食味记 作者:熙禾
分卷阅读380
食味记 作者:熙禾
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，给老爷子尝过，竟很和他的口味。加之我姐夫说，这稻香园里厨子的手艺向来很靠谱，尤其你这做东家的，更是一身的本事——听人讲，五月里，城中那名士宴便是你掌得勺？”
花小麦便又答应了一声“是”。
“那就好，若陶知县瞧得上你们稻香园的厨艺，应当是不会差的。”
小舅子似是很满意地点了点头，“头先儿我去园子四处看了看，倒还宽敞，在那鱼塘边坐一坐，也算很是舒坦。不瞒你说，我们如今虽住在城中，早间年，老爷子却也是乡里的一个好庄稼把式。寻常在家时，他便常与我抱怨，说是得了空若能再去村里走动走动，心情都要舒畅两分——我猜度你这园子应是能正对上他的喜好，所以，咱索性今日就定下。原本前两日我已看中另一间酒楼，也与他们掌柜的商议了两回，如今看来，这钱他们是挣不着了。”
花小麦没打算询问他先前看中的是哪间酒楼，只冲他笑笑：“那我便先谢过。”
熟料那小舅子又是一摆手：“你先莫忙着谢我照顾你生意，有些话我得说在前头。你也瞧见了，我家人口多，今日在这里的，还都只是些家里人，到了请客那日，更有许多常走动的亲戚朋友前来，所以这场面，一定要替我办得漂漂亮亮。我自个儿倒是无所谓，但无论如何，也不能给我爹丢面子，你可明白？”
“这个自然。”花小麦抿了抿唇角，“我……”
然还不等她将自己是如何打算的好好与他说说，那小舅子便已转过头，对眼巴巴往这边看过来的其余众人道：“那园子真挺不错的，好看，却又并不使人觉得矫情，要不你们也都去看看？何必都在这里闲坐着，我还有许多细处，要同这稻香园的东家商议哩！”
花小麦大概明白他是有话想单独跟自己说，毕竟他是出钱的那个，他说了算，于是也便十分配合地扭头叫来庆有，让他在前头引路，将那六七人带进院子里逛一遭。待得那一行人呼呼喝喝地出去了，除了铺子上的人，便唯有乔雄在旁，那小舅子这才低低地开了口。
“大姐夫是晓得我的情况的，当着你的面，我也就不硬撑了。”他回身对乔雄似有点不自在地笑笑，转而又望向花小麦，“听我大姐夫说，你能给个好折扣是吗？若真这样，便再好也没有了。菜色方面，咱们需得好好细说一番才是。”
第二百七十六话 不悦
这话说得很有些隐晦，可花小麦几乎是立刻就弄懂了他的意思。
其实……也并不难理解吧？一言以概之，不就是为了那“实惠”二字吗？
这世上，豪爽大方的人有之，却也从不缺那起精打细算的，这并没有任何不对，甚至还很称得上很会过日子。花小麦从前办的那几台宴席，主人家出手都很阔绰，但这个年代，寻常老百姓大都讲究俭省，若想让他们满意，里子面子都做足，颇需要花一番功夫。
花小麦是早早便意识到这一点的，于是对乔雄这小舅子的反应，丝毫亦不觉得意外，只抿唇和善地笑笑，道：“我们开食肆，自然是以客人为先，不若您先跟与我说说您有何要求？”
不料那小舅子，竟是倒起苦水来。
“我家老爷子，拢共生了六个子女，却只得我和我哥两个男丁。前二年我哥携家带口去了外地，老爷子便跟着我一块儿住。”他絮絮叨叨地道，“头先儿我也说过了，我们家别的都好说，就是人特多，还有那些个亲戚朋友——嗐，昨日我粗略算算，怎么也要摆上五桌才够哇！老爷子过大寿，又不能将席面张罗得太寒酸，叫人说我不孝，这可真是……”
花小麦便笑笑道：“您也不必太忧心，筵席嘛，贵有贵的做法，假使想图实惠，只要安排得当，照样能使人吃得舒心，只看厨子的本事罢了。”
“嘿，你这话我爱听！”那小舅子一拍大腿。“依着我的话，那什么鲍鱼、鱼翅什么的，一概就都不要了，一来你这里不好采买；二来。那几样东西，说穿了其实也没什么好吃，不过是平日里老百姓难得尝一回，生把那价钱给炒高了；这三来。我家隔壁就住了个老大夫，人家可懂了，告诉我说，这些个海里的物事，上了岁数的人吃多了没好处！”
话音刚落，就听得倚在门边的孟老娘发出讥诮地一声“嘁”。
花小麦转过身子看她一眼，轻微地冲她摇了摇头，垂首思忖一回。
她是应承过乔雄，要给这寿宴打个好折扣的。原就没打算从这里头挣大钱。至多也不过是想讨个好彩头。给后边这园子里开个张。但既然要置办席面，还是给老人家张罗的大寿宴，总该有两样上得台面的吃食。否则让人瞧见了白笑话两句，也是主人家脸上挂不住。
“您别介意。我只是给您提个建议而已。”她微微笑了一下，伸长胳膊，接过周芸儿递来的菜牌，“鲍鱼、鱼翅这些贵价货，不要也就罢了，但再怎么，也要有一两道撑场子的菜色，否则瞧着不大好看。”
那小舅子大略也明白的确是这么个理儿，没有做声，抱着菜牌瞧了好半晌，抬头稍带迟疑地问：“那……海参现下是怎么个价格？”
……这叫人怎么说？告诉你我们这小店海参的进价，然后你就清楚，我们从中赚了多少了？
“您可自个儿去街市里瞧瞧，比起旁的海味，它的价格要容易接受得多。”花小麦没有直接回答他的问题，轻言细语地道。
“我是没那个功夫去瞧，忙着办寿宴，且抽不出空哩！”乔雄他小舅子低声嘀咕了一句，那神情，就像是正有人在用钝刀子割他的肉，“……罢了罢了，我大姐夫说你是个厚道的，不会讹人，我便信你一回，就是那海参，你给置办些，要好吃才行，否则我不付帐的！”
“行了行了，小麦丫头是专做饮食行当的，自然晓得替你安排得周全妥帖，你就莫担心。先把菜单定下，你瞧了若有删改之处，也尽快通知她，花多少钱，还不都在你掌握中？若实在嫌贵，我到时候给你添点，总行了？”
可能是觉着他这小舅子有点太抠门，显得丢人，乔雄忍不住开口插了句话。
“是我替我爹办寿，怎好让大姐夫出钱？这使不得，给人晓得了，我的脸面没处搁。”
小舅子倒是个实诚人，赶忙使劲摇了摇头：“花钱我不怕，只是这钱，要花得值才好哇！”
于是，几人坐在桌边，把菜色一样样
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花小麦便又答应了一声“是”。
“那就好，若陶知县瞧得上你们稻香园的厨艺，应当是不会差的。”
小舅子似是很满意地点了点头，“头先儿我去园子四处看了看，倒还宽敞，在那鱼塘边坐一坐，也算很是舒坦。不瞒你说，我们如今虽住在城中，早间年，老爷子却也是乡里的一个好庄稼把式。寻常在家时，他便常与我抱怨，说是得了空若能再去村里走动走动，心情都要舒畅两分——我猜度你这园子应是能正对上他的喜好，所以，咱索性今日就定下。原本前两日我已看中另一间酒楼，也与他们掌柜的商议了两回，如今看来，这钱他们是挣不着了。”
花小麦没打算询问他先前看中的是哪间酒楼，只冲他笑笑：“那我便先谢过。”
熟料那小舅子又是一摆手：“你先莫忙着谢我照顾你生意，有些话我得说在前头。你也瞧见了，我家人口多，今日在这里的，还都只是些家里人，到了请客那日，更有许多常走动的亲戚朋友前来，所以这场面，一定要替我办得漂漂亮亮。我自个儿倒是无所谓，但无论如何，也不能给我爹丢面子，你可明白？”
“这个自然。”花小麦抿了抿唇角，“我……”
然还不等她将自己是如何打算的好好与他说说，那小舅子便已转过头，对眼巴巴往这边看过来的其余众人道：“那园子真挺不错的，好看，却又并不使人觉得矫情，要不你们也都去看看？何必都在这里闲坐着，我还有许多细处，要同这稻香园的东家商议哩！”
花小麦大概明白他是有话想单独跟自己说，毕竟他是出钱的那个，他说了算，于是也便十分配合地扭头叫来庆有，让他在前头引路，将那六七人带进院子里逛一遭。待得那一行人呼呼喝喝地出去了，除了铺子上的人，便唯有乔雄在旁，那小舅子这才低低地开了口。
“大姐夫是晓得我的情况的，当着你的面，我也就不硬撑了。”他回身对乔雄似有点不自在地笑笑，转而又望向花小麦，“听我大姐夫说，你能给个好折扣是吗？若真这样，便再好也没有了。菜色方面，咱们需得好好细说一番才是。”
第二百七十六话 不悦
这话说得很有些隐晦，可花小麦几乎是立刻就弄懂了他的意思。
其实……也并不难理解吧？一言以概之，不就是为了那“实惠”二字吗？
这世上，豪爽大方的人有之，却也从不缺那起精打细算的，这并没有任何不对，甚至还很称得上很会过日子。花小麦从前办的那几台宴席，主人家出手都很阔绰，但这个年代，寻常老百姓大都讲究俭省，若想让他们满意，里子面子都做足，颇需要花一番功夫。
花小麦是早早便意识到这一点的，于是对乔雄这小舅子的反应，丝毫亦不觉得意外，只抿唇和善地笑笑，道：“我们开食肆，自然是以客人为先，不若您先跟与我说说您有何要求？”
不料那小舅子，竟是倒起苦水来。
“我家老爷子，拢共生了六个子女，却只得我和我哥两个男丁。前二年我哥携家带口去了外地，老爷子便跟着我一块儿住。”他絮絮叨叨地道，“头先儿我也说过了，我们家别的都好说，就是人特多，还有那些个亲戚朋友——嗐，昨日我粗略算算，怎么也要摆上五桌才够哇！老爷子过大寿，又不能将席面张罗得太寒酸，叫人说我不孝，这可真是……”
花小麦便笑笑道：“您也不必太忧心，筵席嘛，贵有贵的做法，假使想图实惠，只要安排得当，照样能使人吃得舒心，只看厨子的本事罢了。”
“嘿，你这话我爱听！”那小舅子一拍大腿。“依着我的话，那什么鲍鱼、鱼翅什么的，一概就都不要了，一来你这里不好采买；二来。那几样东西，说穿了其实也没什么好吃，不过是平日里老百姓难得尝一回，生把那价钱给炒高了；这三来。我家隔壁就住了个老大夫，人家可懂了，告诉我说，这些个海里的物事，上了岁数的人吃多了没好处！”
话音刚落，就听得倚在门边的孟老娘发出讥诮地一声“嘁”。
花小麦转过身子看她一眼，轻微地冲她摇了摇头，垂首思忖一回。
她是应承过乔雄，要给这寿宴打个好折扣的。原就没打算从这里头挣大钱。至多也不过是想讨个好彩头。给后边这园子里开个张。但既然要置办席面，还是给老人家张罗的大寿宴，总该有两样上得台面的吃食。否则让人瞧见了白笑话两句，也是主人家脸上挂不住。
“您别介意。我只是给您提个建议而已。”她微微笑了一下，伸长胳膊，接过周芸儿递来的菜牌，“鲍鱼、鱼翅这些贵价货，不要也就罢了，但再怎么，也要有一两道撑场子的菜色，否则瞧着不大好看。”
那小舅子大略也明白的确是这么个理儿，没有做声，抱着菜牌瞧了好半晌，抬头稍带迟疑地问：“那……海参现下是怎么个价格？”
……这叫人怎么说？告诉你我们这小店海参的进价，然后你就清楚，我们从中赚了多少了？
“您可自个儿去街市里瞧瞧，比起旁的海味，它的价格要容易接受得多。”花小麦没有直接回答他的问题，轻言细语地道。
“我是没那个功夫去瞧，忙着办寿宴，且抽不出空哩！”乔雄他小舅子低声嘀咕了一句，那神情，就像是正有人在用钝刀子割他的肉，“……罢了罢了，我大姐夫说你是个厚道的，不会讹人，我便信你一回，就是那海参，你给置办些，要好吃才行，否则我不付帐的！”
“行了行了，小麦丫头是专做饮食行当的，自然晓得替你安排得周全妥帖，你就莫担心。先把菜单定下，你瞧了若有删改之处，也尽快通知她，花多少钱，还不都在你掌握中？若实在嫌贵，我到时候给你添点，总行了？”
可能是觉着他这小舅子有点太抠门，显得丢人，乔雄忍不住开口插了句话。
“是我替我爹办寿，怎好让大姐夫出钱？这使不得，给人晓得了，我的脸面没处搁。”
小舅子倒是个实诚人，赶忙使劲摇了摇头：“花钱我不怕，只是这钱，要花得值才好哇！”
于是，几人坐在桌边，把菜色一样样
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