第360章 药膳
阿贝师傅接过珂玲手中的汤碗,盛起一勺放入口中,细细的品味。
光是闻到味道就足以令人为之心迷神醉,而吃进口中,这奥妙的味道便瞬间在唇齿间绽放开来,让满口皆是这鲜美的肉香味。
一般而言,对于生病的人来说,肉味闻起来会让人有恶心想吐的感受。
因为身体无法负担分解肉食的压力,因此就让人对肉类产生厌恶情绪以及身体反应,来抗拒摄入肉食。
但是此刻口中的鲜美肉香,却丝毫不会让人产生厌恶的情绪或是身体反应。
鹌鹑本就没多少油脂,再加上肉质易于消化,比起寻常的肉类来说给身体带来的负担会更小。
同时经过许青的揽玉手与刀工的进一步加工,就让鹌鹑之中所蕴含的营养进一步地释放出来,同时也尽可能地降低鹌鹑肉对身体所带来的负担。
因此这一碗熬煮出来的肉汤,在香气和味道上达到了极致的水准,在滋养身体,补足气血和营养的同时,又不会对病人的身体产生负担。
口中的味道仿佛就是在告知身体,它所拥有的这份鲜美的香气丝毫并不会对身体产生额外的负担,反倒会让身体变得更加强壮。
因此身体不仅不会对它产生厌恶,反倒让口中不断地分泌着唾液,更让胃袋使劲蠕动起来,刺激得人食欲大增,让人忍不住一口接着一口将这鲜美的肉汤咽入腹中。
味觉更是在一刻被美妙的滋味彻底唤醒了,原本被苦涩的中药熏染得麻木的味觉,则在这一刻变得无比敏锐,口中汤药的每一分奥妙,每一丝甘甜和鲜美都被味觉尽情地品味出来,让身心都彻底地沉浸在这鲜美的滋味当中。
药膳中,淡淡的草药香和鹌鹑的鲜美香气交织在一起。
这原本互不相容的味道,却在许青精妙的技艺之下融为一体。
旁人所设想的那种味道互串丝毫没有发生,因为这道菜肴尽可能地减轻了药材所具备的土腥气和肉类的油腥味,而是更着眼于它们各自的优点,也就是那份迷人奥妙的清香和鹌鹑的甘甜鲜美,将这两种味道不断地放大,让它们彼此交融,共同演化出丰富的味道。
药香和鹌鹑肉的醇厚充分地融合在一起,化作一中温润而不腻,清新而又不失深度的味道。
鹌鹑肉的鲜香并不如大型禽类那般浓郁,又不似野味那般强烈,它集合了双方的优点,在具备鲜美的滋味同时,更有着来自于大自然的清新和野性。
鹌鹑肉则以其极致的嫩滑和细腻著称。此刻碗中只有汤,丝毫看不见鹌鹑肉,但是每次品尝,都仿佛能感受到鹌鹑肉的柔软和滑嫩,每一口汤在舌尖流过,就仿佛是鹌鹑肉在舌尖上轻轻化开一般。
鹌鹑肉的所有精华都融入进了汤中,每一口品尝到的仿佛就不是汤,而是化作汁水般的鹌鹑肉,细腻而又丰满的口感,带给味觉极致的体验。
药材的清香和鹌鹑肉的鲜美浓郁在舌尖上起舞,清新的药香气伴随着鹌鹑肉的野性滋味,仿佛让人瞬间来到了绿草茵茵的田野,每一口呼吸到的都是独属于自然的清新芬芳。
阿贝师傅缠绵病榻多日,很久未曾出过门了,可是这一刻,单凭口中的味道就将她带到了旷野之上,她甚至能够感觉到一阵清凉柔和的风吹拂周身,吹走了满身的病气,让整个人都焕然一新。
同时,药膳的滋补效果也在此刻显露出来。
随着药膳咽入腹中,一种微热的感受就自胃部开始经由血液流遍全身,让阿贝师傅忍不住打了个激灵。
这并非是寒战,而是仿佛身体在抖落病气,激灵过后,阿贝师傅只觉得往日寒冷的身体变得温暖了,这种温暖不是外界赋予的,而是自身体内部自发生成的暖意,如同有一个小火炉在体内静静地燃烧着。同时,随着暖意流遍全身,阿贝师傅原本麻木的四肢也渐渐有了感觉,那种像是皮肤上裹着东西的麻木感褪去,皮肤再次恢复了敏锐的感触,感受到柔软的被褥,感受到温和的阳光,感受到空气中的丝丝微风,仿佛沉睡的身体重新苏醒了过来。
身体苏醒,就让阿贝师傅的意识也变得更加清醒,平日里总是睡不够,就算想要醒得长一些,却又在不知不觉中昏睡过去,无法自主掌控。
此刻身体仿佛将自主权再度交到了她的手中,让她的意识重新成为了身体的主人。
这股暖意就像是冬日的阳光,明亮却不炽热,带着温柔的温度,让麻木的身体和冰冷的心再度感受到温暖,重新变得活跃起来,本已遗失的快乐也再度回归了身体,回归了心灵之中,让人重新感受到快乐和满足,感受到十足的愉悦和享受。
越是品味,阿贝师傅的眼睛就越是明亮。
她一口气喝干了碗中的汤,满足地轻叹一声。
阿贝师傅看向许青,满是感慨地说道:“阿青,我原本还想将自己多年积累下来的药膳知识传授给你,没想到你不声不响,就已经超越了我。”
许青连忙摇头,“师傅,我还要许多东西要向你学习。”
“阿青,你就别谦虚了。”
许青说道:“这真不是谦虚。”
他心里真是这样想的,虽说他有着过人的天赋,但是阿贝师傅同样是天赋出众的人,再加上她的热情和执着,以及多年以来对药膳的理解和感悟,这些经历时光才能积累下来的珍贵经验,就不是许青能够凭借一时的天赋所轻易跨越的。
而且药膳这一道,越是深入学习,越是感觉到其博大精深。
不同的食材搭配,不同的做法,就会产生不同的效果。
对于药膳知识,许青就算知道得再多都不嫌多。
看到许青认真的神情,阿贝师傅笑着说:“好,若是你用得上,就把我的知识都拿走吧。”
“那我就不客气了。”
许青也笑着答道。
师徒两人相视一笑。
李顺在一旁听了全程,忍不住说道:“阿贝师傅,既然你也懂得做药膳,为何不给自己治治病呢?”
阿贝师傅轻叹一声,“都怪我考虑得不周到。我本以为只是些小毛病,不需要太在意,忍一忍也就过去了。没想到给你们添了这么多麻烦,实在是对不起。”
(本章完)
阿贝师傅接过珂玲手中的汤碗,盛起一勺放入口中,细细的品味。
光是闻到味道就足以令人为之心迷神醉,而吃进口中,这奥妙的味道便瞬间在唇齿间绽放开来,让满口皆是这鲜美的肉香味。
一般而言,对于生病的人来说,肉味闻起来会让人有恶心想吐的感受。
因为身体无法负担分解肉食的压力,因此就让人对肉类产生厌恶情绪以及身体反应,来抗拒摄入肉食。
但是此刻口中的鲜美肉香,却丝毫不会让人产生厌恶的情绪或是身体反应。
鹌鹑本就没多少油脂,再加上肉质易于消化,比起寻常的肉类来说给身体带来的负担会更小。
同时经过许青的揽玉手与刀工的进一步加工,就让鹌鹑之中所蕴含的营养进一步地释放出来,同时也尽可能地降低鹌鹑肉对身体所带来的负担。
因此这一碗熬煮出来的肉汤,在香气和味道上达到了极致的水准,在滋养身体,补足气血和营养的同时,又不会对病人的身体产生负担。
口中的味道仿佛就是在告知身体,它所拥有的这份鲜美的香气丝毫并不会对身体产生额外的负担,反倒会让身体变得更加强壮。
因此身体不仅不会对它产生厌恶,反倒让口中不断地分泌着唾液,更让胃袋使劲蠕动起来,刺激得人食欲大增,让人忍不住一口接着一口将这鲜美的肉汤咽入腹中。
味觉更是在一刻被美妙的滋味彻底唤醒了,原本被苦涩的中药熏染得麻木的味觉,则在这一刻变得无比敏锐,口中汤药的每一分奥妙,每一丝甘甜和鲜美都被味觉尽情地品味出来,让身心都彻底地沉浸在这鲜美的滋味当中。
药膳中,淡淡的草药香和鹌鹑的鲜美香气交织在一起。
这原本互不相容的味道,却在许青精妙的技艺之下融为一体。
旁人所设想的那种味道互串丝毫没有发生,因为这道菜肴尽可能地减轻了药材所具备的土腥气和肉类的油腥味,而是更着眼于它们各自的优点,也就是那份迷人奥妙的清香和鹌鹑的甘甜鲜美,将这两种味道不断地放大,让它们彼此交融,共同演化出丰富的味道。
药香和鹌鹑肉的醇厚充分地融合在一起,化作一中温润而不腻,清新而又不失深度的味道。
鹌鹑肉的鲜香并不如大型禽类那般浓郁,又不似野味那般强烈,它集合了双方的优点,在具备鲜美的滋味同时,更有着来自于大自然的清新和野性。
鹌鹑肉则以其极致的嫩滑和细腻著称。此刻碗中只有汤,丝毫看不见鹌鹑肉,但是每次品尝,都仿佛能感受到鹌鹑肉的柔软和滑嫩,每一口汤在舌尖流过,就仿佛是鹌鹑肉在舌尖上轻轻化开一般。
鹌鹑肉的所有精华都融入进了汤中,每一口品尝到的仿佛就不是汤,而是化作汁水般的鹌鹑肉,细腻而又丰满的口感,带给味觉极致的体验。
药材的清香和鹌鹑肉的鲜美浓郁在舌尖上起舞,清新的药香气伴随着鹌鹑肉的野性滋味,仿佛让人瞬间来到了绿草茵茵的田野,每一口呼吸到的都是独属于自然的清新芬芳。
阿贝师傅缠绵病榻多日,很久未曾出过门了,可是这一刻,单凭口中的味道就将她带到了旷野之上,她甚至能够感觉到一阵清凉柔和的风吹拂周身,吹走了满身的病气,让整个人都焕然一新。
同时,药膳的滋补效果也在此刻显露出来。
随着药膳咽入腹中,一种微热的感受就自胃部开始经由血液流遍全身,让阿贝师傅忍不住打了个激灵。
这并非是寒战,而是仿佛身体在抖落病气,激灵过后,阿贝师傅只觉得往日寒冷的身体变得温暖了,这种温暖不是外界赋予的,而是自身体内部自发生成的暖意,如同有一个小火炉在体内静静地燃烧着。同时,随着暖意流遍全身,阿贝师傅原本麻木的四肢也渐渐有了感觉,那种像是皮肤上裹着东西的麻木感褪去,皮肤再次恢复了敏锐的感触,感受到柔软的被褥,感受到温和的阳光,感受到空气中的丝丝微风,仿佛沉睡的身体重新苏醒了过来。
身体苏醒,就让阿贝师傅的意识也变得更加清醒,平日里总是睡不够,就算想要醒得长一些,却又在不知不觉中昏睡过去,无法自主掌控。
此刻身体仿佛将自主权再度交到了她的手中,让她的意识重新成为了身体的主人。
这股暖意就像是冬日的阳光,明亮却不炽热,带着温柔的温度,让麻木的身体和冰冷的心再度感受到温暖,重新变得活跃起来,本已遗失的快乐也再度回归了身体,回归了心灵之中,让人重新感受到快乐和满足,感受到十足的愉悦和享受。
越是品味,阿贝师傅的眼睛就越是明亮。
她一口气喝干了碗中的汤,满足地轻叹一声。
阿贝师傅看向许青,满是感慨地说道:“阿青,我原本还想将自己多年积累下来的药膳知识传授给你,没想到你不声不响,就已经超越了我。”
许青连忙摇头,“师傅,我还要许多东西要向你学习。”
“阿青,你就别谦虚了。”
许青说道:“这真不是谦虚。”
他心里真是这样想的,虽说他有着过人的天赋,但是阿贝师傅同样是天赋出众的人,再加上她的热情和执着,以及多年以来对药膳的理解和感悟,这些经历时光才能积累下来的珍贵经验,就不是许青能够凭借一时的天赋所轻易跨越的。
而且药膳这一道,越是深入学习,越是感觉到其博大精深。
不同的食材搭配,不同的做法,就会产生不同的效果。
对于药膳知识,许青就算知道得再多都不嫌多。
看到许青认真的神情,阿贝师傅笑着说:“好,若是你用得上,就把我的知识都拿走吧。”
“那我就不客气了。”
许青也笑着答道。
师徒两人相视一笑。
李顺在一旁听了全程,忍不住说道:“阿贝师傅,既然你也懂得做药膳,为何不给自己治治病呢?”
阿贝师傅轻叹一声,“都怪我考虑得不周到。我本以为只是些小毛病,不需要太在意,忍一忍也就过去了。没想到给你们添了这么多麻烦,实在是对不起。”
(本章完)