第182章 论如何制作香肠腊肉和泡菜2
第182章 论如何制作香肠腊肉和泡菜2
不过这种事情怎么说都是温久的私事，对方就算是不告诉他们，两人也不会觉得有任何的不开心。
只是婓轻羽和乔诗诗都有些吃惊，因为他们着实没有想到，温久在药剂学这方面的天赋如此之高。
尤其是婓轻羽，他可是知道自家哥哥的眼光有多高的。
而且婓泽玉本身就很擅长医药这方面的研究，所以他主动出来邀请温久签约，可见温久是多么的有天赋且有能力。
但他们俩并没有嫉妒温久的意思，得知消息后只想着赶紧前来厨房恭喜对方。
结果两人一来就看见温久在用针扎不明物，那种似有似乎的杀气着实吓到他们了。
“我先澄清一下啊，我哥哥做什么可都不能代表我。”
婓轻羽生怕被自家哥哥给连累了，若是婓泽玉真的惹了温久生气，那他必然帮着温久讨伐婓泽玉。
可谓是，好弟弟一个。
“那你哥哥有没有回你消息?”乔诗诗再次开门小心翼翼地往里看了一眼。
不看倒还好，一看她觉得更恐怖了。
温久居然还在用针扎那坨不明物，甚至还把它们绕来绕去的。最关键的是，那坨不明物长得特别像人的大肠。
“还没回我呢。”婓轻羽叹了口气，他在温久手下讨口饭吃容易吗?怎么自家哥哥这么不给力啊!
两人正在思索着要如何安抚温久，就听门内传来了她的声音。
“你们俩站在门口干嘛呢?是想给我当门神吗?”
闻声，婓轻羽和乔诗诗对视一眼。
“怎么说，我们进不进去?”
婓轻羽无声地做了个口型，等待着乔诗诗的回复。
结果对方只抿嘴偷笑，还没等他反应过来，就给他一把推了进去。
“乔诗诗!你!”
猝不及防地被大力一推，婓轻羽险些摔倒在地。
他刚想叭叭几句乔诗诗没良心，就见温久正满手鲜红地盯着他看。
“别吵吵了，你们两个自己坐到角落去。”
温久刚把香肠全部处理好，这会儿正想着继续腌制腊肉呢。
结果就听这俩傻孩子不停在门外叽叽喳喳，吵得她头疼。
制作腊肉的调料比制作香肠的更多，所以她想着先处理咕噜兽肉，待会儿再去研磨配置调料。
她刚把咕噜兽肉里多余的血水排除去，就看见婓轻羽跌跌撞撞地冲了进来。
“呃，好的久姐。”
婓轻羽其实是想问问温久，她是不是和自家哥哥发生了不愉快的事情。
但他感觉自己多讲一句就会当场挨打，所以思忖了片刻后，他还是老老实实地坐到角落里去了。
他刚坐稳，就看乔诗诗也坐了过来。于是他小声嘀咕道:“乔诗诗，你给我等着!”
“嗯嗯，我等着呢。”
乔诗诗把婓轻羽推进来后没几秒，她就乖乖站在了门口任由温久安排。
所以在她听见温久让他们俩去角落坐下后，她便非常懂事地跟在了婓轻羽身后一同坐下。
诗诗能有什么坏心眼呢?她只是想让婓轻羽挨顿骂罢了。
“久久，你这是在做什么好吃的呀?”
坐着观察了一会儿，乔诗诗对温久把每块肉都抹上了厚厚的盐这种行为非常好奇。
“这个是腊肉。”温久给手里的肉块翻了个面继续抹盐和调料，“旁边那个像肠子一样的东西是香肠。”
又是他们没有尝过也没有听过的食物。
“噢!所以好吃吗?”婓轻羽早已被温久养成了个吃货，他此时完全忘记了自己先前被温久吓到的模样，一心只想着这些东西好不好吃。
“好吃啊，只不过做完后还得等一段时间才能吃。”
香肠做完之后得放在阴凉通风处风干晾制一段时间，而腊肉温久打算等腌制完毕后先用果木熏烤再慢慢风干，这样吃起来时会更有风味。
把每一块肉都抹上了厚盐与调料之后，温久又往盆里丢了不少的新鲜橘子皮和辣椒，然后才把盆挪到了阴凉角落处搁置。
毕竟腊肉和香肠不同，腊肉得腌制个一周左右才行。
“你们俩要是闲得慌，就帮我把这些蔬菜洗干净，然后用吸水纸把表面的水分吸干。”
温久忙活了许久才把香肠腊肉制作完毕，这会儿又要继续准备腌制泡菜。
食堂周末是不营业的，所以有的是时间让她在这里折腾。
听见她的话后，婓轻羽和乔诗诗赶紧起身去把那一箩筐的蔬菜给搬到了洗碗池前，然后开始清洗工作。
温久刚好可以趁着这个时间休息片刻，虽然她经历了三个多月的学院训练生活，每天都有认真训练增强体质，但她以前的营养缺失还是太厉害了。
还得多亏徐望明的友情资助，送了她那么多的营养液。再配上她自己搓的补药丸子，才能让她现在的身体状况与普通人无异。
但终究还是比乔诗诗、婓轻羽这种打小就身体倍儿棒的孩子差上不少。
因此倒腾了这么长时间，温久着实是有些乏累了。
“久久，我们按照你说的弄好啦!”
乔诗诗和婓轻羽不但按照她说的处理好了蔬菜，还贴心的把这些蔬菜分门别类地摆好了。
见状，温久先是感谢了他们几句，随后便开始了泡菜的腌制。
每种蔬菜的腌制时间各不同，她先把腌制时间最短的樱桃萝卜和白萝卜削去外皮。
白萝卜含丰富的维生素c和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。(1)
而樱桃萝卜则是具有促进胃肠蠕动、增进食欲、帮助消化等作用。(2)
接着温久又把樱桃萝卜和白萝卜切成了一指宽的萝卜条，再用大碗装好撒入适量的食盐搓揉均匀后腌制。
用盐搓揉后可以去除一些萝卜的辛辣味，这样吃起来时不会让人觉得呛口难受。
泡萝卜这种食物在川蜀地区十分常见，而且每家每户的配方都不一样，味道也是各有千秋。
温久用的是她以往最常用的腌制方式，毕竟她就好这一口。
在等待萝卜腌制好的这段时间，温久又在大锅中倒入清水，把白醋和冰放进锅里加热至冰融化再关火放凉。
紧接着再将小米椒切段，生姜切丝和腌制好的萝卜条混合倒入坛子中，最后把冷却的醋水倒进坛子内密封好。
在密封前温久还切了几片柠檬装进去，柠檬可以除臭保鲜，不仅可以祛除异味，还可以使泡萝卜吃起来更加清脆爽口。
今日的第二更~
ps:腊肉的制作方法有参考:1.下厨房自制腊肉 2.李子柒视频
(1)白萝卜资料参考了百度百科(2)樱桃萝卜参考了百度百科
(本章完)
不过这种事情怎么说都是温久的私事，对方就算是不告诉他们，两人也不会觉得有任何的不开心。
只是婓轻羽和乔诗诗都有些吃惊，因为他们着实没有想到，温久在药剂学这方面的天赋如此之高。
尤其是婓轻羽，他可是知道自家哥哥的眼光有多高的。
而且婓泽玉本身就很擅长医药这方面的研究，所以他主动出来邀请温久签约，可见温久是多么的有天赋且有能力。
但他们俩并没有嫉妒温久的意思，得知消息后只想着赶紧前来厨房恭喜对方。
结果两人一来就看见温久在用针扎不明物，那种似有似乎的杀气着实吓到他们了。
“我先澄清一下啊，我哥哥做什么可都不能代表我。”
婓轻羽生怕被自家哥哥给连累了，若是婓泽玉真的惹了温久生气，那他必然帮着温久讨伐婓泽玉。
可谓是，好弟弟一个。
“那你哥哥有没有回你消息?”乔诗诗再次开门小心翼翼地往里看了一眼。
不看倒还好，一看她觉得更恐怖了。
温久居然还在用针扎那坨不明物，甚至还把它们绕来绕去的。最关键的是，那坨不明物长得特别像人的大肠。
“还没回我呢。”婓轻羽叹了口气，他在温久手下讨口饭吃容易吗?怎么自家哥哥这么不给力啊!
两人正在思索着要如何安抚温久，就听门内传来了她的声音。
“你们俩站在门口干嘛呢?是想给我当门神吗?”
闻声，婓轻羽和乔诗诗对视一眼。
“怎么说，我们进不进去?”
婓轻羽无声地做了个口型，等待着乔诗诗的回复。
结果对方只抿嘴偷笑，还没等他反应过来，就给他一把推了进去。
“乔诗诗!你!”
猝不及防地被大力一推，婓轻羽险些摔倒在地。
他刚想叭叭几句乔诗诗没良心，就见温久正满手鲜红地盯着他看。
“别吵吵了，你们两个自己坐到角落去。”
温久刚把香肠全部处理好，这会儿正想着继续腌制腊肉呢。
结果就听这俩傻孩子不停在门外叽叽喳喳，吵得她头疼。
制作腊肉的调料比制作香肠的更多，所以她想着先处理咕噜兽肉，待会儿再去研磨配置调料。
她刚把咕噜兽肉里多余的血水排除去，就看见婓轻羽跌跌撞撞地冲了进来。
“呃，好的久姐。”
婓轻羽其实是想问问温久，她是不是和自家哥哥发生了不愉快的事情。
但他感觉自己多讲一句就会当场挨打，所以思忖了片刻后，他还是老老实实地坐到角落里去了。
他刚坐稳，就看乔诗诗也坐了过来。于是他小声嘀咕道:“乔诗诗，你给我等着!”
“嗯嗯，我等着呢。”
乔诗诗把婓轻羽推进来后没几秒，她就乖乖站在了门口任由温久安排。
所以在她听见温久让他们俩去角落坐下后，她便非常懂事地跟在了婓轻羽身后一同坐下。
诗诗能有什么坏心眼呢?她只是想让婓轻羽挨顿骂罢了。
“久久，你这是在做什么好吃的呀?”
坐着观察了一会儿，乔诗诗对温久把每块肉都抹上了厚厚的盐这种行为非常好奇。
“这个是腊肉。”温久给手里的肉块翻了个面继续抹盐和调料，“旁边那个像肠子一样的东西是香肠。”
又是他们没有尝过也没有听过的食物。
“噢!所以好吃吗?”婓轻羽早已被温久养成了个吃货，他此时完全忘记了自己先前被温久吓到的模样，一心只想着这些东西好不好吃。
“好吃啊，只不过做完后还得等一段时间才能吃。”
香肠做完之后得放在阴凉通风处风干晾制一段时间，而腊肉温久打算等腌制完毕后先用果木熏烤再慢慢风干，这样吃起来时会更有风味。
把每一块肉都抹上了厚盐与调料之后，温久又往盆里丢了不少的新鲜橘子皮和辣椒，然后才把盆挪到了阴凉角落处搁置。
毕竟腊肉和香肠不同，腊肉得腌制个一周左右才行。
“你们俩要是闲得慌，就帮我把这些蔬菜洗干净，然后用吸水纸把表面的水分吸干。”
温久忙活了许久才把香肠腊肉制作完毕，这会儿又要继续准备腌制泡菜。
食堂周末是不营业的，所以有的是时间让她在这里折腾。
听见她的话后，婓轻羽和乔诗诗赶紧起身去把那一箩筐的蔬菜给搬到了洗碗池前，然后开始清洗工作。
温久刚好可以趁着这个时间休息片刻，虽然她经历了三个多月的学院训练生活，每天都有认真训练增强体质，但她以前的营养缺失还是太厉害了。
还得多亏徐望明的友情资助，送了她那么多的营养液。再配上她自己搓的补药丸子，才能让她现在的身体状况与普通人无异。
但终究还是比乔诗诗、婓轻羽这种打小就身体倍儿棒的孩子差上不少。
因此倒腾了这么长时间，温久着实是有些乏累了。
“久久，我们按照你说的弄好啦!”
乔诗诗和婓轻羽不但按照她说的处理好了蔬菜，还贴心的把这些蔬菜分门别类地摆好了。
见状，温久先是感谢了他们几句，随后便开始了泡菜的腌制。
每种蔬菜的腌制时间各不同，她先把腌制时间最短的樱桃萝卜和白萝卜削去外皮。
白萝卜含丰富的维生素c和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。(1)
而樱桃萝卜则是具有促进胃肠蠕动、增进食欲、帮助消化等作用。(2)
接着温久又把樱桃萝卜和白萝卜切成了一指宽的萝卜条，再用大碗装好撒入适量的食盐搓揉均匀后腌制。
用盐搓揉后可以去除一些萝卜的辛辣味，这样吃起来时不会让人觉得呛口难受。
泡萝卜这种食物在川蜀地区十分常见，而且每家每户的配方都不一样，味道也是各有千秋。
温久用的是她以往最常用的腌制方式，毕竟她就好这一口。
在等待萝卜腌制好的这段时间，温久又在大锅中倒入清水，把白醋和冰放进锅里加热至冰融化再关火放凉。
紧接着再将小米椒切段，生姜切丝和腌制好的萝卜条混合倒入坛子中，最后把冷却的醋水倒进坛子内密封好。
在密封前温久还切了几片柠檬装进去，柠檬可以除臭保鲜，不仅可以祛除异味，还可以使泡萝卜吃起来更加清脆爽口。
今日的第二更~
ps:腊肉的制作方法有参考:1.下厨房自制腊肉 2.李子柒视频
(1)白萝卜资料参考了百度百科(2)樱桃萝卜参考了百度百科
(本章完)