俩个人又喝了20多分钟的茶，之前领着何青山走进来的那个年轻人又敲了敲门，低声说：“老板，周老来了！”
林亦泽连忙站了起来，何青山虽然不知道怎么回事，但是也跟着站了起来，有些茫然的看着大门。
一个60岁左右的老年人走了进来，花白的胡子瘦长的脸颊，腰背挺得直直的，周身带着一种不怒自威的气势，林亦泽帮老人摘下帽子，转过身有些恭敬的说：“周老，这就是我跟你说的何青山。”
周老嗯了一声，上下打量了他一下，何青山抬头一看，眼睛一下子就亮了，他紧张的咽了咽口水，低头说：“周……周老好……”
周老盯着他看了一会，似乎在想些什么，过了好久又长长的恩了一声，挥了一下手：“你跟我来一下！”
说着转身就走了出去，何青山点了点头，赶紧跟着也走了出去，周老转过屏风又推开一道门，里面居然是一个设备齐全的小型厨房。
几个小伙计搬着几个东西出来，放好之后又马上退了出去，周老侧过身去，指了指摆满了各种厨具和食材的桌子：“现在开始计时，一个小时，就这些食材，做出两道菜来看看吧！ ”
作者有话要说：
☆、第 10 章
何青山咽了一下口水，偷偷的抬起眼睛看着周老慢慢的从盘子里夹起一片鸡送到嘴里，然后慢慢的皱起了眉头。
何青山抿了抿嘴唇，也不敢问什么，只能低着头乖乖地站着。
林亦泽看着他的样子直想笑，连忙用茶杯遮着嘴，小声的咳嗽了两声，也凑在旁边用筷子夹鸡肉吃。
周老放下筷子看着他，似笑非笑的咧了一下嘴：“这是？”
何青山收起了浑身的炸毛，现在变得无比的乖顺，他低着头小声的说：“唐鸡……”
周老哼了一声，擦了擦手，接过林亦泽递过来的茶，慢慢的抿了一口：“说说你是怎么做的……”
“我……”何青山抿了抿嘴，眼珠转了转，似乎不知道如何说起：“额，那个……我先选了一只鸡……”
“给了你三只，你选了那只？”
“雏鸡……”
周老没再说话，何青山看了看他，接着说：“两份酒三分水，鸡切成小块，用油滚熟爆炒熟透，先倒入酒，煮开后滚开二十几滚，然后倒入水，再滚开，煮开五分钟左右，等汁收透，然后加入一勺白糖翻炒均匀，然后起锅……”
何青山说完，抬头小心翼翼的看着周老，周老又哼了一声，不紧不慢的说：“雏鸡本来要的就是口感细嫩，你这个火候，煮的时间太长，老了……”
何青山没说话，低着头听着，周老继续说：“做法没有太大的问题，但是刀工，这个我不说你也知道，这切得什么乱七八糟的……还有这个唐鸡这道菜本身，如果是林老板吃，没有问题，但是我是个老年人，老年人多半忌糖忌油，这点你也没有考虑到啊！”
何青山的头垂的更低，旁边的侍者于是又端来了另一道菜，何青山恭恭敬敬的介绍：“这一道是黄芽菜煨火腿…….”
“两道荤菜？”只有这一句话，就被挑出问题，周老抬起筷子，却没有放下去，扭着头看着他，何青山连忙解释：“单就一个素菜的话太单调了，我就切了一些火腿调味。”
周老夹了一筷子尝了尝，然后又放了下来，又端起了茶杯：“第一道菜已经是荤菜了，第二道还带荤，吃着发腻，你虽然加了黄芽菜的量，但是这道菜却因为这一点淡了原来的味道。”
“而且这个菜品本来就是吃的火腿的咸鲜味，你这么做，把主菜弄成了配菜，弄得这个菜不伦不类，特色都没有了，而且煨这个字，讲究就是时间长，火候到，可不是一个小时就能做出来的，你这道菜啊…….肉不够酥，菜不够化，汤也不够鲜。”周老皱了皱眉头，转过头看着林亦泽：“这两道菜，勉勉强强算是及格吧！林先生，你看呢？”
何青山没想到自己做的菜被批的一无是处，听到前面心都死了，万灰俱念，他知道这个周老是出了名的严格，后来听见居然还能得了个60分，心一下子就放下了，长长的出了一口气，却又不好意思笑，就那么垂着头硬生生的绷着。
林亦泽吃完鸡肉又夹了两筷子黄豆芽，正吃得开心，听见周老叫他，连忙咽了两口菜，他擦了擦嘴，扭头看着何青山，忍不住的满脸笑容，这小炸毛对他从来都是气哼哼的样子，在这么短的时间能看见这么多表情还真是有意思：“唐鸡我吃着不错，黄芽菜煨火腿火候差点，但是也还不错，虽然煨的火候差了点，但是黄豆芽和火腿做的挺入味，我看，算是中规中矩吧！”
周老点了点头，轻轻地咳嗽了一声：“那这样吧林老板，这个孩子还需要再磨练磨练，我看先这样，先让他在我手下打几个月的杂，至于……之后的事情，之后再说吧。”
何青山在一瞬间眼睛就亮了起来，脸上也挂出了欣喜的表情，却也不敢表现出来，只是把头垂的更低了，俩只手紧紧地攥了攥，小声说了一句：“是……”
周老又仔细看了他一眼，表情有些奇怪，他忍不住低声问他：“小伙子，我是不是在哪儿见过你？”
何青山低声说：“祖父的葬礼上，曾经跟周老见过一次面，只是那个时候年龄还小，周老可能不记得了……”
周老一瞬间眉头就皱了起来：“你祖父是？”
“何才良……”
“你是何老的孙子？？”周老大吃一惊，猛地放下茶杯，然后很快又平静了下来，带着一丝怀念的说：“何老先生是我非常崇拜的一位先辈，只是可惜……哎，那些陈年旧事，不提也罢！”他挥了挥手，随即又板起脸来，伸出手来对着何青山点了点，语重心长的说：“小伙子，好好学！你可别砸了你爷爷的招牌！！”
何青山又垂下眼睛，低低的说了一声：“是……“
林亦泽似乎是觉得气氛似乎有些太沉重了，连忙打着圆场：“既然面试之后周老您也还算满意，那么，时间也不早了……陈涛！！”陈涛马上走了过来，微微弯下腰，林亦泽捧着茶喝了一口，吩咐着：“你带着何先生去后面，具体协商一下工资和待遇的问题。”
陈涛点了点头，走到何青山身边，示意他跟自己过来，何青山知道他们有话要说，于是恭恭敬敬的对着周老微微鞠了一个躬之后才跟着助理走进里面的房间。
俩个人一走远，林亦泽马上急切的问周老：“您说实话，怎么样？”
周老这时候才露出了一丝笑容，他点了点头，赞许地说：“我刚说的那些问题，的确都有，不过要在这么短的时间之内做成这样子也算是不错，毕竟这孩子没系统的学
林亦泽连忙站了起来，何青山虽然不知道怎么回事，但是也跟着站了起来，有些茫然的看着大门。
一个60岁左右的老年人走了进来，花白的胡子瘦长的脸颊，腰背挺得直直的，周身带着一种不怒自威的气势，林亦泽帮老人摘下帽子，转过身有些恭敬的说：“周老，这就是我跟你说的何青山。”
周老嗯了一声，上下打量了他一下，何青山抬头一看，眼睛一下子就亮了，他紧张的咽了咽口水，低头说：“周……周老好……”
周老盯着他看了一会，似乎在想些什么，过了好久又长长的恩了一声，挥了一下手：“你跟我来一下！”
说着转身就走了出去，何青山点了点头，赶紧跟着也走了出去，周老转过屏风又推开一道门，里面居然是一个设备齐全的小型厨房。
几个小伙计搬着几个东西出来，放好之后又马上退了出去，周老侧过身去，指了指摆满了各种厨具和食材的桌子：“现在开始计时，一个小时，就这些食材，做出两道菜来看看吧！ ”
作者有话要说：
☆、第 10 章
何青山咽了一下口水，偷偷的抬起眼睛看着周老慢慢的从盘子里夹起一片鸡送到嘴里，然后慢慢的皱起了眉头。
何青山抿了抿嘴唇，也不敢问什么，只能低着头乖乖地站着。
林亦泽看着他的样子直想笑，连忙用茶杯遮着嘴，小声的咳嗽了两声，也凑在旁边用筷子夹鸡肉吃。
周老放下筷子看着他，似笑非笑的咧了一下嘴：“这是？”
何青山收起了浑身的炸毛，现在变得无比的乖顺，他低着头小声的说：“唐鸡……”
周老哼了一声，擦了擦手，接过林亦泽递过来的茶，慢慢的抿了一口：“说说你是怎么做的……”
“我……”何青山抿了抿嘴，眼珠转了转，似乎不知道如何说起：“额，那个……我先选了一只鸡……”
“给了你三只，你选了那只？”
“雏鸡……”
周老没再说话，何青山看了看他，接着说：“两份酒三分水，鸡切成小块，用油滚熟爆炒熟透，先倒入酒，煮开后滚开二十几滚，然后倒入水，再滚开，煮开五分钟左右，等汁收透，然后加入一勺白糖翻炒均匀，然后起锅……”
何青山说完，抬头小心翼翼的看着周老，周老又哼了一声，不紧不慢的说：“雏鸡本来要的就是口感细嫩，你这个火候，煮的时间太长，老了……”
何青山没说话，低着头听着，周老继续说：“做法没有太大的问题，但是刀工，这个我不说你也知道，这切得什么乱七八糟的……还有这个唐鸡这道菜本身，如果是林老板吃，没有问题，但是我是个老年人，老年人多半忌糖忌油，这点你也没有考虑到啊！”
何青山的头垂的更低，旁边的侍者于是又端来了另一道菜，何青山恭恭敬敬的介绍：“这一道是黄芽菜煨火腿…….”
“两道荤菜？”只有这一句话，就被挑出问题，周老抬起筷子，却没有放下去，扭着头看着他，何青山连忙解释：“单就一个素菜的话太单调了，我就切了一些火腿调味。”
周老夹了一筷子尝了尝，然后又放了下来，又端起了茶杯：“第一道菜已经是荤菜了，第二道还带荤，吃着发腻，你虽然加了黄芽菜的量，但是这道菜却因为这一点淡了原来的味道。”
“而且这个菜品本来就是吃的火腿的咸鲜味，你这么做，把主菜弄成了配菜，弄得这个菜不伦不类，特色都没有了，而且煨这个字，讲究就是时间长，火候到，可不是一个小时就能做出来的，你这道菜啊…….肉不够酥，菜不够化，汤也不够鲜。”周老皱了皱眉头，转过头看着林亦泽：“这两道菜，勉勉强强算是及格吧！林先生，你看呢？”
何青山没想到自己做的菜被批的一无是处，听到前面心都死了，万灰俱念，他知道这个周老是出了名的严格，后来听见居然还能得了个60分，心一下子就放下了，长长的出了一口气，却又不好意思笑，就那么垂着头硬生生的绷着。
林亦泽吃完鸡肉又夹了两筷子黄豆芽，正吃得开心，听见周老叫他，连忙咽了两口菜，他擦了擦嘴，扭头看着何青山，忍不住的满脸笑容，这小炸毛对他从来都是气哼哼的样子，在这么短的时间能看见这么多表情还真是有意思：“唐鸡我吃着不错，黄芽菜煨火腿火候差点，但是也还不错，虽然煨的火候差了点，但是黄豆芽和火腿做的挺入味，我看，算是中规中矩吧！”
周老点了点头，轻轻地咳嗽了一声：“那这样吧林老板，这个孩子还需要再磨练磨练，我看先这样，先让他在我手下打几个月的杂，至于……之后的事情，之后再说吧。”
何青山在一瞬间眼睛就亮了起来，脸上也挂出了欣喜的表情，却也不敢表现出来，只是把头垂的更低了，俩只手紧紧地攥了攥，小声说了一句：“是……”
周老又仔细看了他一眼，表情有些奇怪，他忍不住低声问他：“小伙子，我是不是在哪儿见过你？”
何青山低声说：“祖父的葬礼上，曾经跟周老见过一次面，只是那个时候年龄还小，周老可能不记得了……”
周老一瞬间眉头就皱了起来：“你祖父是？”
“何才良……”
“你是何老的孙子？？”周老大吃一惊，猛地放下茶杯，然后很快又平静了下来，带着一丝怀念的说：“何老先生是我非常崇拜的一位先辈，只是可惜……哎，那些陈年旧事，不提也罢！”他挥了挥手，随即又板起脸来，伸出手来对着何青山点了点，语重心长的说：“小伙子，好好学！你可别砸了你爷爷的招牌！！”
何青山又垂下眼睛，低低的说了一声：“是……“
林亦泽似乎是觉得气氛似乎有些太沉重了，连忙打着圆场：“既然面试之后周老您也还算满意，那么，时间也不早了……陈涛！！”陈涛马上走了过来，微微弯下腰，林亦泽捧着茶喝了一口，吩咐着：“你带着何先生去后面，具体协商一下工资和待遇的问题。”
陈涛点了点头，走到何青山身边，示意他跟自己过来，何青山知道他们有话要说，于是恭恭敬敬的对着周老微微鞠了一个躬之后才跟着助理走进里面的房间。
俩个人一走远，林亦泽马上急切的问周老：“您说实话，怎么样？”
周老这时候才露出了一丝笑容，他点了点头，赞许地说：“我刚说的那些问题，的确都有，不过要在这么短的时间之内做成这样子也算是不错，毕竟这孩子没系统的学