之后就起土豆了，于家也有种植土豆，就是种植的特别少，于良吉特意划分了一块地方，专门种植土豆用。
山脚那块地边上种的，不算耕地，更不算开荒，就是田间地头那么块地方，插个山脚便埋点种子下去，根本就没费心浇水施肥，种下去就只等收获，长成啥样是啥样。
这种情况很多见，官府也睁一只眼闭一只眼，乐得让老百姓们多点吃喝，就那么点地方，懒得去量，谁家都不容易，朝廷也鼓励农民，适当的开荒，当然，是得在不影响环境的前提下。
这回去看了一眼，嘿！
兴许那处土壤得了土地爷的青眼，虽然爹不亲娘不疼的，可结出来的果实愣是惊人眼球毫不逊色，大土豆子一提溜一大串，一根秧子上好几个，个个长的圆滚滚，一个能有半斤重！
于良吉看到之后，二话没说，挑了里头适合留种的土豆出来，单独放了个地方，并且告诉石宏大：“这个，就算是没土豆了，也不许给我动吃的念头！”
“你是要留种？”石宏大也是农家孩子出身，这点还是能猜到。
“不错！”于良吉踮脚拍了拍他坚强的臂膀：“等经历过几代优胜劣汰之后，就会得到优良的土豆种！”
这是一个长期的抗战，因为一年就能种植一次，而且还不能重复种植，重复种植会起虫子，防虫杀虫也是个麻烦事。
土豆这种东西，种植一个地方之后，第二年就得换个地方种植，若是重复种植的话会有蚜虫病。
而培育优质土豆不是一时半会儿能成功的，这是一个长期坚持的事情，最起码也要十年之后才能见到点成效。
他知道后世的土豆是历经了好几千年，才会有那样的优秀，但是他现在开始做，也不晚，起码几代人之后，他们就会有优质的土豆食用。
于良吉坚持，自己的理想要靠时间来累计完成。
秋收的繁忙又一次来临，很多人都在田间地头抢收农作物，就连于良吉都不例外，他没干别的活，他头一次想出点力，然后大家就统一分配他去……看大门儿了！
这个不用力气，来回都有大家自己开门关门，小于举人只要在瞭望塔山看着四周，有没有野兽就行了。
“这么多人在外头忙活着，白天哪儿来的野兽？”于良吉十分不高兴，这个活儿明显是老头老太太的嘛。
“不怕一万，就怕万一。”老村长很认真的道：“好好守大门，谁村子像咱们村儿？举人守大门？”
于良吉：“……！”
秋收就那么几天，最长十天，最短三天，时间长了不行，会下雨，尤其是秋雨，这个时候庄稼都成熟了，一下雨，好么，庄稼都发芽了。
所以秋收就是抢时间，争取在秋雨前收回庄稼。
于良吉家的高粱大丰收，亩产平均八百斤，同时出产的秸秆六千斤，可以当做青储饲料用。
于家的人都兴高采烈的很，但是于良吉不满意，他那个年代，高粱亩产没有超过两千斤都不好意思出门跟人打招呼！
秸秆没一万斤好意思说这是青储饲料？
看来还需要改进啊！
于良吉钻进了高粱堆里，到处找大个的高粱头，选大高粱籽儿。
于家的高粱已经可以脱粒了，古代的脱粒就是用石磙子压，于家那么高的高粱堆，占了很大一块地方，一边在脱粒，一边在收拾，给高粱脱皮，将脱皮成功的高粱米装麻袋，这样的高粱米，可以直接煮高粱饭吃。
石宏大不想费二遍事，就直接脱粒和脱皮一起来，不过因为他雇佣的人多，弄起来很快。
就是中午快吃饭的时候，刘文喜跑了过来：“大老爷，您见到小老爷了吗？”
“没有啊！”这一大早他就在这边主持高粱的脱粒和脱皮了，因为要赶时间，全家都出动了，加上雇佣来的人手，当然，这次雇佣的就是本村的人了，赚个辛苦钱，只是他还真没怎么注意到小于举人，毕竟是在自己的村子里，大门都关着呢，也不可能被狼悄无声息的就给叼走啊！
石宏大看了一圈儿：“他好像是跟我一起过来的，但是后来就没印象了。”
“喊一喊吧！”刘文喜也没辙儿了，一个大活人，跑哪儿去了？
“于良吉？于良吉你给我出来！吃饭了！”别人都叫小于举人，石宏大以为他怎么了呢，平时“小于举人”他也叫，但是一着急就喊大名儿了。
嗷嗷叫唤了半天，于良吉才顶着个高粱头，从高粱堆里爬了出来！
“我在这儿呢！我在这儿呢！”手里头拿着个小布包，紧紧地抱在怀里，在高粱堆上手刨脚蹬。
刚才爬上去的时候，可有劲儿了，下来他就打怵了，太高了！
石宏大哭笑不得的伸手上去，把人给接了下来，刚才石宏大喊人的时候，好多人都听见了，都往这边看呢！
就看到了这一幕！
老村长都不知道说他什么好了！
“你钻进那里干什么？害的我们都以为你让狼叼走了呢！”老村长毫不客气的对于良吉说教。
这么大个人了，怎么还跟孩子似的？
“我想着，弄点籽儿出来，这不是自家种的东西好么！”于良吉拉长脸，他一挑种子就忘了时间，要不是石宏大嗓门儿够高，他都听不到外头人说话。
“你呀！”石宏大摘掉了他头上的东西：“快回去洗把脸，身上的衣服也换一换，要吃午饭了。”
因为雇佣的都是同一个村儿的人，这午饭于家提供了，不说大鱼大肉，但荤腥都是不缺的，炒个干豆腐还放了大肉片子呢。
于家的高粱米打得很快，一共收获了两万多斤粮食，和很多的皮子，这高粱皮子直接成了牲口们的口粮，而青储饲料也足够家里的牲口们吃一冬天还绰绰有余。
而在收获后的第二天，于良吉就让黄厨娘用新的高粱米做一顿饭：“要用新米，全都用高粱米啊！”
“知道了，小老爷！”黄厨娘拿了一袋新高粱米进了厨房，还有一些她早早就准备好了的食材。
高粱米可以用来煮饭、熬粥。
夏季炎热时节，把高粱米饭放入凉水里，称为“水饭”。
秋季，用新鲜白菜叶将米饭、葱段、香菜及豆瓣酱、肉丝裹成一团，称为“菜包”。
饭里放豇豆同煮，称“豆干饭”。
把高粱米加工成面，和成面团，在格豆板上搓入滚水锅内，即成为“格格豆”。
高粱还能酿酒，做糖，连高粱杆儿都能变成青储饲料，根抠出来，还能当柴烧。
今天中午吃的就是新鲜的高粱米饭，打菜包，于良吉吃了三个菜包还意犹未尽，吓的石宏大赶紧叫停：“晚上在吃，晚上再吃！”
“真香啊！”于良吉摸了摸鼓鼓的胃部，在他纤
山脚那块地边上种的，不算耕地，更不算开荒，就是田间地头那么块地方，插个山脚便埋点种子下去，根本就没费心浇水施肥，种下去就只等收获，长成啥样是啥样。
这种情况很多见，官府也睁一只眼闭一只眼，乐得让老百姓们多点吃喝，就那么点地方，懒得去量，谁家都不容易，朝廷也鼓励农民，适当的开荒，当然，是得在不影响环境的前提下。
这回去看了一眼，嘿！
兴许那处土壤得了土地爷的青眼，虽然爹不亲娘不疼的，可结出来的果实愣是惊人眼球毫不逊色，大土豆子一提溜一大串，一根秧子上好几个，个个长的圆滚滚，一个能有半斤重！
于良吉看到之后，二话没说，挑了里头适合留种的土豆出来，单独放了个地方，并且告诉石宏大：“这个，就算是没土豆了，也不许给我动吃的念头！”
“你是要留种？”石宏大也是农家孩子出身，这点还是能猜到。
“不错！”于良吉踮脚拍了拍他坚强的臂膀：“等经历过几代优胜劣汰之后，就会得到优良的土豆种！”
这是一个长期的抗战，因为一年就能种植一次，而且还不能重复种植，重复种植会起虫子，防虫杀虫也是个麻烦事。
土豆这种东西，种植一个地方之后，第二年就得换个地方种植，若是重复种植的话会有蚜虫病。
而培育优质土豆不是一时半会儿能成功的，这是一个长期坚持的事情，最起码也要十年之后才能见到点成效。
他知道后世的土豆是历经了好几千年，才会有那样的优秀，但是他现在开始做，也不晚，起码几代人之后，他们就会有优质的土豆食用。
于良吉坚持，自己的理想要靠时间来累计完成。
秋收的繁忙又一次来临，很多人都在田间地头抢收农作物，就连于良吉都不例外，他没干别的活，他头一次想出点力，然后大家就统一分配他去……看大门儿了！
这个不用力气，来回都有大家自己开门关门，小于举人只要在瞭望塔山看着四周，有没有野兽就行了。
“这么多人在外头忙活着，白天哪儿来的野兽？”于良吉十分不高兴，这个活儿明显是老头老太太的嘛。
“不怕一万，就怕万一。”老村长很认真的道：“好好守大门，谁村子像咱们村儿？举人守大门？”
于良吉：“……！”
秋收就那么几天，最长十天，最短三天，时间长了不行，会下雨，尤其是秋雨，这个时候庄稼都成熟了，一下雨，好么，庄稼都发芽了。
所以秋收就是抢时间，争取在秋雨前收回庄稼。
于良吉家的高粱大丰收，亩产平均八百斤，同时出产的秸秆六千斤，可以当做青储饲料用。
于家的人都兴高采烈的很，但是于良吉不满意，他那个年代，高粱亩产没有超过两千斤都不好意思出门跟人打招呼！
秸秆没一万斤好意思说这是青储饲料？
看来还需要改进啊！
于良吉钻进了高粱堆里，到处找大个的高粱头，选大高粱籽儿。
于家的高粱已经可以脱粒了，古代的脱粒就是用石磙子压，于家那么高的高粱堆，占了很大一块地方，一边在脱粒，一边在收拾，给高粱脱皮，将脱皮成功的高粱米装麻袋，这样的高粱米，可以直接煮高粱饭吃。
石宏大不想费二遍事，就直接脱粒和脱皮一起来，不过因为他雇佣的人多，弄起来很快。
就是中午快吃饭的时候，刘文喜跑了过来：“大老爷，您见到小老爷了吗？”
“没有啊！”这一大早他就在这边主持高粱的脱粒和脱皮了，因为要赶时间，全家都出动了，加上雇佣来的人手，当然，这次雇佣的就是本村的人了，赚个辛苦钱，只是他还真没怎么注意到小于举人，毕竟是在自己的村子里，大门都关着呢，也不可能被狼悄无声息的就给叼走啊！
石宏大看了一圈儿：“他好像是跟我一起过来的，但是后来就没印象了。”
“喊一喊吧！”刘文喜也没辙儿了，一个大活人，跑哪儿去了？
“于良吉？于良吉你给我出来！吃饭了！”别人都叫小于举人，石宏大以为他怎么了呢，平时“小于举人”他也叫，但是一着急就喊大名儿了。
嗷嗷叫唤了半天，于良吉才顶着个高粱头，从高粱堆里爬了出来！
“我在这儿呢！我在这儿呢！”手里头拿着个小布包，紧紧地抱在怀里，在高粱堆上手刨脚蹬。
刚才爬上去的时候，可有劲儿了，下来他就打怵了，太高了！
石宏大哭笑不得的伸手上去，把人给接了下来，刚才石宏大喊人的时候，好多人都听见了，都往这边看呢！
就看到了这一幕！
老村长都不知道说他什么好了！
“你钻进那里干什么？害的我们都以为你让狼叼走了呢！”老村长毫不客气的对于良吉说教。
这么大个人了，怎么还跟孩子似的？
“我想着，弄点籽儿出来，这不是自家种的东西好么！”于良吉拉长脸，他一挑种子就忘了时间，要不是石宏大嗓门儿够高，他都听不到外头人说话。
“你呀！”石宏大摘掉了他头上的东西：“快回去洗把脸，身上的衣服也换一换，要吃午饭了。”
因为雇佣的都是同一个村儿的人，这午饭于家提供了，不说大鱼大肉，但荤腥都是不缺的，炒个干豆腐还放了大肉片子呢。
于家的高粱米打得很快，一共收获了两万多斤粮食，和很多的皮子，这高粱皮子直接成了牲口们的口粮，而青储饲料也足够家里的牲口们吃一冬天还绰绰有余。
而在收获后的第二天，于良吉就让黄厨娘用新的高粱米做一顿饭：“要用新米，全都用高粱米啊！”
“知道了，小老爷！”黄厨娘拿了一袋新高粱米进了厨房，还有一些她早早就准备好了的食材。
高粱米可以用来煮饭、熬粥。
夏季炎热时节，把高粱米饭放入凉水里，称为“水饭”。
秋季，用新鲜白菜叶将米饭、葱段、香菜及豆瓣酱、肉丝裹成一团，称为“菜包”。
饭里放豇豆同煮，称“豆干饭”。
把高粱米加工成面，和成面团，在格豆板上搓入滚水锅内，即成为“格格豆”。
高粱还能酿酒，做糖，连高粱杆儿都能变成青储饲料，根抠出来，还能当柴烧。
今天中午吃的就是新鲜的高粱米饭，打菜包，于良吉吃了三个菜包还意犹未尽，吓的石宏大赶紧叫停：“晚上在吃，晚上再吃！”
“真香啊！”于良吉摸了摸鼓鼓的胃部，在他纤