第六章 真正的高明
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宁汐忍不住追问道：“祖父，你刚才烧的时候，本没加任何特别的佐料和香料，这红烧怎么会这么的好吃？”
这道最简单的家常菜，几乎谁都会做，阮氏也是个中好手。可怎么也做不出这样的味道来呢！
宁大山咧嘴一笑，眼角的皱纹也飞扬起来：“汐丫头，这可就是你祖父我的真正本事了。靠各种名贵食材和香料辅佐，那样烧出来的当然也美味，不过，总少了份原汁原味的香浓。要想做出真正美味的食物，一定要切记，不能让配料喧宾夺主。要尽力发挥出食物原本的鲜美，这样做出来的菜肴，才是真正的美味。”
宁汐听的津津有味，忍不住问道：“怎么样才能发挥出食物原本的鲜美呢？”
宁大山傲然一笑：“这就得看厨子的手艺了。什么时候该加盐，什么时候该添水，还有火候的掌握，都得留意。”这道理听来简单，可却是宁大山索了大半辈子得来的经验。
返璞归真……宁汐在心里默默的想起了这四个字。
顶级的琴师不会卖弄炫目的琴技，饱读诗书的才子不必时刻之乎者也炫耀自己的学问，真正的美人无需珠翠脂粉点缀依旧艳压群芳。手艺绝顶的厨子，能将最普通的食材做成令人惊艳的美味佳肴。
这才是真正的高明啊！
宁大山见她听的专注，立刻起了谈兴，继续说了下去：“你爹他们弟兄三个，虽然都是厨子，可手艺却有高低，你知道是为什么吗？”
宁汐以前从未想过这个问题，很自然的摇了摇头。
宁有方弟兄三人，都随宁大山学厨。现在也都靠着手艺吃饭。不过，际遇却各不相同。
大伯宁有德擅长制作各类糕点，如今在京城最出名的老字号珍味斋里做糕点师傅。每个月的工钱足够养活妻儿老小，还在京城置了一个小宅院，算是有些成就了。
二伯宁有财曾在酒楼里待过几年，却因为手艺平平一直没做到主厨，后来索辞工回家，捣鼓做起了卖包子的小生意。赚的不算多，却也逍遥自在。
爹爹宁有方，排行第三，在厨艺上最有天分。比起宁大山年轻的时候，也是有过之而无不及。在二十八岁那年，便成了洛阳城里最有名的酒楼太白楼的主厨，名噪一时。
也因此，宁大山最最器重的就是三儿子宁有方了。
“你大伯身为堂堂男儿，却成天捣鼓那些女人家爱吃的糕点，实在是没什么出息。”宁大山略有些嫌弃的撇撇嘴：“你二伯勤奋是够了，却少了天分，在厨艺上一直没什么长进。还是你爹最得我的真传。你爹不仅有天分，而且踏实肯干，从不捣鼓那些歪门邪道的事情，手艺总算不还错。”
在宁大山的口中，糕点师傅宁有德是没出息，做包子的宁有财是庸才，只有宁有方才勉强入眼。
宁汐被逗的开怀一笑：“祖父，你可真是挑剔。大伯做糕点的手艺可是顶呱呱的，就算在京城也是大大有名气，怎么能用没出息来形容？还有，二伯做的包子，可是顶顶美味的。每天蒸十几笼也不够卖呢！”
当然，还是自己的爹宁有方最最能干就是了。
宁大山不以为然的摇头：“做糕点做包子都不是正途，真正的厨子，当然要站在锅边煎炒烹炸做菜才对。”
宁汐忍俊不禁的笑了，原来做厨子也有这么多的讲究啊！今儿个真是开了眼界了：“对了，祖父，你刚才说什么歪门邪道，我可听不懂了。做厨子的每天忙着做菜伺候客人，哪里来的歪门邪道？”
宁大山不屑的轻哼一声：“怎么没有。有些食物相冲相克，各自分开吃不要紧，可要是一起食用，就大大的有问题。做厨子的手艺不，说不定就会害人害己。”
这随口的两句话，听的宁汐面色发白，心里一紧。
在前世，宁有方做了御厨之后，一直颇受器重。御膳房几十个御厨里，无人能出其左右。高祖皇帝萧毅很是欣赏宁有方的手艺，每天的饭食几乎都出自宁有方之手。
后来，高祖皇帝忽然生了重病，御医们束手无策，怎么也查找不出其中的原因。很自然的便追查起了平日的饮食来，这么一查，便追究到了宁有方的身上。宁有方和宁晖一起锒铛入狱，受尽各种严刑拷问。
没过几天，高祖皇帝不治而亡，新帝登基之后，第一件事便是雷厉风行的处置了宁有方一案。一夕之间，宁家家破人亡。
只是，直到临死前的那一刻，宁汐都不相信宁有方真的会做出那等大逆不道的事情来……
宁汐的心被狠狠的纠痛着，却逼着自己挤出笑容来：“祖父，到底哪些食物会相冲相克？你能说给我听听么？”前世那个谜团，她一定要慢慢的解开。
宁大山却不肯再细说了，笑着扯开话题：“女孩子家关心这些干什么。对了，你身体好些了吗？”
宁汐还待追问，却又怕宁大山起疑心，只得配合的转移话题。
来日方长，以后慢慢再探听好了。
阮氏见祖孙两个谈兴颇浓，也不出声打扰，忙碌着又炒了两个素菜。待饭菜都摆上了桌，宁有财夫妇两个也回来了。
宁晖和宁皓两人在学堂里读书，中午不回来吃饭，宁有方每天早出晚归。因此宁家的午饭桌上，只有寥寥几人。
王氏扯着嗓子喊道：“雅丫头，敏丫头，磨蹭什么呢，快些出来吃饭。”宁雅和宁敏，是王氏的两个女儿，也是宁汐的堂姐。
随着王氏尖细的呼叫，两个少女一前一后的走了过来。
走在前面的少女是宁雅，她皮肤白皙，容貌清秀，今年十六岁，正是窈窕之龄。她子腼腆，并不多话，见了宁汐只抿唇笑了笑，便稳稳的坐了下来。
宁敏只有十三岁，长的和王氏有五分相似，皮肤略黑，一双眼骨碌碌的乱转。比起宁雅和宁汐出众的容貌来，却是不起眼了。
宁汐笑着和两位堂姐打了招呼。
宁敏用手拍了拍宁汐的肩膀：“七妹，你总算能下床走动了。前几天老是病怏怏的在床上躺着，可把我们都吓坏了呢！”果然不愧是母女，就连说话的语气都差不多。
前世的宁汐，一直不太喜欢大大咧咧的宁敏。可重生之后心态有了极大的转变，见到每个亲人都觉得无比的亲切，脸上自然的露出了笑容：“多谢六姐关心，我已经彻底好啦！”
宁家这一辈共有七个孩子，大伯宁有德的儿子宁曜今年十七，排行最长。其次就是十六岁的宁雅。
宁晖和宁皓同龄，只相差几个月，分别排第三第四。堂姐宁慧今年十四，排行第五，也随着宁有德在京城生活。再接下来，便轮到了宁敏和宁汐了。
宁汐年龄最小，排行第七，堂兄堂姐们都称呼她七妹。
这个既熟悉又遥远的称呼，如今听来异常的亲切温馨。宁汐细细的品味着心底那份幸福和满足，脑中那个信念越发的坚定起来。
她不能静待着前世的噩梦重演。这一世，她要做崭新的宁汐。守护所有的家人，平平安安的活下去。
宁汐吃着午饭，静静的听身边的人边吃边闲聊。
此刻的宁家还是洛阳城里的普通人家，宁氏一门三兄弟，都继承了宁大山的衣钵做了厨子。厨子是个卑贱的职业，就算工钱赚的再多，也改变不了身份低微的事实。
前世的宁有方，就是因为不甘心一辈子做个身份低下的酒楼大厨，才会对那位“贵人”的提携那般的感恩戴德吧！
做厨子的，有哪一个不梦想着能到皇里做御厨？
一旦做上御厨，便成了大燕王朝里最最顶级的厨子，优厚的待遇且不必细说，还有了正式的品阶。不仅彻底摆脱了低贱的身份，还处处受人尊敬。相当于苦读十年的酸书生，一朝考中了状元荣耀乡里。这也是普天之下所有厨子的最高梦想了。
只是，荣耀光鲜的背后，却也隐藏着血光之灾和重重的杀机。一不留神，便会被牵扯进皇的权利争斗中。宁有方为了报答那位“贵人”的提携之恩，真的做出什么大逆不道的事情来也是有可能的吧！
想及这些，宁汐心底暗暗的自责起来。
前世的她，一味的沉浸在自己的小天地里。本没有留心过宁有方在中的事情，对很多事情都懵懂不知。等到一场滔天之祸真正来临，却是一切都迟了。
算了，不想这些了。总之，今生她绝不能让宁有方走上前世的老路。只要离京城远远的，避开有关皇的一切，平平安安的生活就行了。
宁汐脑子里不停的盘算着这些，暗暗打定了主意要有所行动。
等今天晚上宁有方回来了，她要抓住机会，用尽一切法子，也要让宁有方点头同意她的要求才行。
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宁大山咧嘴一笑，眼角的皱纹也飞扬起来：“汐丫头，这可就是你祖父我的真正本事了。靠各种名贵食材和香料辅佐，那样烧出来的当然也美味，不过，总少了份原汁原味的香浓。要想做出真正美味的食物，一定要切记，不能让配料喧宾夺主。要尽力发挥出食物原本的鲜美，这样做出来的菜肴，才是真正的美味。”
宁汐听的津津有味，忍不住问道：“怎么样才能发挥出食物原本的鲜美呢？”
宁大山傲然一笑：“这就得看厨子的手艺了。什么时候该加盐，什么时候该添水，还有火候的掌握，都得留意。”这道理听来简单，可却是宁大山索了大半辈子得来的经验。
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这才是真正的高明啊！
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宁汐以前从未想过这个问题，很自然的摇了摇头。
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“你大伯身为堂堂男儿，却成天捣鼓那些女人家爱吃的糕点，实在是没什么出息。”宁大山略有些嫌弃的撇撇嘴：“你二伯勤奋是够了，却少了天分，在厨艺上一直没什么长进。还是你爹最得我的真传。你爹不仅有天分，而且踏实肯干，从不捣鼓那些歪门邪道的事情，手艺总算不还错。”
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宁汐被逗的开怀一笑：“祖父，你可真是挑剔。大伯做糕点的手艺可是顶呱呱的，就算在京城也是大大有名气，怎么能用没出息来形容？还有，二伯做的包子，可是顶顶美味的。每天蒸十几笼也不够卖呢！”
当然，还是自己的爹宁有方最最能干就是了。
宁大山不以为然的摇头：“做糕点做包子都不是正途，真正的厨子，当然要站在锅边煎炒烹炸做菜才对。”
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前世的宁有方，就是因为不甘心一辈子做个身份低下的酒楼大厨，才会对那位“贵人”的提携那般的感恩戴德吧！
做厨子的，有哪一个不梦想着能到皇里做御厨？
一旦做上御厨，便成了大燕王朝里最最顶级的厨子，优厚的待遇且不必细说，还有了正式的品阶。不仅彻底摆脱了低贱的身份，还处处受人尊敬。相当于苦读十年的酸书生，一朝考中了状元荣耀乡里。这也是普天之下所有厨子的最高梦想了。
只是，荣耀光鲜的背后，却也隐藏着血光之灾和重重的杀机。一不留神，便会被牵扯进皇的权利争斗中。宁有方为了报答那位“贵人”的提携之恩，真的做出什么大逆不道的事情来也是有可能的吧！
想及这些，宁汐心底暗暗的自责起来。
前世的她，一味的沉浸在自己的小天地里。本没有留心过宁有方在中的事情，对很多事情都懵懂不知。等到一场滔天之祸真正来临，却是一切都迟了。
算了，不想这些了。总之，今生她绝不能让宁有方走上前世的老路。只要离京城远远的，避开有关皇的一切，平平安安的生活就行了。
宁汐脑子里不停的盘算着这些，暗暗打定了主意要有所行动。
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