“糖醋排骨”起源于江东,是典型的一道江东菜。但很快就传入大夏各地,“糖醋”是各大菜系都拥有的一种口味,所以形成了多种多样的做法。有的偏甜,有的偏酸,有的用番茄酱代替醋……种种不一而足。
至于修雪现在用的方法是从龙巢团大厨那边学来的,在原基础上还进行了一些改进。
修雪的做法和用料都颇为讲究,至于前面的工作都差不多,排骨选用了笞魔和刑魔的仔排、肋排。
刑魔的主要武器是骨骼,它们可以撕下其中一部分用来作战,比如肋骨可以刺破自己胸腔的同时钉住敌人,骨骼可以伸长,指骨可以伸出指外变的如剃刀一般利爪。刑魔是笞魔的高阶形态,不止能够爆出骨刺,还能让酸液和胆汁飞溅出来伤人。
老饕们都知道,活动肉最好吃,因为笞魔和刑魔都是用骨头做武器,所以它们的排骨肉就特别发达,自然也特别好吃。
修雪吃过一次之后,就惦记上了。她觉得这是最好吃的排骨之一,苏雷对此也赞不绝口。
因为生活环境的影响,亚山魔族的血液里都富集了很多硫、磷以及多种重金属元素,所以需要清理干净,对修雪来说毒不是问题,主要是这些元素不清理掉会严重影响口感。
所以清理魔族食材比较麻烦,需要多道工序。要先过几道水,还要用盐水、酒、白醋、碱水、柠檬水、明矾水、松针水等多次浸泡、清洗。虽然工序复杂麻烦,但是这来一来就把魔肉的口感调整到最佳。
经过了这些工序处理之后的魔肉,就好像是经过多道工序去除石皮后的翡翠一样,露出了它真正的样子,肉纤维仿佛红宝石般的晶莹,好像包含了地狱的烈焰。混合一点儿腥膻的异香仿佛带着谢尔戈荒野的气息。
这些经过多道工序去除血水的肉排就可以进行进一步加工了。沥干之后放入盐、料酒和多种香料腌制入味,再放入高压锅内大火蒸。
因为魔族的肉类具有强大的高温抗性,所以不能用普通锅,必须是专业的法术高压锅。这种高压锅内带有“解除法术”法阵,可以破坏魔肉的抗性,使其老老实实的被烹制。
必须经过这样处理之后的魔肉才能进行正常的烹制,否则无论如何都是煮不熟的。
排骨蒸软后起锅,然后裹上面粉下油锅炸至表面金黄酥脆捞出备用。
一般的糖醋排骨是用冰糖炒出糖色后放排骨入锅翻炒,最后淋上米醋调成糖醋味。或者是用糖、醋调成酱汁,再放入油锅熬制,然后放排骨翻炒。
但是修雪的不是这样做,她用的是珍贵的龙蜂蜜取代冰糖,不用炒糖色。因为龙蜂蜜一旦遇到热油,自己就会变成鲜亮的红棕色。
修雪用的酱油和醋都是眷族们自酿的,使用神国种植的粮食,加上水元素的活化水,用火元素熬煮,风元素和光元素晾晒,放在土元素的活化陶土做的坛子,在暗元素构建的暗室中发酵。
而且,除了传统的糖醋,修雪还加入了柠檬汁和樱桃汁调味,这是她个人喜好。
这道修雪版糖醋排骨色泽油亮,颜色如上等琥珀,刚一起锅就是一股甜酸醇厚的香气扑面而来。
“(^v^)……真好恰!”修雪给自己的手艺点了个赞。
酸甜的排骨非常好吃,带着水果的清新,酸甜适中,不油不腻,口感丰富细腻,不会觉得任何一种调料的突兀。排骨经过油炸的外层有一种特殊的酥香,但咀嚼到里层的时候那肉又是软糯的,还迸发出了极为香甜的肉汁。
这道菜香甜滋润,是一款极好的下酒菜或是开胃菜。就连那糖稀色的酱汁也是极为香甜,就是拿来拌米饭也是一样好吃。
当然修雪是不吃饭的,她的主食是一种鱼肉丸子。
用海鱼肉、动物脂肪、畜肉、禽肉按照5:3:2:1的比例混合,搅成肉泥之后混入盐、糖、香料,加入少量明胶和淀粉作为凝固剂,用模具压制成一斤重的大丸子。
蒸熟之后再油炸则金黄,这种丸子外酥里嫩,十分好吃。不过对于人类来说,这种油炸肉丸虽然味美,但本身油脂含量太高,而且鱼腥味太重,不习惯的人一个都吃不完。
“(?▽?)……好恰!”修雪一口排骨一口鱼丸,吃一会儿又灌一大杯“肥龙快乐水”。
这次收获了这么多魔族,光是修雪自己是吃不完的,而且她只吃最好的部分,剩下那些次级肉,就赏赐给了小弟和眷族们。
在修雪进食的时候,这些眷族也开始用这些次级食材烹制伙食了。
修雪的美食神职同样作用在她的眷族身上,所以不但她自己享用美食,就连她的眷族和信徒也把烹饪和享用美食作为一种宗教仪式。而且因为神职的原因,在这种仪式中,他们都会得到莫大的好处。
更能接近神嘛。
…………………………
前进一号基地。
因为前线的大捷,今天食堂里多了一些新的食物。
比如:红烧魔婴肉、跑油角魔肘子、凉拌魔肉……等等。食材都是从前线运回来的。
大夏人都觉得正常,一脸淡定的吃着。不过土著们却是瞠目结舌。
“真是难以置信!大夏人居然吃魔族!”泽希尔一脸见鬼的表情。
“有什么奇怪,我们也吃!不过没他们做得好!”高泰一脸享受的表情。他和一帮兽人是最淡定的。
法蕾妲姿势优雅的吃着黑胡椒角魔肉排,擦了擦嘴,说道:“虽然我也很吃惊魔族能吃,但是说真的,这魔肉味道真不错……”
泽希尔闭上眼睛,鼓起勇气尝了一口。也不得不承认:“确实很好吃……”
蒂耶鲁说道:“按理说,魔族的肉是有毒的,没想到大夏人能找到去除毒素的方法……”
“这种做法很有创意……”阿兰迪尔是巫妖,不需进食,他纯粹是因为好奇才来参观的。
他仔细查看了几种魔族食品,说道:“大夏人找到了一种大批量处理魔族肉的办法,所以才能把它们摆上餐桌。我在想,如果魔族能吃的话,对于我们物质界是很有好处的……”
“这么多年了,亚莎世界还是第一次把魔族下锅当食材吧……”蒂耶鲁有些哭笑不得。
法蕾妲赞同道:“当然有好处,这就是大夏兵法说的“就食于敌”嘛……”
阿兰迪尔眼角抽了抽,忍不住说道:“呃,法蕾妲公主,我也研究过大夏人的兵法书。但是我觉得,他们说的“就食于敌”,是在敌人地盘上获得食物,不是拿敌人当食物……”
土著们的惊讶也被大夏发现了,大夏这边的餐桌上也在谈论这个问题。
徐司令摇摇头:“真是的,他们和魔族干了这么多年,怎么就没发现魔族的食用价值呢?所以他们的脑子还是没转过来啊……”
“我们大夏当年也是遭到魔族进攻,最后那些魔族还不是都下锅了……”一位参谋说道。
这是实话。当年纪元大劫,大夏境内也有大量魔族和异界怪物,但后来大反攻时,大夏就发现了这些东西的使用价值,于是都下锅了。
其实一开始,大夏人是出于报复的心理食用那些怪物,它们吃人,人当然也吃它们。不过后来,大夏人发现,这些怪物还真特么好吃,有些种类不但好吃还特码大补!
于是,在几十年后的大夏境内,只能在保护区才能看到这些怪物了。
苏雷笑了笑:“其实这不怪他们。魔族肉并不能直接食用,需要比较复杂的处理,烹饪技法也很有讲究,一般的做法是做不好的。本地的饮食文化和我们不同,他们不是太注重厨艺,也不怎么研究新的厨艺和食材。”
他夹起一块红烧笞魔排骨,笑道:“各位请看,这种笞魔不但味道好,而且有滋补作用,长期食用能强壮筋骨,特别适合体修修士、一线军人、武术家和运动员食用……”
“其实,我觉得,我们之后怕是要建立养殖场才能满足人民的需求了……”
众人哄堂大笑,都连连点头。
苏雷说的没错。
正是因为魔族的肉类难以处理和烹制,所以当地土著和魔族玩了这么多年,也没发现魔族的美味。不过自从魔族遇到大夏之后,他们的好日子就到头了。
大夏被称为“大吃货帝国”这真不是夸张,他们自古就拥有寻找“美食”的天赋,擅长发现任何一种美食。可以说,任何一种美食,都逃不过大夏人的敏锐感知。无论它们长得多么狰狞可怕,无论它们有多么难以处理。
这也是为什么生物入侵这种事情在大夏根本不是个事,除非它是实在不能吃的,否则都成不了灾害。如果它偏偏不幸还长了一身好肉,那么恐怕就得人工养殖才能不会被吃绝种。如果它更不幸的还拥有某种滋补功效,那么恐怕只能立法才能保护它不会灭绝……
而修雪在这方面比大夏人更进一步,很多人类无法接受的食材都是她的美食,任何一种美食都无法逃过她的感知。这是“美食”神职的特有功能。
笞魔和刑魔的美食用途就是修雪发掘出来的,她第一眼看到这两种魔族就发现了他们的美味。
确认过眼神,是美味的东西!
而大夏在之后也发现了,笞魔肉还相当的滋补。
而且笞魔的骨骼是一种极好的药材,笞魔骨和内脏对于风湿和跌打损伤有着强大的治疗效果。而刑魔的骨髓是一种壮骨剂,能加速骨伤愈合。胆汁能治疗心脏病和哮喘。而且这两种魔族的骨骼还都是炼丹的素材,可以炼制多种丹药。
修雪也知道两脚兽在收集这些东西,而这些都是她不吃的部分(她只要仔排、肋排还有筒子骨)。她就让眷族把这些东西清理出来,肉和内脏给眷族们吃,骨头和苦胆赏给两脚兽们,作为他们供奉食材、提供服务的报酬。
呃,吃剩的骨头也给两脚兽了,让他们处理这些厨余垃圾。但是修雪不知道,其实她吃剩的骨头更值钱,是有价无市的超高级素材。
大夏的几个绝密制药厂现在就眼巴巴的等着她吃剩的骨头,每次她啃剩下的魔骨头,都会很快被瓜分一空。这些骨头在沾染了神之唾液之后,就会变成一种非常珍贵的原料。根据食材种类的不同,这些“神之厨余”会具有种种不可思议的功能。
……………………
修雪饱餐笞魔之后,几条侦查的圣龙就带回消息,他们在前方发现了一座规模很大的魔族城市,“锻造之城”鄂-恰德罗斯,里面有大量好吃的魔族。
“有多少好恰哒!?”修雪连忙问道。
“他们太多了,陛下。我数不清。我只能大约按面积算,两脚牛(大恶魔或大魔鬼)大概有十几亩,辣子鸡(深渊邪魔)有三十亩的样子,嘎巴脆(暴魔)起码有五十亩……”那头青年圣龙兴奋的答道。
呃,没错,他用的名词是跟着修雪来的,不知道那些高阶魔族知道自己的名字被改成食物会怎么想。不过他们无论怎么想,修雪也不会在乎的。就像人类不会在乎猪羊怎么想。
修雪盘算了一下“一亩能有多少食材”,这个时候她的智商就上线了。堪比超算的大脑迅速计算出了食材的大致数量。
于是她惊喜的叫起来:“ヾ(@^▽^@)ノ这么多!快去!快去!”
超大型滑竿再次上路,狗头人们抬着它向“锻造之城”鄂-恰德罗斯走去,而吃饱了的修雪就趴在滑竿上呼呼大睡起来。
当晚,在王小新他们歼灭了鄂-哈格过来的五千援军时,鄂-恰德罗斯的魔族就遭修雪了……
“徐司令,我们监控鄂-恰德罗斯的侦查无人机发回最新情报,这座城市已经被我军的修雪部队攻克了……”情报参谋表情复杂的报告道。
“我看到了……重新修改方案吧……”徐司令也不知道说啥好了。
指挥室的大屏幕上正显示着鄂-恰德罗斯的景象,只见这座地狱最重要的锻造基地已经完蛋了。
城市最中心的市政厅就像挨了原子弹一样,到处一片狼藉,主大楼整个就缺了一大块。市政厅前面的广场已经变成了一座牲畜栏,至少像是牲畜栏,大量的高等魔族被捆成一团丢在这里,十几条圣龙正虎视眈眈的在周围监视着。
至于修雪现在用的方法是从龙巢团大厨那边学来的,在原基础上还进行了一些改进。
修雪的做法和用料都颇为讲究,至于前面的工作都差不多,排骨选用了笞魔和刑魔的仔排、肋排。
刑魔的主要武器是骨骼,它们可以撕下其中一部分用来作战,比如肋骨可以刺破自己胸腔的同时钉住敌人,骨骼可以伸长,指骨可以伸出指外变的如剃刀一般利爪。刑魔是笞魔的高阶形态,不止能够爆出骨刺,还能让酸液和胆汁飞溅出来伤人。
老饕们都知道,活动肉最好吃,因为笞魔和刑魔都是用骨头做武器,所以它们的排骨肉就特别发达,自然也特别好吃。
修雪吃过一次之后,就惦记上了。她觉得这是最好吃的排骨之一,苏雷对此也赞不绝口。
因为生活环境的影响,亚山魔族的血液里都富集了很多硫、磷以及多种重金属元素,所以需要清理干净,对修雪来说毒不是问题,主要是这些元素不清理掉会严重影响口感。
所以清理魔族食材比较麻烦,需要多道工序。要先过几道水,还要用盐水、酒、白醋、碱水、柠檬水、明矾水、松针水等多次浸泡、清洗。虽然工序复杂麻烦,但是这来一来就把魔肉的口感调整到最佳。
经过了这些工序处理之后的魔肉,就好像是经过多道工序去除石皮后的翡翠一样,露出了它真正的样子,肉纤维仿佛红宝石般的晶莹,好像包含了地狱的烈焰。混合一点儿腥膻的异香仿佛带着谢尔戈荒野的气息。
这些经过多道工序去除血水的肉排就可以进行进一步加工了。沥干之后放入盐、料酒和多种香料腌制入味,再放入高压锅内大火蒸。
因为魔族的肉类具有强大的高温抗性,所以不能用普通锅,必须是专业的法术高压锅。这种高压锅内带有“解除法术”法阵,可以破坏魔肉的抗性,使其老老实实的被烹制。
必须经过这样处理之后的魔肉才能进行正常的烹制,否则无论如何都是煮不熟的。
排骨蒸软后起锅,然后裹上面粉下油锅炸至表面金黄酥脆捞出备用。
一般的糖醋排骨是用冰糖炒出糖色后放排骨入锅翻炒,最后淋上米醋调成糖醋味。或者是用糖、醋调成酱汁,再放入油锅熬制,然后放排骨翻炒。
但是修雪的不是这样做,她用的是珍贵的龙蜂蜜取代冰糖,不用炒糖色。因为龙蜂蜜一旦遇到热油,自己就会变成鲜亮的红棕色。
修雪用的酱油和醋都是眷族们自酿的,使用神国种植的粮食,加上水元素的活化水,用火元素熬煮,风元素和光元素晾晒,放在土元素的活化陶土做的坛子,在暗元素构建的暗室中发酵。
而且,除了传统的糖醋,修雪还加入了柠檬汁和樱桃汁调味,这是她个人喜好。
这道修雪版糖醋排骨色泽油亮,颜色如上等琥珀,刚一起锅就是一股甜酸醇厚的香气扑面而来。
“(^v^)……真好恰!”修雪给自己的手艺点了个赞。
酸甜的排骨非常好吃,带着水果的清新,酸甜适中,不油不腻,口感丰富细腻,不会觉得任何一种调料的突兀。排骨经过油炸的外层有一种特殊的酥香,但咀嚼到里层的时候那肉又是软糯的,还迸发出了极为香甜的肉汁。
这道菜香甜滋润,是一款极好的下酒菜或是开胃菜。就连那糖稀色的酱汁也是极为香甜,就是拿来拌米饭也是一样好吃。
当然修雪是不吃饭的,她的主食是一种鱼肉丸子。
用海鱼肉、动物脂肪、畜肉、禽肉按照5:3:2:1的比例混合,搅成肉泥之后混入盐、糖、香料,加入少量明胶和淀粉作为凝固剂,用模具压制成一斤重的大丸子。
蒸熟之后再油炸则金黄,这种丸子外酥里嫩,十分好吃。不过对于人类来说,这种油炸肉丸虽然味美,但本身油脂含量太高,而且鱼腥味太重,不习惯的人一个都吃不完。
“(?▽?)……好恰!”修雪一口排骨一口鱼丸,吃一会儿又灌一大杯“肥龙快乐水”。
这次收获了这么多魔族,光是修雪自己是吃不完的,而且她只吃最好的部分,剩下那些次级肉,就赏赐给了小弟和眷族们。
在修雪进食的时候,这些眷族也开始用这些次级食材烹制伙食了。
修雪的美食神职同样作用在她的眷族身上,所以不但她自己享用美食,就连她的眷族和信徒也把烹饪和享用美食作为一种宗教仪式。而且因为神职的原因,在这种仪式中,他们都会得到莫大的好处。
更能接近神嘛。
…………………………
前进一号基地。
因为前线的大捷,今天食堂里多了一些新的食物。
比如:红烧魔婴肉、跑油角魔肘子、凉拌魔肉……等等。食材都是从前线运回来的。
大夏人都觉得正常,一脸淡定的吃着。不过土著们却是瞠目结舌。
“真是难以置信!大夏人居然吃魔族!”泽希尔一脸见鬼的表情。
“有什么奇怪,我们也吃!不过没他们做得好!”高泰一脸享受的表情。他和一帮兽人是最淡定的。
法蕾妲姿势优雅的吃着黑胡椒角魔肉排,擦了擦嘴,说道:“虽然我也很吃惊魔族能吃,但是说真的,这魔肉味道真不错……”
泽希尔闭上眼睛,鼓起勇气尝了一口。也不得不承认:“确实很好吃……”
蒂耶鲁说道:“按理说,魔族的肉是有毒的,没想到大夏人能找到去除毒素的方法……”
“这种做法很有创意……”阿兰迪尔是巫妖,不需进食,他纯粹是因为好奇才来参观的。
他仔细查看了几种魔族食品,说道:“大夏人找到了一种大批量处理魔族肉的办法,所以才能把它们摆上餐桌。我在想,如果魔族能吃的话,对于我们物质界是很有好处的……”
“这么多年了,亚莎世界还是第一次把魔族下锅当食材吧……”蒂耶鲁有些哭笑不得。
法蕾妲赞同道:“当然有好处,这就是大夏兵法说的“就食于敌”嘛……”
阿兰迪尔眼角抽了抽,忍不住说道:“呃,法蕾妲公主,我也研究过大夏人的兵法书。但是我觉得,他们说的“就食于敌”,是在敌人地盘上获得食物,不是拿敌人当食物……”
土著们的惊讶也被大夏发现了,大夏这边的餐桌上也在谈论这个问题。
徐司令摇摇头:“真是的,他们和魔族干了这么多年,怎么就没发现魔族的食用价值呢?所以他们的脑子还是没转过来啊……”
“我们大夏当年也是遭到魔族进攻,最后那些魔族还不是都下锅了……”一位参谋说道。
这是实话。当年纪元大劫,大夏境内也有大量魔族和异界怪物,但后来大反攻时,大夏就发现了这些东西的使用价值,于是都下锅了。
其实一开始,大夏人是出于报复的心理食用那些怪物,它们吃人,人当然也吃它们。不过后来,大夏人发现,这些怪物还真特么好吃,有些种类不但好吃还特码大补!
于是,在几十年后的大夏境内,只能在保护区才能看到这些怪物了。
苏雷笑了笑:“其实这不怪他们。魔族肉并不能直接食用,需要比较复杂的处理,烹饪技法也很有讲究,一般的做法是做不好的。本地的饮食文化和我们不同,他们不是太注重厨艺,也不怎么研究新的厨艺和食材。”
他夹起一块红烧笞魔排骨,笑道:“各位请看,这种笞魔不但味道好,而且有滋补作用,长期食用能强壮筋骨,特别适合体修修士、一线军人、武术家和运动员食用……”
“其实,我觉得,我们之后怕是要建立养殖场才能满足人民的需求了……”
众人哄堂大笑,都连连点头。
苏雷说的没错。
正是因为魔族的肉类难以处理和烹制,所以当地土著和魔族玩了这么多年,也没发现魔族的美味。不过自从魔族遇到大夏之后,他们的好日子就到头了。
大夏被称为“大吃货帝国”这真不是夸张,他们自古就拥有寻找“美食”的天赋,擅长发现任何一种美食。可以说,任何一种美食,都逃不过大夏人的敏锐感知。无论它们长得多么狰狞可怕,无论它们有多么难以处理。
这也是为什么生物入侵这种事情在大夏根本不是个事,除非它是实在不能吃的,否则都成不了灾害。如果它偏偏不幸还长了一身好肉,那么恐怕就得人工养殖才能不会被吃绝种。如果它更不幸的还拥有某种滋补功效,那么恐怕只能立法才能保护它不会灭绝……
而修雪在这方面比大夏人更进一步,很多人类无法接受的食材都是她的美食,任何一种美食都无法逃过她的感知。这是“美食”神职的特有功能。
笞魔和刑魔的美食用途就是修雪发掘出来的,她第一眼看到这两种魔族就发现了他们的美味。
确认过眼神,是美味的东西!
而大夏在之后也发现了,笞魔肉还相当的滋补。
而且笞魔的骨骼是一种极好的药材,笞魔骨和内脏对于风湿和跌打损伤有着强大的治疗效果。而刑魔的骨髓是一种壮骨剂,能加速骨伤愈合。胆汁能治疗心脏病和哮喘。而且这两种魔族的骨骼还都是炼丹的素材,可以炼制多种丹药。
修雪也知道两脚兽在收集这些东西,而这些都是她不吃的部分(她只要仔排、肋排还有筒子骨)。她就让眷族把这些东西清理出来,肉和内脏给眷族们吃,骨头和苦胆赏给两脚兽们,作为他们供奉食材、提供服务的报酬。
呃,吃剩的骨头也给两脚兽了,让他们处理这些厨余垃圾。但是修雪不知道,其实她吃剩的骨头更值钱,是有价无市的超高级素材。
大夏的几个绝密制药厂现在就眼巴巴的等着她吃剩的骨头,每次她啃剩下的魔骨头,都会很快被瓜分一空。这些骨头在沾染了神之唾液之后,就会变成一种非常珍贵的原料。根据食材种类的不同,这些“神之厨余”会具有种种不可思议的功能。
……………………
修雪饱餐笞魔之后,几条侦查的圣龙就带回消息,他们在前方发现了一座规模很大的魔族城市,“锻造之城”鄂-恰德罗斯,里面有大量好吃的魔族。
“有多少好恰哒!?”修雪连忙问道。
“他们太多了,陛下。我数不清。我只能大约按面积算,两脚牛(大恶魔或大魔鬼)大概有十几亩,辣子鸡(深渊邪魔)有三十亩的样子,嘎巴脆(暴魔)起码有五十亩……”那头青年圣龙兴奋的答道。
呃,没错,他用的名词是跟着修雪来的,不知道那些高阶魔族知道自己的名字被改成食物会怎么想。不过他们无论怎么想,修雪也不会在乎的。就像人类不会在乎猪羊怎么想。
修雪盘算了一下“一亩能有多少食材”,这个时候她的智商就上线了。堪比超算的大脑迅速计算出了食材的大致数量。
于是她惊喜的叫起来:“ヾ(@^▽^@)ノ这么多!快去!快去!”
超大型滑竿再次上路,狗头人们抬着它向“锻造之城”鄂-恰德罗斯走去,而吃饱了的修雪就趴在滑竿上呼呼大睡起来。
当晚,在王小新他们歼灭了鄂-哈格过来的五千援军时,鄂-恰德罗斯的魔族就遭修雪了……
“徐司令,我们监控鄂-恰德罗斯的侦查无人机发回最新情报,这座城市已经被我军的修雪部队攻克了……”情报参谋表情复杂的报告道。
“我看到了……重新修改方案吧……”徐司令也不知道说啥好了。
指挥室的大屏幕上正显示着鄂-恰德罗斯的景象,只见这座地狱最重要的锻造基地已经完蛋了。
城市最中心的市政厅就像挨了原子弹一样,到处一片狼藉,主大楼整个就缺了一大块。市政厅前面的广场已经变成了一座牲畜栏,至少像是牲畜栏,大量的高等魔族被捆成一团丢在这里,十几条圣龙正虎视眈眈的在周围监视着。