王牌甜心指令 作者:夏冉希
舒小悠微微垂眸“对不起,我以前帮着黛维娅对付你,我知道你是个好人,但是我也没办法,我有不得已的苦衷,希望你可以体谅我。”
夜允珂看着舒小悠真挚的目光,第一感觉她不像骗人的,语气也跟着柔和了一些“那……你现在来找我挑战是什么意思?没有评委,观众,也没有直播,也不会公布成绩。”
舒小悠神秘一笑“我看了你的mousse制作,我想像你请教,我从来没有看见过那么高超的mousse技术,是维朵娜导师教你的吗?”
“厄?”夜允珂想了想说“这个啊……是我的一个朋友教我的,你想学我可以教你。不过我想劝你,不要和黛维娅那种人在一起了,你迟早会被现的,到时候她会怎么处理我们都清楚。”
“就是因为这样,我才更要留在她身边……”舒小悠眸光微沉,紧接着抬起眸子“你能理解我我就很开心了,但是黛维娅……她其实是善良的,好吧,无论我说什么你现在也不会信的。我们比试一场怎么样?”
“现在吗?”
舒小悠点头“嗯,就现在。”
夜允珂想着反正已经换上了甜点师服,比试一场也没关系。
她扫了一眼桌子上的甜点材料,有杏仁粉,白砂糖,糖霜……这些材料用来做马卡龙最好不过了。
舒小悠声明道“材料是学院方提供的,我并不知道他们提供的还是马卡龙的材料。”
“嗯,现在开始吧。”夜允珂点了点头,马卡龙其实是她很少做的,对马卡龙方面也不懂,以前做过一两次还不错,应该没问题吧。“我的马卡龙技术不纯熟……见谅啦。”
“没关系。”舒小悠笑了笑,说着,她已经开始筛粉了。
马卡龙(mas)又称作玛卡龙,杏仁小圆饼,少女的酥丨丨胸,是一种用蛋白,杏仁粉,白砂糖和糖霜做成的意大利甜点。
通常在两块饼干中夹有水果酱或奶油等馅,其外皮酥脆,里面柔软。
(糖霜:普遍对西式糕点上涂抹的某种糖制的调味品名称)
许多烹饪书籍提供马卡龙的食谱,不过地道的巴黎马卡龙繁复多变的颜色,款式,以及口味最受欢迎。
夜允珂按着记忆中的步骤将杏仁粉和糖粉混合,进行研磨。
紧接着拿起筛子筛粉,紧接着拿起了勺子碾压。(用勺子背部碾压混合粉末效果会更快)
每一步都是照着回忆里去做的,每一步都十分精细,因为这是法国的知名甜点,并且难度很大,成本高,她听说了很多次,但是真正去做的只有一两次而已。
舒小悠的每一步也都很细致,和夜允珂有的一拼。
当然,细致虽然决定成败,但是后面的步骤会越来越麻烦的——
这一章或许有点无聊,但是下面会牵涉出一系列的……~~~
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校园港
舒小悠微微垂眸“对不起,我以前帮着黛维娅对付你,我知道你是个好人,但是我也没办法,我有不得已的苦衷,希望你可以体谅我。”
夜允珂看着舒小悠真挚的目光,第一感觉她不像骗人的,语气也跟着柔和了一些“那……你现在来找我挑战是什么意思?没有评委,观众,也没有直播,也不会公布成绩。”
舒小悠神秘一笑“我看了你的mousse制作,我想像你请教,我从来没有看见过那么高超的mousse技术,是维朵娜导师教你的吗?”
“厄?”夜允珂想了想说“这个啊……是我的一个朋友教我的,你想学我可以教你。不过我想劝你,不要和黛维娅那种人在一起了,你迟早会被现的,到时候她会怎么处理我们都清楚。”
“就是因为这样,我才更要留在她身边……”舒小悠眸光微沉,紧接着抬起眸子“你能理解我我就很开心了,但是黛维娅……她其实是善良的,好吧,无论我说什么你现在也不会信的。我们比试一场怎么样?”
“现在吗?”
舒小悠点头“嗯,就现在。”
夜允珂想着反正已经换上了甜点师服,比试一场也没关系。
她扫了一眼桌子上的甜点材料,有杏仁粉,白砂糖,糖霜……这些材料用来做马卡龙最好不过了。
舒小悠声明道“材料是学院方提供的,我并不知道他们提供的还是马卡龙的材料。”
“嗯,现在开始吧。”夜允珂点了点头,马卡龙其实是她很少做的,对马卡龙方面也不懂,以前做过一两次还不错,应该没问题吧。“我的马卡龙技术不纯熟……见谅啦。”
“没关系。”舒小悠笑了笑,说着,她已经开始筛粉了。
马卡龙(mas)又称作玛卡龙,杏仁小圆饼,少女的酥丨丨胸,是一种用蛋白,杏仁粉,白砂糖和糖霜做成的意大利甜点。
通常在两块饼干中夹有水果酱或奶油等馅,其外皮酥脆,里面柔软。
(糖霜:普遍对西式糕点上涂抹的某种糖制的调味品名称)
许多烹饪书籍提供马卡龙的食谱,不过地道的巴黎马卡龙繁复多变的颜色,款式,以及口味最受欢迎。
夜允珂按着记忆中的步骤将杏仁粉和糖粉混合,进行研磨。
紧接着拿起筛子筛粉,紧接着拿起了勺子碾压。(用勺子背部碾压混合粉末效果会更快)
每一步都是照着回忆里去做的,每一步都十分精细,因为这是法国的知名甜点,并且难度很大,成本高,她听说了很多次,但是真正去做的只有一两次而已。
舒小悠的每一步也都很细致,和夜允珂有的一拼。
当然,细致虽然决定成败,但是后面的步骤会越来越麻烦的——
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