第10章 你这是什么神仙手？
你们这是不是有点草率了？
盛一夏心中吐着槽，面上却不露声色，一派从容地走上前去，客气地和顾永章打招呼：“顾老师您好，张晴姐让我来跟您好好学习。”
同时，他暗暗打量了一下顾永章。
两人以前在公司里照过面，但没有过具体接触。
顾永章的年龄大概在三十五六岁的样子，外表长得不错，还留有一些小胡子，挺有大叔范儿。
这长相，还是比较有辨识度的。
之前张晴姐说他演技好，就不知道是得罪了哪路神仙，竟然一直没啥机会上位。
“一夏，你和我就不用老师来老师去的了，也别您不您的。”顾永章笑呵呵地拍了拍盛一夏肩膀，态度很是热情，“你要是不嫌弃，叫我一声‘顾哥’就行了。”
“好的，顾哥。”
见对方这么说了，盛一夏也从善如流，露出了阳光般清澈的笑容。
寒暄之后。
顾永章就领着盛一夏往德鸿楼里走去，边走边介绍道：“咱们这《厨王之王》剧组拍的是一部美食片，制片人和德鸿楼的老板比较熟，就借了人家的实景，也不用付场地费，算是和德鸿楼的品牌植入互相抵掉了。”
“那可真是省了一大笔场地费了。”盛一夏附和着说。
“实景拍摄有好处也有坏处，就先不提了。”顾永章领着盛一夏到了拍摄现场，找到了正在和演员讲戏的导演给他介绍，“李导，这就是盛一夏，你看看够帅吧？”
李导身材矮胖，戴着眼镜留着山羊须，闻言看过来一眼，眼睛顿时就是一亮。
“老顾刚给我看了你的炫技牌术视频，真是有够帅的，没想到真人更帅。”
随手把剧本卷起来往咯吱窝里一夹，他热情地和盛一夏握了握手。
“李导过奖了。”盛一夏脸上带笑，态度谦逊，“我那些不过是小把戏，这次来主要是和顾哥和李导学演戏的。”
盛一夏从小家里条件就好，见过的世面多，底气也足，走到哪里都带着种淡定从容的松弛感，哪怕和魔都文娱的老总说话他都是客客气气，但绝不会紧张，更不会怯场。
“谦虚了，谦虚了，咱们互相学习、共同进步。”
双方一番客套寒暄后，李导就把盛一夏交还给了顾永章，自个又去忙了。
这种小成本网大的导演，可不是那种成名已久的大导演，没有任性的资本。
他们也要积累人脉，想在事业上进步，希望自己拍摄的影片有朝一日能搬上大银幕，斩获获得各种奖项。
“一夏，情况是这样的。”顾永章带着盛一夏到了一个僻静点的角落，跟他说起了正事，“剧组有个小配角家里出了点事，需要你帮忙顶一顶。角色戏份不多，只有几句台词，大概十几秒的镜头。我已经和张晴打过招呼了，她回头会找剧组补签个协议。”
“好的，我听顾哥安排。”盛一夏点头。
他自然没什么意见。
这种戏份很少的小配角拿不到什么钱，但大小也是个角色，他也想试试看能不能抽到技能卡牌。
顾永章很满意盛一夏的态度，对他态度更多了几分真诚，拿出剧本和盛一夏讲起了那个小配角的戏。
这小配角叫吴永光，是一位江南古法面点手艺传承人，在厨王之王争霸赛中闯入了八强赛，在八进四的过程中，输给了男三号。
盛一夏只需要拍摄几个充当背景板、出场入场，以及记者采访的镜头，再加上比赛时认真制作小笼馒头的面部特写画面。
最后等输掉比赛之后，对男三号说一句：“阁下厨艺精湛，在下自愧不如。”
说完台词就可以退场了。
后面的故事，就是男三号被大反派轻松碾压，衬托出大反派在厨艺上的恐怖统治力。
再然后，就是大反派在决赛中被主角在逆境中击败，主角赢得“厨王之王”的称号，保住了爷爷创立的老字号【德鸿楼】的招牌。
盛一夏明白了，他这角色就是用来衬托男三号的，男三号又衬托反派，最终光辉却全聚拢到主角身上，这是个典型的爽文擂台赛套路。
“一夏，你别担心自己不会做小笼馒头，过后导演会补拍专业厨师的各种花哨手法，你只要做做样子，把架势摆像了就行。”
“当然，为了让你的动作和表情更逼真，避免穿帮，你还是得大概学一下做小笼馒头的流程，包括调馅、揉面、捏褶皱等，感受一下，再设计一些有镜头感的动作和表情。”
说完。
顾永章就直接领着盛一夏去了德鸿楼的面点厨房，想请面点厨师长李昌顺亲自给盛一夏演示教学一下。
李昌顺是个快六十岁的老者，生得膀大腰圆，满脸严肃。
对拍戏打扰到德鸿楼的正常营业，他不是很满意，但碍于老板事先有过交代的情面，他也只能勉强配合。
听完顾永章的请求，他点了点头，也没说什么，直接让徒弟拿来一些已经调好的馅料，揉好的面团，以及一个厨房秤。
“小伙子，我给你演示一下包小笼馒头的过程，你仔细看。”李昌顺先是揪了一块面团，“面团十五克左右，多了皮厚不均匀，少了皮薄容易破。”
他也不称，就开始用擀面杖唰唰唰擀皮子：“馒头皮一定要大小一致、厚度匀称。”
他三两下就擀好了皮，又舀了一勺馅料放在了皮中间，掌心微微一曲，皮子便将馅料裹住了大半，随后手掌转动，右手指极为灵活的轻轻捻动。
短短两三秒钟，一个小笼馒头便在他手中成型，皮薄白嫩、鼓鼓囊囊，每一个褶皱弯曲向上十分匀称，呈现出菊花鲤鱼嘴的形状，让人有种赏心悦目的美感。
“馅料约三十克，褶子控制在十八到二十三道之间。”
简单说完，李昌顺就收回手往后退了一步，冷淡的对盛一夏说：“小伙子，看起来不难吧，你试一试。”
一旁的顾永章看的是一滴冷汗。
什么叫看起来不难？
这玩意儿典型的就是，一看就会，一学就废的超级难度，而且您老说的那么言简意赅，能学会才见鬼了。
但盛一夏却依旧十分淡定，直接点头应了下来：“我都记住了，我上手试一试。”
说完，他清洗了双手后擦干。
先是学着李师傅随手揪了小块面团。
这个动作看起来十分简单，但李师傅却看得眉头微微一挑，眼神中多了一丝讶异。
盛一夏没有马上擀皮，拿了个碗放在厨房秤上先去皮，称了一下他的小面团，显示为十六点三克。
咦？
差那么多的吗？
他又重新揪了一块面团，称了一下，十四点四克。
再揪了一块，十五点三克。
我揪，我再揪，我揪揪揪！
从第六块小面团开始到第十块，盛一夏揪出的面团每一块都是标标准准的十五克，误差在零点一克以内。
他这才满意的开始尝试擀面皮。
然而，正是这么一个简简单单的揪面团动作，让在场的李师傅、李师傅徒弟，以及顾永章，眼睛都给瞪直了。
你搁这闹那样呢？
连续揪了五块面团，竟然每一块都恰恰好好是十五克。
尤其是李师傅，眉头狠狠地跳了两下。
小伙子，你这是什么神仙手？
我告诉你十五克，那是一个大约的虚数，没有让你精准到小数点后一位。
盛一夏心中吐着槽，面上却不露声色，一派从容地走上前去，客气地和顾永章打招呼：“顾老师您好，张晴姐让我来跟您好好学习。”
同时，他暗暗打量了一下顾永章。
两人以前在公司里照过面，但没有过具体接触。
顾永章的年龄大概在三十五六岁的样子，外表长得不错，还留有一些小胡子，挺有大叔范儿。
这长相，还是比较有辨识度的。
之前张晴姐说他演技好，就不知道是得罪了哪路神仙，竟然一直没啥机会上位。
“一夏，你和我就不用老师来老师去的了，也别您不您的。”顾永章笑呵呵地拍了拍盛一夏肩膀，态度很是热情，“你要是不嫌弃，叫我一声‘顾哥’就行了。”
“好的，顾哥。”
见对方这么说了，盛一夏也从善如流，露出了阳光般清澈的笑容。
寒暄之后。
顾永章就领着盛一夏往德鸿楼里走去，边走边介绍道：“咱们这《厨王之王》剧组拍的是一部美食片，制片人和德鸿楼的老板比较熟，就借了人家的实景，也不用付场地费，算是和德鸿楼的品牌植入互相抵掉了。”
“那可真是省了一大笔场地费了。”盛一夏附和着说。
“实景拍摄有好处也有坏处，就先不提了。”顾永章领着盛一夏到了拍摄现场，找到了正在和演员讲戏的导演给他介绍，“李导，这就是盛一夏，你看看够帅吧？”
李导身材矮胖，戴着眼镜留着山羊须，闻言看过来一眼，眼睛顿时就是一亮。
“老顾刚给我看了你的炫技牌术视频，真是有够帅的，没想到真人更帅。”
随手把剧本卷起来往咯吱窝里一夹，他热情地和盛一夏握了握手。
“李导过奖了。”盛一夏脸上带笑，态度谦逊，“我那些不过是小把戏，这次来主要是和顾哥和李导学演戏的。”
盛一夏从小家里条件就好，见过的世面多，底气也足，走到哪里都带着种淡定从容的松弛感，哪怕和魔都文娱的老总说话他都是客客气气，但绝不会紧张，更不会怯场。
“谦虚了，谦虚了，咱们互相学习、共同进步。”
双方一番客套寒暄后，李导就把盛一夏交还给了顾永章，自个又去忙了。
这种小成本网大的导演，可不是那种成名已久的大导演，没有任性的资本。
他们也要积累人脉，想在事业上进步，希望自己拍摄的影片有朝一日能搬上大银幕，斩获获得各种奖项。
“一夏，情况是这样的。”顾永章带着盛一夏到了一个僻静点的角落，跟他说起了正事，“剧组有个小配角家里出了点事，需要你帮忙顶一顶。角色戏份不多，只有几句台词，大概十几秒的镜头。我已经和张晴打过招呼了，她回头会找剧组补签个协议。”
“好的，我听顾哥安排。”盛一夏点头。
他自然没什么意见。
这种戏份很少的小配角拿不到什么钱，但大小也是个角色，他也想试试看能不能抽到技能卡牌。
顾永章很满意盛一夏的态度，对他态度更多了几分真诚，拿出剧本和盛一夏讲起了那个小配角的戏。
这小配角叫吴永光，是一位江南古法面点手艺传承人，在厨王之王争霸赛中闯入了八强赛，在八进四的过程中，输给了男三号。
盛一夏只需要拍摄几个充当背景板、出场入场，以及记者采访的镜头，再加上比赛时认真制作小笼馒头的面部特写画面。
最后等输掉比赛之后，对男三号说一句：“阁下厨艺精湛，在下自愧不如。”
说完台词就可以退场了。
后面的故事，就是男三号被大反派轻松碾压，衬托出大反派在厨艺上的恐怖统治力。
再然后，就是大反派在决赛中被主角在逆境中击败，主角赢得“厨王之王”的称号，保住了爷爷创立的老字号【德鸿楼】的招牌。
盛一夏明白了，他这角色就是用来衬托男三号的，男三号又衬托反派，最终光辉却全聚拢到主角身上，这是个典型的爽文擂台赛套路。
“一夏，你别担心自己不会做小笼馒头，过后导演会补拍专业厨师的各种花哨手法，你只要做做样子，把架势摆像了就行。”
“当然，为了让你的动作和表情更逼真，避免穿帮，你还是得大概学一下做小笼馒头的流程，包括调馅、揉面、捏褶皱等，感受一下，再设计一些有镜头感的动作和表情。”
说完。
顾永章就直接领着盛一夏去了德鸿楼的面点厨房，想请面点厨师长李昌顺亲自给盛一夏演示教学一下。
李昌顺是个快六十岁的老者，生得膀大腰圆，满脸严肃。
对拍戏打扰到德鸿楼的正常营业，他不是很满意，但碍于老板事先有过交代的情面，他也只能勉强配合。
听完顾永章的请求，他点了点头，也没说什么，直接让徒弟拿来一些已经调好的馅料，揉好的面团，以及一个厨房秤。
“小伙子，我给你演示一下包小笼馒头的过程，你仔细看。”李昌顺先是揪了一块面团，“面团十五克左右，多了皮厚不均匀，少了皮薄容易破。”
他也不称，就开始用擀面杖唰唰唰擀皮子：“馒头皮一定要大小一致、厚度匀称。”
他三两下就擀好了皮，又舀了一勺馅料放在了皮中间，掌心微微一曲，皮子便将馅料裹住了大半，随后手掌转动，右手指极为灵活的轻轻捻动。
短短两三秒钟，一个小笼馒头便在他手中成型，皮薄白嫩、鼓鼓囊囊，每一个褶皱弯曲向上十分匀称，呈现出菊花鲤鱼嘴的形状，让人有种赏心悦目的美感。
“馅料约三十克，褶子控制在十八到二十三道之间。”
简单说完，李昌顺就收回手往后退了一步，冷淡的对盛一夏说：“小伙子，看起来不难吧，你试一试。”
一旁的顾永章看的是一滴冷汗。
什么叫看起来不难？
这玩意儿典型的就是，一看就会，一学就废的超级难度，而且您老说的那么言简意赅，能学会才见鬼了。
但盛一夏却依旧十分淡定，直接点头应了下来：“我都记住了，我上手试一试。”
说完，他清洗了双手后擦干。
先是学着李师傅随手揪了小块面团。
这个动作看起来十分简单，但李师傅却看得眉头微微一挑，眼神中多了一丝讶异。
盛一夏没有马上擀皮，拿了个碗放在厨房秤上先去皮，称了一下他的小面团，显示为十六点三克。
咦？
差那么多的吗？
他又重新揪了一块面团，称了一下，十四点四克。
再揪了一块，十五点三克。
我揪，我再揪，我揪揪揪！
从第六块小面团开始到第十块，盛一夏揪出的面团每一块都是标标准准的十五克，误差在零点一克以内。
他这才满意的开始尝试擀面皮。
然而，正是这么一个简简单单的揪面团动作，让在场的李师傅、李师傅徒弟，以及顾永章，眼睛都给瞪直了。
你搁这闹那样呢？
连续揪了五块面团，竟然每一块都恰恰好好是十五克。
尤其是李师傅，眉头狠狠地跳了两下。
小伙子，你这是什么神仙手？
我告诉你十五克，那是一个大约的虚数，没有让你精准到小数点后一位。