食味记 作者:熙禾
分卷阅读260
食味记 作者:熙禾
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菜的滋味却打了折扣，岂不弄巧成拙？”
“这……”那姓佟的张了张嘴，“还有呢？”
“第二，乌龙吐珠需用原汤勾芡，你却用了水，两相比较会有什么差异，不用我来告诉你吧？”花小麦一口气说下去，“第三，虾胶打得不够细，且虾肉与鸡茸的比例失当，表面上看起来似乎不是大事，但实际上会对口感造成怎样的影响，还用我细说吗？”
她笑了一下，朝那男人脸上张望一眼：“乌龙吐珠是个费时费工的菜色，我瞧得出您功底扎实，若能在细节之处多加琢磨，往后您这里的生意，一定会更加红火，客似云来。”
费了整整一中午的口舌，她着实是有些疲乏，回身对左金香点了点头，便要往外头去。
男人站在原地思忖了许久，三两步跑上前来，低声道：“你的酱料……”
花小麦厌烦地从孙大圣手中接过两个酱坛，转身递给他：“您尝尝吧，若觉得有兴趣，可来火刀村珍味园寻我。当然，我已应承下，今日之事不会往外说，倘将来您发现这话传了出去，也可来珍味园与我……或是这位芙泽县城西万记的夫人掰扯。”
她看了看那站在旁边许久，毫无存在感的高壮妇人，抿唇一笑，终于踏出问梅轩的大门。
……
午时已过，三人腹中都有些饿，便在路边随便找了个小茶寮，吃些茶水点心之物，紧接着便去其他酒楼食肆兜售自家的酱料。
这一整日的奔波，总算是没白跑，得以抢在那万记之前，与四五间大酒楼签了订单，说好一两日之后，便将酱料送来。
花小麦直到这时，方才算是松了一口气，只觉得比在小饭馆忙活一天还要累。左金香要回娘家瞧瞧自己的父母，她便同孙大圣先行回了芙泽县，也没进城，径直沿着官道进了火刀村。
此时天还没有全黑，料想孟郁槐应是不会这么早回来，她便也不着急，先去到珍味园，与雷师傅说了说今日的情况，然后才晃晃悠悠地往村子南边走。拐进通往自家院子的小土路时，遥遥地便见孟老娘站在门口，隔壁的关蓉她娘也立在一旁，正面容焦灼地说着什么。
孟老娘脸色很不好看，却到底是没有扭头就走，只留在原地，满脸不耐烦地听。花小麦心下疑窦顿生，脚下不自觉地快了起来，三两步走到二人面前，并不搭理关蓉她娘，只笑着对孟老娘道：“娘，你这是干什么呐？”
见她突然出现，关蓉她娘似是有点发怯，却没有立即离开，反而拽住孟老娘的袖口，用力扥了扥。
“啧，好了好了，甭跟我废话，不是都告诉你了吗？我也没办法！”孟老娘拂开关蓉她娘的手，横花小麦一眼，道，“干什么，你说我在干什么？你今日好容易回来得早些，还不该做顿新鲜饭给我吃？快点，我都饿得前心贴后背了！”
花小麦脆生生答应了，跟着她快步走进院子里，一面挽袖子，一面笑嘻嘻道：“娘，您想吃什么？房梁上还挂着一只用盐渍过的野兔，要不我给红焖了，您正好吃两杯酒？”
孟老娘嘴里嗡隆一声，也听不清说的是什么，只知道大约是答应了。花小麦便去了厨房，伸手将那野兔取下来，一回身，却见孟老娘站在门口，正拿眼睛没好气地瞅她。
她想了想，便冲孟老娘乖顺地一笑，道：“娘，方才关蓉她娘跟您说什么？”
“她能有什么好话？”孟老娘一掀眼皮，从鼻子里喷出一口冷气，“借钱呗！”
第一百九十四话 醉翁之意
借钱？
花小麦有点不敢相信自己的耳朵，从厨房里走出两步，往院墙上张望了一眼。
真是神奇的一家人哪，旧年里关蓉她母女两个闹出来的幺蛾子，使得两家陷入水火不容的境地，早是撩开手不往来了的，现如今居然还好意思开口借钱？脸皮厚得堪比城墙……人才啊！
她心中存着疑问，还待问得更详细些，孟老娘却已是万般不耐烦地甩手走出厨房，往堂屋里一坐，摆出一副等着吃饭的架势，花小麦不愿招惹她，也唯有先将手里的野兔拆去骨头，切成一寸见方的小块，拌上蛋清、盐、小茴香和花椒末子之后油爆成麻香浓郁的一大碗，至于拆出来的骨头，则丢进瓦罐里熬汤，借它那股咸鲜味，正好用来烹煮黄芽菜心。
后院里的小葱割两把，烙一碟焦脆的葱油饼，半肥瘦的猪肉剁成末在油锅里炸成金黄色的丸子，拢共不过半个多时辰，饭菜便俱已齐齐整整地上了桌。
孟老娘惯来是爱吃两口酒的，因此家中时常备着。是从芙泽县“孙记”买回来的好绍酒，价格虽贵了些，却滋味浓厚，基本不掺水，城东小饭馆里用的也是这等货色。花小麦舀了一角出来烫热了，恭恭敬敬呈到孟老娘面前，言笑晏晏道：“娘，吃饭吧。”
许是见菜色合口味，孟老娘脸色稍霁，果真扶起筷子来，掀了掀眼皮：“给郁槐留了？”
“留了，娘只管踏踏实实地吃。”花小麦忙点了点头，顺手将一块兔肉搛进她碗里，一面留心观察她的反应，见她对这等味道重、香味浓的吃食仿佛格外喜欢，便在心中暗暗地记下，略一思忖，便琢磨出几道菜，盘算着今后给她准备饭菜时。要依此而行。
孟老娘拣些兔肉来吃，又抿了两口酒，面上显出两丝微红，瞧着和善不少，竟也肯问问花小麦今日在谷县一切是否顺利。花小麦少不得一一作答，觉得她心情好似不错，便大着胆子将话题再度引到隔壁那不省心的一家人身上。
“娘，关大娘今日怎地想起跑到咱家来借钱？不是早就跟咱家撕破脸皮了吗？却为何……”
她一边说，一边小心翼翼地觑着孟老娘的脸色，生怕捅了马蜂窝。
可这马蜂窝嘛……终究还是被她这句话给捅开了。孟老娘面上那点零星的笑意须臾间消失殆尽。把筷子往碗上一架。发出“格拉”一声轻响。
“你问我？我怎地知道她为何会把主意打到咱家身上？脸皮厚的人，我见得也不少了，似她家这般肯豁出命去不管不顾的，还真真儿是稀罕！”
……还好还好。虽然怒气窜了上来，却好似还并未曾烧到自己身上。花小麦偷偷地拍了拍心口，咬一下嘴唇：“他家……很缺钱？”
“还不是为了她家那半死不活的病秧子！”孟老娘又吃一口酒，眼睛一睃，龇牙咧嘴
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“这……”那姓佟的张了张嘴，“还有呢？”
“第二，乌龙吐珠需用原汤勾芡，你却用了水，两相比较会有什么差异，不用我来告诉你吧？”花小麦一口气说下去，“第三，虾胶打得不够细，且虾肉与鸡茸的比例失当，表面上看起来似乎不是大事，但实际上会对口感造成怎样的影响，还用我细说吗？”
她笑了一下，朝那男人脸上张望一眼：“乌龙吐珠是个费时费工的菜色，我瞧得出您功底扎实，若能在细节之处多加琢磨，往后您这里的生意，一定会更加红火，客似云来。”
费了整整一中午的口舌，她着实是有些疲乏，回身对左金香点了点头，便要往外头去。
男人站在原地思忖了许久，三两步跑上前来，低声道：“你的酱料……”
花小麦厌烦地从孙大圣手中接过两个酱坛，转身递给他：“您尝尝吧，若觉得有兴趣，可来火刀村珍味园寻我。当然，我已应承下，今日之事不会往外说，倘将来您发现这话传了出去，也可来珍味园与我……或是这位芙泽县城西万记的夫人掰扯。”
她看了看那站在旁边许久，毫无存在感的高壮妇人，抿唇一笑，终于踏出问梅轩的大门。
……
午时已过，三人腹中都有些饿，便在路边随便找了个小茶寮，吃些茶水点心之物，紧接着便去其他酒楼食肆兜售自家的酱料。
这一整日的奔波，总算是没白跑，得以抢在那万记之前，与四五间大酒楼签了订单，说好一两日之后，便将酱料送来。
花小麦直到这时，方才算是松了一口气，只觉得比在小饭馆忙活一天还要累。左金香要回娘家瞧瞧自己的父母，她便同孙大圣先行回了芙泽县，也没进城，径直沿着官道进了火刀村。
此时天还没有全黑，料想孟郁槐应是不会这么早回来，她便也不着急，先去到珍味园，与雷师傅说了说今日的情况，然后才晃晃悠悠地往村子南边走。拐进通往自家院子的小土路时，遥遥地便见孟老娘站在门口，隔壁的关蓉她娘也立在一旁，正面容焦灼地说着什么。
孟老娘脸色很不好看，却到底是没有扭头就走，只留在原地，满脸不耐烦地听。花小麦心下疑窦顿生，脚下不自觉地快了起来，三两步走到二人面前，并不搭理关蓉她娘，只笑着对孟老娘道：“娘，你这是干什么呐？”
见她突然出现，关蓉她娘似是有点发怯，却没有立即离开，反而拽住孟老娘的袖口，用力扥了扥。
“啧，好了好了，甭跟我废话，不是都告诉你了吗？我也没办法！”孟老娘拂开关蓉她娘的手，横花小麦一眼，道，“干什么，你说我在干什么？你今日好容易回来得早些，还不该做顿新鲜饭给我吃？快点，我都饿得前心贴后背了！”
花小麦脆生生答应了，跟着她快步走进院子里，一面挽袖子，一面笑嘻嘻道：“娘，您想吃什么？房梁上还挂着一只用盐渍过的野兔，要不我给红焖了，您正好吃两杯酒？”
孟老娘嘴里嗡隆一声，也听不清说的是什么，只知道大约是答应了。花小麦便去了厨房，伸手将那野兔取下来，一回身，却见孟老娘站在门口，正拿眼睛没好气地瞅她。
她想了想，便冲孟老娘乖顺地一笑，道：“娘，方才关蓉她娘跟您说什么？”
“她能有什么好话？”孟老娘一掀眼皮，从鼻子里喷出一口冷气，“借钱呗！”
第一百九十四话 醉翁之意
借钱？
花小麦有点不敢相信自己的耳朵，从厨房里走出两步，往院墙上张望了一眼。
真是神奇的一家人哪，旧年里关蓉她母女两个闹出来的幺蛾子，使得两家陷入水火不容的境地，早是撩开手不往来了的，现如今居然还好意思开口借钱？脸皮厚得堪比城墙……人才啊！
她心中存着疑问，还待问得更详细些，孟老娘却已是万般不耐烦地甩手走出厨房，往堂屋里一坐，摆出一副等着吃饭的架势，花小麦不愿招惹她，也唯有先将手里的野兔拆去骨头，切成一寸见方的小块，拌上蛋清、盐、小茴香和花椒末子之后油爆成麻香浓郁的一大碗，至于拆出来的骨头，则丢进瓦罐里熬汤，借它那股咸鲜味，正好用来烹煮黄芽菜心。
后院里的小葱割两把，烙一碟焦脆的葱油饼，半肥瘦的猪肉剁成末在油锅里炸成金黄色的丸子，拢共不过半个多时辰，饭菜便俱已齐齐整整地上了桌。
孟老娘惯来是爱吃两口酒的，因此家中时常备着。是从芙泽县“孙记”买回来的好绍酒，价格虽贵了些，却滋味浓厚，基本不掺水，城东小饭馆里用的也是这等货色。花小麦舀了一角出来烫热了，恭恭敬敬呈到孟老娘面前，言笑晏晏道：“娘，吃饭吧。”
许是见菜色合口味，孟老娘脸色稍霁，果真扶起筷子来，掀了掀眼皮：“给郁槐留了？”
“留了，娘只管踏踏实实地吃。”花小麦忙点了点头，顺手将一块兔肉搛进她碗里，一面留心观察她的反应，见她对这等味道重、香味浓的吃食仿佛格外喜欢，便在心中暗暗地记下，略一思忖，便琢磨出几道菜，盘算着今后给她准备饭菜时。要依此而行。
孟老娘拣些兔肉来吃，又抿了两口酒，面上显出两丝微红，瞧着和善不少，竟也肯问问花小麦今日在谷县一切是否顺利。花小麦少不得一一作答，觉得她心情好似不错，便大着胆子将话题再度引到隔壁那不省心的一家人身上。
“娘，关大娘今日怎地想起跑到咱家来借钱？不是早就跟咱家撕破脸皮了吗？却为何……”
她一边说，一边小心翼翼地觑着孟老娘的脸色，生怕捅了马蜂窝。
可这马蜂窝嘛……终究还是被她这句话给捅开了。孟老娘面上那点零星的笑意须臾间消失殆尽。把筷子往碗上一架。发出“格拉”一声轻响。
“你问我？我怎地知道她为何会把主意打到咱家身上？脸皮厚的人，我见得也不少了，似她家这般肯豁出命去不管不顾的，还真真儿是稀罕！”
……还好还好。虽然怒气窜了上来，却好似还并未曾烧到自己身上。花小麦偷偷地拍了拍心口，咬一下嘴唇：“他家……很缺钱？”
“还不是为了她家那半死不活的病秧子！”孟老娘又吃一口酒，眼睛一睃，龇牙咧嘴
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