宋恂先谢过了对方, 才商量道, “只不过, 您也知道，吃蟹是有季节性的。蟹酱和蟹米是否能量产，或者集中在某几个月量产，这件事我们公司内部还得商讨一下。”
“这是应该的，商讨出结果以后，尽快给我答复吧。听说你们公司正在筹建加工厂？只要你们能确保产品的风味不走样，符合检疫检验的各项指标，就可以列入我们的出口名单。”
放下电话，宋恂跟大家通报了出口公司的决定。
众人的心情跟宋恂一样，喜忧参半。
喜的是，他们瑶水有土产被出口公司选中了，这算是给他们打开了一条新路子。
忧的是，如宋恂所说，螃蟹捕捞是有季节性的，而且活蟹不易保存，蟹酱和蟹米想要量产很不容易。
宋恂与田婶打交道的机会不多，更不可能吃过她家的东西，还真不知道她做的蟹酱是什么滋味的，居然能被见多识广的出口公司，从上百种土特产中挑中。
“田婶做的蟹酱真那么好吃？你们有谁吃过吗？”
“没有。”所有人一齐摇头。
队里谁也占不到田婶的便宜，她不占别人的便宜就不错了。
想白吃她家的东西？开什么玩笑？
项小羽插话说：“当初她没想送蟹酱去出口公司的。还是看到我带了一块钱去一婶家买蟹酱，她才跟着凑个热闹。还让一婶分了她五毛钱……”
众人：“……”
宋恂掏出五毛钱递给项爱国。
“爱国，你去田婶家跑一趟，跟她买点蟹酱来，咱们尝尝田婶的手艺。”
听说要让他去田婶家，项爱国就犯怵地直往后退。
“要不让杜老三去吧，他不怕田婶。”
杜三泰不接话，直接背过身去。
笑着将项爱国推出大门，贾红梅不忘叮嘱：“暂时先别告诉田婶，出口公司看上了她的蟹酱。就说咱们外来的小宋主任想买点蟹酱换换口味。我怕她坐地起价，狮子大开口。”
项爱国不情不愿地出了门，心想，早说晚说都一样，只要他们想用人家的配方，必定是要被她狠宰一刀的。
“马上就是捕捞梭子蟹的时节了，如果真能趁着这次机会制作蟹酱，给出口公司供货，也是个不错的路子。”严秋实对这件事保持乐观态度。
杜三泰却要保守许多：“呵呵，螃蟹虽说不是离水即死的，但也挺不了多长时间。下个月正式进入吃蟹旺季，咱们的生产任务里有一部分就是捕捞梭子蟹的。到时候肯定得先可着活蟹供应，做蟹酱和蟹米太耗费原料了。尤其是蟹米，四十斤螃蟹才能出一斤蟹米，谁有那个闲工夫弄蟹米呀！”
“我说老杜，你怎么总是打退堂鼓？”吴科学已经摸清了他的路数，“什么事还没开始做，你就先否定。这样多影响士气！全村这么多人，壮劳力没时间弄蟹米，老人孩子难道也没有空？办法总是要想的嘛！”
宋恂听着大家发言，一时没言语。
“会啊，我是跟我家小徐学的。”贾桂花特意用普通话回答，说倒是能说，就是比红梅嫂子的口音还重。
宋恂险些没听懂。
不过，他也没让人家直接离开，考试的时候再说吧。
李秀云不等他问到自己就主动开口：“我不是来应聘的，我就是想跟大家一起学习学习电话机的使用方法！宋主任，你赶紧给大家讲讲吧，学会了以后，我还得回代销点上班呢！”
没有过多耽搁时间，宋恂请大家进入办公室。顺便让公司里的其他人也聚过来一起听听，毕竟这部电话不是电话员一个人的事，其他人也是要学会使用的。
公社给他们安装的是一部手摇电话机，黑乎乎矮墩墩的。
没有拨号键，只有一个手摇的摇柄。
“接听很简单。电话铃一响，大家拿起听筒直接通话就可以。主要是拨打电话的过程需要大家熟记。”
宋恂拿起电话听筒给大家演示，“首先要摇一下手柄，等待交换台接线员的应答。电话接通以后，告诉接线员，你要呼叫哪个单位。比如往渔业基地打电话，就直接告诉对方呼叫公社渔业基地。之后，接线员就会帮咱们插线转接，只要等待渔业基地的应答就可以了。”
详细地介绍完打电话的流程，他就顺势给渔业基地的尹主任播了一通电话，通知对方瑶水支公司已经安装电话了，以后有什么事可以电话联系。
“结束通话以后，需要再摇一下手柄，以便通知接线员，可以切断通话了。”宋恂放下听筒，笑道，“整个过程就是这么简单，基本上看一遍就能学会了。所以大家不用因为不会使用电话而紧张，我们的考试重点不在这方面。”
贾桂花问：“那你们到底要考什么呀？”
她还特意去公社邮电所学习了呢，如果大家都会打电话，都站在同一起跑线上，她岂不是白折腾了？
“就考接打电话。”宋恂让人给她们搬来椅子，“安装了电话的事，我昨天已经通知给其他单位了。今天省渔，省食品出口公司和公社方面应该都会给我们打电话。”
“今天大家的考试内容就是每人接听一通电话，只要能准确应答，准确记录对方的通话内容，就算考试通过。”
苏瑾温声提醒：“宋主任，今天考试来了这么多人。要是大家一直在这里等电话，恐怕会耽误上工赚工分的。如果来电少的话，可能今天一天甚至好几天都考不完吧？”
“那就没办法了，着急的同志可以随时离开。”宋恂轻笑道，“为了保证考试的绝对公平，这是最好的办法。来电都是随机的，谁也不会提前知道通话内容。”
严秋实团了几个纸球过来，“大家抽签吧，到时候按照抽到的顺序接听电话。”
项小羽伸手取了一个，打开一看是三号，运气好像还不错。
“没什么事大家就等着吧。”宋恂转身坐回办公桌，开始做自己的工作，“要是电话响了，你们按照顺序接听就行了。”
十个人一等就是一上午，看着大瓦房里的职员们忙忙碌碌，而她们却只能枯坐着。
这种煎熬不是什么人都能受得了的。
尤其是序号在后面的几人，如果一天都没有一通电话，这样等下去，他们得耽误好几天的工！
要是耽误了上工，保证她们能考上也就算了，关键是竞争太激烈了。
光是知青里就有五个高中生，另外队长和支书的闺女也在，最后鹿死谁手真的不好说。
万一没考上，就是白耽误工夫。
有一个序号比较靠后的知青和一个本地社员，与宋恂招呼一声，在临近中午时退出了。
这两人刚走没几分钟，大瓦房里就响起一阵急促的“叮铃铃”声。
众人不由都停下动作望过去。
贾桂花抽到了一号，听到铃声便条件反射地站了起来，犹豫了好半晌，没敢接电话。
“要不你先来吧？我再学学。”她向旁边的人提议。
杜三泰在一旁看热闹不嫌事大：“桂花，你怎么在这时候怯场了？可别耽误了我们单位的正事！”
“呿，谁怯场了？”贾桂花受不得激将，三两步就跑过去，一把捞起了电话听筒，“喂！喂！怎么没有声音呢？你好！说话呀！”
宋恂走过去帮她将听筒调转个方向。
听筒拿反了……
纠正过听筒方向后，贾桂花又对着话筒喂喂起来没完，仿佛对面真的没人说话一般。
杜三泰哈哈笑：“听不懂就算了，赶紧让给下一个人吧。别耽误了我们的正事！”
气得贾桂花将听筒一摔就跑了。
二号是苏瑾，她不紧不慢地拿起听筒，轻声细语地对着对面“喂”了一声。
听筒里的杂音很大，她将听筒紧紧地按在耳朵上，却只听到对面的人一直在“喂喂”地大喊。
哪怕她这边已经作出应答了，对方也仍是在不停地“喂喂喂”。
苏瑾：“……”
贾桂花可能真是冤枉的。
确实听不清。
宋恂见她半天没动静，皱眉问：“怎么回事？哪里来的电话？”
苏瑾将听筒重新放回去，也是一脸空白：“好像是出口公司的。只不过电话线路可能有问题，对方听不清我在说什么。一直喂喂个不停，最后把电话挂断了。”
她重新坐回去，等待对方的第二通电话，但是让人觉得难熬的是，过了半个小时，电话却始终没动静。
项小羽在办公室里环视一圈，缓缓举起手，有些紧张地说：“我是三号，要不让我打电话过去问问吧？”
“那你打吧。”宋恂点头，给她让出位置。
这还是项小羽第一次正式拨打电话，她在心里重复了一遍流程，才定了定神，摇了一下电话手柄。
听到接线员的应答后，她中气十足地喊道：“接线员吗？你好，请帮我转接省食品出口公司！”
等待层层转接的时间是漫长的。
足足过了半个钟头，出口公司的电话才被接通。
“你好，我是省海洋渔业公司南湾分公司瑶水支公司的，请问您刚才给我们打电话有事吗？”项小羽的声音特别大，震得旁边的人脑壳痛。
随后，办公室里的众人就见她攥着电话嗯嗯地应着。
过了将近一分钟，项小羽与对面确认了一遍，才让对方稍等，捂住话筒，转向宋恂问：“出口公司的人问咱们，23号的蟹酱可不可以量产？”
第25章
听说是出口公司打来询问土特产的电话, 宋恂哪还顾得上什么电话员考试，一把就接过了听筒。
对面接听电话的是出口公司水产组负责海味品采购的孙干事。
“宋主任，你们送来的那些土特产, 组里的同志们都一一试吃过了, 所以才拖了这么长时间给你们回话。”孙干事在电话里语带歉意。
宋恂客气笑道：“没关系, 这也说明出口公司对于出口产品的选择是严谨负责的。您今天打电话过来，是已经有结果了吗？”
对方这么久没有回信，他们本来已经不抱什么期望了。
这通电话可以说是意外之喜。
贾红梅等人也放下手头工作，围过来听他打电话。
“有些东西确实好吃，但是因为已经有了同类产品的供货，我们没有将那些选入大名单。不过, 你们带来的那些陶罐中，有一种蟹酱的风味很独特, 罐子上标注的是23号。另外，还有两包蟹米的品质也不错, 不过蟹米没什么技术含量, 很多生产队都能晾晒。你们那边如果可以大量供货, 我们出口公司也是常年收的。”
宋恂单手夹着电话听筒，给项爱国比了一个23的手势。
示意他去查阅之前的记录，这种蟹酱是由哪家提供的？
话筒里，孙干事还在说蟹米的产量问题。
另一边项爱国已经将之前的工作笔记帮他翻了出来，23号是田婶提供的。
宋恂挺讶异地挑了下眉。
人称“地瓜油”的田婶？
不只宋恂没想到, 其他人也很意外。
“孙干事，瑶水的这两样特产能被出口公司选中, 对我们来说是极大的鼓励和肯定。社员们早就盼着这个好消息了。”宋恂先谢过了对方, 才商量道, “只不过, 您也知道，吃蟹是有季节性的。蟹酱和蟹米是否能量产，或者集中在某几个月量产，这件事我们公司内部还得商讨一下。”
“这是应该的，商讨出结果以后，尽快给我答复吧。听说你们公司正在筹建加工厂？只要你们能确保产品的风味不走样，符合检疫检验的各项指标，就可以列入我们的出口名单。”
放下电话，宋恂跟大家通报了出口公司的决定。
众人的心情跟宋恂一样，喜忧参半。
喜的是，他们瑶水有土产被出口公司选中了，这算是给他们打开了一条新路子。
忧的是，如宋恂所说，螃蟹捕捞是有季节性的，而且活蟹不易保存，蟹酱和蟹米想要量产很不容易。
宋恂与田婶打交道的机会不多，更不可能吃过她家的东西，还真不知道她做的蟹酱是什么滋味的，居然能被见多识广的出口公司，从上百种土特产中挑中。
“田婶做的蟹酱真那么好吃？你们有谁吃过吗？”
“没有。”所有人一齐摇头。
队里谁也占不到田婶的便宜，她不占别人的便宜就不错了。
想白吃她家的东西？开什么玩笑？
项小羽插话说：“当初她没想送蟹酱去出口公司的。还是看到我带了一块钱去一婶家买蟹酱，她才跟着凑个热闹。还让一婶分了她五毛钱……”
众人：“……”
宋恂掏出五毛钱递给项爱国。
“爱国，你去田婶家跑一趟，跟她买点蟹酱来，咱们尝尝田婶的手艺。”
听说要让他去田婶家，项爱国就犯怵地直往后退。
“要不让杜老三去吧，他不怕田婶。”
杜三泰不接话，直接背过身去。
笑着将项爱国推出大门，贾红梅不忘叮嘱：“暂时先别告诉田婶，出口公司看上了她的蟹酱。就说咱们外来的小宋主任想买点蟹酱换换口味。我怕她坐地起价，狮子大开口。”
项爱国不情不愿地出了门，心想，早说晚说都一样，只要他们想用人家的配方，必定是要被她狠宰一刀的。
“马上就是捕捞梭子蟹的时节了，如果真能趁着这次机会制作蟹酱，给出口公司供货，也是个不错的路子。”严秋实对这件事保持乐观态度。
杜三泰却要保守许多：“呵呵，螃蟹虽说不是离水即死的，但也挺不了多长时间。下个月正式进入吃蟹旺季，咱们的生产任务里有一部分就是捕捞梭子蟹的。到时候肯定得先可着活蟹供应，做蟹酱和蟹米太耗费原料了。尤其是蟹米，四十斤螃蟹才能出一斤蟹米，谁有那个闲工夫弄蟹米呀！”
“我说老杜，你怎么总是打退堂鼓？”吴科学已经摸清了他的路数，“什么事还没开始做，你就先否定。这样多影响士气！全村这么多人，壮劳力没时间弄蟹米，老人孩子难道也没有空？办法总是要想的嘛！”
宋恂听着大家发言，一时没言语。