八零年代青山绿水 作者:甜饼
分卷阅读68
八零年代青山绿水 作者:甜饼
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做了一半。”也没办法，冬天可以放上二三天不坏，夏天就得当天吃完，谁也不敢多买。再加上天热，胃口不好的人更愿意吃点咸香口的，蛋糕的销量也就少了。
只不过，再少，还是赚钱的。他唯一担心的是，县城里出去的年轻人越来越多，要是有人正而八经学了手艺回来开店，他这个偷师的搞不好就会被打回原形。
什么奶油裱花，什么起酥泡芙千层，他是见过的，只是不会做。改天回来一个会做全套的，他都不知道自己该怎么办。
“那你就不想想办法？”司雨侬笑着问他。
想啊，怎么不想，他想过卖冰棍。县里的冰棍只有一家在做，就是冷饮厂，他们厂子里的家属一到暑假，拎着保温桶，泡沫箱走家串户。县城才多大，有他们在，别人还怎么做冷饮生意。
“大妹子啊，你要是有什么金点子，可不能忘了我。我这个人没别的，就是爽快。”老板反应过来了，人家不是来串门的啊，明显是有事来找他的。
司雨侬笑笑，她会逮着一只羊薅到底，也是因为这个人爽快，谁都喜欢付钱痛快的人。再找别人，她还不知道是个什么人品，要是赔了夫人又折兵，她可得气死。
“快，快进来。”老板掀开挡板把司雨侬让了进来。
他家的门面着实有点小，但好在开间还是有的，司雨侬清出一块位置将背篓里的东西一一摆出来。
“这是和好的面团，开水调，凉水和。背了一路，也发的差不多了。”司雨侬当着他的面，做成有层次的手抓饼。
“按理是弄个铁盘拿油煎熟，不过你也可以拿烤炉试试，说不定别有风味。”中式的美食就是这么的接地气，下油锅，铁板煎，进烤炉，各是各的味道，都能受得住。
烤炉烤出来的手抓饼，没有刷上油煎出来的那么香，但好处是方便，而且不需要另外再采买物什。
刷上一层酱汁，依次包上内容，司雨侬递给老板让他尝一尝。
“这几样蔬菜是必备的，荤菜可以备鸡蛋，煎的荷包蛋最好看，想卖得便宜些，切成鸡蛋碎也可以。再准备一锅红烧肉，多用些老抽烧得软烂些，当着客人的面切碎。”
“好吃。”老板一吃就知道这里头的商机不小，夏日里，大家的胃口都不好，手抓饼有荤有素有面饼，再用酱汁调味，一口吃下去，面饼的酥香，青菜的爽口，荤菜的厚重，混合在一起开胃又好吃。
“你都不开价，就这么直接摊开了教？就不怕我不给钱。”老板吃完一个手抓饼，疑惑道。
“这点手艺怕是没人肯付钱吧。”司雨侬似笑非笑，方子是没法卖钱的，还是刚才的话，只要街面上有人做这个生意，有经验的人看一眼，就知道怎么做，有这个心思的，马上就能再开一家，你还能拦着不让人家做生意？
老板其实也是这个意思，他不怕花钱，但他又不是冤大头，明显没法保得住的方子，他花钱造福大家吗？
“那你是……”老板更加疑惑了。
“酱汁是自家调的，里头有秘方，生菜是自家种的，从北京的教授那里弄来的种子，咱们省都是独一份，别无分号。”
少了这两样，找什么替代品都是白搭，这是经过无数人验证过的经验，司雨侬一点也不担心。
老板懂了，“我做这个生意，买你的酱汁和生菜。”
“缺了这两样，也没人吃得出来吧。”调不出一模一样的酱汁，还不能调个差不多的，少放几片生菜，客人又没吃过生菜，根本不知道区别。
“老板这个问题问的好，到时候我只好勉为其难每天推个小车出来摆摊，教大家手抓饼最正确的吃法。”凡事都怕比较，没吃过的当然吃不出来，吃过好的再吃差的，谁还能吃不出来。
更何况，不用店面，摆个小摊成本还低，到时候味道比你的好，内容比你的多，价钱还比你便宜，你还做什么生意？
老板拱拱手，他还能说什么呢，服气吧。
“你开个价。”老板刚才说了那么多，其实都是在谈困难，害怕司雨侬狮子大开口，成本一高，他也不好赚钱。但无奈，人家样样考虑到了，他想做这个生意，就得乖乖买酱汁和生菜，不然就自己想办法弄出一模一样的来。
“酱汁象这么一罐子。”司雨侬从背篓里摸出一个约有一斤重的罐子，“二块钱。”
老板先松一口气，酱汁只是刷一层，一斤能刷不少张面饼，二块钱贵是贵，但不是不能接受。现在最好的辣酱是天津的蒜蓉辣酱，买上一斤也得一块多钱。但明显没有这个酱汁的层次丰富，这么一算，倒真是良心价。
“生菜我们家每天早上现摘了给你送来，二毛钱一斤。”
“二毛钱一斤？”老板以为自己听错了，现在猪肉七毛钱一斤，当地时令水果便宜的一二毛，贵点的也不过三四毛钱。蔬菜都是论分的，几分钱一斤，超过一毛钱的蔬菜都没人见过。
“要不要随你，反正手抓饼不配生菜就会腻，不然你尝一片试试。”背篓里还有生菜，都背出来几个小时了，还水灵灵的，看着就提神。
老板吃下一片生菜叶子，也不得不说，这味道真是绝了。
“完全可以生吃的叶子菜，跟平常见的，能一样吗？”司雨侬斜睇老板一眼，提醒道。
光是可以生吃的蔬菜，就已经是一个极好的宣传。大城市里见多识广的人，可能不屑，但在他们这个小地方，谁见过可以生吃的菜，光这份新鲜劲，也值得人买来尝尝。吃完了，出差的时候还能在火车上吹吹牛不是。
老板刚才吃的太理所当然，这会儿才“咦”了一声，“真的可以生吃，不会有啥事吧。”
能生吃的瓜果不少，叶子菜是极少极少的，传统意义上的生吃，也得拿开水滚一下。象这样完全生吃的蔬菜，在八三年偏远的小县城，许多人还真是从未见过。
老板明白这一点后，顿时振奋起来，“这是不是就是洋人做的肉夹馍里的那片叶子。”
“不错啊老板，汉堡都知道。”司雨侬对他竖起大拇指，好多国人还真是在吃汉堡时，才开始接触到生菜。
“对，你也知道汉堡。那行了，你每天给我送十斤。”现在的东西，只要沾上进口的，洋人的，都能好卖。他想好了，手抓饼用不了，还能单卖生菜，半斤算作一份，一份卖一毛五分钱，绝对有人买回去尝鲜。
“老板爽快，我再教你几个凉拌生菜的食谱。”司雨侬一听他要十斤，就知道他在想什么，顺手就写下二个凉拌的食谱，递给他。
再把手里这罐酱料卖给老板，定好明天早上给他送生菜的时间，这才返程。
回去的路上，去不要票的农贸市场割了两块钱的肉回去加菜。司
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做了一半。”也没办法，冬天可以放上二三天不坏，夏天就得当天吃完，谁也不敢多买。再加上天热，胃口不好的人更愿意吃点咸香口的，蛋糕的销量也就少了。
只不过，再少，还是赚钱的。他唯一担心的是，县城里出去的年轻人越来越多，要是有人正而八经学了手艺回来开店，他这个偷师的搞不好就会被打回原形。
什么奶油裱花，什么起酥泡芙千层，他是见过的，只是不会做。改天回来一个会做全套的，他都不知道自己该怎么办。
“那你就不想想办法？”司雨侬笑着问他。
想啊，怎么不想，他想过卖冰棍。县里的冰棍只有一家在做，就是冷饮厂，他们厂子里的家属一到暑假，拎着保温桶，泡沫箱走家串户。县城才多大，有他们在，别人还怎么做冷饮生意。
“大妹子啊，你要是有什么金点子，可不能忘了我。我这个人没别的，就是爽快。”老板反应过来了，人家不是来串门的啊，明显是有事来找他的。
司雨侬笑笑，她会逮着一只羊薅到底，也是因为这个人爽快，谁都喜欢付钱痛快的人。再找别人，她还不知道是个什么人品，要是赔了夫人又折兵，她可得气死。
“快，快进来。”老板掀开挡板把司雨侬让了进来。
他家的门面着实有点小，但好在开间还是有的，司雨侬清出一块位置将背篓里的东西一一摆出来。
“这是和好的面团，开水调，凉水和。背了一路，也发的差不多了。”司雨侬当着他的面，做成有层次的手抓饼。
“按理是弄个铁盘拿油煎熟，不过你也可以拿烤炉试试，说不定别有风味。”中式的美食就是这么的接地气，下油锅，铁板煎，进烤炉，各是各的味道，都能受得住。
烤炉烤出来的手抓饼，没有刷上油煎出来的那么香，但好处是方便，而且不需要另外再采买物什。
刷上一层酱汁，依次包上内容，司雨侬递给老板让他尝一尝。
“这几样蔬菜是必备的，荤菜可以备鸡蛋，煎的荷包蛋最好看，想卖得便宜些，切成鸡蛋碎也可以。再准备一锅红烧肉，多用些老抽烧得软烂些，当着客人的面切碎。”
“好吃。”老板一吃就知道这里头的商机不小，夏日里，大家的胃口都不好，手抓饼有荤有素有面饼，再用酱汁调味，一口吃下去，面饼的酥香，青菜的爽口，荤菜的厚重，混合在一起开胃又好吃。
“你都不开价，就这么直接摊开了教？就不怕我不给钱。”老板吃完一个手抓饼，疑惑道。
“这点手艺怕是没人肯付钱吧。”司雨侬似笑非笑，方子是没法卖钱的，还是刚才的话，只要街面上有人做这个生意，有经验的人看一眼，就知道怎么做，有这个心思的，马上就能再开一家，你还能拦着不让人家做生意？
老板其实也是这个意思，他不怕花钱，但他又不是冤大头，明显没法保得住的方子，他花钱造福大家吗？
“那你是……”老板更加疑惑了。
“酱汁是自家调的，里头有秘方，生菜是自家种的，从北京的教授那里弄来的种子，咱们省都是独一份，别无分号。”
少了这两样，找什么替代品都是白搭，这是经过无数人验证过的经验，司雨侬一点也不担心。
老板懂了，“我做这个生意，买你的酱汁和生菜。”
“缺了这两样，也没人吃得出来吧。”调不出一模一样的酱汁，还不能调个差不多的，少放几片生菜，客人又没吃过生菜，根本不知道区别。
“老板这个问题问的好，到时候我只好勉为其难每天推个小车出来摆摊，教大家手抓饼最正确的吃法。”凡事都怕比较，没吃过的当然吃不出来，吃过好的再吃差的，谁还能吃不出来。
更何况，不用店面，摆个小摊成本还低，到时候味道比你的好，内容比你的多，价钱还比你便宜，你还做什么生意？
老板拱拱手，他还能说什么呢，服气吧。
“你开个价。”老板刚才说了那么多，其实都是在谈困难，害怕司雨侬狮子大开口，成本一高，他也不好赚钱。但无奈，人家样样考虑到了，他想做这个生意，就得乖乖买酱汁和生菜，不然就自己想办法弄出一模一样的来。
“酱汁象这么一罐子。”司雨侬从背篓里摸出一个约有一斤重的罐子，“二块钱。”
老板先松一口气，酱汁只是刷一层，一斤能刷不少张面饼，二块钱贵是贵，但不是不能接受。现在最好的辣酱是天津的蒜蓉辣酱，买上一斤也得一块多钱。但明显没有这个酱汁的层次丰富，这么一算，倒真是良心价。
“生菜我们家每天早上现摘了给你送来，二毛钱一斤。”
“二毛钱一斤？”老板以为自己听错了，现在猪肉七毛钱一斤，当地时令水果便宜的一二毛，贵点的也不过三四毛钱。蔬菜都是论分的，几分钱一斤，超过一毛钱的蔬菜都没人见过。
“要不要随你，反正手抓饼不配生菜就会腻，不然你尝一片试试。”背篓里还有生菜，都背出来几个小时了，还水灵灵的，看着就提神。
老板吃下一片生菜叶子，也不得不说，这味道真是绝了。
“完全可以生吃的叶子菜，跟平常见的，能一样吗？”司雨侬斜睇老板一眼，提醒道。
光是可以生吃的蔬菜，就已经是一个极好的宣传。大城市里见多识广的人，可能不屑，但在他们这个小地方，谁见过可以生吃的菜，光这份新鲜劲，也值得人买来尝尝。吃完了，出差的时候还能在火车上吹吹牛不是。
老板刚才吃的太理所当然，这会儿才“咦”了一声，“真的可以生吃，不会有啥事吧。”
能生吃的瓜果不少，叶子菜是极少极少的，传统意义上的生吃，也得拿开水滚一下。象这样完全生吃的蔬菜，在八三年偏远的小县城，许多人还真是从未见过。
老板明白这一点后，顿时振奋起来，“这是不是就是洋人做的肉夹馍里的那片叶子。”
“不错啊老板，汉堡都知道。”司雨侬对他竖起大拇指，好多国人还真是在吃汉堡时，才开始接触到生菜。
“对，你也知道汉堡。那行了，你每天给我送十斤。”现在的东西，只要沾上进口的，洋人的，都能好卖。他想好了，手抓饼用不了，还能单卖生菜，半斤算作一份，一份卖一毛五分钱，绝对有人买回去尝鲜。
“老板爽快，我再教你几个凉拌生菜的食谱。”司雨侬一听他要十斤，就知道他在想什么，顺手就写下二个凉拌的食谱，递给他。
再把手里这罐酱料卖给老板，定好明天早上给他送生菜的时间，这才返程。
回去的路上，去不要票的农贸市场割了两块钱的肉回去加菜。司
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