第437章 蒸豆腐
    面前的蒸豆腐十分普通,只是几片白豆腐摆在盘中,再浇淋了些酱汁,比起之前的芹菜炒百合还要普通,丝毫看不出独特之处来。
    只不过,经历了之前那道菜之后,他们不会再对这道看似普通的菜肴有所质疑了。
    哪怕外表上平平无奇,但是味道上一定能够给他们带来超越想象的美味。
    而且,这是符合“节”的要求的菜肴,如此平凡的外表,才算是合适。
    胖老者说道:“不错,很不错。只以豆腐来做,不添加任何其他的食材,保留豆腐的原汁原味,就如同人保留了自己的本心,在这污浊的世间,依旧留存着清白。”
    “‘节’之一字,其意为限制、消减,而眼前的这道菜,已经减无可减,消无可消了,若这不是节俭,又有什么能被称之为节俭呢?”
    “而且豆腐也是原本那道四菜一汤中所用的食材,本就代表着节俭清廉,用在这里再合适不过了。”
    “正是如此,正该如此啊。”
    评审们纷纷赞叹说道。
    “请各位品尝。”
    颜先简短地说道,随后便立刻转身,继续去筹备下一道菜肴。
    该第四道了,胜利就在眼前,片刻不能松懈。
    五位老人知道他赶时间,并不在意。
    只要他能够继续给他们呈现上美味的菜肴,满足他们的食欲和饥渴的心灵,就算他再无礼傲慢,他们也会一笑了之。
    五人拿起筷子,夹起摆放在面前的蒸豆腐。
    蒸豆腐的外表粗看起来没什么特别的,但是此刻放在眼前细看,却让他们看出了不少精妙之处。
    一般来说,豆腐要切得大小一致,厚薄均匀,这才算是合格的刀工。
    但是眼前的这几片豆腐,竟然没有一片完全相似,每个都有着略微的差异,若是放在寻常厨师身上,他们肯定会认为这是因为厨师刀工上的不足,才导致菜肴没能呈现出最佳状态。
    但是此刻,他们却不敢这么想。
    因为之前那道菜肴已经超越了他们的想象,如今的这道菜,就算有些许异常之处,其中定然隐藏着他们所未曾察觉到奥妙。
    五人不再多看,而是直接将蒸豆腐送入口中。
    看得再多,不如亲口品味。
    菜肴一送入口中,顿时就感受到蒸豆腐的细腻柔滑,触感宛如丝绸般温婉,在舌尖上轻柔的来回滑动。
    其质地在蒸煮的过程中变得异常柔软,几乎不需要用力咀嚼,就能轻易地在舌尖上化开,带给人温和而舒适的感受。
    在蒸汽的作用下,豆腐内部充满了细微的孔洞,这些孔洞使得它能够更好地吸收酱料的滋味,同时又保持着自身的那份纯净与淡雅。
    蒸豆腐本身带有一种淡淡的豆香,清新而不张扬,这是大自然最质朴的味道,是豆腐的原汁原味,就算不加以任何修饰,单单品尝豆腐本身,都会为这份甘甜清冽以及其中所蕴含的香浓豆香而迷醉。
    再加上精妙的刀工,合适的蒸煮时间,更是将豆腐自身的本味发挥得淋漓尽致。
    明明只是一块普通的豆腐,制作方法和所用材料没有丝毫的出奇之处,和市面上卖的没什么区别。
    可是经过厨师精湛的技艺,就让这一块普通的豆腐变成了世间难得的美味。豆腐的本味已经足够美妙了,再搭配上合适的调味料,就使得这些味道会巧妙地渗透到豆腐的每一个细微之处,它们让豆腐的味道变得更加玄奥复杂,同时又没有掩盖豆腐本身的清新。
    蒸制过程中,豆腐还能微妙地和水蒸气中的甘甜相融合,使得最终的味道更加饱满而和谐,鲜美而回甘,令人回味无穷。
    品尝到这里时,他们下意识地对视一眼,眼中是同样的惊讶和震撼。
    他们本就有了准备,明白这豆腐中定然隐藏着玄妙的味道。
    但是真正品尝到之时,这份玄妙却超越了他们的想象。
    这时他们才真正明白,为何之前的每块豆腐都呈现出微妙的不同。
    那绝对不是刀工上的不足,而是恰恰相反。
    正因为刀工技术实在太出色了,将每一片豆腐的美味都淋漓尽致的展现出来,这才导致了每片豆腐都有着微妙的不同。
    而这微妙的不同,就将豆腐之间的细微差异放到最大,让这盘中的每一块豆腐都呈现出它们的最佳状态,让口中的每一次咀嚼,让舌头所品尝到的每一分味道都达到了极致。
    完美?
    不,这已经超越了完美,超越了他们的想象。
    世上竟然有如此厉害的刀工?
    竟然有人能够将食材最细微的差异也察觉得到?
    不光察觉得到,甚至还能将之展现出来,实在是太惊人了!
    以五人数十年来的阅历和见识,他们从未曾见识过如此惊人的刀工,如此体察入微的观察力。
    将一道平凡普通的食材,以最普通的做法将其味道做到了极致。
    实在是让他们为这道菜肴的绝妙滋味,为这份极致的技艺而深深地折服。
    随着咀嚼的深入,心意也同时在心间流淌着。
    洁白而纯粹的豆腐,仿佛展现出了一个洁白而纯粹的世界,一个美好到不现实的世界。
    在这样的世界中,没有人以阴谋诡计去取得不属于自己的东西,没有人去侵占他人的财富。
    每个人手中拿着的,都是他们所应得的那一部分,不曾多,也不曾少。
    不曾有贪婪,也不曾有怨怼。
    就连高高在上的皇帝,手中聚集得是整个天下的财富,他也不曾骄奢淫逸,而是穿着粗布麻衣,过着节俭的生活,将他手中的钱,将这全天下聚集而来的财富,用到最需要也最合适的地方,用到能够给天下人带来福祉的地方。
    可是,这样的世界,注定是不存在的。
    不存在于现实中,只会存在于夸张的幻想之中。
    就算它只是个幻想,也会因过于不切实际而被人所耻笑,因过于天真而被人所嘲弄。
    可是,当这份幻想出现在心中时,哪怕只有一秒钟,也足以令人心向往之。
    只有一更,很抱歉,不光没补成,还倒欠了。说实话,因为前一阵子频繁偏头疼,更新断断续续,一下把我心里憋着的那口气给打散了,有点要写不下去了。不过还是会写完的,因为剩下的剧情也不多了,就是更新会不稳定了,对不起大家。
    (本章完)

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