山水小农民 作者:九命韧猫
第四百四十四章自己动手的乐趣
朝辞白帝彩云间，千里江陵一日还，两岸猿声啼不住，轻舟已过万重山。
乘着小船，顺流而下，不过一刻钟的功夫，大家就回到了出发地下河村。
到了码头边，王大叔赶紧叫大家下船，然后将小船系在码头上，带着大家就向家里走去。
“小义你们要在村里玩一会儿，还是现在就开始做饭？”进了村子，王大叔向张义问道。
大家商量了一下，先做饭吃，吃完饭就直接回家。
于是王大叔带着大家就向家里的厨房走去，说是厨房，其实就是一排石棉瓦搭建的棚子，下面有三个干净整洁的大灶，灶上贴着瓷砖，一层不染，显然王大叔对家里的卫生还是下了不小的功夫。
“厨房就在这里，壁橱上和冰柜里都是蔬菜，你们要吃什么东西，自己都拿就行，当然，你们要自己去后院摘也可以。”王大叔笑了笑向大家说道。
“好的，我们先看看！”张峰并不忙决定，开始查看厨房里的各种蔬菜和肉类。
不是说二胡子鱼是村里的特产吗？张峰找了整个厨房，就连水缸都没放过，但是没有发现它的踪迹。
“王大叔，这里没有二胡子鱼吗？”
“呵呵，有啊，怎么没有，不过没在这里，在外面的水池里，大家跟我来。”说着王大叔就带着大家向门前走去。
原来王大叔在自家院子里挖了一个小水池，水池呈方形，长约两米，宽不过一米左右，水池中还有十来条二胡子鱼在游来游去，最大的一条居然有半米多长，估计有七八斤左右。
“你们要哪条？我帮你们抓。”王大叔从边上取来抄网，笑着向张峰几人问道。
“就这条吧，一斤多的这条就行！”张峰指着一条二三十公分的鱼说道，
水池中的鱼确实是野生的二胡子鱼，也就是大家常说的鲇鱼。
这种鱼属夜行性动物，白天静静地藏在河底的坑里或树根下。鲶鱼为底层凶猛性鱼类，有些甚至会攻击老鼠。
但鲶鱼怕光，喜欢生活在江河近岸的石隙、深坑、树根底部的土洞或石洞里，以及流速缓慢的水域，因此想要通过渔网捕捞非常不容易。
每年到了春天，鲶鱼就开始出来活动、觅食。入冬后不食，潜伏在深水区或洞穴里过冬，如果没有什么东西去侵动，它一般不游动。鲶鱼眼小，视力弱，昼伏夜出，全凭嗅觉和两对触须猎食，很贪食，天气越热，食量越大，阴天和夜间活动频繁。
所以说，现在这个季节正是捕捉鲶鱼的好时候。
……
确认张峰他们需要的鲶鱼，王大叔立马出手了，他手中的抄网犹如闪电一般，哗啦的一下就冲入水中。
大家都还没反应过来，那条鲶鱼已经被兜进了抄网里，真是宝刀未老，五十来岁的人，居然还有这么灵活的身手，张峰几人都感慨不已。
“张义煮饭的任务就交给你了，小月小琳你们去后院看看，摘几样蔬菜，然后清洗干净，我杀好鱼就准备做菜了。”张峰抓着鲶鱼，笑着向大家弟弟妹妹吩咐道。
“知道了哥！！”看到时间已经不早，大家分头行动，各自忙着自己的任务。
俗话说自己动手丰衣足食，只有亲自参与了，才能体悟这种乐趣，于是大家都笑呵呵的开始行动，准备自己做一顿美味的午餐。
张峰从厨房里拿来菜刀，啪啪两下将鲶鱼拍死，然后用刀划开它的腹部，将内脏全都扔掉，虽然里面还有不少好东西，但张峰不想费这个功夫，这么大一条鱼已经足够大家食用。
三两下就处理好了这条鲶鱼，张峰又走进厨房，找到了两块生姜，还有一把红彤彤的小米椒，这种辣椒炒的鱼肉那才够劲，香辣可口，想想就令人了垂涎三尺。
“哥，有什么要我帮忙的吗？”张义很快就走了回来，看来已经用电饭锅煮好了米饭。
“刚好，你帮我把生姜洗一下。”
“好勒，马上就好。”张义拿起生姜就向厨房边的水池走去。
两个小丫头不一会儿就拎着两篮子蔬菜走了回来。
看到两个宝贝妹妹摘了这么多蔬菜，张峰苦笑着摇摇头，自己四个人能吃的玩么？
“小月你们先把蒜苗、小葱和香菜洗一下。”
“知道了哥！”
不过一盏茶的功夫，两人就将佐料都清洗的干干净净。
张峰也不耽搁，拎着柴刀，刀光如银，咔咔咔三两下就切好了蒜苗小葱和香菜，并且装在了小碗里，随时准备下锅。
“王大叔给我来半斤五花肉。”看到妹妹摘了些白菜会来，张峰准备做一个白菜圆子汤。
半斤猪肉十块钱。
王大叔家的各种食材虽然都要比市面上稍贵，不过张峰也能理解，毕竟人家也要赚钱不是？
而且这里的各种食材都是他们家自己种的，吃起来也放心，就连刚买的猪肉也是本地的大肥猪，不仅不含瘦肉精，而且肉味更加香浓。
咵咵咵咵……
砧板上一阵刀光剑影，肉末大家都吃过，但只有经常做饭的人才知道，自己剁的肉末，不知怎么的，要比机器搅的好的。
剁好了肉末，全部装进大碗里，然后放上小葱末，放上少量的盐，搅拌均匀，待会儿就可以做一道白菜圆子汤，想想味道肯定非常鲜美。
看时间已经差不多，叫堂弟帮忙生火，张峰就开始炒第一个菜，红烧二胡子鱼。
“哇！好香啊！！”
将小米椒等佐料倒入滚烫的油锅中，顿时一阵唰唰作响，掀起一阵浓浓的烟雾，随着不停的翻炒，锅里的佐料也终于散发出了浓浓的香味，旁边看着的小馋猫都不由只咽口水。
“离远一点儿，待会儿油跳到你衣服上。”
“嘻嘻，才不会哩！”小丫头知道大哥是和自己开玩笑，吐吐舌头道。
张峰做菜的速度简直飞快，不过一个钟，四个菜香喷喷的菜肴就做完收工。
一到香辣的红烧鲶鱼，一道鲜美的白菜圆子汤，一道较为清淡的酸辣土豆丝，最后还有一个凉拌生菜。
四个菜虽然不多，但都量都非常充足，而且无比的美味，游玩了一上午，大家都饥肠辘辘，大家自己动手，盛好饭，呼噜呼噜的就吃了起来，吃的无比的香甜。
第四百四十四章自己动手的乐趣
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第四百四十四章自己动手的乐趣
朝辞白帝彩云间，千里江陵一日还，两岸猿声啼不住，轻舟已过万重山。
乘着小船，顺流而下，不过一刻钟的功夫，大家就回到了出发地下河村。
到了码头边，王大叔赶紧叫大家下船，然后将小船系在码头上，带着大家就向家里走去。
“小义你们要在村里玩一会儿，还是现在就开始做饭？”进了村子，王大叔向张义问道。
大家商量了一下，先做饭吃，吃完饭就直接回家。
于是王大叔带着大家就向家里的厨房走去，说是厨房，其实就是一排石棉瓦搭建的棚子，下面有三个干净整洁的大灶，灶上贴着瓷砖，一层不染，显然王大叔对家里的卫生还是下了不小的功夫。
“厨房就在这里，壁橱上和冰柜里都是蔬菜，你们要吃什么东西，自己都拿就行，当然，你们要自己去后院摘也可以。”王大叔笑了笑向大家说道。
“好的，我们先看看！”张峰并不忙决定，开始查看厨房里的各种蔬菜和肉类。
不是说二胡子鱼是村里的特产吗？张峰找了整个厨房，就连水缸都没放过，但是没有发现它的踪迹。
“王大叔，这里没有二胡子鱼吗？”
“呵呵，有啊，怎么没有，不过没在这里，在外面的水池里，大家跟我来。”说着王大叔就带着大家向门前走去。
原来王大叔在自家院子里挖了一个小水池，水池呈方形，长约两米，宽不过一米左右，水池中还有十来条二胡子鱼在游来游去，最大的一条居然有半米多长，估计有七八斤左右。
“你们要哪条？我帮你们抓。”王大叔从边上取来抄网，笑着向张峰几人问道。
“就这条吧，一斤多的这条就行！”张峰指着一条二三十公分的鱼说道，
水池中的鱼确实是野生的二胡子鱼，也就是大家常说的鲇鱼。
这种鱼属夜行性动物，白天静静地藏在河底的坑里或树根下。鲶鱼为底层凶猛性鱼类，有些甚至会攻击老鼠。
但鲶鱼怕光，喜欢生活在江河近岸的石隙、深坑、树根底部的土洞或石洞里，以及流速缓慢的水域，因此想要通过渔网捕捞非常不容易。
每年到了春天，鲶鱼就开始出来活动、觅食。入冬后不食，潜伏在深水区或洞穴里过冬，如果没有什么东西去侵动，它一般不游动。鲶鱼眼小，视力弱，昼伏夜出，全凭嗅觉和两对触须猎食，很贪食，天气越热，食量越大，阴天和夜间活动频繁。
所以说，现在这个季节正是捕捉鲶鱼的好时候。
……
确认张峰他们需要的鲶鱼，王大叔立马出手了，他手中的抄网犹如闪电一般，哗啦的一下就冲入水中。
大家都还没反应过来，那条鲶鱼已经被兜进了抄网里，真是宝刀未老，五十来岁的人，居然还有这么灵活的身手，张峰几人都感慨不已。
“张义煮饭的任务就交给你了，小月小琳你们去后院看看，摘几样蔬菜，然后清洗干净，我杀好鱼就准备做菜了。”张峰抓着鲶鱼，笑着向大家弟弟妹妹吩咐道。
“知道了哥！！”看到时间已经不早，大家分头行动，各自忙着自己的任务。
俗话说自己动手丰衣足食，只有亲自参与了，才能体悟这种乐趣，于是大家都笑呵呵的开始行动，准备自己做一顿美味的午餐。
张峰从厨房里拿来菜刀，啪啪两下将鲶鱼拍死，然后用刀划开它的腹部，将内脏全都扔掉，虽然里面还有不少好东西，但张峰不想费这个功夫，这么大一条鱼已经足够大家食用。
三两下就处理好了这条鲶鱼，张峰又走进厨房，找到了两块生姜，还有一把红彤彤的小米椒，这种辣椒炒的鱼肉那才够劲，香辣可口，想想就令人了垂涎三尺。
“哥，有什么要我帮忙的吗？”张义很快就走了回来，看来已经用电饭锅煮好了米饭。
“刚好，你帮我把生姜洗一下。”
“好勒，马上就好。”张义拿起生姜就向厨房边的水池走去。
两个小丫头不一会儿就拎着两篮子蔬菜走了回来。
看到两个宝贝妹妹摘了这么多蔬菜，张峰苦笑着摇摇头，自己四个人能吃的玩么？
“小月你们先把蒜苗、小葱和香菜洗一下。”
“知道了哥！”
不过一盏茶的功夫，两人就将佐料都清洗的干干净净。
张峰也不耽搁，拎着柴刀，刀光如银，咔咔咔三两下就切好了蒜苗小葱和香菜，并且装在了小碗里，随时准备下锅。
“王大叔给我来半斤五花肉。”看到妹妹摘了些白菜会来，张峰准备做一个白菜圆子汤。
半斤猪肉十块钱。
王大叔家的各种食材虽然都要比市面上稍贵，不过张峰也能理解，毕竟人家也要赚钱不是？
而且这里的各种食材都是他们家自己种的，吃起来也放心，就连刚买的猪肉也是本地的大肥猪，不仅不含瘦肉精，而且肉味更加香浓。
咵咵咵咵……
砧板上一阵刀光剑影，肉末大家都吃过，但只有经常做饭的人才知道，自己剁的肉末，不知怎么的，要比机器搅的好的。
剁好了肉末，全部装进大碗里，然后放上小葱末，放上少量的盐，搅拌均匀，待会儿就可以做一道白菜圆子汤，想想味道肯定非常鲜美。
看时间已经差不多，叫堂弟帮忙生火，张峰就开始炒第一个菜，红烧二胡子鱼。
“哇！好香啊！！”
将小米椒等佐料倒入滚烫的油锅中，顿时一阵唰唰作响，掀起一阵浓浓的烟雾，随着不停的翻炒，锅里的佐料也终于散发出了浓浓的香味，旁边看着的小馋猫都不由只咽口水。
“离远一点儿，待会儿油跳到你衣服上。”
“嘻嘻，才不会哩！”小丫头知道大哥是和自己开玩笑，吐吐舌头道。
张峰做菜的速度简直飞快，不过一个钟，四个菜香喷喷的菜肴就做完收工。
一到香辣的红烧鲶鱼，一道鲜美的白菜圆子汤，一道较为清淡的酸辣土豆丝，最后还有一个凉拌生菜。
四个菜虽然不多，但都量都非常充足，而且无比的美味，游玩了一上午，大家都饥肠辘辘，大家自己动手，盛好饭，呼噜呼噜的就吃了起来，吃的无比的香甜。
第四百四十四章自己动手的乐趣
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