圣诞节,确实可以算是年轻人节日,一晚上的苏记,几乎都是被年轻人给占据着,让不少古街附近老街坊,晚上都有些排不上号。
这种情况,也是让老街坊们感到有点难了。
最后几个老人家找到了范朝东和王翠凤两口子,希望他们两口子能帮忙说说。
毕竟附近的老街坊也都每天过来吃习惯。
平时大家会提前一些过来,能在开门的时候先进去吃。
后面来排队的人多了,也不会影响到他们吃晚饭。
但是今天不同,一群年轻人冒出来,把附近老街坊的时间给打乱了。
范朝东听到几位老人过来说,点头说:“这样吧,我一会过去跟若曦说说看,要是可以的话,让一帆把隔壁林家早点铺子打开,让大家去隔壁坐下来吃饭,都是老街坊,应该会帮忙的。”
王翠凤则是拉了丈夫一把说:“你呀,就会多管闲事,今天是圣诞节,苏记也就这些节日的时候生意更好些嘛。”
接着,王翠凤又对专程过来说的几位老街坊说:“咱们天天都吃苏记,也不在乎这一天两天的,今天咱就当是换换口味,支持一下一帆和若曦他们的生意,换个地方吃晚饭,那还不都一样嘛。”
范朝东听妻子这么说,有点不是很乐意了。
“你这叫什么话?那平时苏记还不是要靠老街坊们支持啊?”
王翠凤一听丈夫这么说,马上一瞪眼。
范朝东见到妻子瞪眼,瞬间整个人都蔫了,像是一下子矮了一头。
王翠凤接着说:“苏记能有今天,确实是我们老街坊的帮衬,但是人家一帆也没有亏待我们不是?如今咱们这条古街的生意,还不都是人家带动起来的?还有周边一些设施的改造,是不是也都托了人家的福?”
说到这里,她又看着几位老人说:“老几位,我看呢,要不然这样,我让老范去跟一帆说说,你们把晚上想吃的报给老范,让他拿给一帆,让一帆做了给送到我这边来,您几位啊,今晚就在我这吃,要不给您几位打包带回家吃?”
王翠凤这么一说,几位老人倒也是同意了。
“行啊,凤子,我们也不想为难一帆和若曦嘛,我们晚上其实也吃不多,老几位过来也是喝两杯小酒,吃点苏记的老菜而已,反正坐在哪都行啊。”
王翠凤立刻说:“行,那您老几位看看要吃点什么?我让老范过去给你们端过来?刚好我和老范陪着您几位喝两杯,我们家奉献一瓶好酒。”
几位老人一听顿时都笑了。
其实几位老人每天到苏记,也是吃苏记老菜,喝范朝东和王翠凤家的米酒。
既然王翠凤愿意让他们在这边铺子里吃,还提供一壶好酒,几位老人还有什么意见呢?
接着,老人们把菜单报给了范朝东。
范朝东看了看菜单,顿时向老几位竖起大拇指:“您几位还真会吃。”
然后,老人们也是纷纷掏出钱。
范朝东见状说:“您几位这是干嘛?几个菜你们还给我钱?这可不是打我脸吗?我要是拿了这钱,今晚翠凤床都不能让我上了。”
王翠凤一听抬脚踢了丈夫一脚说:“费什么话?赶紧去,记得让一帆亲自做。”
范朝东挨了一脚依旧笑呵呵说:“行,你们都会吃,不但点菜讲究,还要让人家主厨亲自下厨的。”
言罢,范朝东也是迅速跑到对面的苏记去。
进门的时候,有后面排队的人有些不乐意嚷嚷。
“你怎么不排队啊?”
苏连成说:“他是邻居,对面米酒铺子的老板,在我们这有优待,是主厨朋友,而且他也不是要坐在里面吃饭,大家不用紧张。”
范朝东扭头看着排队的人,笑了笑说:“大家好,我是对面米酒铺子的老板,我跟大家说,苏记的米酒都是我们家提供的,大家想要带回去的话,记得到对门去买啊,带上苏记单子我们给打折。”
听范朝东这么一说,排队的人顿时都笑了,也是打消了对他的敌视。
苏记内几桌正在和米酒的年轻人,更是直接回应要买。
“好啊,我们吃完饭就过去买的。”
“对对,老板我们说好了,拿苏记吃饭的单子,你可要给我们打折。”
“是啊,一定要给打折。”
“老板你们家的米酒味道真好。”
……
听到大家的称赞,范朝东转身也是向喝着的客人们抱拳拱拱手。
“谢谢大家捧场,我们家的米酒绝对是人工酿造的,没有任何添加,就是大米、酒曲和水,纯正的米酒,大家要想喝,去对面米酒铺子买,各种口味都有的,另外拿苏记吃饭的单子去,绝对给打折。”
冯一帆此时从后厨里出来,笑着对范朝东说:“行啊,范老板?你这生意都做到我苏记来了啊?你在我这打广告,给不给广告费啊?”
范朝东一听这话,转身看着冯一帆说:“我给你们家免费供应米酒,你居然还找我要好处?冯大厨,你这是不是太不地道了?”
苏记内外的年轻食客们,见到这一幕一个个都是笑得不行。
第一次觉得,在这种古街上,看到这样老铺的老板之间逗乐子,也是一件挺有趣的事情。
冯一帆和范朝东之间的逗乐,也让年轻人感受到古街的市井魅力。
逗了几句后,冯一帆把菜给上了,凑到范朝东身边问:“是不是要点几个菜?你还专门跑一趟干嘛?把菜单发微信给若曦,我一会让宁诚给你送过去就是。”
范朝东说:“没办法,今天啊,老几位没在你这边排上队,所以呢,找到我们那边,我和翠凤商量了一下,安排他们在我们那边吃了,你看看这几个菜,给送过去吧。”
冯一帆结果范朝东递给自己的纸条,看了看上面的菜,笑着说:“这没问题啊。”
接着他又问:“是哪几位老人啊?”
范朝东说:“还能有哪几位啊?不是张叔他们几个?”
冯一帆顿时恍然,然后看了一眼时间,才发现这个点刚好是张峰林父亲和几个老街坊过来吃饭的时间。
可是今天这些年轻人来的太早,外面队伍已经排出很长,确实是耽搁了几个老人的时间。
冯一帆说:“行,我这就安排,你要不先回去?我让小林他们马上给送过去。”
范朝东接着说:“那我这也不能空着手回去吧?下酒菜你不给整两个?”
冯一帆笑着说:“哈哈哈,这没问题的。”
接着,冯一帆对后厨里喊道:“小宁,赶紧的,给你范叔整两个下酒菜,来一个肴肉,再来一个荤素双拼,快点啊。”
范朝东接着又说:“还有黄瓜和豆腐,也都来一份,四个菜吧。”
冯一帆答应着又喊了一声:“对对,搞四个菜。”
后厨里,宁诚也是马上开始准备了。
这些冷盘,宁诚倒是也都已经轻车熟路,荤素双拼切好了之后,放在盆子里浇上准备好的酱汁拌一下,至于其他几样菜都是现成的,只需要给切一下,这也是宁诚练刀工的机会。
没多久,宁诚已经准备妥当,装好了盒子提出来递给范朝东。
“范叔,给您。”
范朝东提着四样小菜,乐呵呵说:“行啊,小宁现在功夫不错嘛,这效率也是挺快的,看起来跟你师父学了不少东西。”
宁诚笑着说:“还不行,现在也就是只能给师父和师兄们打打下手。”
范朝东说:“这就不错了,能给你师父打下手的,多少厨子想都想不上呢。”
冯一帆笑着说:“行了,你可以去付钱了。”
范朝东脸色一变说:“这,说好的你请客呢?”
冯一帆说:“咳咳咳,本来想请客,但是最近生意不太好,所以吧,不能随便请客,不然我这马上孩子的奶粉钱怎么办?”
范朝东一扭头,看着苏记里人声鼎沸,还有门外陆陆续续排队的人群。
他一脸鄙夷对冯一帆说:“你敢说这叫生意不好?”
冯一帆又是咳嗽一声说:“这也就今天一天嘛,你这个做孩子大伯的,总不能赊账吧?”
范朝东一脸郁闷说:“行,冯一帆你果然狠。”
不过在他要去付钱的时候,苏若曦顿时笑着说:“哈哈哈,范大哥,他是开玩笑的,你别理他。”
范朝东同样笑着说:“知道是开玩笑,我也没当真,不过钱呢?还是要付,不然岂不是成了白吃白喝了?”
苏若曦推脱了半天,最后范朝东还是坚决付钱,否则他宁可不拿菜走。
冯一帆走过来说:“行啦,咱们跟范哥都是老熟人,该收钱还是要收的,再说了,现在范哥生意那么好,也不在乎这几个钱嘛。”
范朝东听了哭笑不得:“冯一帆,我现在算是知道了,你们家若若那张小嘴,肯定都是跟你学的,不过你们家若若会说好听的,你这张嘴就是尽说些让人不那么痛快的东西。”
冯一帆乐呵呵说:“大晚上的,大家这么忙,还不能逗个乐子啊?”
自然,冯一帆和范朝东就是这么斗嘴而已。
最终,范朝东还是把钱给付了。
提着四样冷菜,从苏记里走出去。
一些食客看到了,忍不住问冯一帆:“冯大厨你们这里可以外带的吗?”
冯一帆点头:“可以,不过我们没有外卖,想要外带的话,你也只能是自己过来点菜,然后从店里带走的。”
此时,餐馆里年轻人奇怪问:“冯大厨,你们为什么不搞外卖啊?”
其他年轻人也纷纷都表示非常的好奇。
“是啊,现在好多餐馆都有外卖业务的。”
“对对,外卖也方便嘛,想吃了直接下单送到家。”
“我之前就在想,能不能点到你们家的外卖呢。”
“我觉得苏记和若餐厅都可以搞外卖,生意肯定会很火爆。”
……
见到大部分年轻人都很赞同,冯一帆微笑着回答:“真是抱歉,我们两家餐厅都不会有外卖业务。”
“为什么?”
在场年轻人几乎是异口同声问。
冯一帆其实以前解释过,不过他今天还是认真给出解释。
“首先呢,很多苏记和若餐厅的菜,本身不适合外卖,先不说要用什么样的东西去打包,就算是打包完成了,接着经过长时间的运输,恐怕到你们手上菜也不会多么新鲜了。
而苏记和若餐厅很多菜,都是要现做现吃才会有它们的滋味,所以外卖是真的味道会差上不少。
其次,如果接了外卖,苏记和若餐厅的工作量会加大,我们两家餐厅是做精品,而不是那种走量的馆子,加大工作量势必会影响到味道和质量,这些都违背了我们这些厨子烹饪初衷。”
说到这里,冯一帆停顿了一下,接着说:“最后,外卖平台是要抽成的,而我不喜欢被别人抽成,我宁可把被抽成的钱,放在为大家把食材质量提升,以及把味道做得更好上。”
听完了冯一帆的这些解释,在场的年轻人一个个愣了一阵。
然后,不知道是谁带头,年轻人一起给冯一帆鼓掌。
“冯大厨说得对,传统的老菜不需要靠外卖走量。”
“对对,苏记和若餐厅做的就是质量和品质,不走外卖也是对的。”
“没关系,我们有空就过来吃,平时工作太忙,其实也没机会这样认真吃饭。”
“对啊,平时点了这么一桌外卖回家,恐怕也未必有胃口吃。”
“唉,我平时累一天回家,什么都不想吃。”
……
听到年轻食客们的话,冯一帆微笑说:“大家还都年轻呢,希望大家都能够保护好自己的身体,一定要好好吃饭,其实如果大家有时间,可以看一些我网络上视频,有些简单的菜,大家可以在家里自己做。”
这时,一个年轻女孩说:“可是冯大厨,您好多菜做的也不简单啊?”
冯一帆先是一愣,随后想了想说:“嗯,那等有空了,给大家发布几个简单易学的菜吧,让大家都可以在家里做做。”
顿时,在场一些喜欢烹饪年轻人欢呼叫好:“好棒,期待。”
今夜苏记气氛,因为年轻人多,变得充满了年轻活力。
这种情况,也是让老街坊们感到有点难了。
最后几个老人家找到了范朝东和王翠凤两口子,希望他们两口子能帮忙说说。
毕竟附近的老街坊也都每天过来吃习惯。
平时大家会提前一些过来,能在开门的时候先进去吃。
后面来排队的人多了,也不会影响到他们吃晚饭。
但是今天不同,一群年轻人冒出来,把附近老街坊的时间给打乱了。
范朝东听到几位老人过来说,点头说:“这样吧,我一会过去跟若曦说说看,要是可以的话,让一帆把隔壁林家早点铺子打开,让大家去隔壁坐下来吃饭,都是老街坊,应该会帮忙的。”
王翠凤则是拉了丈夫一把说:“你呀,就会多管闲事,今天是圣诞节,苏记也就这些节日的时候生意更好些嘛。”
接着,王翠凤又对专程过来说的几位老街坊说:“咱们天天都吃苏记,也不在乎这一天两天的,今天咱就当是换换口味,支持一下一帆和若曦他们的生意,换个地方吃晚饭,那还不都一样嘛。”
范朝东听妻子这么说,有点不是很乐意了。
“你这叫什么话?那平时苏记还不是要靠老街坊们支持啊?”
王翠凤一听丈夫这么说,马上一瞪眼。
范朝东见到妻子瞪眼,瞬间整个人都蔫了,像是一下子矮了一头。
王翠凤接着说:“苏记能有今天,确实是我们老街坊的帮衬,但是人家一帆也没有亏待我们不是?如今咱们这条古街的生意,还不都是人家带动起来的?还有周边一些设施的改造,是不是也都托了人家的福?”
说到这里,她又看着几位老人说:“老几位,我看呢,要不然这样,我让老范去跟一帆说说,你们把晚上想吃的报给老范,让他拿给一帆,让一帆做了给送到我这边来,您几位啊,今晚就在我这吃,要不给您几位打包带回家吃?”
王翠凤这么一说,几位老人倒也是同意了。
“行啊,凤子,我们也不想为难一帆和若曦嘛,我们晚上其实也吃不多,老几位过来也是喝两杯小酒,吃点苏记的老菜而已,反正坐在哪都行啊。”
王翠凤立刻说:“行,那您老几位看看要吃点什么?我让老范过去给你们端过来?刚好我和老范陪着您几位喝两杯,我们家奉献一瓶好酒。”
几位老人一听顿时都笑了。
其实几位老人每天到苏记,也是吃苏记老菜,喝范朝东和王翠凤家的米酒。
既然王翠凤愿意让他们在这边铺子里吃,还提供一壶好酒,几位老人还有什么意见呢?
接着,老人们把菜单报给了范朝东。
范朝东看了看菜单,顿时向老几位竖起大拇指:“您几位还真会吃。”
然后,老人们也是纷纷掏出钱。
范朝东见状说:“您几位这是干嘛?几个菜你们还给我钱?这可不是打我脸吗?我要是拿了这钱,今晚翠凤床都不能让我上了。”
王翠凤一听抬脚踢了丈夫一脚说:“费什么话?赶紧去,记得让一帆亲自做。”
范朝东挨了一脚依旧笑呵呵说:“行,你们都会吃,不但点菜讲究,还要让人家主厨亲自下厨的。”
言罢,范朝东也是迅速跑到对面的苏记去。
进门的时候,有后面排队的人有些不乐意嚷嚷。
“你怎么不排队啊?”
苏连成说:“他是邻居,对面米酒铺子的老板,在我们这有优待,是主厨朋友,而且他也不是要坐在里面吃饭,大家不用紧张。”
范朝东扭头看着排队的人,笑了笑说:“大家好,我是对面米酒铺子的老板,我跟大家说,苏记的米酒都是我们家提供的,大家想要带回去的话,记得到对门去买啊,带上苏记单子我们给打折。”
听范朝东这么一说,排队的人顿时都笑了,也是打消了对他的敌视。
苏记内几桌正在和米酒的年轻人,更是直接回应要买。
“好啊,我们吃完饭就过去买的。”
“对对,老板我们说好了,拿苏记吃饭的单子,你可要给我们打折。”
“是啊,一定要给打折。”
“老板你们家的米酒味道真好。”
……
听到大家的称赞,范朝东转身也是向喝着的客人们抱拳拱拱手。
“谢谢大家捧场,我们家的米酒绝对是人工酿造的,没有任何添加,就是大米、酒曲和水,纯正的米酒,大家要想喝,去对面米酒铺子买,各种口味都有的,另外拿苏记吃饭的单子去,绝对给打折。”
冯一帆此时从后厨里出来,笑着对范朝东说:“行啊,范老板?你这生意都做到我苏记来了啊?你在我这打广告,给不给广告费啊?”
范朝东一听这话,转身看着冯一帆说:“我给你们家免费供应米酒,你居然还找我要好处?冯大厨,你这是不是太不地道了?”
苏记内外的年轻食客们,见到这一幕一个个都是笑得不行。
第一次觉得,在这种古街上,看到这样老铺的老板之间逗乐子,也是一件挺有趣的事情。
冯一帆和范朝东之间的逗乐,也让年轻人感受到古街的市井魅力。
逗了几句后,冯一帆把菜给上了,凑到范朝东身边问:“是不是要点几个菜?你还专门跑一趟干嘛?把菜单发微信给若曦,我一会让宁诚给你送过去就是。”
范朝东说:“没办法,今天啊,老几位没在你这边排上队,所以呢,找到我们那边,我和翠凤商量了一下,安排他们在我们那边吃了,你看看这几个菜,给送过去吧。”
冯一帆结果范朝东递给自己的纸条,看了看上面的菜,笑着说:“这没问题啊。”
接着他又问:“是哪几位老人啊?”
范朝东说:“还能有哪几位啊?不是张叔他们几个?”
冯一帆顿时恍然,然后看了一眼时间,才发现这个点刚好是张峰林父亲和几个老街坊过来吃饭的时间。
可是今天这些年轻人来的太早,外面队伍已经排出很长,确实是耽搁了几个老人的时间。
冯一帆说:“行,我这就安排,你要不先回去?我让小林他们马上给送过去。”
范朝东接着说:“那我这也不能空着手回去吧?下酒菜你不给整两个?”
冯一帆笑着说:“哈哈哈,这没问题的。”
接着,冯一帆对后厨里喊道:“小宁,赶紧的,给你范叔整两个下酒菜,来一个肴肉,再来一个荤素双拼,快点啊。”
范朝东接着又说:“还有黄瓜和豆腐,也都来一份,四个菜吧。”
冯一帆答应着又喊了一声:“对对,搞四个菜。”
后厨里,宁诚也是马上开始准备了。
这些冷盘,宁诚倒是也都已经轻车熟路,荤素双拼切好了之后,放在盆子里浇上准备好的酱汁拌一下,至于其他几样菜都是现成的,只需要给切一下,这也是宁诚练刀工的机会。
没多久,宁诚已经准备妥当,装好了盒子提出来递给范朝东。
“范叔,给您。”
范朝东提着四样小菜,乐呵呵说:“行啊,小宁现在功夫不错嘛,这效率也是挺快的,看起来跟你师父学了不少东西。”
宁诚笑着说:“还不行,现在也就是只能给师父和师兄们打打下手。”
范朝东说:“这就不错了,能给你师父打下手的,多少厨子想都想不上呢。”
冯一帆笑着说:“行了,你可以去付钱了。”
范朝东脸色一变说:“这,说好的你请客呢?”
冯一帆说:“咳咳咳,本来想请客,但是最近生意不太好,所以吧,不能随便请客,不然我这马上孩子的奶粉钱怎么办?”
范朝东一扭头,看着苏记里人声鼎沸,还有门外陆陆续续排队的人群。
他一脸鄙夷对冯一帆说:“你敢说这叫生意不好?”
冯一帆又是咳嗽一声说:“这也就今天一天嘛,你这个做孩子大伯的,总不能赊账吧?”
范朝东一脸郁闷说:“行,冯一帆你果然狠。”
不过在他要去付钱的时候,苏若曦顿时笑着说:“哈哈哈,范大哥,他是开玩笑的,你别理他。”
范朝东同样笑着说:“知道是开玩笑,我也没当真,不过钱呢?还是要付,不然岂不是成了白吃白喝了?”
苏若曦推脱了半天,最后范朝东还是坚决付钱,否则他宁可不拿菜走。
冯一帆走过来说:“行啦,咱们跟范哥都是老熟人,该收钱还是要收的,再说了,现在范哥生意那么好,也不在乎这几个钱嘛。”
范朝东听了哭笑不得:“冯一帆,我现在算是知道了,你们家若若那张小嘴,肯定都是跟你学的,不过你们家若若会说好听的,你这张嘴就是尽说些让人不那么痛快的东西。”
冯一帆乐呵呵说:“大晚上的,大家这么忙,还不能逗个乐子啊?”
自然,冯一帆和范朝东就是这么斗嘴而已。
最终,范朝东还是把钱给付了。
提着四样冷菜,从苏记里走出去。
一些食客看到了,忍不住问冯一帆:“冯大厨你们这里可以外带的吗?”
冯一帆点头:“可以,不过我们没有外卖,想要外带的话,你也只能是自己过来点菜,然后从店里带走的。”
此时,餐馆里年轻人奇怪问:“冯大厨,你们为什么不搞外卖啊?”
其他年轻人也纷纷都表示非常的好奇。
“是啊,现在好多餐馆都有外卖业务的。”
“对对,外卖也方便嘛,想吃了直接下单送到家。”
“我之前就在想,能不能点到你们家的外卖呢。”
“我觉得苏记和若餐厅都可以搞外卖,生意肯定会很火爆。”
……
见到大部分年轻人都很赞同,冯一帆微笑着回答:“真是抱歉,我们两家餐厅都不会有外卖业务。”
“为什么?”
在场年轻人几乎是异口同声问。
冯一帆其实以前解释过,不过他今天还是认真给出解释。
“首先呢,很多苏记和若餐厅的菜,本身不适合外卖,先不说要用什么样的东西去打包,就算是打包完成了,接着经过长时间的运输,恐怕到你们手上菜也不会多么新鲜了。
而苏记和若餐厅很多菜,都是要现做现吃才会有它们的滋味,所以外卖是真的味道会差上不少。
其次,如果接了外卖,苏记和若餐厅的工作量会加大,我们两家餐厅是做精品,而不是那种走量的馆子,加大工作量势必会影响到味道和质量,这些都违背了我们这些厨子烹饪初衷。”
说到这里,冯一帆停顿了一下,接着说:“最后,外卖平台是要抽成的,而我不喜欢被别人抽成,我宁可把被抽成的钱,放在为大家把食材质量提升,以及把味道做得更好上。”
听完了冯一帆的这些解释,在场的年轻人一个个愣了一阵。
然后,不知道是谁带头,年轻人一起给冯一帆鼓掌。
“冯大厨说得对,传统的老菜不需要靠外卖走量。”
“对对,苏记和若餐厅做的就是质量和品质,不走外卖也是对的。”
“没关系,我们有空就过来吃,平时工作太忙,其实也没机会这样认真吃饭。”
“对啊,平时点了这么一桌外卖回家,恐怕也未必有胃口吃。”
“唉,我平时累一天回家,什么都不想吃。”
……
听到年轻食客们的话,冯一帆微笑说:“大家还都年轻呢,希望大家都能够保护好自己的身体,一定要好好吃饭,其实如果大家有时间,可以看一些我网络上视频,有些简单的菜,大家可以在家里自己做。”
这时,一个年轻女孩说:“可是冯大厨,您好多菜做的也不简单啊?”
冯一帆先是一愣,随后想了想说:“嗯,那等有空了,给大家发布几个简单易学的菜吧,让大家都可以在家里做做。”
顿时,在场一些喜欢烹饪年轻人欢呼叫好:“好棒,期待。”
今夜苏记气氛,因为年轻人多,变得充满了年轻活力。