现在已经中午了，里边吃饭的人也不是很多。西远和父亲来到酒楼前边的一个拐角，把身上的背篓放下，让父亲在这里看着，他捧着装着辣白菜的坛子走了进去。
“客官，来点儿什么？”柜台里的掌柜的一边说着一边抬起了头，见面前站着的是一个看上去也就□□岁的孩子。
“小孩儿，你这是有啥事？”
“掌柜的，我这有一个泡菜想问问你们饭庄买不买。”西远边说着边急忙打开坛子，用筷子夹一小块辣白菜递到掌柜嘴边——要抓紧机会啊，别家酒楼连说话的机会可是都没给他，就给轰出来了。
“哎，你这孩子！”掌柜的有些无语，看着西远亮晶晶的眼睛又笑呵呵的脸，难听的话一时间说不出口。
“小孩，没事一边去，别在这烦掌柜的。”一旁忙着的伙计看到这边的情形急忙过来赶西远。
“掌柜的，你就尝尝吧，真的很好吃，我发誓！”西远没有办法，只好继续眨巴着眼睛卖萌。
“好好，我尝一下，不过可不一定买啊。”掌柜的只好妥协。
“哎，你别说，……”掌柜的停住了话头，冲西远摆了摆手，西远跟着掌柜的来到了柜台后面的一间屋子。
“你这菜别说，还行。怎么卖的？”
“十文钱一斤。”
“十文钱？有点贵，你这不就是白菜做的吗？”
“可我这配料贵，要不能做出这么好吃的味道嘛。您要是全要了，我奉送两个用辣白菜做菜的菜谱，保管您这的客人爱吃。”
掌柜的抱着半信半疑的态度领西远来到了厨房。
饭庄现在生意不大好，隔一个街的美味居新请来一个大厨，据说菜的味道很好，许多食客都跑他家去了。东家前两天还盘算着要是一直这样入不敷出的，不如把饭庄关了。现在，让西远试一下，也就是死马当作活马医吧。
西远挽起袖子，做了两个菜，一个是辣白菜排骨汤：将排骨用水焯一下，取出沥干水分。砂锅里放入适量的水，把坛子里辣白菜的汤汁倒进去些许，加一勺的料酒、姜片，烧火焖煮。取少量的粉条用热水泡上，把土豆、胡萝卜切片，葱切段，蒜切片。烧锅倒油，油热后下葱、蒜，香味出来后转大火下胡萝卜和土豆片，这时候将炖的八成熟的排骨连汤倒进锅里，小火再煮一会，开锅之后下粉条，再开一次锅后放入辣白菜，小火慢煮一会儿入味，就好了。
接着又做了一个辣白菜炒五花肉：五花肉切片，辣白菜切碎，葱切段，锅里放入少许油，油热后放入葱爆香，放入五花肉煸炒，肉炒变色后盛出来，锅里放入辣白菜翻炒，再将肉放入，和辣白菜一起炒两下，最后放入辣白菜汁，滴几滴香油，出锅。
菜刚做好，不等西远行动，掌柜的就迫不及待地拿起筷子尝了一口，接着就停不下来了。西远在旁边抿着嘴乐也不出声。现在天气越来也冷了，喝点辣白菜排骨汤又暖和又开胃，辣白菜炒五花肉又香又不油腻。
吃过西远做过的菜后，掌柜的叫西远又回到原来的房间里。也不和西远讲价钱了，西远给的这两个菜谱就比这些辣白菜值钱。掌柜的和西远讲好了，现在拿来的辣白菜聚德楼全要了，让西远一个月后再来一趟。
西远急忙跑到外边把老爹叫进来，两个人带了六十多斤，一共卖了六百二十文钱，这可比一车大白菜还值钱，西远爹乐的直搓手，不相信这是真的。六百文钱啊，他和西远娘累死累活得给人家干了一个多月的活，赚得也没这么多。
赚了钱，西远就掂着给西韦买点好吃的，可家里还有外债没还完呢，没办法，西远只给西韦买了两串糖葫芦放到背篓里。
父子两个一路步行，赶到天黑总算到了家。
西韦早早的就到村头等着了，看到父亲和哥哥飞快地跑了过来，小大人似的接过哥哥的背篓背到自己背上，西远也是真的累了，也就没和他推让。
西远坐在炕上，端着碗滋溜滋溜地喝着粥，看着爷爷、奶奶、娘同西韦一起数炕上的铜钱。西远现在教西韦数数了，不过刚能数到五十，所以铜钱被他五十个放一堆，五十个放一堆，看起来很多的样子。买来的糖葫芦西韦舍不得一下子吃完，只吃了一根，剩下的一个让爹插到了外面，现在天冷了，晚上也不会化掉。
☆、第5章 肉包
西远第二天就和家里人又做了些辣白菜，不过家里海棠果和梨子不是很多，西远有点愁的慌以后用没了怎么办。
“明天镇上有集，估计能有卖沙果和海棠果的，咱们可以买点。”爷爷思忖着说。
“爹，明儿我去大树林那把梨都摘回来，放地窖里估计也没事儿。”西明文说，因为辣白菜卖上了价，所以老爹的积极性也被调动了起来。
“也行，就是你一个人去可不中，到时候我和你去。”西远娘边纳鞋底边加入讨论中来。
“那就咱三个人吧，大树林那不安全，要小心点。”爷爷在鞋上磕了磕烟袋锅。
转天西明文去了集上，买回来一些沙果和海棠果，接着又和老父亲、妻子一起去大树林把梨给摘了回来。村里人看见了都好奇：这么又酸又涩嘴的梨摘回来干啥？西明文听了西远的嘱咐，没有说出事实，但是也不会撒谎，吭哧了半天才冒出一句：“小远想吃。”大家都笑他们家太能惯孩子了，这年头能吃饱饭就不错了，哪有想吃啥就给弄啥的说法。
家里今年的大白菜除了奶奶腌了两缸酸菜，剩下的都没有卖，西远打算一部分用来做辣白菜，一部分储存起来，等到明年开春正是冬天储存的菜被吃光，新菜还没下来的节骨眼上，到时拿出来卖才能卖出好价钱。不然，就他家里的这些大白菜连半吊钱都卖不到。
怕梨和果子存不住，西远索性叫老爹又买了两口大缸回来，做了两大缸的辣白菜。反正现在天气凉了辣白菜能放住，，不会坏掉。
剩下的大白菜西远和爷爷、父亲一起把它们用油布封好，放入地窖里面，准备来年开春青黄不接的时候拿出来卖。前世西远家曾经用这种办法保存过过冬的白菜，但是用的是塑料薄膜，不过这里没有，西远只好用相似的油布代替了。
可能因为西远卖辣白菜让家里人惊讶了一把，现在西远在家里很有话语权，基本上他有什么新的想法，家里人不会认为是小孩子在胡说八道而置之不理了。
西远掐着手指计算着日子，盼望一个月快点过去，他很想看看自己的辣白菜在聚德楼卖的如何。
这
“客官，来点儿什么？”柜台里的掌柜的一边说着一边抬起了头，见面前站着的是一个看上去也就□□岁的孩子。
“小孩儿，你这是有啥事？”
“掌柜的，我这有一个泡菜想问问你们饭庄买不买。”西远边说着边急忙打开坛子，用筷子夹一小块辣白菜递到掌柜嘴边——要抓紧机会啊，别家酒楼连说话的机会可是都没给他，就给轰出来了。
“哎，你这孩子！”掌柜的有些无语，看着西远亮晶晶的眼睛又笑呵呵的脸，难听的话一时间说不出口。
“小孩，没事一边去，别在这烦掌柜的。”一旁忙着的伙计看到这边的情形急忙过来赶西远。
“掌柜的，你就尝尝吧，真的很好吃，我发誓！”西远没有办法，只好继续眨巴着眼睛卖萌。
“好好，我尝一下，不过可不一定买啊。”掌柜的只好妥协。
“哎，你别说，……”掌柜的停住了话头，冲西远摆了摆手，西远跟着掌柜的来到了柜台后面的一间屋子。
“你这菜别说，还行。怎么卖的？”
“十文钱一斤。”
“十文钱？有点贵，你这不就是白菜做的吗？”
“可我这配料贵，要不能做出这么好吃的味道嘛。您要是全要了，我奉送两个用辣白菜做菜的菜谱，保管您这的客人爱吃。”
掌柜的抱着半信半疑的态度领西远来到了厨房。
饭庄现在生意不大好，隔一个街的美味居新请来一个大厨，据说菜的味道很好，许多食客都跑他家去了。东家前两天还盘算着要是一直这样入不敷出的，不如把饭庄关了。现在，让西远试一下，也就是死马当作活马医吧。
西远挽起袖子，做了两个菜，一个是辣白菜排骨汤：将排骨用水焯一下，取出沥干水分。砂锅里放入适量的水，把坛子里辣白菜的汤汁倒进去些许，加一勺的料酒、姜片，烧火焖煮。取少量的粉条用热水泡上，把土豆、胡萝卜切片，葱切段，蒜切片。烧锅倒油，油热后下葱、蒜，香味出来后转大火下胡萝卜和土豆片，这时候将炖的八成熟的排骨连汤倒进锅里，小火再煮一会，开锅之后下粉条，再开一次锅后放入辣白菜，小火慢煮一会儿入味，就好了。
接着又做了一个辣白菜炒五花肉：五花肉切片，辣白菜切碎，葱切段，锅里放入少许油，油热后放入葱爆香，放入五花肉煸炒，肉炒变色后盛出来，锅里放入辣白菜翻炒，再将肉放入，和辣白菜一起炒两下，最后放入辣白菜汁，滴几滴香油，出锅。
菜刚做好，不等西远行动，掌柜的就迫不及待地拿起筷子尝了一口，接着就停不下来了。西远在旁边抿着嘴乐也不出声。现在天气越来也冷了，喝点辣白菜排骨汤又暖和又开胃，辣白菜炒五花肉又香又不油腻。
吃过西远做过的菜后，掌柜的叫西远又回到原来的房间里。也不和西远讲价钱了，西远给的这两个菜谱就比这些辣白菜值钱。掌柜的和西远讲好了，现在拿来的辣白菜聚德楼全要了，让西远一个月后再来一趟。
西远急忙跑到外边把老爹叫进来，两个人带了六十多斤，一共卖了六百二十文钱，这可比一车大白菜还值钱，西远爹乐的直搓手，不相信这是真的。六百文钱啊，他和西远娘累死累活得给人家干了一个多月的活，赚得也没这么多。
赚了钱，西远就掂着给西韦买点好吃的，可家里还有外债没还完呢，没办法，西远只给西韦买了两串糖葫芦放到背篓里。
父子两个一路步行，赶到天黑总算到了家。
西韦早早的就到村头等着了，看到父亲和哥哥飞快地跑了过来，小大人似的接过哥哥的背篓背到自己背上，西远也是真的累了，也就没和他推让。
西远坐在炕上，端着碗滋溜滋溜地喝着粥，看着爷爷、奶奶、娘同西韦一起数炕上的铜钱。西远现在教西韦数数了，不过刚能数到五十，所以铜钱被他五十个放一堆，五十个放一堆，看起来很多的样子。买来的糖葫芦西韦舍不得一下子吃完，只吃了一根，剩下的一个让爹插到了外面，现在天冷了，晚上也不会化掉。
☆、第5章 肉包
西远第二天就和家里人又做了些辣白菜，不过家里海棠果和梨子不是很多，西远有点愁的慌以后用没了怎么办。
“明天镇上有集，估计能有卖沙果和海棠果的，咱们可以买点。”爷爷思忖着说。
“爹，明儿我去大树林那把梨都摘回来，放地窖里估计也没事儿。”西明文说，因为辣白菜卖上了价，所以老爹的积极性也被调动了起来。
“也行，就是你一个人去可不中，到时候我和你去。”西远娘边纳鞋底边加入讨论中来。
“那就咱三个人吧，大树林那不安全，要小心点。”爷爷在鞋上磕了磕烟袋锅。
转天西明文去了集上，买回来一些沙果和海棠果，接着又和老父亲、妻子一起去大树林把梨给摘了回来。村里人看见了都好奇：这么又酸又涩嘴的梨摘回来干啥？西明文听了西远的嘱咐，没有说出事实，但是也不会撒谎，吭哧了半天才冒出一句：“小远想吃。”大家都笑他们家太能惯孩子了，这年头能吃饱饭就不错了，哪有想吃啥就给弄啥的说法。
家里今年的大白菜除了奶奶腌了两缸酸菜，剩下的都没有卖，西远打算一部分用来做辣白菜，一部分储存起来，等到明年开春正是冬天储存的菜被吃光，新菜还没下来的节骨眼上，到时拿出来卖才能卖出好价钱。不然，就他家里的这些大白菜连半吊钱都卖不到。
怕梨和果子存不住，西远索性叫老爹又买了两口大缸回来，做了两大缸的辣白菜。反正现在天气凉了辣白菜能放住，，不会坏掉。
剩下的大白菜西远和爷爷、父亲一起把它们用油布封好，放入地窖里面，准备来年开春青黄不接的时候拿出来卖。前世西远家曾经用这种办法保存过过冬的白菜，但是用的是塑料薄膜，不过这里没有，西远只好用相似的油布代替了。
可能因为西远卖辣白菜让家里人惊讶了一把，现在西远在家里很有话语权，基本上他有什么新的想法，家里人不会认为是小孩子在胡说八道而置之不理了。
西远掐着手指计算着日子，盼望一个月快点过去，他很想看看自己的辣白菜在聚德楼卖的如何。
这