第23章 孟德尔的豌豆
“这可太好了！”伊丽莎白说：“奈特的皱粒豌豆主宰了晚宴的餐桌,人们对这种多汁美味的豆子喜爱极了！”
“我们为什么不在菜园里播撒些这种豌豆呢？鉴于它如此受欢迎。”她提议。
班纳特先生对农场的作物还是颇放在心上的，他摇摇头笑道：“亲爱的莉齐，你知道我们的农场用作豌豆的土地有多大吗？我承认受人钟爱的皱粒豌豆更美味，可那不太适于农场,古老的田地豌豆品种更适合大量种植——干制的田地豌豆能够近乎无限时间的保存起来。这样我们才能有充裕的时间将它们交易出去。如果你喜欢那种多汁的品种,我们可以请班纳特太太做主,在庭院的菜园里多占一点地方。”
班纳特太太闻言,急忙插话说：“奈特豌豆固然多汁可口，可菜园豌豆却出身更高贵,那可是叫法国皇帝着迷的好东西！我认为还是菜园豌豆更能匹配我们的庭院,亲爱的莉齐，如果你一定要吃那种皱巴巴的豆子,我可以叫乔治亚太太在梅里顿的商店买一些回来。”
班纳特家的早餐因为一道煮豆子，引发了大家对豌豆品种的热烈讨论：班纳特先生谆谆教导，班纳特太太固执己见，而伊丽莎白，则大多是考虑受欢迎的新品种。
就连简和吉蒂都参与进来，简喜爱软糯的煮菜园豌豆，吉蒂青睐皱粒豌豆做成的浓汤。
虽然说来说去，可其实从中世纪豌豆被搬上欧洲人的餐桌开始,在漫长的时间里,豌豆也只被培育出三个大品种而已（当然，差距不大的小品种会有很多）：所谓的田地豌豆，是最古老的品种,晒干后硬的像石头，味道寡淡却不会放坏，在很长时间里是人们餐桌上的固定菜肴；再往后，菜园豌豆被培育出来，把奢靡之风吹遍整个法国的路易十四疯狂的喜爱这种绿色嫩豌豆，喜爱到连国王的情.妇都写信吐槽的地步，一度成为上流食客们的佳肴——这些皇室趣闻传播甚远，连班纳特太太都听说过，所以她坚持菜园豌豆‘出身高贵’；而在最近几十年，赫里福德郡唐顿城堡的主人奈特先生，才从菜园豌豆里挑出种子有褶皱的豌豆进行杂交，从而培育出一种“奈特的皱粒豌豆”，这种奈特豌豆更鲜嫩、更富有汁液，不仅受不列颠人的喜欢，还被独立战争后的美国人搬进了自己的菜园。
事实上，伊丽莎白之前从没注意过那位培育出皱粒豌豆的伦敦园艺会主席，对于常在餐桌上出现的豌豆汤和嫩豆荚也不感兴趣。直到喜爱享受的黛西小姐偶然提起‘奈特的皱粒豌豆’，才叫上辈子中学生物课上无数次受到遗传学之父荼毒的伊丽莎白侧目：为什么会是奈特的皱粒豌豆，不应该是孟德尔的皱粒豌豆吗？
紫花、白花，高茎、矮茎，还有什么绿色皱粒、黄色圆粒，曾经一度是上辈子伊莉莎的考试难题，直到她因不愿陷进争夺尹家女主人‘宝座’的旋涡，而刻意选择了园艺专业——《普通遗传学》成了专业基础课，才下功夫研究。格雷戈尔·孟德尔先生的大名因此牢牢刻印在她脑海里。
不过在打听了那位托马斯·奈特先生之后，伊丽莎白才放下疑窦：谢天谢地，奈特先生不是和自己一样的时空误入者，仅仅是一位普通的、富有的、热爱植物科学的庄园主。
因为这件小事所耗费的时间没有白费，细细回忆过专业知识的伊丽莎白突然醒悟：这时代庭院和后花园是属于女人的王国，而侍弄花草园艺是件风雅的事情，她尽可以学以致用，尝试培育收获良种——她的目的并非证明科学规律，而仅仅是要功利性的获得比旁人更多更好的农产品。
这使事情变得简单多了，伊丽莎白站在巨人肩上，准备低调的学以致用：杂种优势能表现为有经济意义的性状，而这种经济优势被证实在子一代最明显。班纳特家的农场完全可以只利用子一代杂交种，而付出的代价仅仅是每年拿出一小块地培育次年的种子就足够了。
这还使得伊丽莎白突然意识到：种子的重要性毋庸置疑。
于是，伊丽莎白的行李箱中藏着一包从陶丽丝学院的小姐那里得来的油菜种子，林肯郡有英格兰最大的油菜产地，品种也比其他地方优良。伊丽莎白假称喜爱油菜鲜亮的黄色花朵，在小姐们别样的目光中，从来自林肯郡的玛利亚小姐那里得到好种子——太太淑女们大多从不关心农庄里的出产，玛利亚小姐只在家信中稍稍提及，她的母亲就随信寄来一大包良种。伊丽莎白回给玛利亚小姐一条她亲手编织的花边，足叫这位小姐喜欢。
伊丽莎白打听知道林肯郡的油菜种子很少流传到外地去，因为那里的农场主联合起来要牢牢把持不列颠的油料作物主导权：每年的大宗油菜市场价格都要看林肯郡。她倒无意坏人生意，况且朗博恩的农场太小了，比起林肯郡大片的圈地，简直不值一提。这包油菜种也不过是伊丽莎白突发奇想，对两位小姐而言，都是件微不足道的小事。
此时班纳特家的饭厅里仍然在谈论豌豆。
“出身高贵？”班纳特先生对太太的话嗤之以鼻，“那位伟大的法兰西国王的孙子才被市民送上断头台，人们可没因为国王的高贵而稍稍宽待他。国王本人都如此，何况只是餐桌上的一道菜呢？”
班纳特先生斩钉截铁：“食物的高贵应在于味道、营养和价值，而不是它在谁的餐桌上！”
“当然不仅如此，亲爱的班纳特先生，你怎么会这样想？难道大小、色泽就不重要啦？”班纳特太太叫道：“就算是你，我的好先生，喜欢个头大颜色红的番茄也多过小的黄番茄。而我们都不能否认，国王餐桌上的食物必定是精挑细选，无论味道还是外表，那么根据您的论调，国王餐桌上的食物的确更高贵些！”
伊丽莎白惊奇的看硬生生以奇特的思路赢了这场辩论的班纳特太太，再一次感到家中的改变：连班纳特太太的脑子都会拐弯啦，这是多么大的进步啊。
纵然这话不伦不类，可算作狡辩，但仍然成功噎住了班纳特先生。
姑娘们都笑起来，往常总是爸爸用言语戏弄妈妈，妈妈把话堵回去的时候可不多。
简快活的说：“难道我们就不能把菜园分作两块，一半种妈妈喜欢的，一半种莉齐爱吃的吗？”
伊丽莎白的本意可不是这个，她只是这借这话题提出来：“我们可以请种子商上门，或许他们手里有‘出身高贵又美味’的品种呢？”
在早餐之后，班纳特先生再次请二女儿前往书房。
书房里，伊丽莎白仍试图说服父亲：“农场的作物选择很重要，可作物种子不是同样重要吗？好的种子可以提高产量，获得的产品也会更好，爸爸为什么不愿意尝试新的更好的品种呢？”
班纳特先生有他的道理，他说：“我的小莉齐，你能想到这些，表明你的确增长了见识和心智。可你忽略了最重要的一点：上帝都不敢保证我们买的种子的确如商人们吹嘘的那样，能种出既美味又高产的作物。万一被坑骗，这一季、甚至一整年的土地就都白费了！”
“所以，我们宁愿播种自留的种子，至少这有保障。”班纳特先生又安慰女儿：“我很支持你说的尝试，新的先进方法可以应用在我们农场里；可新种子，只限于你.妈妈的菜园。最多我们可以从邻居那里得到些没有的品种，但莉齐你要做好准备，这肯定不会有多少，连农场马厩附近的那一小块地方都不够种。”
伊丽莎白再次认识到朗博恩的闭塞和守旧，她想继续说，但又心知班纳特先生已打定了主意：农场关乎班纳特家一整年的进项，父亲不愿冒险也在情理之中。
纵然伊丽莎白再三说良种的好处，班纳特先生也不会动心。
既然如此，伊丽莎白只好暂停这个话题，她告诉父亲另一件事：“在复活节期间，贾里德先生会来梅里顿，我想爸爸也许同意他前来拜访朗博恩？”
“当然！”班纳特先生很乐意，他定然是要见见这位代理人先生的，若是不能亲自肯定代理人先生的品德，班纳特先生就始终不能放心。
于是，伊丽莎白决定回房给贾里德先生回信，告诉他这个消息，两方好约定时间。
班纳特先生又能享受安静的书房时光了，比起昨晚的焦躁不安，此时他觉得心情好极了：他不知道是，那位贾里德先生可不仅仅是来交际性的拜会，他的好女儿，还有更多的事情等着他呢。
而在二楼小姐们的起居室里，伊丽莎白在信中请求贾里德先生不仅把她之前拜托的种子带来，更请他一同请种子商来做客。这位种子商是贾里德先生交到的一个朋友，为人诚信，伊丽莎白想请班纳特先生亲眼见见，兴许他就改变主意了呢？
太阳升到头顶，伊丽莎白把信交给佣人投去梅里顿的邮局，好把信尽快的发出去。简见她忙完了，便来邀请她一同去散布。
最亲密的两姐妹都盼望独处的时间，伊丽莎白欣然应允。
在她们携手走在朗博恩翠意盎然的林边时，不期然碰到卢卡斯家的大女儿，伊丽莎白从前的挚友，卢卡斯小姐。
隔着树篱，伊丽莎白和卢卡斯小姐眼中的神情都复杂极了。
作者有话要说：看到评论上有小天使说文中某些名称或背景不太明白，在以后更新中，有时间的话鱼会尽量做些资料解释备注。
注：奈特皱粒豌豆的确曾经风靡英国和美国的菜园，美国第三任总统托马斯杰斐逊就十分喜欢这种豌豆，每年会在蒙蒂塞洛种上两茬。
而菜园豌豆（gardenpea），路易十四的宫廷中，吃这种绿色豌豆成为了一种时尚，据说国王曾经吃到消化不良，国王最喜欢吃的菜是豌豆和水煮蛋。他的情·人曼特农夫人曾在信中吐槽说“豌豆的话题可谓是滔滔不绝：急于想吃到它们，吃到它们时的愉悦，以及对再次吃到它们的渴望——我们的国君就这三点翻来覆去地说了四天。”
这些趣闻见于《豌豆的前世今生》
杂种优势、经济杂交的论断参考杂交育种。
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非常感谢大家对我的支持，我会继续努力的！
“我们为什么不在菜园里播撒些这种豌豆呢？鉴于它如此受欢迎。”她提议。
班纳特先生对农场的作物还是颇放在心上的，他摇摇头笑道：“亲爱的莉齐，你知道我们的农场用作豌豆的土地有多大吗？我承认受人钟爱的皱粒豌豆更美味，可那不太适于农场,古老的田地豌豆品种更适合大量种植——干制的田地豌豆能够近乎无限时间的保存起来。这样我们才能有充裕的时间将它们交易出去。如果你喜欢那种多汁的品种,我们可以请班纳特太太做主,在庭院的菜园里多占一点地方。”
班纳特太太闻言,急忙插话说：“奈特豌豆固然多汁可口，可菜园豌豆却出身更高贵,那可是叫法国皇帝着迷的好东西！我认为还是菜园豌豆更能匹配我们的庭院,亲爱的莉齐，如果你一定要吃那种皱巴巴的豆子,我可以叫乔治亚太太在梅里顿的商店买一些回来。”
班纳特家的早餐因为一道煮豆子，引发了大家对豌豆品种的热烈讨论：班纳特先生谆谆教导，班纳特太太固执己见，而伊丽莎白，则大多是考虑受欢迎的新品种。
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虽然说来说去，可其实从中世纪豌豆被搬上欧洲人的餐桌开始,在漫长的时间里,豌豆也只被培育出三个大品种而已（当然，差距不大的小品种会有很多）：所谓的田地豌豆，是最古老的品种,晒干后硬的像石头，味道寡淡却不会放坏，在很长时间里是人们餐桌上的固定菜肴；再往后，菜园豌豆被培育出来，把奢靡之风吹遍整个法国的路易十四疯狂的喜爱这种绿色嫩豌豆，喜爱到连国王的情.妇都写信吐槽的地步，一度成为上流食客们的佳肴——这些皇室趣闻传播甚远，连班纳特太太都听说过，所以她坚持菜园豌豆‘出身高贵’；而在最近几十年，赫里福德郡唐顿城堡的主人奈特先生，才从菜园豌豆里挑出种子有褶皱的豌豆进行杂交，从而培育出一种“奈特的皱粒豌豆”，这种奈特豌豆更鲜嫩、更富有汁液，不仅受不列颠人的喜欢，还被独立战争后的美国人搬进了自己的菜园。
事实上，伊丽莎白之前从没注意过那位培育出皱粒豌豆的伦敦园艺会主席，对于常在餐桌上出现的豌豆汤和嫩豆荚也不感兴趣。直到喜爱享受的黛西小姐偶然提起‘奈特的皱粒豌豆’，才叫上辈子中学生物课上无数次受到遗传学之父荼毒的伊丽莎白侧目：为什么会是奈特的皱粒豌豆，不应该是孟德尔的皱粒豌豆吗？
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这使事情变得简单多了，伊丽莎白站在巨人肩上，准备低调的学以致用：杂种优势能表现为有经济意义的性状，而这种经济优势被证实在子一代最明显。班纳特家的农场完全可以只利用子一代杂交种，而付出的代价仅仅是每年拿出一小块地培育次年的种子就足够了。
这还使得伊丽莎白突然意识到：种子的重要性毋庸置疑。
于是，伊丽莎白的行李箱中藏着一包从陶丽丝学院的小姐那里得来的油菜种子，林肯郡有英格兰最大的油菜产地，品种也比其他地方优良。伊丽莎白假称喜爱油菜鲜亮的黄色花朵，在小姐们别样的目光中，从来自林肯郡的玛利亚小姐那里得到好种子——太太淑女们大多从不关心农庄里的出产，玛利亚小姐只在家信中稍稍提及，她的母亲就随信寄来一大包良种。伊丽莎白回给玛利亚小姐一条她亲手编织的花边，足叫这位小姐喜欢。
伊丽莎白打听知道林肯郡的油菜种子很少流传到外地去，因为那里的农场主联合起来要牢牢把持不列颠的油料作物主导权：每年的大宗油菜市场价格都要看林肯郡。她倒无意坏人生意，况且朗博恩的农场太小了，比起林肯郡大片的圈地，简直不值一提。这包油菜种也不过是伊丽莎白突发奇想，对两位小姐而言，都是件微不足道的小事。
此时班纳特家的饭厅里仍然在谈论豌豆。
“出身高贵？”班纳特先生对太太的话嗤之以鼻，“那位伟大的法兰西国王的孙子才被市民送上断头台，人们可没因为国王的高贵而稍稍宽待他。国王本人都如此，何况只是餐桌上的一道菜呢？”
班纳特先生斩钉截铁：“食物的高贵应在于味道、营养和价值，而不是它在谁的餐桌上！”
“当然不仅如此，亲爱的班纳特先生，你怎么会这样想？难道大小、色泽就不重要啦？”班纳特太太叫道：“就算是你，我的好先生，喜欢个头大颜色红的番茄也多过小的黄番茄。而我们都不能否认，国王餐桌上的食物必定是精挑细选，无论味道还是外表，那么根据您的论调，国王餐桌上的食物的确更高贵些！”
伊丽莎白惊奇的看硬生生以奇特的思路赢了这场辩论的班纳特太太，再一次感到家中的改变：连班纳特太太的脑子都会拐弯啦，这是多么大的进步啊。
纵然这话不伦不类，可算作狡辩，但仍然成功噎住了班纳特先生。
姑娘们都笑起来，往常总是爸爸用言语戏弄妈妈，妈妈把话堵回去的时候可不多。
简快活的说：“难道我们就不能把菜园分作两块，一半种妈妈喜欢的，一半种莉齐爱吃的吗？”
伊丽莎白的本意可不是这个，她只是这借这话题提出来：“我们可以请种子商上门，或许他们手里有‘出身高贵又美味’的品种呢？”
在早餐之后，班纳特先生再次请二女儿前往书房。
书房里，伊丽莎白仍试图说服父亲：“农场的作物选择很重要，可作物种子不是同样重要吗？好的种子可以提高产量，获得的产品也会更好，爸爸为什么不愿意尝试新的更好的品种呢？”
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“所以，我们宁愿播种自留的种子，至少这有保障。”班纳特先生又安慰女儿：“我很支持你说的尝试，新的先进方法可以应用在我们农场里；可新种子，只限于你.妈妈的菜园。最多我们可以从邻居那里得到些没有的品种，但莉齐你要做好准备，这肯定不会有多少，连农场马厩附近的那一小块地方都不够种。”
伊丽莎白再次认识到朗博恩的闭塞和守旧，她想继续说，但又心知班纳特先生已打定了主意：农场关乎班纳特家一整年的进项，父亲不愿冒险也在情理之中。
纵然伊丽莎白再三说良种的好处，班纳特先生也不会动心。
既然如此，伊丽莎白只好暂停这个话题，她告诉父亲另一件事：“在复活节期间，贾里德先生会来梅里顿，我想爸爸也许同意他前来拜访朗博恩？”
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作者有话要说：看到评论上有小天使说文中某些名称或背景不太明白，在以后更新中，有时间的话鱼会尽量做些资料解释备注。
注：奈特皱粒豌豆的确曾经风靡英国和美国的菜园，美国第三任总统托马斯杰斐逊就十分喜欢这种豌豆，每年会在蒙蒂塞洛种上两茬。
而菜园豌豆（gardenpea），路易十四的宫廷中，吃这种绿色豌豆成为了一种时尚，据说国王曾经吃到消化不良，国王最喜欢吃的菜是豌豆和水煮蛋。他的情·人曼特农夫人曾在信中吐槽说“豌豆的话题可谓是滔滔不绝：急于想吃到它们，吃到它们时的愉悦，以及对再次吃到它们的渴望——我们的国君就这三点翻来覆去地说了四天。”
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杂种优势、经济杂交的论断参考杂交育种。
感谢在为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~
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