古代种田记 作者:鬼屋
古代种田记_分节阅读_59
古代种田记 作者:鬼屋
古代种田记 作者:鬼屋
古代种田记 作者:鬼屋
古代种田记_分节阅读_59
何似云怀疑的看着了家乐一眼，不过想到农民的穷苦，似乎家乐说的也没错，就算是杀猪菜他们弄的肉也不可能让人吃饱，大多数还是菜啊或是一些农家不值钱的东西。
“你要真想吃我们在家里自己做，味道绝对比他们做的好吃。”
家乐微微一笑允诺道，何似云果然欢呼。跑到福寿院跟太夫人说家乐今天会自己下厨，弄的柳言清都知道了，一家人都坐在福寿院等着家乐做的杀猪菜。
熟猪五花肉切成片；最好再添加些骨头肉；熟猪肠肚切成块；血肠斜切成片；酸菜洗净，切成细丝；干粉条用开水泡发好，切成长节；冻豆腐切成片。
.炒锅置火上，放入混合油烧热，投入姜片、葱节炸香，下入酸菜丝炒出味，掺入猪骨头汤，下入猪五花肉、猪肠肚、粉条和冻豆腐，烧沸后撇净浮沫，调入精盐、胡椒粉、料酒、酱油等，用小火炖约7分钟后，用漏勺将锅中炖好的菜捞出，装入汤内。
将血肠下入锅中，烫至肠片卷曲后，用漏勺捞出放在汤内炖好的菜上面，另往锅中汤汁里调入味精，起锅倒入汤内，最后撒上香菜节，随蒜泥味碟一起上桌即成。
其他菜家里都有，只有血肠是村民送来的，所以一锅杀猪菜做起来真不难。直接把锅端上桌，下面还有炉子烧着，不用担心吃到一半菜会凉。
“好吃。”
何似云终于吃到了杀猪菜，虽然和他想象中大家做在一起吃的有些不同，但是这味道绝对比他们做的好吃，肉也是半肥半瘦的五花肉，吃起来一点也不油腻，何似云和太夫人都吃了好几块。汤也好喝，粉也好吃，里面的其他配菜也都很好味。
摇了摇头，只有家乐吃的最少。这东西每年他都要做一回，虽然不能说吃腻了，但也不会像何似云这样馋。他们李家村的人也都自己会做，每年都吃的东西谁还会稀奇啊！
小孩小孩你别哭，过了腊八就杀猪。
小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。
腊八粥，喝几天？哩哩啦啦二十三。
二十三，糖瓜粘，二十四，扫房子；
二十五，磨豆腐；二十六，炖羊肉；
二十七，宰公鸡，二十八，把面发；
二十九，蒸馒头，三十晚上闹一宿；
大年初一扭一扭。
听着孩子们唱的童谣，家乐还是和往年一样为村子写春联和福字，他的家虽然比不过何似云和柳言清，但写春联也足够了。家乐几乎什么事都不需要他操心，年货也有柳大、柳二他们置办，只有二十三的时候他和柳言清、何似云一起做为家里的男人祭了灶。古有男不拜月，女不祭灶的传统，所以这个活只能由家里的男人完成，女人们不能参加。抹糖的工作是由柳言清完成的，这样就代表了灶王爷不能在神仙面前说他们的坏话了。
两边的灶神联是何似云写的：“上天言好事，下界保平安。”
一家一副对联，家乐都要写上好几天，所以从二十四开始他就一直在写春联。还有福字，家乐也写了不少，每家都有两张。
然后三十那天，族长和族老会跟祖先们上香烧红，顺便贡上一些水果点心和白肉做为贡品请祖先们享用。
三十去河里起鱼，何似云跟着去了，他没想到大家会在河面上凿开一个大洞，把网下在河里，过半个时辰再去拉下来，就有好多鱼在网里一起被拖了上来。
鱼一出水面就活蹦乱跳的想跳回水里，可大家谁会再给它们机会，村民们上去一个个捡到桶里，等下捞完才一户一户的分配，有多的再看谁家要买再卖给他们，要是刚好分完就没有了。每年河里只准大年三十起一次鱼，平时候吃就自己去捞，这个并不限制。
家乐看着何似云和柳言清提了几条鱼回来一笑，他每年都能分到三条到五条不等，今年看来是分了五条，也是看在他家人多了几口的份上。
鱼现在还活着，晚上会做成全鱼摆在桌上，一条不能吃要做到年年有鱼。
今天还包了很多饺子与面食，明天不能开水，这些面食就是明天大家的正餐。不过也不是说真不开火，只是不能在厨房里烧水，还是可以用炉子烧炭加一下热，不然大冬天的吃凉食，身体弱的就得生病了。
送走最后一个来拿春联的族人，家乐甩着手走出书房。
“我帮你捏捏。”
柳言清不等家乐拒绝就抓住他的手，轻轻的替他按摩起来。发酸的手瞬间得到了安抚，家乐觉得知觉又回来了。为什么一到过年他就不用做任何事，族里村里都不需要他帮手，就因为最后几天他要写很多很多的春联，比起辛苦一点也不比族人们差，所以他才什么杂事都不管。
按了一会儿，又换了一只手，家乐靠在椅子上闭目养神。等下就要吃年夜饭了，林嬷嬷带着厨娘在大厨房里忙翻了天，毕竟除了主子们的饭菜，还有护卫们和下人们的年夜饭。考虑到他们人多，厨房就烤了几只小猪，又煮了炖了大骨汤和几样荤食，米饭管够，馒头也一样。虽然不如主子们的精致，但这对护卫们和下人们来说已经算是很丰盛的了。
护卫队还有家乐和柳言清的另外加餐，他们多了两只烤羊肉，也算是犒劳他们连过年都不能休息，必须保护村子和柳宅。红包自然也包的很丰盛，每个人都有十银两子，下人则只有二两。像林嬷嬷和于明则是二十两，柳大和柳二则是分红，一年下来有千两银子的分红，这也算是柳言清对他们多年忠心的奖励，这样一笔银子他们几乎都用不到什么，全存了起来，也可以自己买几个小庄子做地主了。
家乐也给书童包了十两，一时间整个柳宅都充满在了喜悦当中。仆人们除了轮值的，大都可以早点吃完早点休息守岁，新年头几天也都按排了轮值，争取每人都能休息两天。然后过了正月初五所有人都要回到岗位做事了。
柳言清去外面放鞭炮，家乐三人则捂住着耳边站在门边看着鞭炮一节一节的爆开，然后四人就坐在桌前面对着满桌子的菜大吃特吃，当然今天家乐不会说什么浪费的话，因为本来今天就不能把饭菜吃完，这样才能年年有余。
每样菜家乐只吃了一口，结果人就吃撑了，何似云也比他好不到哪里去，顶多比家乐多喝了一碗汤，最后也瘫在了榻上和家乐一起躺着。今天他们还要守岁，过了午夜吃完包饺子才能睡觉。明天早上一大早要起来给长辈们拜年，家乐和柳言清苦逼，因为他们还要去给几位爷爷和伯父们拜年。大李村那边也有几位伯伯，所以家乐明天膝盖肯定会跪肿的。至于柳言清，他是个皮糙肉厚的，就算跪一天也没事，所以太夫人和何似云才不担心呢！
守岁时几人又摆上了牌桌，这一次太夫人说了不准记，她到要看看最后的年尾巴谁的运气最后。
得了太夫人的话，四人是各显神通，家乐虽然不怎么会打，但是他的牌运超好，每把牌都好到让人妒忌。结果到了午夜一清算，赢的人居然是家乐这个第二次摸牌的生手，果然是新人手气好，大家不得不服。
看着桌上几十输银子，家乐让林嬷嬷拿出去散给了太夫人院子里的丫头下人，算是给他们这一年中服侍太夫人尽心的赏赐。
外面一阵欢呼声响起，家乐和大家相视一笑。不管怎么说，他这个做主君的场子还是要撑起来，不能给人一种小气巴啦的印象。
吃完饺子，大家各回各院，仆人在前面打灯，柳言清和家乐并肩而行。柳宅到处挂着红灯笼和红绸子，给人一种红火火的喜庆，与宅子平时的冷静相差甚大。
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何似云怀疑的看着了家乐一眼，不过想到农民的穷苦，似乎家乐说的也没错，就算是杀猪菜他们弄的肉也不可能让人吃饱，大多数还是菜啊或是一些农家不值钱的东西。
“你要真想吃我们在家里自己做，味道绝对比他们做的好吃。”
家乐微微一笑允诺道，何似云果然欢呼。跑到福寿院跟太夫人说家乐今天会自己下厨，弄的柳言清都知道了，一家人都坐在福寿院等着家乐做的杀猪菜。
熟猪五花肉切成片；最好再添加些骨头肉；熟猪肠肚切成块；血肠斜切成片；酸菜洗净，切成细丝；干粉条用开水泡发好，切成长节；冻豆腐切成片。
.炒锅置火上，放入混合油烧热，投入姜片、葱节炸香，下入酸菜丝炒出味，掺入猪骨头汤，下入猪五花肉、猪肠肚、粉条和冻豆腐，烧沸后撇净浮沫，调入精盐、胡椒粉、料酒、酱油等，用小火炖约7分钟后，用漏勺将锅中炖好的菜捞出，装入汤内。
将血肠下入锅中，烫至肠片卷曲后，用漏勺捞出放在汤内炖好的菜上面，另往锅中汤汁里调入味精，起锅倒入汤内，最后撒上香菜节，随蒜泥味碟一起上桌即成。
其他菜家里都有，只有血肠是村民送来的，所以一锅杀猪菜做起来真不难。直接把锅端上桌，下面还有炉子烧着，不用担心吃到一半菜会凉。
“好吃。”
何似云终于吃到了杀猪菜，虽然和他想象中大家做在一起吃的有些不同，但是这味道绝对比他们做的好吃，肉也是半肥半瘦的五花肉，吃起来一点也不油腻，何似云和太夫人都吃了好几块。汤也好喝，粉也好吃，里面的其他配菜也都很好味。
摇了摇头，只有家乐吃的最少。这东西每年他都要做一回，虽然不能说吃腻了，但也不会像何似云这样馋。他们李家村的人也都自己会做，每年都吃的东西谁还会稀奇啊！
小孩小孩你别哭，过了腊八就杀猪。
小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。
腊八粥，喝几天？哩哩啦啦二十三。
二十三，糖瓜粘，二十四，扫房子；
二十五，磨豆腐；二十六，炖羊肉；
二十七，宰公鸡，二十八，把面发；
二十九，蒸馒头，三十晚上闹一宿；
大年初一扭一扭。
听着孩子们唱的童谣，家乐还是和往年一样为村子写春联和福字，他的家虽然比不过何似云和柳言清，但写春联也足够了。家乐几乎什么事都不需要他操心，年货也有柳大、柳二他们置办，只有二十三的时候他和柳言清、何似云一起做为家里的男人祭了灶。古有男不拜月，女不祭灶的传统，所以这个活只能由家里的男人完成，女人们不能参加。抹糖的工作是由柳言清完成的，这样就代表了灶王爷不能在神仙面前说他们的坏话了。
两边的灶神联是何似云写的：“上天言好事，下界保平安。”
一家一副对联，家乐都要写上好几天，所以从二十四开始他就一直在写春联。还有福字，家乐也写了不少，每家都有两张。
然后三十那天，族长和族老会跟祖先们上香烧红，顺便贡上一些水果点心和白肉做为贡品请祖先们享用。
三十去河里起鱼，何似云跟着去了，他没想到大家会在河面上凿开一个大洞，把网下在河里，过半个时辰再去拉下来，就有好多鱼在网里一起被拖了上来。
鱼一出水面就活蹦乱跳的想跳回水里，可大家谁会再给它们机会，村民们上去一个个捡到桶里，等下捞完才一户一户的分配，有多的再看谁家要买再卖给他们，要是刚好分完就没有了。每年河里只准大年三十起一次鱼，平时候吃就自己去捞，这个并不限制。
家乐看着何似云和柳言清提了几条鱼回来一笑，他每年都能分到三条到五条不等，今年看来是分了五条，也是看在他家人多了几口的份上。
鱼现在还活着，晚上会做成全鱼摆在桌上，一条不能吃要做到年年有鱼。
今天还包了很多饺子与面食，明天不能开水，这些面食就是明天大家的正餐。不过也不是说真不开火，只是不能在厨房里烧水，还是可以用炉子烧炭加一下热，不然大冬天的吃凉食，身体弱的就得生病了。
送走最后一个来拿春联的族人，家乐甩着手走出书房。
“我帮你捏捏。”
柳言清不等家乐拒绝就抓住他的手，轻轻的替他按摩起来。发酸的手瞬间得到了安抚，家乐觉得知觉又回来了。为什么一到过年他就不用做任何事，族里村里都不需要他帮手，就因为最后几天他要写很多很多的春联，比起辛苦一点也不比族人们差，所以他才什么杂事都不管。
按了一会儿，又换了一只手，家乐靠在椅子上闭目养神。等下就要吃年夜饭了，林嬷嬷带着厨娘在大厨房里忙翻了天，毕竟除了主子们的饭菜，还有护卫们和下人们的年夜饭。考虑到他们人多，厨房就烤了几只小猪，又煮了炖了大骨汤和几样荤食，米饭管够，馒头也一样。虽然不如主子们的精致，但这对护卫们和下人们来说已经算是很丰盛的了。
护卫队还有家乐和柳言清的另外加餐，他们多了两只烤羊肉，也算是犒劳他们连过年都不能休息，必须保护村子和柳宅。红包自然也包的很丰盛，每个人都有十银两子，下人则只有二两。像林嬷嬷和于明则是二十两，柳大和柳二则是分红，一年下来有千两银子的分红，这也算是柳言清对他们多年忠心的奖励，这样一笔银子他们几乎都用不到什么，全存了起来，也可以自己买几个小庄子做地主了。
家乐也给书童包了十两，一时间整个柳宅都充满在了喜悦当中。仆人们除了轮值的，大都可以早点吃完早点休息守岁，新年头几天也都按排了轮值，争取每人都能休息两天。然后过了正月初五所有人都要回到岗位做事了。
柳言清去外面放鞭炮，家乐三人则捂住着耳边站在门边看着鞭炮一节一节的爆开，然后四人就坐在桌前面对着满桌子的菜大吃特吃，当然今天家乐不会说什么浪费的话，因为本来今天就不能把饭菜吃完，这样才能年年有余。
每样菜家乐只吃了一口，结果人就吃撑了，何似云也比他好不到哪里去，顶多比家乐多喝了一碗汤，最后也瘫在了榻上和家乐一起躺着。今天他们还要守岁，过了午夜吃完包饺子才能睡觉。明天早上一大早要起来给长辈们拜年，家乐和柳言清苦逼，因为他们还要去给几位爷爷和伯父们拜年。大李村那边也有几位伯伯，所以家乐明天膝盖肯定会跪肿的。至于柳言清，他是个皮糙肉厚的，就算跪一天也没事，所以太夫人和何似云才不担心呢！
守岁时几人又摆上了牌桌，这一次太夫人说了不准记，她到要看看最后的年尾巴谁的运气最后。
得了太夫人的话，四人是各显神通，家乐虽然不怎么会打，但是他的牌运超好，每把牌都好到让人妒忌。结果到了午夜一清算，赢的人居然是家乐这个第二次摸牌的生手，果然是新人手气好，大家不得不服。
看着桌上几十输银子，家乐让林嬷嬷拿出去散给了太夫人院子里的丫头下人，算是给他们这一年中服侍太夫人尽心的赏赐。
外面一阵欢呼声响起，家乐和大家相视一笑。不管怎么说，他这个做主君的场子还是要撑起来，不能给人一种小气巴啦的印象。
吃完饺子，大家各回各院，仆人在前面打灯，柳言清和家乐并肩而行。柳宅到处挂着红灯笼和红绸子，给人一种红火火的喜庆，与宅子平时的冷静相差甚大。
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