第218章 杀猪饭
次日是腊月二十四。
腊月二十四，里外洗一洗。
腊月二十五，洗净牲畜屋。
按照这边风俗，二十四和二十五两天需要打扫卫生。
因为这边黄土很大，又不会像城市里每日都能细心打扫卫生。往往是一年下来，整体将所有卫生都打扫一遍。
打扫的时候，需要将里面所有东西全部全部搬到院子里，然后用长的木棍绑着扫把，将房间顶和墙壁全部扫干净。
里面卫生彻底清理干净，再将东西又重新搬回去。
这个过程中，总免不得一些锅碗瓢盆被碰撞碎，人们也不会生气，碎就碎吧，刚好岁岁平安。
好在余秋堂这边的房子才搬进去，里面东西也布置的还不齐全，所以就是象征性打扫打扫便好。
今天街道逢集，余秋堂让余秋江带着大家去集市上赶集，肉是有了，但过年用到的其他物品还需要添置，例如买菜就是一个大任务。
正月初七之前，街道不会开集，若是没有准备足够的菜和各种日常用品，到时候就可能没东西可吃。
大大小小，现在毕竟九口人呢。
昨晚余秋堂就和大伙商量了要添置的东西，专门写在纸上，今天只要照着纸条上的内容购买就行。
他今天的任务当然也很重要。
上午先是给岳母岳父家送了肉过去，自然引发一阵赞叹。
刚好岳父和岳母正在门口与几个人聊天呢，看他送肉过来，还是几十斤肉，并且是大扇子肉，不是边角废肉，大家算算价格，顿时羡慕死了。
不断夸奖余秋堂，说是怪不得米雅丽年龄那么大了，米佑堂两口子还是不着急，原来是在这里等着。
有这么好的女婿，谁愿意急着将姑娘嫁出去呢。
米佑堂夫妇活了大半辈子，一直没有享受到这种好的待遇，也没被人这样夸赞过。
等众人走后，看余秋堂那自然是越看越喜欢。
专门留下来要吃午饭。
余秋堂还想拒绝，他还想回去走其他家呢，但被米雅丽拉着非要留下来，他就心软了。
于是又在丈母娘家里吃了午饭。
只是吃饭的时候，岳父亲自给他倒酒，岳母给他夹菜，搞得他委实有点不好意思。
若不是他知道老两口就是这样的热心人，还以为他们这是怀着什么想法呢。
吃完饭，又在房间里休息会。
看着米雅丽很多少女时代的物品没有来得及收拾，这才觉得耽误时间也不算亏。
出门之前，他看着米雅丽红通通的脸庞，很想拥在怀里亲一番，但最后忍住了。
米雅丽终究是个传统的姑娘，她肯定希望将最美好的东西全部留在结婚典礼上。
既然他重生之后，想着给她一个难忘的结婚场景，那他就不能提前预支幸福。
出来时，看到米雅琴站在窗外，看他们出来，立刻背过身去，装模作样在收拾窗台的干辣椒。
好像谁不知道她是在听墙根。
离开岳母家，摩托车走出很远，他转回头看去，发现他们一家人还没进去，心里暗暗思忖：女婿在丈母娘家要处的好，感情自然是一方面，实力却也不可少。
没有实力，断然是不会有这等待遇。
回到家后，发现西边的房子影子已经拉出很长，时间来到下午两点多。
按照原计划，他还准备下午要去舅舅那边一趟呢。
如今时间已来不及了。
舅舅家在隔壁镇，但距离很远，那个村子离王家村距离最长，大概接近三十公里。
路也不是很好走。
来回耽搁时间太久。
而且一般来说，下午不方便去舅舅家，这也不合礼数。
以及在他心里，对舅舅那边的不是很喜欢，但碍于礼节性的问题，却又必须过去不可。
这边风俗，很多事情都与舅舅有关。
就例如结婚。
外甥结婚。舅舅必须现场给挂红的，若是没有舅舅那也就算了，明明有三个舅舅，却一个都不过来，没人给挂红，那这场婚礼就会成为笑话。
农村这个群体生活模式，和城市里截然不同。
城市里，大家相对都比较独立，你过什么样的生活，别人都懒得理睬。
但农村里，尤其是这个时代的农村，你没办法不去考虑到周围人的影响。
这不是那种简单的想法，好像自己的生活，关别人什么事。
如果一味特立独行，受影响的不仅是自己，还包括家里其他人。
人们会想，三个舅舅都不来，那肯定是这个外甥的问题，要不然一个舅舅可能有问题，怎么会三个都有问题呢。
所以，在很多红白事上，舅舅都是作为“请客”，属于宾客里地位最高的一部分，过桥吃流水席时，都要坐在最中央的主位上，而且要第一波吃饭。
舅舅家的人不动筷子，其他人都不会动。
要不然，都会被视为没有礼貌，受人唾弃。
因为上辈子一些复杂的关系，余秋堂回来半年，也没有去舅舅家一次。
这放在其他人眼里，也没啥问题。
很多舅舅家相隔太远，确实没有重要的事，不需要一直过去。
但余秋堂自己心里却偶尔会觉得这样也不好。
毕竟那边还有个疼爱他的外婆。
外婆是个很慈祥的老太太，对大家都很好，但一辈子也是过的很辛苦，相对奶奶来说，外婆在他心里地位其实要高很多，也更为亲密。
然而，奶奶这边事已经经历过蛮多，外婆那边却一次都没去过，这……
只能说，生活果然不是简单的黑白分明。
有时候想起来，还挺复杂的。
余秋堂眼见今日来不及，便准备明日一大早再过去，今天把这边的人送完就行。
他回家时，王浩峰刚好在家里，便直接给他割了十斤肉，又送他一个猪头，让他拿回去慢慢吃。
王浩峰也没有客气。
他们的感情，不需要太多的啰嗦。下午吃的是杀猪饭。
全国各地都有不同的杀猪饭，荣城这边的杀猪饭相对没那么复杂。
其实就是将骨头们煮好，捞出来，大致剔下上面的肉，然后烙饼夹着吃。
至于内脏什么的，都全部会煮好，用盐巴“杀”好，过年期间慢慢吃。
这边是没有熏制腊肉习俗。
如果买的肉多，会把肉切换成大概十公分左右的方块，放到锅里加上各种调料包煮熟，然后洒上很多盐巴，将肉封存在坛子里。
即使年过了，要是炒菜，或者做臊子面，都可以将肉拿出来切一点，吃的节省的话，能吃个小半年。
大概有点像是回锅肉的感觉。
另外，若是猪肉充足，就会拦点臊子，也就是将肉切成小肉丁，加辣椒面，盐巴，椒粉，姜粉等各种调料，熬制好封在坛子里。
每次吃面可以舀出来放到汤里，就是臊子面。
同样也可以用来吃馒头。
将臊子放到碗里，放到锅里蒸一番，夹在刚出锅的热馒头里，那个味道真的美得没话说。
余秋堂当时上学时，有钱人家的孩子就会带臊子，每天中午在宿舍里，将馒头用开水泡好，挖一些臊子进去，被热水冲散的臊子肉香味立刻弥漫整个宿舍，香的他一直流口水。
可惜他当时根本吃不起。
下午大家吃的都很开心，就连四只狗子也改善了生活。
余秋堂没有敢给喂太多，担心狗子们吃惯了熟肉和骨头，不喜欢吃生的，那后面就变成废狗。
余秋堂和余秋江还喝了点小酒。
不是很多，每人就是二两。
散场后，余秋江继续收拾孵化房的事，余秋堂则是用两个牛皮袋子，分别装一块三十斤左右的肉，绑在摩托车后面出了门。
他先是来到三叔家，没闻到肉香味，便知道三叔今天没有买肉。
前天余秋江买猪时，就提到今年的猪价比去年多了点，杀猪时听余天顺说猪肉要贵个五六毛钱。
今天是二十四，离过年仅剩二十七一个集，三叔还是没有买肉回来，想必是想等到二十七那日。
但那个时候，猪肉即使便宜点，却已经来不及做过年的一些仪式。
进门，刚好看到余秋原从门口出来，看是他，笑问：“你咋来了，堂哥？”
余秋堂将袋子从后面解下来一个，提着晃晃，“这不我们杀了猪，给你们送点肉过来。”
余秋原看了眼余秋堂手里的袋子，目测起码二三十斤肉，顿时有点惊讶，连忙说：“你杀猪能杀多少肉，还给我们送来这么多，你自己不吃了啊？”
“有呢。”
余秋堂提着肉走进来，“三叔和三婶呢？”
“在里面呢，”余秋原朝里面喊了声，“爹，娘，我堂哥送肉来了。”
“哎呀，堂堂来了，你也不招呼声，”高美兰掀开门帘，招呼余秋堂进去。
目光也瞬间的落在袋子上，先是一脸惊喜，但随之皱皱眉头，将要进门的余秋堂拦在门口。
“三婶？”
“你袋子里都是肉？”
“嗯，前天不是杀了猪吗，想着给你们送点。”
“你这孩子，谁家像你这样送肉的啊，你这不得好几十斤，你都送给人，自己不吃了？”
这时，余得水也拖着鞋从里面出来，他听到妻子的质问，自然直接看向肉，也是一愣，急忙说：
“你这娃肯定是不懂规矩。你杀了猪，能想到你三叔三婶，那是你孝顺，念着我们的好……”
“你给娃胡说什么呢，你没吃过肉啊？！”
高美兰打断丈夫的话。
余得水急忙说：“我这不是话还没说完嘛，我的意思和你一样啊，送肉就是个意思，秋堂你也太实诚了，你要是每家都这么送，那你这猪不是白杀了？”
高美兰这才点点头，“唉，肯定是你爹没给交代这些事，春杏不在家嘛，咋也不提醒你几句。
你听婶子给你说啊，这送肉也是有规矩的。
首先你杀猪了，又单独分家，那你爹那边肯定是大头，至少要送个十斤过去，然后就是你舅家，一个舅舅要送三斤六两，我记得你有三个舅是吧。
哦，对了，要看看你外婆是跟着哪个舅舅，额外送一份，如果你外婆自己一个过，那就单独给五斤四两。
然后是你丈母娘家……”
余秋堂哭笑不得，他可没想到，送个肉还被教训一通，但却知道三婶明明就是为他好，不听着也不行。
只好老老实实听她唠叨完各种规矩。
反正就是不同的亲戚，按照常理最多送到多少肉就行，总之是不能亲疏远近失了规矩。
听得余秋堂是一愣一愣。
他前世是一次都没给别人送过，都是别人给他送。
因为他家从来没有杀过猪。
“……听明白没，你给我们拿多了，我们要不了这么多，就算上你奶奶，这也太多。”
高美兰足足说了几分钟，才做了最后总结陈词。
但这么长的时间，也给余秋堂更多思考的时间，他笑嘻嘻地说：“三婶你说的没错，但我自然有我的道理，你看啊，上个月你带我去相亲，并且相成了，那你说我是不是该孝敬您点？”
“这是应该的，你娘……”
“那原子今年帮我做了那么多事情，就最近还在帮我做孵化房，我现在杀了猪，给我弟弟一份，也没错吧？”
“那算什么，你们是兄弟，他帮你不是应该的，难道以后他有事，喊到你门上，你还会关起门不管不问？”
余秋堂点点头，“那以后的事，以后再说吧，若是我帮了忙，你们家要是杀猪，也可以给我嘛，是不是这个道理？”
“这……”
“你算算，我奶的，我三叔和你的，你帮我去相亲的，还有原子的，每个人几斤，加起来这是不是就差不多了？”
高美兰被说的愣住了，一时没办法反驳。
一旁的余秋原笑着说：“娘，你就拿着吧，这么冷的天，我堂哥都站门口半天了，人家孝顺你，倒是搞得好像欠你一样。”
“你个臭小子，胡说什么呢！”
高美兰笑骂声，再看了眼袋子，笑着叹息道：“你这孩子，真是懂事，好吧，既然这样说都不行，那三婶和三叔就收下，进来上炕坐会，外面冷的。”
余秋堂将手里东西递给三叔，笑着说：“不进去了，我去看看我奶，一会还有事呢。”
高美兰和余得水也没阻拦，看着余秋堂去了侧房，彼此都看着对方，半晌，高美兰叹息声：“秋堂这娃，真的长出息了啊。”(本章完)
腊月二十四，里外洗一洗。
腊月二十五，洗净牲畜屋。
按照这边风俗，二十四和二十五两天需要打扫卫生。
因为这边黄土很大，又不会像城市里每日都能细心打扫卫生。往往是一年下来，整体将所有卫生都打扫一遍。
打扫的时候，需要将里面所有东西全部全部搬到院子里，然后用长的木棍绑着扫把，将房间顶和墙壁全部扫干净。
里面卫生彻底清理干净，再将东西又重新搬回去。
这个过程中，总免不得一些锅碗瓢盆被碰撞碎，人们也不会生气，碎就碎吧，刚好岁岁平安。
好在余秋堂这边的房子才搬进去，里面东西也布置的还不齐全，所以就是象征性打扫打扫便好。
今天街道逢集，余秋堂让余秋江带着大家去集市上赶集，肉是有了，但过年用到的其他物品还需要添置，例如买菜就是一个大任务。
正月初七之前，街道不会开集，若是没有准备足够的菜和各种日常用品，到时候就可能没东西可吃。
大大小小，现在毕竟九口人呢。
昨晚余秋堂就和大伙商量了要添置的东西，专门写在纸上，今天只要照着纸条上的内容购买就行。
他今天的任务当然也很重要。
上午先是给岳母岳父家送了肉过去，自然引发一阵赞叹。
刚好岳父和岳母正在门口与几个人聊天呢，看他送肉过来，还是几十斤肉，并且是大扇子肉，不是边角废肉，大家算算价格，顿时羡慕死了。
不断夸奖余秋堂，说是怪不得米雅丽年龄那么大了，米佑堂两口子还是不着急，原来是在这里等着。
有这么好的女婿，谁愿意急着将姑娘嫁出去呢。
米佑堂夫妇活了大半辈子，一直没有享受到这种好的待遇，也没被人这样夸赞过。
等众人走后，看余秋堂那自然是越看越喜欢。
专门留下来要吃午饭。
余秋堂还想拒绝，他还想回去走其他家呢，但被米雅丽拉着非要留下来，他就心软了。
于是又在丈母娘家里吃了午饭。
只是吃饭的时候，岳父亲自给他倒酒，岳母给他夹菜，搞得他委实有点不好意思。
若不是他知道老两口就是这样的热心人，还以为他们这是怀着什么想法呢。
吃完饭，又在房间里休息会。
看着米雅丽很多少女时代的物品没有来得及收拾，这才觉得耽误时间也不算亏。
出门之前，他看着米雅丽红通通的脸庞，很想拥在怀里亲一番，但最后忍住了。
米雅丽终究是个传统的姑娘，她肯定希望将最美好的东西全部留在结婚典礼上。
既然他重生之后，想着给她一个难忘的结婚场景，那他就不能提前预支幸福。
出来时，看到米雅琴站在窗外，看他们出来，立刻背过身去，装模作样在收拾窗台的干辣椒。
好像谁不知道她是在听墙根。
离开岳母家，摩托车走出很远，他转回头看去，发现他们一家人还没进去，心里暗暗思忖：女婿在丈母娘家要处的好，感情自然是一方面，实力却也不可少。
没有实力，断然是不会有这等待遇。
回到家后，发现西边的房子影子已经拉出很长，时间来到下午两点多。
按照原计划，他还准备下午要去舅舅那边一趟呢。
如今时间已来不及了。
舅舅家在隔壁镇，但距离很远，那个村子离王家村距离最长，大概接近三十公里。
路也不是很好走。
来回耽搁时间太久。
而且一般来说，下午不方便去舅舅家，这也不合礼数。
以及在他心里，对舅舅那边的不是很喜欢，但碍于礼节性的问题，却又必须过去不可。
这边风俗，很多事情都与舅舅有关。
就例如结婚。
外甥结婚。舅舅必须现场给挂红的，若是没有舅舅那也就算了，明明有三个舅舅，却一个都不过来，没人给挂红，那这场婚礼就会成为笑话。
农村这个群体生活模式，和城市里截然不同。
城市里，大家相对都比较独立，你过什么样的生活，别人都懒得理睬。
但农村里，尤其是这个时代的农村，你没办法不去考虑到周围人的影响。
这不是那种简单的想法，好像自己的生活，关别人什么事。
如果一味特立独行，受影响的不仅是自己，还包括家里其他人。
人们会想，三个舅舅都不来，那肯定是这个外甥的问题，要不然一个舅舅可能有问题，怎么会三个都有问题呢。
所以，在很多红白事上，舅舅都是作为“请客”，属于宾客里地位最高的一部分，过桥吃流水席时，都要坐在最中央的主位上，而且要第一波吃饭。
舅舅家的人不动筷子，其他人都不会动。
要不然，都会被视为没有礼貌，受人唾弃。
因为上辈子一些复杂的关系，余秋堂回来半年，也没有去舅舅家一次。
这放在其他人眼里，也没啥问题。
很多舅舅家相隔太远，确实没有重要的事，不需要一直过去。
但余秋堂自己心里却偶尔会觉得这样也不好。
毕竟那边还有个疼爱他的外婆。
外婆是个很慈祥的老太太，对大家都很好，但一辈子也是过的很辛苦，相对奶奶来说，外婆在他心里地位其实要高很多，也更为亲密。
然而，奶奶这边事已经经历过蛮多，外婆那边却一次都没去过，这……
只能说，生活果然不是简单的黑白分明。
有时候想起来，还挺复杂的。
余秋堂眼见今日来不及，便准备明日一大早再过去，今天把这边的人送完就行。
他回家时，王浩峰刚好在家里，便直接给他割了十斤肉，又送他一个猪头，让他拿回去慢慢吃。
王浩峰也没有客气。
他们的感情，不需要太多的啰嗦。下午吃的是杀猪饭。
全国各地都有不同的杀猪饭，荣城这边的杀猪饭相对没那么复杂。
其实就是将骨头们煮好，捞出来，大致剔下上面的肉，然后烙饼夹着吃。
至于内脏什么的，都全部会煮好，用盐巴“杀”好，过年期间慢慢吃。
这边是没有熏制腊肉习俗。
如果买的肉多，会把肉切换成大概十公分左右的方块，放到锅里加上各种调料包煮熟，然后洒上很多盐巴，将肉封存在坛子里。
即使年过了，要是炒菜，或者做臊子面，都可以将肉拿出来切一点，吃的节省的话，能吃个小半年。
大概有点像是回锅肉的感觉。
另外，若是猪肉充足，就会拦点臊子，也就是将肉切成小肉丁，加辣椒面，盐巴，椒粉，姜粉等各种调料，熬制好封在坛子里。
每次吃面可以舀出来放到汤里，就是臊子面。
同样也可以用来吃馒头。
将臊子放到碗里，放到锅里蒸一番，夹在刚出锅的热馒头里，那个味道真的美得没话说。
余秋堂当时上学时，有钱人家的孩子就会带臊子，每天中午在宿舍里，将馒头用开水泡好，挖一些臊子进去，被热水冲散的臊子肉香味立刻弥漫整个宿舍，香的他一直流口水。
可惜他当时根本吃不起。
下午大家吃的都很开心，就连四只狗子也改善了生活。
余秋堂没有敢给喂太多，担心狗子们吃惯了熟肉和骨头，不喜欢吃生的，那后面就变成废狗。
余秋堂和余秋江还喝了点小酒。
不是很多，每人就是二两。
散场后，余秋江继续收拾孵化房的事，余秋堂则是用两个牛皮袋子，分别装一块三十斤左右的肉，绑在摩托车后面出了门。
他先是来到三叔家，没闻到肉香味，便知道三叔今天没有买肉。
前天余秋江买猪时，就提到今年的猪价比去年多了点，杀猪时听余天顺说猪肉要贵个五六毛钱。
今天是二十四，离过年仅剩二十七一个集，三叔还是没有买肉回来，想必是想等到二十七那日。
但那个时候，猪肉即使便宜点，却已经来不及做过年的一些仪式。
进门，刚好看到余秋原从门口出来，看是他，笑问：“你咋来了，堂哥？”
余秋堂将袋子从后面解下来一个，提着晃晃，“这不我们杀了猪，给你们送点肉过来。”
余秋原看了眼余秋堂手里的袋子，目测起码二三十斤肉，顿时有点惊讶，连忙说：“你杀猪能杀多少肉，还给我们送来这么多，你自己不吃了啊？”
“有呢。”
余秋堂提着肉走进来，“三叔和三婶呢？”
“在里面呢，”余秋原朝里面喊了声，“爹，娘，我堂哥送肉来了。”
“哎呀，堂堂来了，你也不招呼声，”高美兰掀开门帘，招呼余秋堂进去。
目光也瞬间的落在袋子上，先是一脸惊喜，但随之皱皱眉头，将要进门的余秋堂拦在门口。
“三婶？”
“你袋子里都是肉？”
“嗯，前天不是杀了猪吗，想着给你们送点。”
“你这孩子，谁家像你这样送肉的啊，你这不得好几十斤，你都送给人，自己不吃了？”
这时，余得水也拖着鞋从里面出来，他听到妻子的质问，自然直接看向肉，也是一愣，急忙说：
“你这娃肯定是不懂规矩。你杀了猪，能想到你三叔三婶，那是你孝顺，念着我们的好……”
“你给娃胡说什么呢，你没吃过肉啊？！”
高美兰打断丈夫的话。
余得水急忙说：“我这不是话还没说完嘛，我的意思和你一样啊，送肉就是个意思，秋堂你也太实诚了，你要是每家都这么送，那你这猪不是白杀了？”
高美兰这才点点头，“唉，肯定是你爹没给交代这些事，春杏不在家嘛，咋也不提醒你几句。
你听婶子给你说啊，这送肉也是有规矩的。
首先你杀猪了，又单独分家，那你爹那边肯定是大头，至少要送个十斤过去，然后就是你舅家，一个舅舅要送三斤六两，我记得你有三个舅是吧。
哦，对了，要看看你外婆是跟着哪个舅舅，额外送一份，如果你外婆自己一个过，那就单独给五斤四两。
然后是你丈母娘家……”
余秋堂哭笑不得，他可没想到，送个肉还被教训一通，但却知道三婶明明就是为他好，不听着也不行。
只好老老实实听她唠叨完各种规矩。
反正就是不同的亲戚，按照常理最多送到多少肉就行，总之是不能亲疏远近失了规矩。
听得余秋堂是一愣一愣。
他前世是一次都没给别人送过，都是别人给他送。
因为他家从来没有杀过猪。
“……听明白没，你给我们拿多了，我们要不了这么多，就算上你奶奶，这也太多。”
高美兰足足说了几分钟，才做了最后总结陈词。
但这么长的时间，也给余秋堂更多思考的时间，他笑嘻嘻地说：“三婶你说的没错，但我自然有我的道理，你看啊，上个月你带我去相亲，并且相成了，那你说我是不是该孝敬您点？”
“这是应该的，你娘……”
“那原子今年帮我做了那么多事情，就最近还在帮我做孵化房，我现在杀了猪，给我弟弟一份，也没错吧？”
“那算什么，你们是兄弟，他帮你不是应该的，难道以后他有事，喊到你门上，你还会关起门不管不问？”
余秋堂点点头，“那以后的事，以后再说吧，若是我帮了忙，你们家要是杀猪，也可以给我嘛，是不是这个道理？”
“这……”
“你算算，我奶的，我三叔和你的，你帮我去相亲的，还有原子的，每个人几斤，加起来这是不是就差不多了？”
高美兰被说的愣住了，一时没办法反驳。
一旁的余秋原笑着说：“娘，你就拿着吧，这么冷的天，我堂哥都站门口半天了，人家孝顺你，倒是搞得好像欠你一样。”
“你个臭小子，胡说什么呢！”
高美兰笑骂声，再看了眼袋子，笑着叹息道：“你这孩子，真是懂事，好吧，既然这样说都不行，那三婶和三叔就收下，进来上炕坐会，外面冷的。”
余秋堂将手里东西递给三叔，笑着说：“不进去了，我去看看我奶，一会还有事呢。”
高美兰和余得水也没阻拦，看着余秋堂去了侧房，彼此都看着对方，半晌，高美兰叹息声：“秋堂这娃，真的长出息了啊。”(本章完)