看到大家对自己的茶舍十分的喜欢,许杰不由喜上眉梢,他呵呵笑道:“这上等的檀香可是我在这个月初一,起了个大早在雍和宫求来的头柱香哈,今天几位贵客莅临,我特意点上增添点气氛哈!”
    “许总,这檀香虽然讲究,可是你这几把椅子应该更珍贵,我可听说每把都要二三十万华币哦!”陈老板哈哈笑道。
    “陈老板您就别编排我了,不行哪天我们去您那大别墅里坐坐,也让大家伙开开眼界如何?”许杰边笑呵呵招呼众人落座,边对陈老板说道。
    许杰请俞西贤上座,陈老板主陪位坐下,顾逸等人依次坐下,六个人六张金丝楠木椅子,刚好够坐。
    待到众人坐下之后,许杰对着门口招了招手,马上就有一男一女两个年轻人走了进来,那位年轻貌美的女孩子手中端着一套茶具摆放到方桌上,那个小伙子却是捧着一个铜质的小火炉,放在方桌旁边的一个圆圆的木墩上,那个铜质小火炉是长形,高十公分左右,炉内的炭`顶`点`小说`火已经点燃,小炉还有盖和门,制作的十分精致。
    茶具也很考究,是景德镇的紫砂壶,整个壶大约有拳头般大小,呈古铁栗色,四边分布着六个小巧的茶杯,色白如玉,质薄如纸,顾逸很是怀疑拿起这东西的时候,如果稍微使大点力气,是不是就能将之捏碎了。
    “欧阳你留下泡茶,小李先出去忙!”许杰淡淡地吩咐着,并对大家呵呵笑道:“对了,她叫欧阳慧兰,我这间茶艺室就是由她负责打理的,待会欧阳将会给咱们展示一下茶艺哈!”
    “大家好,能有机会给各位展示茶艺,是我的荣幸!”欧阳慧甜甜的说道。
    这时候,小李带上门已经走了出去。
    顾大官人看到这小清新的“奶茶妹”,心想,这丫头不会和许杰有一腿?
    许杰当然不知道顾大官人的小心思,他一边招呼着众人,一边示意那个叫欧阳的小姑娘烧水泡茶,“今天这里没外人,说实话,别看我装修了这么一个雅致的茶艺室,其实我喝茶都是拿大茶杯泡,可以说是‘牛饮’,根本就没那么讲究!这不,正好前段我去了一趟苏杭淘到了些极品西湖龙井,另外,我还偶得了一本古籍手稿,于是,我就邀请俞老师过来品茶顺便帮我鉴定一下,可俞老师说既然是品茶鉴宝不如多邀请几位,这样才有乐子,于是我就招呼大家来了,不过没想到穆总也这么得空也来了……”
    听了许杰最后这句话,穆联丕不由尴尬地一笑。
    顾逸这才知道原来这姓穆的和许杰并不熟。
    “咳咳,许总,中午接到你电话的时候,我正好穆总一起吃饭,一听要品茗鉴宝,穆总也很感兴趣,他立刻取了物件跟我赶了过来!”
    陈老板也听出来,许杰对穆联丕并不感冒了,便多解释了一句。
    品茶鉴宝,自然是要先品茶了!
    在座的这些人除了顾逸和吴晴之外,都是见过大世面的人,颇有城府之人,谁也没有急着去动方桌上面各人带来的那些古玩,都饶有兴趣的看着欧阳泡茶……
    铜质小火炉虽然很小,但是火倒是很旺,转瞬之间,水就烧开了,水开之后,欧阳拎起了小巧的水壶,给大家介绍道:“我们茶馆泡茶所用的水,都是取自帝都凤凰岭上的天然山泉水,北宋的大文豪苏轼曾经说过,‘活水还须活火烹’,就是指要用明火来煮沸壶中的山泉水。”
    这时欧阳先是用茶匙取了适量的茶叶放在赏茶盘之中,然后将之端给众人一一品鉴,并介绍着西湖龙井的来历,待到众人看过一圈之后,欧阳却没有把茶叶放入到紫砂壶中,而是提起水壶,用沸水浇空壶,按照欧阳的话来说,这个行为的目的,是在于为壶体加温,即所谓“温壶”,也叫“熏洗仙颜”。
    “温壶”过后,欧阳用茶匙将茶叶拨入到紫砂壶内,先细再粗后茶梗,这叫做“乌龙入宫”,然后向壶中注水,水满壶口时停了下来,欧阳伸出两指,夹起壶盖刮去了壶口的泡沫,然后盖上壶盖,用开水冲去壶顶的泡沫,动作优雅至极,让人看得赏心悦目。
    按照欧阳的说法,这个过程叫做淋壶,淋壶的目的一为清洗壶体,二为使壶内外皆热,以利于茶香的发挥。
    顾逸已经闻到浓郁的茶香味了,心中感慨万千,他真是没想到自己从大明朝穿越到现代,仍然可以见到如此赏心悦目的茶艺!
    华国也真不愧为茶叶的故乡,当下,茶已成为“国饮”,可见茶不仅历史悠久,而且它与人们日常生活关系也非常密切,中医之道若是能像茶道这般传承下来,想必一定不会出现“西医独大”,这样尴尬的局面了。
    这时候欧阳直接把紫砂壶中的水全部都倒了出去,称之为洗茶,目的是洗去茶叶表面的浮尘……
    再次向紫砂壶中倒入沸水之后,却又用第一泡茶水烫杯,欧阳两根手指转动杯身,此谓“玉液回壶”,自然最后又是倒掉了……
    到第二泡时,欧阳单手持壶,循环往各个杯中斟茶,壶口紧挨着茶杯,这个名目叫做“敬献香茗”,目的是为使杯中茶汤浓淡一致,且低斟是为不使香气过多散失,等到壶中茶汤将尽时,将壶中所余斟于每一杯中,这些是全壶茶汤中的精华,应一点一滴平均分注,因而戏称为“游山玩水”。
    至此,整套流程才算是演示完毕,在许杰的示意下,欧阳先是将第一杯茶端给俞西贤。
    第二杯茶自然是敬给了女士,吴晴也没有客气,大大方方的接过之后,以拇指与食指扶住杯沿,以中指抵住杯底,却没有直接饮用,而是先端至鼻尖处闻了闻,尔后才分作三口,慢慢饮入到口中,整个过程行云流水,不带一丝烟火气息,看得顾逸都愣住了。
    “好,三口方知味,三番才动心,吴小姐也是茶道中人啊!”陈老板看到吴晴的这一番动作之后,连声叫好。
    “陈叔叔,过奖了,家父比较喜爱饮茶,我就是闲暇的时候也经常陪着家父喝茶,看的多了,稍微懂一点皮毛罢了。”
    两人说话间,欧阳也将泡好的茶一一递到众人手中,顾逸探出三根手指捏住茶杯,端至鼻尖轻轻嗅了一下,一股氤氲着茶的清气顿时直达肺腑,先前等待的烦躁也一扫而空,代之的是头脑清明,就连心中那些纷扰的念头仿佛也通达了许多。
    强忍着将手中茶水一饮而尽的念头,顾逸小心的在杯边啜了一小口,一股苦涩的味道顿时充斥在喉咙之间,微微皱了下眉头,顾逸又喝下了第二口,感觉马上就不一样了,先前的那苦涩似乎变得甘甜了起来,等到第三口饮尽,顾逸只感觉到唇齿之间余香满口,不由得闭上眼睛,细细的体会了起来。
    在大明朝的时候,顾逸就爱品茶,但是他没想到今天居然还能喝出茶的三种味道来……
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