两个时辰到。
早已等候的不耐烦的陈书山,掐准时间,立刻催促道:“时间到了!小子,开锅吧!”
众人等的哈欠连天,闻言立刻精神一震,目光看向了那少年。
卫言起身,走到锅边,揭开了锅盖。
刘婵也连忙起身,刚走到锅边,便突然闻到一股更加香甜诱人的味道,像是****一般冲击着她的味蕾。
“咕噜!”
她竟然狠狠地咽了一下口水,眼睛直勾勾地盯着锅里那在沸腾中颤颤巍巍的肉。
“大火!”
卫言对烧火的青年吩咐了一声,然后拿起铲子,从锅里捞了一块,准备尝尝味道。
刚咬了一口,旁边突然伸来一双筷子,直接夹走那被咬掉一半的肉,放进了嘴里。
那肉刚一入嘴,刘婵便瞪大了眼睛,肥弹瘦软,甜甜糯糯,香汁四溢,几乎整个口腔都突然舒服的在呻吟!
她从小到大吃过各种动物肉,更是吃了无数次五花肉,却从未吃过这种味道,这种口感的五花肉!
简直好吃到爆炸!
在锅盖揭开的时候,锅里的香气,便飘散出来,很快便迷茫了整个厨房。
那些上一秒还满脸讥讽准备等着看笑话的大厨们,下一刻,便脸色一僵,鼻子使劲儿嗅了嗅,顿时不可思议地瞪大了眼睛。
“这是……什么味道?”
“竟如此香!”
“这世间竟然还有这种诱人的味道!”
几名大厨,满脸震惊之色。
而一脸冷笑的陈书山,突然吸了吸鼻子,走近了几步,伸着脖子,看向了锅里。
当再次闻到那股浓烈的诱人香味后,他立刻不争气咽了一大口口水,走到锅边,一脸正色地道:“让老夫尝尝!”
说着,便要去夺卫言手里的铲子。
卫言手一扬,避开了他的偷袭,道:“别急,还没好呢。”
“还没好?”
此话一出,众人皆是一愣,吃了一块口齿生香意犹未尽的刘婵,更是瞪大眼睛。
还没好就这么香,那要是好了,那还得了?
刘婵连忙道:“陈老,先退到一边凉快去。”
陈书山嘴角抽搐了一下,只得推开。
大火燃烧,锅中汤汁沸腾蒸发,渐渐变少,变浓。
那锅中的每一块肉,都被粘稠的汤汁包裹住,颜色更加鲜亮起来。
“切点葱花。”
红绿搭配,才叫好看。
现在的食物只管吃,可不管好看。
但卫言那个时代的食物,不仅要做到好吃,更好做到好看,让人一看就食欲大开,从视觉上就喜欢上了这道菜。
大厨立刻亲自去切葱。
这葱是西域传来,细小翠绿,如韭菜一般,如今还没有大面积种植,普通人家可吃不起。
很快,锅中汤汁熬制到粘稠,几乎看不到了。
卫言立刻吩咐烧火青年:“好了,关火。”
说完,立刻拿出准备好的几个盘子和碟子,摆在了灶台上,把锅里的肉盛了起来。
一个盘子里,仅放了五块肉,一个碟子里,则只放了一块。
接着,用汤勺把锅底粘稠鲜亮的汤汁舀了起来,洒落在了每一块肉的表面。
这肉看着鲜红明亮,闻着香气扑鼻,馋的近处的刘婵和陈书山馋涎欲滴。
稍远出的大厨也被这冲击视觉的红烧肉给勾的口水直流。
最后,卫言拿来葱花,洒在了每一块肉上。
红绿相衬,使得这些本就好看的肉,显得更加诱人。
不待卫言说话,刘婵快速把筷子伸了过来,直接从盘子里夹起了一块肉,放进了嘴里。
这一次,她没有再说话,而是直接端起了两个盘子,对门外的护卫吩咐道:“把盘子都给我端上楼!”
护卫立刻一拥而进,把灶台和案板上的盘子全端走了。
这种情况,已经不用再说明什么了。
待刘婵带着护卫们匆匆离开后,那几名大厨立刻围了上来。
陈书山率先拿起筷子,从碟子中夹一起块肉,放进了嘴里。
随即,他便一言不发,扭头就走,再也不说什么三七分成的事情了。
不过,当他走出厨房后,突然又转身返回,快速从案板上端起两只碟子,这才心满意足地离开。
案板上还剩下三只碟子,只有三块肉了。
卫言对那三名大厨道:“一人一块,尝尝。”
其他打杂人,皆露出失望的表情。
不一会儿,厨房里便响起了各种惊呼声和赞叹声。
“好吃!太好吃了!”
大厅里传来了客人不耐烦的呼喊上菜声,却没有人理会,店小二只得陪着笑脸让再等等。
卫言决定今天只推出这一道菜,而且只有晚上才卖,最多只卖十桌。
红烧肉虽美味,吃多了却会腻。
所以,他决定这道菜用小碟装,一个碟子装五块,一周只卖天。
至于价钱,暂时就定一碟五两吧。
一块肉一两银子,虽然贵的令人发指,但是对于京都的有钱人来说,这都不是事儿。
只要好吃,自然会有人买单。
卫言对掌柜和大厨们说了自己的想法后,众人虽然吃惊,却也觉得合力。
毕竟这红烧肉做工复杂,需要的时间实在太多,而且比任何山珍海味都毫不逊色,一两银子一块,并不太离谱。
接下来,卫言指挥大家烙肉,煮肉,至于其他工序,他亲自动手。
等把调料都放好,肉煮在锅里后,他便离开了。
红烧肉可不怕煮,时间越长,越有味,从中午到晚上,味道自然会更加诱人。
当卫言上楼时,只看到满桌空盘,连盘子里鲜红浓稠的汤汁和绿色的葱花都没有剩下一点。
刘婵嘴角还带着红色的油腻,意犹未尽地看着他道:“没吃够,继续。”
卫言耸了耸肩,看了一眼坐在她旁边的瘦弱女孩,道:“已经煮上了,晚上才可以吃。”
刘婵拿出手帕,温柔地帮那名瘦弱女孩擦了擦嘴,道:“晚上继续,全是你的。你这是第一次吃这么多,小心撑着哦。”
瘦弱女孩不好意思地笑了笑,抬起头,看着卫言,柔声道:“公子做的食物,非常好吃,谢谢。”
“这是我妹妹,刘子君。”
刘婵介绍道。
妹妹?又姓刘?
卫言心头一动,脸上却没有太大的情绪变化,笑道:“既是婵姐的妹妹,那以后经常来做客便是。”
他这是客气的说法。
任何人来吃饭点菜,都是要给钱的,包括他自己,毕竟是股份制。
谁知,这瘦弱女孩却是目光一亮,毫不客气地点头道:“嗯,我以后天天来。”
卫言:“……”
早已等候的不耐烦的陈书山,掐准时间,立刻催促道:“时间到了!小子,开锅吧!”
众人等的哈欠连天,闻言立刻精神一震,目光看向了那少年。
卫言起身,走到锅边,揭开了锅盖。
刘婵也连忙起身,刚走到锅边,便突然闻到一股更加香甜诱人的味道,像是****一般冲击着她的味蕾。
“咕噜!”
她竟然狠狠地咽了一下口水,眼睛直勾勾地盯着锅里那在沸腾中颤颤巍巍的肉。
“大火!”
卫言对烧火的青年吩咐了一声,然后拿起铲子,从锅里捞了一块,准备尝尝味道。
刚咬了一口,旁边突然伸来一双筷子,直接夹走那被咬掉一半的肉,放进了嘴里。
那肉刚一入嘴,刘婵便瞪大了眼睛,肥弹瘦软,甜甜糯糯,香汁四溢,几乎整个口腔都突然舒服的在呻吟!
她从小到大吃过各种动物肉,更是吃了无数次五花肉,却从未吃过这种味道,这种口感的五花肉!
简直好吃到爆炸!
在锅盖揭开的时候,锅里的香气,便飘散出来,很快便迷茫了整个厨房。
那些上一秒还满脸讥讽准备等着看笑话的大厨们,下一刻,便脸色一僵,鼻子使劲儿嗅了嗅,顿时不可思议地瞪大了眼睛。
“这是……什么味道?”
“竟如此香!”
“这世间竟然还有这种诱人的味道!”
几名大厨,满脸震惊之色。
而一脸冷笑的陈书山,突然吸了吸鼻子,走近了几步,伸着脖子,看向了锅里。
当再次闻到那股浓烈的诱人香味后,他立刻不争气咽了一大口口水,走到锅边,一脸正色地道:“让老夫尝尝!”
说着,便要去夺卫言手里的铲子。
卫言手一扬,避开了他的偷袭,道:“别急,还没好呢。”
“还没好?”
此话一出,众人皆是一愣,吃了一块口齿生香意犹未尽的刘婵,更是瞪大眼睛。
还没好就这么香,那要是好了,那还得了?
刘婵连忙道:“陈老,先退到一边凉快去。”
陈书山嘴角抽搐了一下,只得推开。
大火燃烧,锅中汤汁沸腾蒸发,渐渐变少,变浓。
那锅中的每一块肉,都被粘稠的汤汁包裹住,颜色更加鲜亮起来。
“切点葱花。”
红绿搭配,才叫好看。
现在的食物只管吃,可不管好看。
但卫言那个时代的食物,不仅要做到好吃,更好做到好看,让人一看就食欲大开,从视觉上就喜欢上了这道菜。
大厨立刻亲自去切葱。
这葱是西域传来,细小翠绿,如韭菜一般,如今还没有大面积种植,普通人家可吃不起。
很快,锅中汤汁熬制到粘稠,几乎看不到了。
卫言立刻吩咐烧火青年:“好了,关火。”
说完,立刻拿出准备好的几个盘子和碟子,摆在了灶台上,把锅里的肉盛了起来。
一个盘子里,仅放了五块肉,一个碟子里,则只放了一块。
接着,用汤勺把锅底粘稠鲜亮的汤汁舀了起来,洒落在了每一块肉的表面。
这肉看着鲜红明亮,闻着香气扑鼻,馋的近处的刘婵和陈书山馋涎欲滴。
稍远出的大厨也被这冲击视觉的红烧肉给勾的口水直流。
最后,卫言拿来葱花,洒在了每一块肉上。
红绿相衬,使得这些本就好看的肉,显得更加诱人。
不待卫言说话,刘婵快速把筷子伸了过来,直接从盘子里夹起了一块肉,放进了嘴里。
这一次,她没有再说话,而是直接端起了两个盘子,对门外的护卫吩咐道:“把盘子都给我端上楼!”
护卫立刻一拥而进,把灶台和案板上的盘子全端走了。
这种情况,已经不用再说明什么了。
待刘婵带着护卫们匆匆离开后,那几名大厨立刻围了上来。
陈书山率先拿起筷子,从碟子中夹一起块肉,放进了嘴里。
随即,他便一言不发,扭头就走,再也不说什么三七分成的事情了。
不过,当他走出厨房后,突然又转身返回,快速从案板上端起两只碟子,这才心满意足地离开。
案板上还剩下三只碟子,只有三块肉了。
卫言对那三名大厨道:“一人一块,尝尝。”
其他打杂人,皆露出失望的表情。
不一会儿,厨房里便响起了各种惊呼声和赞叹声。
“好吃!太好吃了!”
大厅里传来了客人不耐烦的呼喊上菜声,却没有人理会,店小二只得陪着笑脸让再等等。
卫言决定今天只推出这一道菜,而且只有晚上才卖,最多只卖十桌。
红烧肉虽美味,吃多了却会腻。
所以,他决定这道菜用小碟装,一个碟子装五块,一周只卖天。
至于价钱,暂时就定一碟五两吧。
一块肉一两银子,虽然贵的令人发指,但是对于京都的有钱人来说,这都不是事儿。
只要好吃,自然会有人买单。
卫言对掌柜和大厨们说了自己的想法后,众人虽然吃惊,却也觉得合力。
毕竟这红烧肉做工复杂,需要的时间实在太多,而且比任何山珍海味都毫不逊色,一两银子一块,并不太离谱。
接下来,卫言指挥大家烙肉,煮肉,至于其他工序,他亲自动手。
等把调料都放好,肉煮在锅里后,他便离开了。
红烧肉可不怕煮,时间越长,越有味,从中午到晚上,味道自然会更加诱人。
当卫言上楼时,只看到满桌空盘,连盘子里鲜红浓稠的汤汁和绿色的葱花都没有剩下一点。
刘婵嘴角还带着红色的油腻,意犹未尽地看着他道:“没吃够,继续。”
卫言耸了耸肩,看了一眼坐在她旁边的瘦弱女孩,道:“已经煮上了,晚上才可以吃。”
刘婵拿出手帕,温柔地帮那名瘦弱女孩擦了擦嘴,道:“晚上继续,全是你的。你这是第一次吃这么多,小心撑着哦。”
瘦弱女孩不好意思地笑了笑,抬起头,看着卫言,柔声道:“公子做的食物,非常好吃,谢谢。”
“这是我妹妹,刘子君。”
刘婵介绍道。
妹妹?又姓刘?
卫言心头一动,脸上却没有太大的情绪变化,笑道:“既是婵姐的妹妹,那以后经常来做客便是。”
他这是客气的说法。
任何人来吃饭点菜,都是要给钱的,包括他自己,毕竟是股份制。
谁知,这瘦弱女孩却是目光一亮,毫不客气地点头道:“嗯,我以后天天来。”
卫言:“……”