食味记 作者:熙禾
分卷阅读139
食味记 作者:熙禾
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香浓爽淡交相辉映，莫说吃，即便只是摆在桌上瞟一眼，嗅嗅香气，也会令得人食指大动。
夏日里，正是田鸡肥美的时候。火刀村人将此种物事唤作“水鸡”，耕种闲暇时，花些力气在那水田中捞捞，不消半日，便能用草绳栓起一串，盛在竹篓子里，蹲在村间小路旁叫卖。这东西价格不贵，却也算是给饭桌上添了一道新鲜菜肴，肉质又格外细嫩，是以，每到这时节，往往很受欢迎。
花二娘早间去买菜时，恰巧遇上有人叫卖水鸡，便提了两串回来，原是打算让自家小妹用它熬成水鸡粥，晚上拿去河边摆摊。花小麦见那水鸡长得十分肥嫩，心念一动，索性取了一串，三两下清理干净，预备做一道“蒜香水鸡”。
用蒜末、胡椒面子、盐、豆酱油、面粉做腌料，将斩成小块儿的水鸡肉放在里面浸透拌匀，腌渍上大概一盏茶的时间。便可倒入热油锅中烹炸，待那裹上了面粉的水鸡肉被炸成金黄色，将要起锅时，再撒上一把切成碎丁的香茅，略作翻炒，便可摆盘上桌。
香茅草中有一股淡淡的清凉微酸气息，与辛辣浓郁的蒜香味可谓相得益彰，将水鸡肉的嫩、鲜。衬托得淋漓尽致。这晚的景家小院桌上，众人都吃得十分尽兴，大忠那吃货更是满口连呼过瘾，恨不能将整盘都端到自己面前，一个人包圆儿了才好。
“小麦妹子，你这手艺，真是……绝了！”他一边不停口地吃着。一边还得拨空来啧啧赞美，忙得不亦乐乎，“将来谁娶了你，那可真是赚大发了，做梦都要笑醒过来！”
姑娘家的婚事，莫说压根儿不应该搬到台面上来议论，即便是要议论。也万万轮不到他。花二娘眉头一皱，眼中射出两把利刀，携风带雨地直朝大忠杀过去，怒声道：“说的甚么！”
“你喝多了？”几乎是与此同时，孟郁槐也低喝一声，抬手警告地在大忠肩上按了按。
大忠吃得欢喜，哪里还有空去考虑什么话该说什么话不该说，经人提醒，才觉出来自己这话说得造次，忙挤出个笑容来。朝着花小麦抱歉地点点头：“小麦妹子，我没有旁的意思，我就是纯粹夸你厨艺好，这蒜香水鸡，真是太好吃了，呵呵……太好吃了……”
“明日我就去连顺镖局找左嫂子打听打听，看看你家住在何处，你媳妇姓甚名谁。”花小麦似笑非笑地瞟他一眼。明明是开玩笑，却偏生要摆出一副阴恻恻的脸色，“等见着你媳妇的面，我就跟她说。你借着在外走镖的机会，成天跟那些小姑娘拉拉扯扯，不清不楚，我实在看不过眼，特意去说与她知道。”
桌上人轰地笑出声来，大忠却是苦着一张脸连连摆手，又站起身冲花小麦唱了个大喏：“小麦妹子，我错了，我真错了，这玩笑开不得啊，可不是做耍的！我媳妇那人甚事都爱当真，你随口一说，她就信了，到时我浑身长嘴说不清！你可莫学左嫂子拿捏我那一套，我给你赔礼还不行？”
众人又是一通笑，花小麦也憋不住噗嗤乐出声来，忽觉面上似是有两束目光，灼得腮上也有些发烫。
她偏过头去，那人却是立时将视线收了回去，只余一点残存的眼风，与她眸中的光撞个正着。
……
大忠和吕斌他们还要赶回县城，吃完饭凑在桌边小聊一阵，便纷纷上马离开。孟郁槐与景泰和又谈笑了一阵，眼见着时候不早，也就告辞回了村子南边。
花二娘一向不许花小麦沾那洗碗的活儿，说她成日在灶间忙碌，已是将那双手弄得粗糙无比，洗碗这事，还是能避则避。花小麦拗不过她，只得帮忙将碗筷收进厨房，靠在门框上陪她说话。
“二姐，要不明天，我陪你去芙泽县寻邢大夫诊脉吧？”两人闲聊了一会儿，花小麦忽然想起这事，开口便道。
花二娘回过头来睨她一眼，笑道：“昨儿不是还说，这事儿应该由你姐夫陪着我，你派不上用场吗？怎么又忽然改了主意？”
“咳，那不是事出有因吗？”花小麦冲她咧了咧嘴，“眼下事情已经解决，我这做妹子的，自然义不容辞。一则我想听听那老神仙到底怎么说，二则，我也打算顺便去买些酒回来。”
“买酒？”花二娘将洗好的碗收进矮柜中，把手在围裙上蹭干，转过头来莫名其妙道，“好端端的，买酒做什么？再说，咱村儿现成就能买得到，又何必跑去县里？”
“大忠哥跟我说，夏夜里出来吃东西的人，大都喜欢抿两口小酒，可火刀村的酒二姐你也是晓得的，根本难以入口，谁会喜欢？”花小麦撇了撇嘴，“再说，我可是记得的，村里那间酒坊，是牛阿力家的买卖，我这人记仇，才不去照顾他家生意。”
“那行，既然要买酒，明天咱们索性就把车给推上，还能多拉两坛回来。”既是对做买卖有好处，花二娘自然不会有异议，当下便点点头，痛痛快快答应下来。
于是。隔天一大早，景泰和去铁匠铺之后，花小麦和花二娘两个，便也将自己收拾利落了，推上车赶往芙泽县，二话不说，先去了城东的保生医馆。
自打头一回，花小麦将花二娘“骗”到保生医馆求医之后。接下来的三两个月，花二娘都是准时由景泰和陪着前来诊脉，一来二去，与那老神仙也逐渐混的熟了。见她们进了门，邢大夫也不与人寒暄，指了指那竹藤椅让花二娘坐下，立刻就取了脉枕来。
“最近那药吃着如何？”
良久。老神仙终于收回了手，眼皮子微微一抬，淡淡问道。
花二娘讳疾忌医，要鼓起勇气来正视自己那“可能生不出”的毛病，已经实属不易，虽已经在这保生医馆出入了好几回，但每每往这窗明几净的大堂里一坐。仍旧觉得心中有些发慌，身上也针扎一般毛刺刺的，哪哪儿都不对劲，将平日那彪悍泼辣的性格，抛了个九霄云外。
听得邢大夫问起，她便看了花小麦一眼，颇有些战战兢兢地道：“呃……反正每日里，那药都是按时吃的，不曾耽搁过一天，其他却也觉不出什么。邢先生。我这毛病，到底……”
她有点不敢问，伸手拉了拉花小麦的袖子，示意她替自己开口。
花小麦有些无奈，抿唇冲老神仙一笑：“先生，那药我姐也吃了有一段日子了，依您所见，她是否有些许起色？”
邢大夫捋了捋下巴上花白的长须。若有所思地轻轻点了点头：“唔，你早年受过冻，身体
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夏日里，正是田鸡肥美的时候。火刀村人将此种物事唤作“水鸡”，耕种闲暇时，花些力气在那水田中捞捞，不消半日，便能用草绳栓起一串，盛在竹篓子里，蹲在村间小路旁叫卖。这东西价格不贵，却也算是给饭桌上添了一道新鲜菜肴，肉质又格外细嫩，是以，每到这时节，往往很受欢迎。
花二娘早间去买菜时，恰巧遇上有人叫卖水鸡，便提了两串回来，原是打算让自家小妹用它熬成水鸡粥，晚上拿去河边摆摊。花小麦见那水鸡长得十分肥嫩，心念一动，索性取了一串，三两下清理干净，预备做一道“蒜香水鸡”。
用蒜末、胡椒面子、盐、豆酱油、面粉做腌料，将斩成小块儿的水鸡肉放在里面浸透拌匀，腌渍上大概一盏茶的时间。便可倒入热油锅中烹炸，待那裹上了面粉的水鸡肉被炸成金黄色，将要起锅时，再撒上一把切成碎丁的香茅，略作翻炒，便可摆盘上桌。
香茅草中有一股淡淡的清凉微酸气息，与辛辣浓郁的蒜香味可谓相得益彰，将水鸡肉的嫩、鲜。衬托得淋漓尽致。这晚的景家小院桌上，众人都吃得十分尽兴，大忠那吃货更是满口连呼过瘾，恨不能将整盘都端到自己面前，一个人包圆儿了才好。
“小麦妹子，你这手艺，真是……绝了！”他一边不停口地吃着。一边还得拨空来啧啧赞美，忙得不亦乐乎，“将来谁娶了你，那可真是赚大发了，做梦都要笑醒过来！”
姑娘家的婚事，莫说压根儿不应该搬到台面上来议论，即便是要议论。也万万轮不到他。花二娘眉头一皱，眼中射出两把利刀，携风带雨地直朝大忠杀过去，怒声道：“说的甚么！”
“你喝多了？”几乎是与此同时，孟郁槐也低喝一声，抬手警告地在大忠肩上按了按。
大忠吃得欢喜，哪里还有空去考虑什么话该说什么话不该说，经人提醒，才觉出来自己这话说得造次，忙挤出个笑容来。朝着花小麦抱歉地点点头：“小麦妹子，我没有旁的意思，我就是纯粹夸你厨艺好，这蒜香水鸡，真是太好吃了，呵呵……太好吃了……”
“明日我就去连顺镖局找左嫂子打听打听，看看你家住在何处，你媳妇姓甚名谁。”花小麦似笑非笑地瞟他一眼。明明是开玩笑，却偏生要摆出一副阴恻恻的脸色，“等见着你媳妇的面，我就跟她说。你借着在外走镖的机会，成天跟那些小姑娘拉拉扯扯，不清不楚，我实在看不过眼，特意去说与她知道。”
桌上人轰地笑出声来，大忠却是苦着一张脸连连摆手，又站起身冲花小麦唱了个大喏：“小麦妹子，我错了，我真错了，这玩笑开不得啊，可不是做耍的！我媳妇那人甚事都爱当真，你随口一说，她就信了，到时我浑身长嘴说不清！你可莫学左嫂子拿捏我那一套，我给你赔礼还不行？”
众人又是一通笑，花小麦也憋不住噗嗤乐出声来，忽觉面上似是有两束目光，灼得腮上也有些发烫。
她偏过头去，那人却是立时将视线收了回去，只余一点残存的眼风，与她眸中的光撞个正着。
……
大忠和吕斌他们还要赶回县城，吃完饭凑在桌边小聊一阵，便纷纷上马离开。孟郁槐与景泰和又谈笑了一阵，眼见着时候不早，也就告辞回了村子南边。
花二娘一向不许花小麦沾那洗碗的活儿，说她成日在灶间忙碌，已是将那双手弄得粗糙无比，洗碗这事，还是能避则避。花小麦拗不过她，只得帮忙将碗筷收进厨房，靠在门框上陪她说话。
“二姐，要不明天，我陪你去芙泽县寻邢大夫诊脉吧？”两人闲聊了一会儿，花小麦忽然想起这事，开口便道。
花二娘回过头来睨她一眼，笑道：“昨儿不是还说，这事儿应该由你姐夫陪着我，你派不上用场吗？怎么又忽然改了主意？”
“咳，那不是事出有因吗？”花小麦冲她咧了咧嘴，“眼下事情已经解决，我这做妹子的，自然义不容辞。一则我想听听那老神仙到底怎么说，二则，我也打算顺便去买些酒回来。”
“买酒？”花二娘将洗好的碗收进矮柜中，把手在围裙上蹭干，转过头来莫名其妙道，“好端端的，买酒做什么？再说，咱村儿现成就能买得到，又何必跑去县里？”
“大忠哥跟我说，夏夜里出来吃东西的人，大都喜欢抿两口小酒，可火刀村的酒二姐你也是晓得的，根本难以入口，谁会喜欢？”花小麦撇了撇嘴，“再说，我可是记得的，村里那间酒坊，是牛阿力家的买卖，我这人记仇，才不去照顾他家生意。”
“那行，既然要买酒，明天咱们索性就把车给推上，还能多拉两坛回来。”既是对做买卖有好处，花二娘自然不会有异议，当下便点点头，痛痛快快答应下来。
于是。隔天一大早，景泰和去铁匠铺之后，花小麦和花二娘两个，便也将自己收拾利落了，推上车赶往芙泽县，二话不说，先去了城东的保生医馆。
自打头一回，花小麦将花二娘“骗”到保生医馆求医之后。接下来的三两个月，花二娘都是准时由景泰和陪着前来诊脉，一来二去，与那老神仙也逐渐混的熟了。见她们进了门，邢大夫也不与人寒暄，指了指那竹藤椅让花二娘坐下，立刻就取了脉枕来。
“最近那药吃着如何？”
良久。老神仙终于收回了手，眼皮子微微一抬，淡淡问道。
花二娘讳疾忌医，要鼓起勇气来正视自己那“可能生不出”的毛病，已经实属不易，虽已经在这保生医馆出入了好几回，但每每往这窗明几净的大堂里一坐。仍旧觉得心中有些发慌，身上也针扎一般毛刺刺的，哪哪儿都不对劲，将平日那彪悍泼辣的性格，抛了个九霄云外。
听得邢大夫问起，她便看了花小麦一眼，颇有些战战兢兢地道：“呃……反正每日里，那药都是按时吃的，不曾耽搁过一天，其他却也觉不出什么。邢先生。我这毛病，到底……”
她有点不敢问，伸手拉了拉花小麦的袖子，示意她替自己开口。
花小麦有些无奈，抿唇冲老神仙一笑：“先生，那药我姐也吃了有一段日子了，依您所见，她是否有些许起色？”
邢大夫捋了捋下巴上花白的长须。若有所思地轻轻点了点头：“唔，你早年受过冻，身体
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